Khóa luận tốt nghiệp về thị trường khách và chính sách thu hút tại khách sạn Harbour View Hải Phòng

Khóa luận phân tích thị trường khách và các chính sách thu hút khách tại khách sạn Harbour View Hải Phòng, cung cấp cái nhìn sâu sắc về ngành du lịch.

• Tác giả: Đỗ Thị Nguyệt
• Người hướng dẫn: Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Dung
• Trường học: Đại học Dân lập Hải Phòng
• Chuyên ngành: Quản trị khách sạn
• Đề tài: Thị trường khách và các chính sách thu hút khách tại khách sạn Harbour View, Hải Phòng
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2009
• Địa điểm: Hải Phòng

Tóm tắt

I. Giới thiệu chung về khách sạn Harbour View Hải Phòng

Khách sạn Harbour View Hải Phòng là một trong những khách sạn cao cấp hàng đầu tại thành phố cảng. Với vị trí địa lý thuận lợi, nằm tại số 4 Trần Phú, khách sạn này không chỉ là điểm đến lý tưởng cho du khách mà còn là lựa chọn hàng đầu cho các doanh nhân. Khách sạn ven biển này sở hữu kiến trúc Pháp cổ kết hợp với trang thiết bị hiện đại, tạo nên một không gian sang trọng và ấm cúng. Dịch vụ khách sạn tại đây được đánh giá cao, đặc biệt là dịch vụ lưu trú và ẩm thực.

1.1 Vị trí địa lý

Khách sạn Harbour View tọa lạc tại trung tâm thành phố Hải Phòng, gần các điểm tham quan nổi tiếng như hồ Tam Bạc, đền Nghè, và chỉ cách bãi biển Đồ Sơn khoảng 30 phút di chuyển. Vị trí này không chỉ thuận tiện cho việc tham quan mà còn là điểm kết nối lý tưởng đến các khu du lịch như Cát Bà và Hạ Long.

1.2 Quá trình hình thành và phát triển

Khách sạn Harbour View được thành lập năm 1998 dưới hình thức liên doanh giữa các nhà đầu tư từ Pháp, Bỉ, Thái Lan và Việt Nam. Với hơn 20 năm hoạt động, khách sạn đã khẳng định được vị thế của mình trong ngành du lịch Hải Phòng, trở thành điểm đến ưa thích của du khách quốc tế và nội địa.

II. Thị trường khách và chính sách thu hút khách

Chính sách thu hút khách tại khách sạn Harbour View được xây dựng dựa trên phân tích thị trường và nhu cầu của khách hàng. Khách sạn tập trung vào việc cung cấp dịch vụ khách sạn chất lượng cao, kết hợp với các chương trình khuyến mãi và tiếp thị khách sạn hiệu quả. Trải nghiệm khách hàng luôn được đặt lên hàng đầu, từ dịch vụ đặt phòng đến các tiện ích trong khách sạn.

2.1 Phân tích thị trường khách

Thị trường khách của khách sạn Harbour View chủ yếu bao gồm du khách quốc tế, khách công vụ và khách du lịch nội địa. Khách sạn đã thực hiện nhiều nghiên cứu để hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của từng nhóm khách hàng, từ đó đưa ra các chính sách thu hút khách phù hợp.

2.2 Chính sách thu hút khách

Khách sạn Harbour View áp dụng nhiều chính sách thu hút khách như giảm giá đặt phòng sớm, các gói dịch vụ kết hợp, và chương trình khách hàng thân thiết. Ngoài ra, khách sạn còn chú trọng vào việc nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú và trải nghiệm khách hàng thông qua việc đào tạo nhân viên và cải thiện cơ sở vật chất.

III. Đề xuất nâng cao hiệu quả thu hút khách

Để duy trì và phát triển vị thế trong ngành du lịch Hải Phòng, khách sạn Harbour View cần tiếp tục cải thiện chính sách thu hút khách và nâng cao chất lượng dịch vụ. Các đề xuất cụ thể bao gồm việc tối ưu hóa quy trình đặt phòng khách sạn, tăng cường tiếp thị khách sạn trên các nền tảng số, và phát triển các gói dịch vụ đặc biệt dành cho từng nhóm khách hàng.

3.1 Cải thiện dịch vụ và trải nghiệm khách hàng

Khách sạn Harbour View cần tập trung vào việc nâng cao trải nghiệm khách hàng thông qua việc cải thiện chất lượng dịch vụ, đào tạo nhân viên chuyên nghiệp, và đầu tư vào cơ sở vật chất hiện đại. Điều này sẽ giúp khách sạn tạo dựng được lòng tin và sự hài lòng từ phía khách hàng.

3.2 Tăng cường tiếp thị và quảng bá

Việc áp dụng các chiến lược tiếp thị khách sạn hiện đại, đặc biệt là trên các nền tảng số như mạng xã hội và website, sẽ giúp khách sạn Harbour View tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Ngoài ra, khách sạn cũng nên tham gia các sự kiện du lịch để quảng bá thương hiệu.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Lêi c¶m ¬n Tr-íc hÕt em xin göi lêi c¶m ¬n ch©n thµnh vµ s©u s¾c tíi tËp thÓ gi¶ng viªn tr-êng §¹i häc D©n lËp H¶i Phßng ®· dµy c«ng gi¶ng d¹y t¹o cho em mét m«i tr-êng v¨n ho¸ - gi¸o dôc lµnh m¹nh. Em xin tr©n träng c¶m ¬n Th¹c sü NguyÔn Ngäc Dung ®· h-íng dÉn, gióp ®ì em tËn t×nh trong viÖc hoµn thµnh kho¸ luËn tèt nghiÖp nµy. §ång thêi, em xin bµy tá lßng biÕt ¬n ®èi víi Ban l·nh ®¹o cïng tËp thÓ nh©n viªn kh¸ch s¹n Harbour View, H¶i Phßng ®· nhiÖt t×nh quan t©m, gióp ®ì, t¹o ®iÒu kiÖn cho em trong suèt thêi gian thùc tËp t¹i kh¸ch s¹n. Do l-îng kiÕn thøc cã h¹n, kinh nghiÖm thùc tÕ còng nh- thêi gian thùc tËp t¹i kh¸ch s¹n kh«ng nhiÒu nªn kho¸ luËn kh«ng tr¸nh khái nhiÒu thiÕu sãt.

KÝnh mong quý thÇy c« vµ b¹n bÌ gãp ý, chØ b¶o ®Ó kho¸ luËn ®-îc hoµn thiÖn h¬n. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n! H¶i Phßng, ngµy 17 th¸ng 06 n¨m 2009 Sinh viªn §ç ThÞ NguyÖt 1 Môc lôc Trang Ch-¬ng më ®Çu 1 1. Môc ®Ých nghiªn cøu. Ph¹m vi vµ ®èi t-îng nghiªn cøu.

Ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu. Bè côc cña kho¸ luËn. Giíi thiÖu tæng quan vÒ kh¸ch s¹n vÒ kh¸ch s¹n Harbour View, H¶i Phßng. VÞ trÝ ®Þa lý cña kh¸ch s¹n Harbour View, H¶i Phßng.

Qóa tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña kh¸ch 5 s¹n Harbour View. C¬ cÊu tæ chøc cña kh¸ch s¹n Harbour View 8 1. C¬ cÊu lao ®éng. C¸c lÜnh vùc kinh doanh chñ yÕu.

C¬ së vËt chÊt kü thuËt. KÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh trong thêi gian 23 gÇn ®©y. Ch-¬ng II. ThÞ tr-êng kh¸ch vµ chÝnh s¸ch thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n Harbour View, H¶i Phßng.

Ph©n tÝch SOT ®èi víi kh¸ch s¹n Harbour View 27 , H¶i Phßng trong bèi c¶nh hiÖn nay. Th¸ch thøc. ThÞ tr-êng kh¸ch cña kh¸ch s¹n 31 2. C¬ cÊu kh¸ch cña kh¸ch s¹n.

§Æc ®iÓm thÞ tr-êng kh¸ch cña kh¸ch s¹n. ChÝnh s¸ch thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n Harbour 39 View, H¶i Phßng. Nghiªn cøu vµ lùa chän thÞ tr-êng. ChÝnh s¸ch thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n 40 Harbour view, H¶i Phßng.

Ch-¬ng III. Mét sè ®Ò xuÊt nh»m n©ng cao hiÖu qu¶ 61 ho¹t ®éng thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n Harbour View, H¶i Phßng. Nh÷ng nhËn ®Þnh c¬ b¶n. Thµnh c«ng- kinh nghiÖm.

Tån t¹i cÇn kh¾c phôc. Xu h-íng ph¸t triÓn ngµnh du lÞch, kh¸ch s¹n H¶i Phßng. §Þnh h-íng ph¸t triÓn cña kh¸ch s¹n 66 Harbour view, H¶i Phßng. C¸c ®Ò xuÊt cô thÓ.

§èi víi hÖ thèng s¶n phÈm. §èi víi chÝnh s¸ch ph©n phèi. §èi víi chÝnh s¸ch xóc tiÕn. §èi víi nguån nh©n lùc.

73 Tµi liÖu tham kh¶o 74 Phô lôc 75 3 Ch-¬ng më ®Çu 1. ViÖt Nam tù hµo cã bÒ dµy bèn ngh×n n¨m v¨n hiÕn, thªm vµo ®ã l¹i ®-îc thiªn nhiªn -u ®·i víi nhiÒu c¶nh quan thiªn nhiªn t-¬i ®Ñp ®· trë thµnh ®iÓm ®Õn cña nhiÒu du kh¸ch. Vµ H¶i Phßng lµ mét trong nh÷ng lùa chän cña kh¸ch du lÞch quèc tÕ khi ®Õn ViÖt Nam còng nh- cña kh¸ch du lÞch néi ®Þa. H¶i Phßng cã mét nguån tµi nguyªn du lÞch ®a d¹ng vµ phong phó víi c¸c ®Òn,chïa, c¸c lµng nghÒ truyÒn thèng, cïng víi hai ®iÓm du lÞch ®-îc du kh¸ch biÕt ®Õn nhiÒu nhÊt lµ ®¶o C¸t Bµ vµ b·i biÓn §å S¬n non n-íc h÷u t×nh h»ng n¨m thu hót mét l-îng lín kh¸ch du lÞch.

Thªm vµo ®ã, H¶i Phßng l¹i lµ mét trong nh÷ng thµnh phè cã tèc ®é ph¸t triÓn kinh tÕ cao nhÊt n-íc, cã vÞ trÝ ®Þa lý, m«i tr-êng ®Çu t- t-¬ng ®èi thuËn lîi. §ã lµ nguyªn nh©n khiÕn H¶i Phßng lµ lùa chän cña c¸c nhµ ®Çu t-, ®Æc biÖt lµ c¸c nhµ ®Çu t- n-íc ngoµi. TËn dông ®-îc nh÷ng thÕ m¹nh ®ã, H¶i Phßng ®· trë thµnh mét thµnh phè cã ngµnh du lÞch ph¸t triÓn ngµy cµng khëi s¾c. §Ó ®¸p øng ®-îc nhu cÇu ngµy cµng lín cña kh¸ch du lÞch, chñ yÕu lµ nhu cÇu vÒ l-u tró vµ nghØ ng¬i, hµng lo¹t c¸c kh¸ch s¹n, nhµ hµng ®· ®-îc ®Çu t-, x©y dùng.

§iÒu ®ã lµm cho m«i tr-êng c¹nh tranh trong lÜnh vùc kinh doanh kh¸ch s¹n ngµy cµng trë nªn gay g¾t. MÆc dï lµ kh¸ch s¹n quèc tÕ 4 sao duy nhÊt t¹i H¶i Phßng nh-ng kh¸ch s¹n Harbour View còng kh«ng n»m ngoµi cuéc c¹nh tranh ®ã. §Æc biÖt trong hoµn c¶nh nÒn kinh tÕ thÕ giíi ®ang trong giai ®o¹n khñng ho¶ng nghiªm träng nh- hiÖn nay th× sù c¹nh tranh ®ã cµng trë nªn khèc liÖt h¬n bao giê hÕt. ChÝnh v× vËy viÖc nghiªn cøu thÞ tr-êng ®Ó tõ ®ã ®-a ra c¸c chÝnh s¸ch thÝch hîp nh»m thu hót kh¸ch, n©ng cao kh¼ 4 n¨ng c¹nh tranh trªn thÞ tr-êng lµ ho¹t ®éng quan träng kh«ng thÓ thiÕu ®èi víi c¸c kh¸ch s¹n nÕu muèn tiÕp tôc tån t¹i vµ ph¸t triÓn.

Trªn thùc tÕ viÖc nghiªn cøu thÞ tr-êng vµ ®-a ra c¸c chÝnh s¸ch nh»m thu hót kh¸ch trong lÜnh vùc kinh doanh kh¸ch s¹n ®· ®-îc ®Ò cËp kh¸ ®Çy ®ñ vµ râ rµng trong nhiÒu tµi liÖu, còng nh- trë thµnh néi dung nghiªn cøu cña nhiÒu ®Ò tµi. Tuy nhiªn viÖc tiÕn hµnh nghiªn cøu mét ®èi t-îng( kh¸ch s¹n) cô thÓ lµ rÊt Ýt. V× vËy, em ®· quyÕt ®Þnh chän viÖc t×m hiÓu thÞ tr-êng kh¸ch vµ c¸c chÝnh s¸ch thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n Harbour View, H¶i Phßng lµm ®Ò tµi kho¸ luËn cña m×nh. H¬n n÷a, em tõng cã c¬ héi ®-îc tiÕp xóc, häc tËp vµ lµm viÖc t¹i kh¸ch s¹n Harbour View víi thêi gian 6 tuÇn trong ®ît thùc tËp cuèi kho¸.

§ã còng lµ lý do khiÕn em chän ®Ò tµi: “ ThÞ tr­êng kh¸ch vµ c¸c chÝnh s¸ch thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n Harbour View, H¶i Phßng” lµm ®Ò tµi kho¸ luËn tèt nghiÖp cña m×nh. Môc ®Ých nghiªn cøu. §Ò tµi tËp trung nghiªn cøu ®Æc điÓm thÞ tr-êng kh¸ch vµ c¸c chÝnh s¸ch thu hót kh¸ch ®· ®-îc thùc hiÖn t¹i kh¸ch s¹n Harbour View. Tõ ®ã ®ãng gãp mét sè ®Ò xuÊt ®èi víi ho¹t ®éng thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n Harbour View- H¶i Phßng.

Trªn c¬ së ®ã ®-a ra c¸c kiÕn nghÞ, ®Ò xuÊt nh»m n©ng cao n¨ng lùc c¹nh tranh vµ kh¼ n¨ng thu hót kh¸ch cña kh¸ch s¹n Harbour View-H¶i Phßng 3. Ph¹m vi vµ ®èi t-îng nghiªn cøu §èi t-îng nghiªn cøu cña ®Ò tµi lµ ®Æc ®iÓm thÞ tr-êng kh¸ch vµ c¸c chÝnh s¸ch thu hót kh¸ch ®· ®-îc thùc hiÖn nh»m thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n Harbour View-H¶i Phßng. Ph¹m vi nghiªn cøu : + VÒ kh«ng gian: Kh¸ch s¹n Harbour View-H¶i Phßng. + VÒ thêi gian: Tõ ngµy 16/2 ®Õn 30/3/2009 4.

Ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu. Kho¸ luËn sö dông ph-¬ng ph¸p thu thËp vµ xö lý th«ng tin: sau khi thu thËp th«ng tin, sè liÖu tõ kh¸ch s¹n Harbourview còng nh- qua m¹ng internet, 5 ng-êi viÕt ®· tiÕn hµnh chän läc, xö lý c¸c th«ng tin cho phï hîp víi néi dung cña kho¸ luËn. Kho¸ luËn cßn sö dông ph-¬ng ph¸p kh¶o s¸t thùc ®Þa: c¸c th«ng tin, sè liÖu vÒ kh¸ch s¹n Harbourview, H¶I Phßng cã ®-îc trong 6 tuÇn thùc tËp t¹i kh¸ch s¹n. ChÝnh thêi gian thùc tËp nµy ®· gióp ng-êi viÕt cã c¸i nh×n thùc tÕ vµ kh¸i qu¸t ®Ó tõ ®ã ®-a ra c¸c ®¸nh gi¸ cña m×nh vÒ kh¸ch s¹n.

- T- liÖu thµnh v¨n: s¸ch, gi¸o tr×nh, t¹p chÝ cña ngµnh du lÞch, kh¸ch s¹n. - T- liÖu kh¶o s¸t thùc tÕ t¹i kh¸ch s¹n Harbourview, H¶i Phßng. - C¸c website cña: kh¸ch s¹n Harbourview, H¶i Phßng; Së du lÞch H¶i Phßng. Bé côc cña kho¸ luËn.

Ngoµi phÇn më ®Çu, kÕt luËn, môc lôc, tµi liÖu tham kh¶o, phô lôc, kho¸ luËn ®-îc kÕt cÊu thµnh 3 ch-¬ng nh- sau: Ch-¬ng I: Giíi thiÖu chung vÒ kh¸ch s¹n Harbour View – H¶i Phßng. Ch-¬ng II: ThÞ tr-êng kh¸ch vµ ho¹t ®éng thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n Harbour View – H¶i Phßng. Ch-¬ng III: Mét sè ®Ò xuÊt nh»m n©ng cao hiÖu qña ho¹t ®éng thu hót kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n Harbour View – H¶i Phßng 6 Ch-¬ng i tæng quan vÒ kh¸ch s¹n harbour view – h¶I phßng. Mét sè th«ng tin vÒ kh¸ch s¹n Harbour View - H¶i Phßng.

- §Þa chØ: Sè 4 TrÇn Phó- H¶I Phßng.828 - Email: [e-mail] - Website: www. VÞ trÝ cã ý nghÜa v« cïng quan träng trong kinh doanh kh¸ch s¹n. Nã ¶nh h-ëng trùc tiÕp ®Õn kh¼ n¨ng thu hót kh¸ch cña kh¸ch s¹n, ®ång thêi còng lµ mét tiªu chuÈn trong viÖc xÕp h¹ng sao. ViÖc kh¸ch hµng cã lùa chän mét kh¸ch s¹n lµ n¬i l-u tró, nghØ ng¬i cña hä hay kh«ng phô thuéc rÊt lín vµo vÞ trÝ cña kh¸ch s¹n ®ã.

Víi vÞ trÝ thuËn lîi tÊt yÕu kh¸ch s¹n sÏ lµ lùa chän cña nhiÒu kh¸ch hµng. Mét trong nh÷ng nh©n tè khiÕn nhiÒu du kh¸ch khi ®Õn H¶i Phßng quyÕt ®Þnh chän kh¸ch s¹n Harbour View chÝnh lµ do kh¸ch s¹n Harbour View cã vÞ trÝ kh¸ thuËn lîi. 7 Kh¸ch s¹n Harbour View to¹ l¹c t¹i sè 4 TrÇn Phó – H¶i Phßng. VÞ trÝ nµy n»m ë trung t©m thµnh phè H¶I Phßng, c¸ch c¶ng chÝnh ( c¶ng Hoµng DiÖu) 200m, c¸ch s©n bay quèc tÕ Néi Bµi 2 giê xe, c¸ch s©n bay néi ®Þa C¸t Bi 25 phót xe.

§©y lµ khu vùc cã kh¼ n¨ng tiÕp cËn tèt nhÊt H¶i Phßng. V× vËy, kh¸ch s¹n Harbour View lµ n¬i c¸c doanh nghiÖp lùa chän ®Ó tæ chøc c¸c buæi häp, héi nghÞ, tiÖc chiªu ®·i. Kh¸ch s¹n n»m gÇn c¸c ®iÓm tham quan trong néi thµnh nh- d¶i v-ên hoa trung t©m thµnh phè, Nhµ h¸t lín, hå Tam B¹c, ®Òn NghÌ… Kh¸ch nghØ t¹i kh¸ch s¹n cã thÓ tham quan c¸c khu phè cæ ë khu trung t©m vµ tham gia c¸c sù kiÖn v¨n ho¸ diÔn ra ngay t¹i trung t©m thµnh phè. MÆt kh¸c, kh¸ch s¹n n»m ngay c¹nh ng©n hµng, b-u ®iÖn thuËn lîi cho nhu cÇu giao dÞch cña kh¸ch.

Tõ ®©y, du kh¸ch cã thÓ dÔ dµng ®i tíi c¸c khu nghØ m¸t næi tiÕng cña H¶I Phßng lµ C¸t Bµ vµ §å S¬n hoÆc tíi khu du lÞch TuÇn Ch©u – H¹ Long. Tõ kh¸ch s¹n, du kh¸ch chØ mÊt 10 phót ®Ó ®i ®Õn bÕn BÝnh vµ lªn tµu ®I tham quan quÇn ®¶o C¸t Bµ - khu dù tr÷ sinh quyÓn thÕ giíi, hay chØ víi 1 giê 30 phót « t«, du kh¸ch ®· ®Õn ®-îc vÞnh H¹ Long-di s¶n thiªn nhiªn thÕ giíi næi tiÕng cña ViÖt Nam. Cã mét ®iÒu ®Æc biÖt mµ kh«ng kh¸ch s¹n nµo ë H¶I Phßng cã ®-îc ®ã lµ: mÆc dï n»m ngay trªn trôc ®-êng chÝnh lín cu¶ thµnh phè nh-ng kh¸ch s¹n Harbour View l¹i së h÷u mét kh«ng gian yªn tÜnh vµ thanh b×nh hiÕm cã. ChÝnh ®iÒu nµy ®· hÊp dÉn du kh¸ch ®Õn víi kh¸ch s¹n ®Ó tËn h-ëng kh«ng khÝ yªn b×nh Êy.

Qóa tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn. Kh¸ch s¹n Harbour View ®-îc thµnh lËp d-íi h×nh thøc cña mét c«ng ty liªn doanh, gåm 4 n-íc ®Çu t- lµ: Ph¸p, BØ, Th¸i Lan vµ ViÖt Nam. Trong ®ã tËp ®oµn ®Çu t- chÝnh lín nhÊt lµ tËp ®oµn Minor cña Th¸i Lan.