MỞ ĐẦU. Tính cấp thiết của đề tài. Mục đích và yêu cầu đề tài. Yêu cầu cần đạt.
Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. Ý nghĩa khoa học. Ý nghĩa thực tiễn. TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU.
Tình hình sản xuất và tiêu thụ khoai tây trên thế giới và Việt Nam. Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới. Đặc điểm sinh thái và nhu cầu dinh dƣỡng của cây khoai tây. Đặc điểm sinh thái của khoai tây.
Hoa - quả - hạt. Yêu cầu ngoại cảnh và dinh dƣỡng của khoai tây. Đất trồng và dinh dƣỡng. Kỹ thuật bón phân cho khoai tây.
Các kết quả nghiên cứu về ảnh hƣởng của khoảng cách trồng đến sinh trƣởng, phát triển, năng suất và phẩm chất của khoai tây .13 PHẦN 3: VẬT LIỆU, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Vật liệu nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Phƣơng pháp nghiên cứu.
Thời gian, địa điểm. Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm .Các biện pháp kỹ thuật áp dụng trong thí nghiệm: .3Các chỉ tiêu theo dõi và phƣơng pháp theo dõi các chỉ tiêu. Sâu bệnh hại. Các yếu tố cấu thành năng suất.
Phƣơng pháp xử lý số liệu. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU. Ảnh hƣởng của mật độ trồng đến tỷ lệ mọc mầm và thời gian sinh trƣởng của khoai tây Atlantic. Ảnh hƣởng của mật độ trồng đến động thái tăng trƣởng chiều cao cây của giống khoai tây Atlantic.
Ảnh hƣởng của mật độ trồng đến khả năng phát triển thân chính của giống khoai tây giống Atlantic. Nghiên cứu ảnh hƣởng của mật độ trồngđến tình hình phát sinh phát triển sâu bệnh hại của giống khoai tây Atlantic. Nghiên cứu ảnh hƣởng của mật độ trồng đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống khoai tây Atlantic.27 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .30 PHẦN 6: TÀI LIỆU THAM KHẢO .31 iii DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới những năm gần đây.
Diện tích, năng suất và sản lƣợng khoai tây của các châu lục năm 2015 và 2016. Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam những năm gần đây. Ảnh hƣởng của mật độ trồng đến động thái tăng trƣởng chiều cao cây của giống khoai tây Atlantic(cm). Động thái phát sinh thân chính của giống khoai tây giống Atlantic.
Tình hình sâu bệnh hại của giống khoai tây Atlantic. Ảnh hƣởng của mật độ trồng đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây Atlantic. Ảnh hƣởng của mật độ trồng đến năng suất của giống khoai tây Atlantic. Tính cấp thiết của đề tài Cây khoai tây (Solanum tuberosum L,) là loài cây nông nghiệp ngắn ngày, trồng lấy củ chứa tinh bột.
Chúng là loại cây trồng lấy củ rộng rãi nhất thế giới và là loại cây trồng phổ biến thứ tƣ về mặt sản lƣợng tƣơi - xếp sau lúa, lúa mì và ngô và là cây trồng đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp ở nƣớc ta hiện nay. Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong khoai tây có chứa một lƣợng lớn các vitamin và khoáng chất thiết yếu, tốt cho cơ thể con ngƣời. , Ca, Fe, Mg, K. Trong khoai tây chứa một lƣợng protein với giá trị gần tƣơng đƣơng nhƣ protein của trứng.
Trong củ còn chứa các a-xít amin mà cơ thể không tự tổng hợp đƣợc nhƣ lysine, methionine, threonin, tryptophan đóng vai trò quan trọng cho quá trình tăng trƣởng của trẻ em và có nguồn năng lƣợng thấp nên rất tốt cho ngƣời cần ăn k –. Atlantic là giống khoai tây có thời gian sinh trƣởng ngắn 80 - 85 ngày, tiềm năng năng suất cao các đặc tính hình thái và phẩm chất củ phù hợp với yêu cầu chế biến công nghiệp, chịu nhiệt tốt có năng suất, chất lƣợng cao đã đƣợc trồng ở nhiều vùng ở nƣớc ta. Tuy nhiên trên thực tế việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật cho giống khoai tây này vẫn chỉ là quy trình chung cho hầu khắp các vùng sinh thái, nên năng suất nhìn chung chƣa tƣơng xứng với tiềm năng của giống. Việc nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật phù hợp sẽ phát huy hết tiềm năng của giống đặc biệt là việc nghiên cứu mật độ trồng trong điều kiện có hệ thống tƣới nƣớc nhỏ giọt trên nền phân bón theo mục tiêu năng suất.
Xuất phát từ thực tiễn trên chúng tôi tiến hành :“Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng, phát triển và năng suất giống khoai tây Atlantic trong điều kiện tưới nhỏ giọt trên nền phân bón theo mục tiêu năng suất 20 tấn/ha, vụ xuân 2018, tại khu thực hành thực tập trường Đại học Hồng Đức” 1. Mục đích và yêu cầu đề tài 1.Mục đích Xác định đƣợc mật độ trồng phù hợp trong sản xuất giống khoai tây Atlantic trong điều kiện tƣới nhỏ giọt trên nền phân bón theo mục tiêu năng suất 20 tấn/ha, vụ xuân năm 2018 tại khu thực hành thực tập trƣờng ĐH Hồng Đức. Yêu cầu cần đạt - Xác định đƣợc ảnh hƣởng của mật độ trồng đến sinh trƣởng phát triển của giống khoai tây Atlantic. - Xác định đƣợc ảnh hƣởng của mật độ trồng đến tình hình phát sinh, phát triển sâu bệnh hại của giống khoai tây Atlantic.
- Xác định đƣợc ảnh hƣởng của mật độtrồng đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây Atlantic. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học 2 tƣới nhỏ giọt trên nền phân bón theo mục tiêu năng suất 20 tấn/ha. Ý nghĩa thực tiễn Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở phổ biến, khuyến cáo khoảng cách trồng thích hợp nhất cho giống khoai tây Atlantic trong điều kiện tƣới nhỏ giọt, góp phần tăng năng suất và phát triển cây khoai tây tại Thanh Hóa và các địa bàn khác có điều kiện tƣơng tự.
TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ khoai tây trên thế giới và Việt Nam. Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới. Khoai tây đƣợc trồng rộng rãi ở 130 nƣớc trên tế giới từ 710 vĩ tuyến Bắc đến 400 vĩ tuyến Nam.
Do điều kiện sinh thái, mức độ thâm canh và trình độ sản xuất khác nhau nên năng suất khoai tây chênh lệch rất lớn từ 7-60 tấn/ha. Tính đến năm 2016 trên thế giới trồng đƣợc 19,25 triệu ha khoai tây, tổng sản lƣợng đạt 376,83 triệu tấn (FAO, 2018) [19]. Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới những năm gần đây. Diện tích Năng suất Sản lƣợng Năm (triệu ha) (tấn/ha) (triệu tấn) 2007 18,08 17,38 314,21 2008 18,30 18,00 329,40 2009 18,82 17,75 334,14 2010 18,69 17,80 332,51 2011 19,35 19,35 374,48 2012 19,45 18,98 369,07 2013 19,36 19,36 374,72 2014 18,96 20,09 380,97 2015 18,97 19,85 376,81 2016 19,25 19,58 376,83 (Nguồn FAO, 2018) [19] Qua bảng số liệu 2.1 cho thấy diện tích sản xuất khoai tây từ năm 2007 đến năm 2012 có xu hứng tăng nhẹ, năm 2007 tổng diện tích là 18,08 triệu ha đến năm 2012 là 19,45 triệu ha.
Sau đó thì giảm xuống ở các năm 2014 và 2015, tổng diện tích năm 2015 là 18,97 triệu ha, vào năm 2016 thì diện tích trồng khoai tây trên thế giới tăng trở lại với tổng diện tích là 19,25 triệu ha. Tính đến năm 2016 diện tích trồng khoai tây tăng 1,17 triệu ha so với năm 2007. Nhìn chung về năng suất khoai tây tăng đều theo các năm ,thấp nhất là năm 2007 4 (17,38 tấn/ha) cao nhất là năm 2014 (20,09 tấn/ha), biến động về năng suất là không lớn. Diện tích, năng suất và sản lƣợng khoai tây của các châu lục năm 2015 và 2016 Năm 2015 Năm 2016 Châu lục Diện tích Năng suất Sản lƣợng Diện tích Năng suất Sản lƣợng (ha) (Kg/ha) (nghìn tấn) (ha) (Kg/ha) (nghìn tấn) Châu Phi 1.823 Nguồn : FAO, 2018 [19] Năm 2016, châu Âu và châu Á là hai châu lục có diện tích trồng khoai tây lớn nhất thế giới, chiếm đến hơn 80% sản lƣợng khoai tây toàn thế giới.
Diện tích trồng khoai tây ở châu Á là lớn nhất với tổng diện tích là 10,19 triệu ha(2016), sau theo đó là châu Âu với diện tích là 5,48 triệu ha (2016). Châu Úc là vùng có diện tích trồng thấp nhất 0.39 triệu ha, nhƣng lại là cùng có năng suất khoai tây lớn nhất với 41,26 tấn/ha (2015) và 42,27 Tấn/ha (2016) do trình độ thâm canh cao. Tình hình sản xuất khoai tây ở việt nam Cây khoai tây đƣợc du nhập vào Việt Nam từ năm 1890 và chủ yếu trồng ở vùng đồng bằng sông Hồng (Ho. Hiện nay khoai tây đƣợc coi là một trong những loại “thực phẩm sạch”, là một loại nông sản hàng hoá đƣợc lƣu thông rộng rãi (Ngô Văn Hải 1997) [7].
Với điều kiện khí hậu trong vụ đông ở miền Bắc Việt Nam thì cây khoai tây đƣợc xem là cây trồng lý tƣởng. Tuy nhiên, tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam luôn biến động và phát triển không tƣơng xứng với tiềm năng của nó. Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam những năm gần đây Diện tích Năng suất Sản lƣợng Năm (ha) (tấn/ha) (nghìn tấn) 2012 27.76 14,62 318,32 Nguồn FAO, 2018 [19] Bảng 1.3 cho thấy, diện tích trồng khoai tây ở Việt Nam qua những năm gần đây có xu hƣớng giảm nhẹ, năm 2012 là 27,59 nghìn ha đến năm 2016 giảm còn 21,17 nghìn ha giảm 6,24 nghìn ha so với năm 2012. Tuy nhiên năng suất thì tƣơng đối ổn định không có biến đổi lớn năng suất năm 2016 đạt là 14,27 tấn/ha.
Thấp hơn so với năng suất trung bình của thế giới (19,58 tấn/ha năm 2016) thấp hơn 5,31 tấn/ha. Có rất nhiều nguyên nhân làm cho diện tích và năng suất khoai tây ở Việt Nam còn thấp so với thế giới, và vị thế cây khoai tây so với các cây trồng khác ở việt nam. Đó là những lý do nhƣ kỹ thuật trồng, trình độ thâm canh, giống hay bệnh khoai tây. Đặc điểm sinh thái và nhu cầu dinh dƣỡng của cây khoai tây 2.
Nguồn gốc và lich sử của khoai tây Cây khoai tây (Solanum tuberosum) là một trong những cây lƣơng thực chính của thế giới, xếp thứ 4 sau lúa mỳ, gạo và ngô. Khoai tây thuộc họ cà Solanaceae có nguồn gốc xuất xứ ở dãy núi Andes. Nơi khởi thuỷ của cây khoai tây trồng là ở quanh hồ Titicaca giáp ranh nƣớc Peru và Bolivia. Những di tích khảo cổ tìm thấy ở vùng này thấy cây khoai tây làm thức ăn cho ngƣời đã có từ thời đại 500 năm trƣớc công nguyên.
Những hóa thạch củ khoai tây khô và những đồ vật hình dáng khoai tây có khá nhiều ở thế kỷ thứ II sau công nguyên. Hiện nay ở dãy núi Andes còn có rất nhiều loài khoai tây dại, bán hoang dại, loài khoai tây trồng.