Luận văn thạc sĩ ảnh hưởng của mùa vụ tới khả năng sản xuất của gà isabrown giai đoạn hậu bị nuôi trong chuồng kín tại đồng hỷ thái nguyên

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ảnh hưởng mùa vụ đến khả năng sản xuất của gà IsaBrown giai đoạn hậu bị nuôi chuồng kín tại Đồng Hỷ, Thái Nguyên.

• Tác giả: Phạm Văn Bắc
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Thúy Mỵ
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi - Thú y
• Đề tài: Ảnh hưởng của mùa vụ tới khả năng sản xuất của gà Isabrown giai đoạn hậu bị nuôi chuồng kín tại Đồng Hỷ, Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC TỪ, CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT
• 1. Phần 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục đích nghiên cứu
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Ý nghĩa của đề tài
• 1.4. Ý nghĩa khoa học
• 1.5. Ý nghĩa thực tiễn
• 2. Phần 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
• 2.1. Cơ sở khoa học và của đề tài
• 2.2. Đặc điểm giải phẫu cơ quan sinh sản gia cầm
• 2.3. Giới thiệu về gà thí nghiệm
• 2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng khả năng sản xuất của gia cầm
• 2.5. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
• 2.5.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 2.5.2. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài
• 2.6. Đặc điểm của gà Isabrown
• 2.7. Đặc điểm của phương thức nuôi chuồng kín
• 3. PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.3. Nội dung nghiên cứu
• 3.4. Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi
• 3.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm
• 3.4.2. Phương pháp theo dõi
• 3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Công tác phục vụ sản xuất
• 4.2. Công tác chăn nuôi
• 4.3. Công tác chẩn đoán và điều trị bệnh
• 4.4. Kết quả nghiên cứu
• 4.5. Tỉ lệ nuôi sống
• 4.6. Khối lượng gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
• 4.7. Tỷ lệ đồng đều và kỹ thuật điều chỉnh
• 4.8. Khả năng sử dụng thức ăn của gà thí nghiệm
• 4.9. Tình hình nhiễm một số bệnh ở gà thí nghiệm
• 4.10. Chi phí trực tiếp cho 1 gà hậu bị
• 5. Phần 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 5.1. Bài học kinh nhiệm
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Ảnh hưởng của mùa vụ

Nghiên cứu tập trung vào ảnh hưởng của mùa vụ đối với sản xuất gà Isabrown trong giai đoạn hậu bị tại Đồng Hỷ, Thái Nguyên. Kết quả cho thấy, mùa vụ có tác động đáng kể đến khả năng sinh trưởng và phát triển của gà. Mùa hè với nhiệt độ cao và độ ẩm lớn làm giảm tỷ lệ nuôi sống và tăng nguy cơ mắc bệnh. Ngược lại, mùa đông với điều kiện khí hậu mát mẻ hơn giúp gà phát triển ổn định hơn. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc điều chỉnh kỹ thuật nuôi gà và quản lý sản xuất theo mùa vụ là cần thiết để đảm bảo năng suất chăn nuôi.

1.1. Điều kiện khí hậu

Điều kiện khí hậu là yếu tố chính ảnh hưởng đến sản xuất gà Isabrown. Mùa hè với nhiệt độ cao và độ ẩm lớn làm tăng nguy cơ mắc bệnh và giảm tỷ lệ nuôi sống. Mùa đông với nhiệt độ thấp hơn giúp gà phát triển ổn định hơn. Nghiên cứu khuyến nghị cần điều chỉnh kỹ thuật nuôi gà và quản lý sản xuất theo mùa để đảm bảo hiệu quả kinh tế.

1.2. Quản lý sản xuất

Quản lý sản xuất đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu ảnh hưởng của mùa vụ. Cần điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, thức ăn cho gà, và hệ thống chuồng trại phù hợp với từng mùa. Việc áp dụng các biện pháp phòng bệnh và vệ sinh chuồng trại cũng giúp cải thiện sức khỏe gà và năng suất chăn nuôi.

II. Sản xuất gà Isabrown

Nghiên cứu đánh giá sản xuất gà Isabrown trong giai đoạn hậu bị tại Đồng Hỷ, Thái Nguyên. Gà Isabrown có khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nhiệt đới, đặc biệt là trong nuôi chuồng kín. Kết quả cho thấy, gà Isabrown đạt tỷ lệ nuôi sống cao và khả năng sản xuất trứng ổn định. Tuy nhiên, mùa vụ sản xuất vẫn là yếu tố ảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh tế. Nghiên cứu khuyến nghị cần áp dụng các biện pháp kỹ thuật nuôi gà và quản lý sản xuất để tối ưu hóa năng suất.

2.1. Kỹ thuật nuôi gà

Kỹ thuật nuôi gà đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng suất chăn nuôi. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc áp dụng các biện pháp nuôi dưỡng và chăm sóc phù hợp giúp cải thiện sức khỏe gà và tăng tỷ lệ nuôi sống. Đặc biệt, nuôi chuồng kín giúp kiểm soát tốt hơn các yếu tố môi trường, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất.

2.2. Thức ăn cho gà

Thức ăn cho gà là yếu tố quyết định đến sản xuất gà Isabrown. Nghiên cứu khuyến nghị cần điều chỉnh chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng giai đoạn hậu bị để đảm bảo gà phát triển toàn diện. Việc sử dụng các loại thức ăn giàu dinh dưỡng và cân đối giúp cải thiện sức khỏe gà và tăng năng suất chăn nuôi.

III. Giai đoạn hậu bị

Nghiên cứu tập trung vào giai đoạn hậu bị của sản xuất gà Isabrown tại Đồng Hỷ, Thái Nguyên. Giai đoạn này đóng vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị cho gà bước vào giai đoạn sinh sản. Kết quả cho thấy, việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật nuôi gà và quản lý sản xuất phù hợp giúp cải thiện sức khỏe gà và tăng tỷ lệ nuôi sống. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, mùa vụ sản xuất có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả của giai đoạn này.

3.1. Sức khỏe gà

Sức khỏe gà là yếu tố quyết định trong giai đoạn hậu bị. Nghiên cứu khuyến nghị cần áp dụng các biện pháp phòng bệnh và vệ sinh chuồng trại để đảm bảo gà phát triển khỏe mạnh. Việc sử dụng thức ăn cho gà giàu dinh dưỡng và cân đối cũng giúp cải thiện sức khỏe gà và tăng tỷ lệ nuôi sống.

3.2. Năng suất chăn nuôi

Năng suất chăn nuôi trong giai đoạn hậu bị phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kỹ thuật nuôi gà, quản lý sản xuất, và điều kiện khí hậu. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc áp dụng các biện pháp nuôi dưỡng và chăm sóc phù hợp giúp tối ưu hóa năng suất chăn nuôi và đảm bảo hiệu quả kinh tế.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Từ trước đến nay ngành chăn nuôi gà mang ý nghĩa quan trọng trong cơ cấu kinh tế của ngành nông nghiệp. Ngành chăn nuôi gà đã đem lại lợi ích kinh tế rõ rệt cho người chăn nuôi, đã có nghiều người giàu lên nhờ chăn nuôi gà (ngành chăn nuôi gà đã góp một phần vào: giải quyết việc làm cho một bộ phận người lao động, xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập cho người dân,….), ngành chăn nuôi gà của nước ta hiện nay không chỉ cung cấp đáp ứng được nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu đã đem lại một nguồn thu ngoại tệ cho lớn cho nền kinh tế nước ta. Qua số liệu năm 2009 nước ta có 200 triệu con gà với sản lượng 40 triệu tấn với doanh thu đạt 70,8 triệu USD. Theo thống kê của Tổ chức lương thực thế giới (FAO), Việt Nam là một nước nuôi nhiều gà, đứng hàng thứ 13 thế giới và vị trí hàng đầu khu vực Đông Nam Á.

Với nền kinh tế Việt Nam hiện nay thì ngành nông nghiệp vẫn chiếm một vị trí quan trong trong lền kinh tế nước ta hiện nay. Trong những năm gần đây với mục tiêu thực hiện công nghiệp- hóa hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn theo chủ trương của Đảng và Nhà Nước, ngành chăn nuôi đã có được sự đầu tư về khao học kỹ thuật, vốn, đưa giống mới có năng suất, chất lượng hiệu quả cao vào sản xuất góp phần vào thay đổi bộ mặt kinh tế nông thôn. Với những chính sách thuận lợi và phù hợp của nhà nước, nên ngành chăn nuôi gà đã và đang phát triển mạnh mẽ với rất nhiều trại nuôi gà với nhiều quy mô. Đứng trước nhu cầu về con giống của nhân dân, nước ta đã cho nhập hàng loạt giống gà lông màu như: Tam Hoàng, Lương Phượng, Kabir, Ai Cập,… Trong đó có giống gà Isabrown được nhập về nước ta từ Pháp, cũng đang được phát triển với nhiều quy mô trang trại lớn.

Đây là giống gà cho sản lượng trứng cao, với tỷ lệ đẻ cao mang lại hiệu e 2 quả kinh tế cao cho người chăn nuôi. Để nâng cao hơn về hiệu quả kinh tế mà giống gà này đem lại em đã nghiên cứu và làm đề tài: “Ảnh hưởng của mùa vụ tới khả năng sản xuất của gà Isabrown giai đoạn hậu bị nuôi trong chuồng kín tại Đồng Hỷ - Thái Nguyên” 1. Mục đích nghiên cứu - Bản thân làm quen với công tác nghiên cứu khoa học về chăn nuôi. - Hoàn thiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng gà hậu bị theo phương thức công nghiệp.

Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá mức độ ảnh hưởng của mùa vụ tới khả năng sinh trưởng và phát triển của gà Isabrown giai đoạn hậu bị - Đánh giá khả năng sản xuất và hiệu quả kinh tế của gà Isabrown. Ý nghĩa của đề tài - Căn cứ vào mùa vụ thời tiết biết được khả năng sinh trưởng và phát triển của gà Isabrown. Góp phần nâng cao hiệu quả chăn nuôi - Các hộ nông dân có thể ứng dụng kết quả để sản xuất, kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn. Ý nghĩa khoa học - Kết quả của đề tài khuyến cáo bổ ích cho các tập thể, hộ gia đình, các cá nhân chăn nuôi gà Isa Brown trong chuồng kín theo hướng công nghiệp.

- Góp phần nâng cao thu nhập cho hộ nông dân, phát triển kinh tế xã hội địa phương. - Kết quả của đề tài có thể làm tài liệu tham khảo để phục vụ giảng dạy và các nghiên cứu tiếp theo. Ý nghĩa thực tiễn - Cơ sở khoa học để khuyên người dân cách nuôi dưỡng và chăm sóc gà có hiệu quả qua từng mùa. e 3 - Góp phần nâng cao hiệu quả chăn nuôi gà Isabrown bằng việc chăm sóc nuôi dưỡng hợp lý.

- Các hộ nông dân có thể ứng dụng kết quả để sản xuất, kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn. e 4 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Cơ sở khoa học và của đề tài Trong chăn nuôi để đánh giá được hiệu quả kinh tế, năng suất của vật nuôi ta cần đưa ra một số chỉ tiêu như: nguồn gốc của gà, bản chất di chuyền các tính trạng sản xuất, sức sống và khả năng chống đỡ bệnh tật, đặc biệt là khả năng sinh trưởng, khả năng sử dụng và chuyển hóa thức ăn, vai trò của một số chất dinh dưỡng trong thức ăn, các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và cho thịt của gia cầm. Đặc điểm giải phẫu cơ quan sinh sản gia cầm * Buồng trứng: Buồng trứng là nơi hình thành lòng đỏ - tế bào trứng.

Tế bào trứng rất giàu chất dinh dưỡng, có ý nghĩa quan trọng trong quá trình phát triển của phôi thai. Các bộ phận khác của trứng như: lòng trắng, màng vỏ, vỏ cứng là do ống dẫn trứng tạo ra (Ngô Giản Luyện và cs, 1994) [9]. Trong thời kỳ đầu ấp trứng, cả hai buồng trứng trái và phải đều hình thành phát triển. Nhưng ngày ấp trứng thứ 5 đến 7, buồng trứng trái phát triển lớn hơn buồng trứng bên phải, đến khi gia cầm trưởng thành, chỉ có một buồng trứng và ống dẫn trứng trái phát triển và hoạt động chức năng.

Còn buồng trứng và ống dẫn trứng bên phải không phát triển. Số lượng tế bào trứng trong buồng trứng rất lớn, buồng trứng gà có khoảng 586 - 3605 tế bào trứng ở các giai đoạn phát triển khác nhau và trọng lượng buồng trứng thay đổi theo trạng thái chức năng (tuổi) (Trần Thanh Vân và cs, 2015) [8]. * Ống dẫn trứng: Theo đặc điểm hình thái và chức năng sinh lý, ống dẫn trứng được chia làm 5 phần: loa kèn, phần tiết lòng trắng, phần eo, tử cung và âm đạo. Ống dẫn trứng của gà dài khoảng 10 - 20 cm, đường kính 0,3 - 0,8 mm, khi đẻ e 5 trứng với cường độ cao có thể dài 40 - 60 cm, đường kính khoảng 1 mm (Trần Thanh Vân và cs, 2015)[8] * Sơ lược cấu tạo trứng và sự hình thành trứng: Trứng gia cầm là một loài tế bào sinh sản khổng lồ bao gồm: vỏ cứng, màng vỏ, lòng trắng và lòng đỏ.

Vỏ trứng bao bọc bên ngoài lòng trắng, lòng đỏ. Phía ngoài cùng của vỏ trứng được phủ một lớp keo dính do âm đạo tiết ra, có tác dụng làm giảm ma sát, tạo điều kiện dễ dàng cho việc đẻ trứng và ngăn chặn sự xâm nhập tạp khuẩn vào trứng, đồng thời cũng có tác dụng làm giảm sự bốc hơi nước của trứng gà. Thành phần chủ yếu của vỏ trứng là vỏ cứng, độ dầy trung bình 0,2 - 0,6 mm và không đều: dày nhất ở phần đầu nhỏ, giảm dần tới thành bên và mỏng nhất ở phần đầu to của quả trứng. Trên bề mặt của vỏ trứng có nhiều lỗ khí.

Dưới lớp vỏ là hai lớp màng đàn hồi đều có tính truyền khí, có ý nghĩa quan trọng trong quá trình trao đổi khí giúp phôi phát triển. Tỷ lệ phần vỏ, màng vỏ so với khối lượng trứng chỉ chiếm 10 - 20%. Lòng trắng chiếm 56% gồm 4 lớp thành phần và tỷ lệ: lớp loãng ngoài 23%, lớp đặc giữa 57%, lớp loãng giữa 17%, lớp đặc trong 3%, những chỉ số này dao động phụ thuộc vào đặc điểm giống loài và cá thể. Lòng đỏ là tế bào trứng của gia cầm, có dạng hình cầu, đường kính khoảng 35 - 40 cm, khối lượng chiếm 32% so với khối lượng trứng.

Lòng đỏ có cấu tạo bao gồm: màng nguyên sinh chất và nhân. Màng tế bào mỏng, dao động trong khoảng 16 - 20 µ, có tính đàn hồi và thẩm thấu chọn lọc. Nguyên sinh chất chứa bào quan: ty thể, lạp thể, lưới golgi, trung tâm tế bào, thể vùi, các axit amin, protein, gluxit, lipit, phức hợp liporotein. Trung tâm nguyên sinh chất có hốc lòng đỏ - là nơi thu hút, tập trung chất dinh dưỡng để phôi phát triển giai đoạn đầu.

Nhân tế bào hình tròn, màu nhạt hơn nguyên sinh e 6 chất và nằm trên nguyên sinh chất. Trong nhân chứa ADN, ARN và các đôi nhiễm sắc thể. * Sơ lược cấu tạo trứng và sự hình thành trứng: Trứng gia cầm là một loài tế bào sinh sản khổng lồ bao gồm: vỏ cứng, màng vỏ, lòng trắng và lòng đỏ. Vỏ trứng bao bọc bên ngoài lòng trắng, lòng đỏ.

Phía ngoài cùng của vỏ trứng được phủ một lớp keo dính do âm đạo tiết ra, có tác dụng làm giảm ma sát, tạo điều kiện dễ dàng cho việc đẻ trứng và ngăn chặn sự xâm nhập tạp khuẩn vào trứng, đồng thời cũng có tác dụng làm giảm sự bốc hơi nước của trứng gà. Thành phần chủ yếu của vỏ trứng là vỏ cứng, độ dầy trung bình 0,2 - 0,6 mm và không đều: dày nhất ở phần đầu nhỏ, giảm dần tới thành bên và mỏng nhất ở phần đầu to của quả trứng. Trên bề mặt của vỏ trứng có nhiều lỗ khí. Dưới lớp vỏ là hai lớp màng đàn hồi đều có tính truyền khí, có ý nghĩa quan trọng trong quá trình trao đổi khí giúp phôi phát triển.

Tỷ lệ phần vỏ, màng vỏ so với khối lượng trứng chỉ chiếm 10 - 20%. Lòng trắng chiếm 56% gồm 4 lớp thành phần và tỷ lệ: lớp loãng ngoài 23%, lớp đặc giữa 57%, lớp loãng giữa 17%, lớp đặc trong 3%, những chỉ số này dao động phụ thuộc vào đặc điểm giống loài và cá thể. Lòng đỏ là tế bào trứng của gia cầm, có dạng hình cầu, đường kính khoảng 35 - 40 cm, khối lượng chiếm 32% so với khối lượng trứng. Lòng đỏ có cấu tạo bao gồm: màng nguyên sinh chất và nhân.

Màng tế bào mỏng, dao động trong khoảng 16 - 20 µ, có tính đàn hồi và thẩm thấu chọn lọc. Nguyên sinh chất chứa bào quan: ty thể, lạp thể, lưới golgi, trung tâm tế bào, thể vùi, các axit amin, protein, gluxit, lipit, phức hợp liporotein. Trung tâm nguyên sinh chất có hốc lòng đỏ - là nơi thu hút, tập trung chất dinh dưỡng để phôi phát triển giai đoạn đầu. Nhân tế bào hình tròn, màu nhạt hơn nguyên sinh e 7 chất và nằm trên nguyên sinh chất.

Trong nhân chứa ADN, ARN và các đôi nhiễm sắc thể. * Sự hình thành trứng trong ống dẫn trứng: Quá trình hình thành trứng là một quá trình sinh lý phức tạp, có sự điều chỉnh hoocmon. Tế bào trứng thành thục tách khỏi buồng trứng, chuyển vào túi lòng đỏ hoặc trực tiếp vào loa kèn. Lòng đỏ dừng lại ở loa kèn khoảng 20 phút, sau đó di chuyển xuống dưới và dần dần hình thành dây chằng lòng đỏ.