Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu
Trong bối cảnh nền kinh tế tri thức và quá trình hội nhập quốc tế diễn ra mạnh mẽ, chất lượng nguồn nhân lực đóng vai trò quyết định đến năng lực cạnh tranh và sự tồn tại của doanh nghiệp. Đối với ngành kinh doanh dịch vụ du lịch nói riêng và dịch vụ khách sạn nói riêng, con người là yếu tố trung tâm quyết định trực tiếp đến chất lượng sản phẩm dịch vụ cung ứng cho khách hàng. Đào tạo nguồn nhân lực không chỉ đáp ứng yêu cầu nâng cao năng suất, thích ứng với công nghệ mới mà còn là phương thức duy trì và gắn kết đội ngũ lao động. Xuất phát từ thực tiễn thực tập tại Khách sạn Midtown Huế, tác giả Nguyễn Thị Thanh Ny đã thực hiện đề tài khóa luận tốt nghiệp: "Hoàn thiện công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Midtown Huế" dưới sự hướng dẫn của PGS. TS Nguyễn Tài Phúc tại Trường Đại học Kinh tế – Đại học Huế (năm 2018).
Mục tiêu nghiên cứu của khóa luận được xác định cụ thể như sau:
- Mục tiêu chung: Thông qua việc thu thập, phân tích dữ liệu thứ cấp và các ý kiến đánh giá của nhân viên đối với công tác đào tạo nguồn nhân lực, đề xuất một số giải pháp cụ thể nhằm hoàn thiện công tác này tại đơn vị trong thời gian tới.
- Mục tiêu cụ thể:
- Mục tiêu 1: Hệ thống hóa và bổ sung những vấn đề lý luận và thực tiễn về công tác đào tạo nguồn nhân lực trong doanh nghiệp.
- Mục tiêu 2: Tổng hợp, phân tích và đánh giá thực trạng công tác đào tạo nhân lực tại khách sạn Midtown Huế thông qua điều tra bằng bảng hỏi để bảo đảm tính khách quan.
- Mục tiêu 3: Đưa ra các giải pháp và kiến nghị hoàn thiện công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Midtown Huế.
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:
- Đối tượng nghiên cứu: Công tác đào tạo nhân lực tại khách sạn Midtown Huế.
- Đối tượng điều tra: Toàn thể nhân viên đang làm việc tại khách sạn Midtown Huế.
- Phạm vi không gian: Khách sạn Midtown Huế, địa chỉ số 29 Đội Cung, phường Phú Hội, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế.
- Phạm vi thời gian: Số liệu thứ cấp về tình hình hoạt động kinh doanh và nhân sự được thu thập trong giai đoạn 3 năm từ 2015 đến 2017; số liệu sơ cấp được thu thập thông qua phỏng vấn và phát bảng hỏi khảo sát trong khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 4 năm 2018.
Cơ sở lý thuyết và phương pháp
Khóa luận tiếp cận vấn đề nghiên cứu dựa trên các khái niệm nền tảng về nhân lực và đào tạo nguồn nhân lực:
- Khái niệm và cơ sở pháp lý/lý thuyết: Nhân lực là tổng hòa giữa thể lực và trí lực của con người. Nguồn nhân lực được nhìn nhận dưới nhiều góc độ: định nghĩa của Liên Hợp Quốc về trình độ lành nghề, kiến thức và năng lực; quy định độ tuổi lao động của Bộ luật Lao động Việt Nam (nam từ đủ 15 đến hết 60 tuổi, nữ từ đủ 15 đến hết 55 tuổi); quan điểm kinh tế học của Beng, Fischer & Dornhusch (1995); định nghĩa về tiềm năng lao động của GS. Phạm Minh Hạc (2001); cùng hệ thống giáo trình Quản trị nhân lực của Th.S Bùi Văn Chiêm (Đại học Kinh tế Huế).
- Tiến trình lập kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực: Tác giả hệ thống hóa quy trình quản trị đào tạo theo tiến trình 7 bước liên hoàn:
- Xác định nhu cầu đào tạo (thông qua phân tích doanh nghiệp, phân tích công việc và phân tích nguồn nhân lực/nhân viên).
- Xác định mục tiêu đào tạo (bao gồm mục tiêu giáo dục, mục tiêu đào tạo và mục tiêu phát triển).
- Xác định đối tượng đào tạo.
- Xây dựng chương trình đào tạo và lựa chọn phương pháp đào tạo.
- Dự tính chi phí đào tạo.
- Lựa chọn và đào tạo giáo viên.
- Đánh giá chương trình và kết quả đào tạo (áp dụng các phương pháp: phỏng vấn trực tiếp, bảng hỏi, bài kiểm tra, quan sát sự thay đổi hành vi).
- Hệ thống phương pháp đào tạo: Khóa luận phân định thành hai nhóm chính:
- Đào tạo trong công việc: Đào tạo theo kiểu chỉ dẫn công việc, đào tạo theo kiểu học nghề, kèm cặp và chỉ bảo, luân chuyển và thuyên chuyển công việc.
- Đào tạo ngoài công việc: Tổ chức các lớp cạnh doanh nghiệp, cử đi học ở các trường chính quy, bài giảng/hội nghị/hội thảo, đào tạo theo chương trình văn hóa với sự trợ giúp của máy tính, đào tạo từ xa, đào tạo theo kiểu phòng thí nghiệm, mô hình hóa hành vi, đào tạo kỹ năng xử lý công văn giấy tờ.
Phương pháp nghiên cứu thực tế bao gồm hai giai đoạn:
- Nghiên cứu định tính: Thực hiện phỏng vấn thử 5 nhân viên tại khách sạn Midtown Huế nhằm kiểm tra độ rõ ràng của từ ngữ, tính hợp lý và mức độ sẵn sàng cung cấp thông tin của đối tượng khảo sát, từ đó hoàn thiện cấu trúc bảng hỏi chính thức.
- Nghiên cứu định lượng: Sử dụng bảng hỏi thiết kế theo thang đo Likert 5 mức độ (từ 1: Hoàn toàn không đồng ý đến 5: Rất đồng ý) để đo lường nhận định của nhân viên đối với các tiêu chí đào tạo.
- Phương pháp chọn mẫu: Tác giả áp dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng theo tỷ lệ dựa trên công thức tính cỡ mẫu của Slovin (1960):
$$n = \frac{N}{1 + N \cdot e^2}$$
Trong đó, tổng thể nhân viên của khách sạn tại thời điểm nghiên cứu là $N = 142$ người, sai số cho phép được xác định là $e = 8%$. Kích cỡ mẫu tối thiểu cần điều tra được tính toán là $n = 76$ mẫu. Tác giả tiến hành phân tầng theo cơ cấu lao động:
- Khối nhân viên trực tiếp: Chiếm tỷ lệ 68% tổng thể, tương ứng số lượng mẫu cần khảo sát là $76 \times 68% \approx 52$ mẫu.
- Khối nhân viên gián tiếp: Chiếm tỷ lệ 32% tổng thể, tương ứng số lượng mẫu cần khảo sát là $76 \times 32% \approx 24$ mẫu.
Để bù trừ cho các trường hợp bảng hỏi không đạt yêu cầu hoặc thiếu thông tin, tác giả đã phát ra tổng cộng 85 phiếu điều tra trực tiếp.
- Phương pháp phân tích và xử lý số liệu: Dữ liệu sau khi thu thập, kiểm tra và mã hóa được đưa vào phân tích bằng phần mềm SPSS 20.0. Các kỹ thuật thống kê mô tả được áp dụng gồm: lập bảng tần số để thống kê đặc điểm mẫu điều tra (giới tính, độ tuổi, chức vụ, thâm niên), tính toán giá trị trung bình mẫu, phương sai và độ lệch chuẩn đối với các nhóm tiêu chí đánh giá (giáo viên, nội dung, phương pháp/chương trình, thời lượng, địa điểm và kinh phí).
- Nguồn dữ liệu thứ cấp: Thu thập từ báo cáo tài chính giai đoạn 2015 – 2017 do Phòng Kế toán cung cấp, báo cáo công tác nhân sự từ Phòng Nhân sự Khách sạn Midtown Huế, cổng thông tin điện tử của khách sạn (midtownhotelhue.com / midtownhue.com), Tạp chí Tài chính (tháng 3/2018), sách chuyên khảo và các công trình khoa học liên quan.
Nội dung chính theo từng chương
Chương 1: Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu
Chương này tập trung trình bày các vấn đề lý luận cơ bản và kinh nghiệm thực tiễn về công tác đào tạo nhân lực trong tổ chức:
- Phân tích sự cần thiết khách quan của việc đào tạo nguồn nhân lực đối với cả tổ chức doanh nghiệp (tăng năng suất, giảm chi phí giám sát, tạo lợi thế cạnh tranh) lẫn người lao động (chuyên nghiệp hóa, thích ứng công việc, tạo cơ hội thăng tiến).
- Hệ thống hóa các nhân tố tác động đến đào tạo nguồn nhân lực, phân chia thành: nhân tố môi trường bên ngoài (kinh tế, môi trường sản xuất kinh doanh, chính sách pháp luật, công nghệ thông tin, thị trường lao động, cạnh tranh) và nhân tố bên trong (mục tiêu phát triển, chiến lược nhân sự, đặc điểm kinh doanh, nguồn lực nội tại).
- Làm rõ cấu trúc 7 bước của tiến trình lập kế hoạch đào tạo, nhấn mạnh vai trò của phân tích nhu cầu và phương pháp đánh giá kết quả đào tạo.
- Đánh giá bối cảnh thực tiễn tại Việt Nam: Trích dẫn số liệu từ Tạp chí Tài chính (tháng 3/2018), chỉ rõ các doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNNVV) chiếm đa số, hàng năm tạo thêm hơn 500.000 việc làm, sử dụng tới 50% lao động xã hội và đóng góp trên 40% GDP cả nước; tuy nhiên, chủ doanh nghiệp thường quản lý theo kinh nghiệm, thiếu chiến lược đào tạo gắn với tầm nhìn dài hạn và chủ yếu dựa vào hình thức tự đào tạo đối với công nhân kỹ thuật.
- Khái quát kinh nghiệm đào tạo nguồn nhân lực quốc tế: Kinh nghiệm tại Hàn Quốc (dành trên 20% ngân sách cho giáo dục - đào tạo, quy định công chức 5 năm phải học 3 lần để xét nâng bậc, các tập đoàn lớn như Samsung, Hyundai sở hữu trường đại học và viện nghiên cứu riêng) và tại Nhật Bản (chú trọng đào tạo phong cách, kỷ luật lao động, luân chuyển công việc nội bộ và tinh thần hợp tác tập thể; khảo sát cho thấy 90,8% công ty có từ 300 nhân viên trở lên duy trì các chương trình đào tạo ngoài công việc).
Chương 2: Thực trạng công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Midtown Huế
Chương này đi sâu khảo sát thực tế tại đơn vị nghiên cứu qua các nội dung chính:
- Khái quát đơn vị: Khách sạn Midtown Huế trực thuộc Công ty TNHH Thanh Trang, đặt tại 29 Đội Cung, phường Phú Hội, TP. Huế. Khởi công năm 2011, hoàn thiện tháng 4/2013 và chính thức vận hành ngày 12/4/2014. Tòa nhà cao 15 tầng cùng 1 tầng hầm, diện tích xây dựng 480 $m^2$ trên tổng diện tích đất 630 $m^2$, tổng diện tích sàn xây dựng 7.200 $m^2$. Khách sạn đạt chuẩn 4 sao với quy mô 100 phòng lưu trú, cơ cấu phòng cụ thể:
| Hạng phòng |
Số lượng (Phòng) |
Diện tích ($m^2$) |
Đặc điểm bố trí |
| Deluxe City View |
67 |
32 |
Bố trí từ các tầng đầu, hướng nhìn toàn cảnh thành phố |
| Deluxe River View |
16 |
32 |
Bố trí từ tầng 6 trở lên, ban công nhìn ra sông Hương |
| Suite River View |
5 |
64 |
Bố trí từ tầng 9 trở lên, ban công nhìn ra sông Hương |
| Deluxe |
12 |
- |
Bố trí tiện nghi theo tiêu chuẩn 4 sao |
Hệ thống dịch vụ bổ trợ bao gồm: Nhà hàng Adora (tầng 12, sức chứa 80 khách); Nhà hàng Midtown (tầng 1, sức chứa 250 khách, phục vụ buffet và À La Carte); Nhà hàng Cung đình (ẩm thực và nhã nhạc cung đình); 2 phòng hội nghị tại tầng 11 (Phòng họp lớn diện tích 106 $m^2$, sức chứa rạp hát 150 người; Phòng họp Cung đình diện tích 60 $m^2$, sức chứa rạp hát 50 người); Sky Bar tại tầng thượng (sức chứa 200 khách); Midtown Massage & Spa tại tầng lửng (10 phòng trị liệu kèm khu Hikaru Foot Massage); Hồ bơi và phòng thể dục đa năng tại tầng 12.
- Bộ máy quản lý và nhân sự: Vận hành theo mô hình trực tuyến – chức năng, đứng đầu là Tổng Giám đốc, Phó Tổng Giám đốc phụ trách điều hành chung, chỉ đạo trực tiếp 9 bộ phận: Nhân sự, Kinh doanh, Kế toán, Lễ tân, Buồng, Nhà hàng, Bếp, Kỹ thuật, An ninh. Quy mô lao động tại thời điểm nghiên cứu là 142 người.
- Hoạt động kinh doanh và lượng khách: Khóa luận tổng hợp các chỉ tiêu kinh doanh giai đoạn 2015 – 2017:
| Chỉ tiêu |
Năm 2015 |
Năm 2016 |
Năm 2017 |
So sánh 2016/2015 (+/-) |
Tỷ lệ 2016/2015 (%) |
So sánh 2017/2016 (+/-) |
Tỷ lệ 2017/2016 (%) |
| Tổng lượt khách (Lượt) |
35.953 |
42.564 |
55.345 |
+6.611 |
118,4 |
+12.781 |
130,0 |
| - Khách quốc tế |
20.013 |
23.000 |
32.140 |
+2.987 |
114,9 |
+9.140 |
139,7 |
| - Khách nội địa |
15.940 |
19.564 |
23.205 |
+3.624 |
122,7 |
+3.641 |
118,6 |
| Tổng doanh thu (Tr. đồng) |
21.964,59 |
22.990,67 |
28.899,27 |
+1.026,08 |
104,8 |
+5.908,60 |
125,7 |
| - Doanh thu lưu trú |
13.262,73 |
14.373,10 |
18.066,99 |
+1.110,37 |
108,4 |
+3.693,89 |
125,6 |
| - Doanh thu nhà hàng |
7.254,81 |
7.092,60 |
9.220,38 |
-162,21 |
97,8 |
+2.127,78 |
131,1 |
| - Doanh thu dịch vụ khác |
1.429,04 |
1.524,86 |
1.860,33 |
+95,82 |
106,7 |
+335,47 |
122,0 |
| Tổng chi phí (Tr. đồng) |
19.922,88 |
21.969,02 |
26.362,82 |
+2.046,14 |
110,3 |
+4.393,80 |
120,0 |
| Lợi nhuận (Tr. đồng) |
1.023,71 |
1.021,54 |
2.536,45 |
-2,17 |
99,8 |
+1.514,91 |
248,3 |
- Thực trạng và đánh giá công tác đào tạo: Tác giả phân tích kế hoạch đào tạo, phương pháp tổ chức và kinh phí thực tế của khách sạn giai đoạn 2015 – 2017 (thể hiện qua các Bảng 7, 8, 9, 10, 11). Kết quả điều tra xã hội học trên mẫu nhân viên (từ Bảng 12 đến Bảng 18) cho thấy các đánh giá cụ thể về: giáo viên đào tạo, nội dung giảng dạy, phương pháp/chương trình đào tạo, thời lượng bố trí lớp học, cơ sở vật chất - địa điểm và kinh phí hỗ trợ, kết hợp với các nhận định từ phía ban lãnh đạo đơn vị.
Chương 3: Giải pháp hoàn thiện hiệu quả công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Midtown Huế
Dựa trên kết quả phân tích thực trạng, chương 3 đề ra phương hướng và giải pháp cụ thể:
- Xác định quan điểm đào tạo gắn liền với phương hướng phát triển chung của khách sạn, đặc biệt là mục tiêu đón đầu lượng khách du lịch tham gia Festival Huế 2018 và chuẩn bị nguồn nhân lực phục vụ dự án mở rộng khách sạn Midtown Hotel II (dự kiến hoàn thành và đưa vào hoạt động năm 2020).
- Đề xuất các nhóm giải pháp hoàn thiện từng khâu trong quy trình đào tạo: cải tiến công tác khảo sát và xác định nhu cầu đào tạo từ cấp cơ sở; đa dạng hóa hình thức và phương pháp giảng dạy; tuyển chọn và bồi dưỡng giảng viên nội bộ có kinh nghiệm; cân đối thời lượng học tập không làm ảnh hưởng đến ca làm việc; hoàn thiện chính sách đãi ngộ và kinh phí đào tạo; thiết lập cơ chế kiểm tra, đánh giá định kỳ sau đào tạo.
Kết quả và đóng góp
Khóa luận đã tổng hợp và lượng hóa được các dữ liệu quan trọng về hoạt động sản xuất kinh doanh và quản trị nhân sự tại Khách sạn Midtown Huế:
- Về kinh doanh: Phản ánh xu hướng tăng trưởng liên tục về quy mô phục vụ khách lưu trú, từ 35.953 lượt (năm 2015) lên 55.345 lượt (năm 2017), kéo theo doanh thu tăng từ 21.964,59 triệu đồng lên 28.899,27 triệu đồng và lợi nhuận năm 2017 đạt 2.536,45 triệu đồng (tăng 48,3% so với năm 2016). Dịch vụ phòng ở và ăn uống luôn giữ vai trò trụ cột trong cơ cấu doanh thu.
- Về đào tạo nhân lực: Tác giả đã cụ thể hóa thực trạng tổ chức các lớp đào tạo nội bộ và ngoài công việc qua 3 năm; sử dụng mẫu khảo sát định lượng gồm 76 nhân viên (được phân tầng chính xác theo tỷ lệ 68% lao động trực tiếp và 32% lao động gián tiếp) để phân tích mức độ đồng thuận của người lao động đối với 6 khía cạnh cơ bản của chương trình đào tạo bằng phần mềm SPSS 20.0.
- Đóng góp của nghiên cứu: Nghiên cứu đã kết hợp thành công lý thuyết quản trị nhân sự với thực tiễn hoạt động tại một doanh nghiệp khách sạn cụ thể; chỉ ra các khoảng trống giữa kế hoạch đào tạo của ban lãnh đạo và phản hồi thực tế của nhân viên. Các giải pháp đề xuất có tính khả thi trực tiếp cho công tác nhân sự của Khách sạn Midtown Huế trong giai đoạn chuẩn bị phục vụ Festival 2018 và vận hành khách sạn cơ sở 2 vào năm 2020.
Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp
Khóa luận có một số giới hạn được xác định từ phạm vi nghiên cứu:
- Hạn chế nghiên cứu:
- Không gian khảo sát giới hạn tại một doanh nghiệp duy nhất là Khách sạn Midtown Huế với tổng thể 142 lao động, chưa thực hiện so sánh đối chuẩn với các khách sạn cùng hạng sao khác trên địa bàn thành phố Huế.
- Chuỗi số liệu thứ cấp chỉ tập trung trong giai đoạn 2015 – 2017; dữ liệu điều tra sơ cấp được thu thập trong khung thời gian 4 tháng đầu năm 2018.
- Các phân tích số liệu sơ cấp chủ yếu dừng ở mức thống kê mô tả (tần số, giá trị trung bình, độ lệch chuẩn), chưa áp dụng các mô hình kiểm định hồi quy đa biến hoặc phân tích nhân tố khám phá (EFA) để lượng hóa tác động của công tác đào tạo đến kết quả thực hiện công việc.
- Hướng nghiên cứu tiếp:
- Mở rộng quy mô khảo sát sang nhiều cơ sở lưu trú 4 sao tại Thừa Thiên Huế để kiểm chứng tính đại diện của mô hình đánh giá.
- Tiến hành các nghiên cứu đánh giá tác động sau khi dự án Midtown Hotel II đi vào hoạt động (sau năm 2020) để so sánh hiệu quả đào tạo giữa hai giai đoạn.
- Ứng dụng các mô hình định lượng nâng cao nhằm đánh giá mối quan hệ nhân quả giữa sự hài lòng về đào tạo, cam kết gắn bó của nhân viên và năng suất lao động.
Giá trị tham khảo
Báo cáo khóa luận cung cấp tài liệu tham khảo thiết thực cho nhiều nhóm đối tượng:
- Đối tượng hưởng lợi: Sinh viên, học viên chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Quản trị Khách sạn – Du lịch, Quản trị Nguồn nhân lực; các nhà quản lý bộ phận nhân sự tại các khách sạn vừa và nhỏ.
- Nội dung giá trị tham khảo:
- Mẫu quy trình xác định cỡ mẫu theo công thức Slovin (1960) kết hợp kỹ thuật chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng theo đặc thù lao động trực tiếp/gián tiếp trong ngành dịch vụ.
- Hệ thống tiêu chí bảng hỏi thang đo Likert 5 mức độ phục vụ khảo sát mức độ hài lòng về đào tạo nội bộ.
- Khung hệ thống hóa 7 bước lập kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực gắn với đặc thù vận hành của khách sạn 4 sao.
- Bộ số liệu thực tế về cơ cấu buồng phòng, lượt khách quốc tế - nội địa và báo cáo kết quả kinh doanh 3 năm (2015 – 2017) của doanh nghiệp lưu trú du lịch tại miền Trung.
Câu hỏi thường gặp
1. Khách sạn Midtown Huế thuộc quyền quản lý của đơn vị nào và có quy mô phòng lưu trú ra sao?
Khách sạn Midtown Huế là chi nhánh của Công ty TNHH Thanh Trang, tọa lạc tại số 29 Đội Cung, phường Phú Hội, thành phố Huế. Khách sạn đạt chuẩn 4 sao, cao 15 tầng và 1 tầng hầm với tổng diện tích sàn xây dựng 7.200 $m^2$. Khách sạn có quy mô 100 phòng lưu trú, gồm: 67 phòng Deluxe City View (32 $m^2$), 16 phòng Deluxe River View (32 $m^2$), 5 phòng Suite River View (64 $m^2$) và 12 phòng Deluxe.
2. Tác giả khóa luận đã xác định cỡ mẫu và phân bổ phiếu khảo sát nhân viên như thế nào?
Tác giả áp dụng công thức Slovin (1960) với tổng thể $N = 142$ nhân viên và sai số $e = 8%$, tính ra cỡ mẫu là $n = 76$. Sau đó, tác giả phân tầng theo tỷ lệ vị trí: nhân viên trực tiếp chiếm 68% (cần 52 mẫu), nhân viên gián tiếp chiếm 32% (cần 24 mẫu). Nhằm phòng ngừa sai sót và bảng hỏi không đạt yêu cầu, số lượng bảng hỏi phát ra thực tế là 85 bản.
3. Hoạt động kinh doanh và số lượt khách của Khách sạn Midtown Huế biến động thế nào trong giai đoạn 2015 – 2017?
Trong giai đoạn 2015 – 2017, tổng lượt khách đến khách sạn tăng từ 35.953 lượt (năm 2015) lên 42.564 lượt (năm 2016) và đạt 55.345 lượt (năm 2017). Doanh thu tăng từ 21.964,59 triệu đồng (2015) lên 22.990,67 triệu đồng (2016) và đạt 28.899,27 triệu đồng (2017). Lợi nhuận năm 2015 đạt 1.023,71 triệu đồng, năm 2016 giảm nhẹ xuống 1.021,54 triệu đồng do chi phí tăng, đến năm 2017 lợi nhuận tăng mạnh lên 2.536,45 triệu đồng (tăng 48,3% so với năm 2016).
4. Tiến trình lập kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực được tác giả hệ thống hóa gồm các bước nào?
Tiến trình gồm 7 bước liên hoàn: (1) Xác định nhu cầu đào tạo; (2) Xác định mục tiêu đào tạo; (3) Xác định đối tượng đào tạo; (4) Xây dựng chương trình đào tạo và lựa chọn phương pháp đào tạo; (5) Dự tính chi phí đào tạo; (6) Lựa chọn và đào tạo giáo viên; (7) Đánh giá chương trình và kết quả đào tạo.
5. Cơ cấu tổ chức của Khách sạn Midtown Huế được thiết lập theo mô hình nào?
Khách sạn tổ chức theo mô hình trực tuyến – chức năng. Đứng đầu là Tổng Giám đốc, hỗ trợ bởi Phó Tổng Giám đốc; cấp thừa hành gồm 3 phòng chức năng (Phòng Nhân sự, Phòng Kinh doanh, Phòng Kế toán) và 6 bộ phận tác nghiệp trực tiếp (Lễ tân, Buồng, Nhà hàng, Bếp, Kỹ thuật, An ninh).
Kết luận
Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Nguyễn Thị Thanh Ny đã hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận về quản trị đào tạo nguồn nhân lực và phản ánh khách quan thực trạng công tác này tại Khách sạn Midtown Huế trong giai đoạn 2015 – 2017. Thông qua việc xử lý số liệu thứ cấp kết hợp điều tra định lượng 76 nhân viên bằng phần mềm SPSS 20.0, công trình đã làm rõ những kết quả đạt được cũng như tồn tại trong quy trình lập kế hoạch, lựa chọn giảng viên và phương pháp đào tạo tại đơn vị. Trên cơ sở gắn kết định hướng phát triển thực tế của khách sạn với các sự kiện du lịch địa phương và dự án mở rộng Midtown Hotel II, tác giả đã đề xuất hệ thống giải pháp hoàn thiện có tính khả thi cho công tác nhân sự tại khách sạn.
