I. Giới thiệu và cơ sở lý luận
Khóa luận tập trung vào việc phân tích và đề xuất biện pháp marketing mix nhằm thu hút khách du lịch vào mùa thấp điểm tại khách sạn New Star Hạ Long. Tác giả đã hệ thống hóa cơ sở lý luận về marketing mix trong kinh doanh khách sạn, bao gồm các yếu tố như sản phẩm, giá cả, phân phối, và xúc tiến bán hàng. Đồng thời, nghiên cứu cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu rõ tính thời vụ trong ngành du lịch, đặc biệt là sự chênh lệch lớn giữa mùa cao điểm và mùa thấp điểm.
1.1. Khái niệm và đặc điểm kinh doanh khách sạn
Kinh doanh khách sạn là hoạt động cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch. Khách sạn New Star Hạ Long là một ví dụ điển hình với vị trí thuận lợi tại Vịnh Hạ Long, một điểm đến du lịch nổi tiếng. Tuy nhiên, hoạt động kinh doanh của khách sạn chịu ảnh hưởng lớn bởi tính thời vụ, dẫn đến sự mất cân đối giữa cung và cầu.
1.2. Vai trò của marketing mix trong kinh doanh khách sạn
Marketing mix đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng, đặc biệt là trong mùa thấp điểm. Các yếu tố như chính sách giá, chính sách sản phẩm, và chính sách xúc tiến cần được điều chỉnh linh hoạt để phù hợp với nhu cầu của thị trường. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc áp dụng hiệu quả marketing mix có thể giúp khách sạn New Star Hạ Long tăng doanh thu và cải thiện hiệu quả kinh doanh.
II. Thực trạng marketing mix tại khách sạn New Star Hạ Long
Nghiên cứu đã phân tích thực trạng marketing mix tại khách sạn New Star Hạ Long trong giai đoạn 2015-2017. Kết quả cho thấy, khách sạn đã áp dụng các chính sách marketing nhưng chưa thực sự hiệu quả trong mùa thấp điểm. Số lượng khách du lịch giảm đáng kể, dẫn đến doanh thu thấp. Các yếu tố như chính sách giá và chính sách xúc tiến chưa được tối ưu hóa để thu hút khách hàng.
2.1. Số lượng khách và doanh thu
Trong mùa thấp điểm, số lượng khách du lịch tại khách sạn New Star Hạ Long giảm mạnh, dẫn đến doanh thu thấp. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc thiếu các chương trình khuyến mãi và quảng bá hiệu quả là nguyên nhân chính khiến khách sạn không thu hút được lượng khách mong muốn.
2.2. Chính sách marketing hiện tại
Các chính sách marketing mix hiện tại của khách sạn chưa đáp ứng được nhu cầu của thị trường trong mùa thấp điểm. Chính sách giá chưa linh hoạt, chính sách sản phẩm chưa đa dạng, và chính sách xúc tiến chưa tạo được sự thu hút cần thiết.
III. Giải pháp marketing mix cho mùa thấp điểm
Nghiên cứu đề xuất một số biện pháp marketing mix nhằm thu hút khách du lịch vào mùa thấp điểm tại khách sạn New Star Hạ Long. Các giải pháp bao gồm việc hoàn thiện chính sách sản phẩm, điều chỉnh chính sách giá, và tăng cường chính sách xúc tiến. Đồng thời, khách sạn cần chú trọng đến việc đa dạng hóa các dịch vụ và tạo ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
3.1. Hoàn thiện chính sách sản phẩm
Khách sạn cần đa dạng hóa các dịch vụ để thu hút khách hàng trong mùa thấp điểm. Các dịch vụ như spa, thể thao, và giải trí cần được đầu tư và quảng bá rộng rãi. Đồng thời, khách sạn cần nâng cao chất lượng dịch vụ để tạo sự hài lòng cho khách hàng.
3.2. Điều chỉnh chính sách giá
Chính sách giá cần được điều chỉnh linh hoạt để phù hợp với nhu cầu của thị trường trong mùa thấp điểm. Các chương trình giảm giá, ưu đãi đặc biệt cần được áp dụng để thu hút khách hàng.
3.3. Tăng cường chính sách xúc tiến
Khách sạn cần tăng cường các hoạt động quảng bá và xúc tiến bán hàng. Các kênh truyền thông như mạng xã hội, website, và các phương tiện truyền thông khác cần được sử dụng hiệu quả để thu hút khách hàng.
