CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KINH DOANH LỮ HÀNH VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH LỮ HÀNH 1. Tổng quan về kinh doanh lữ hành và đặc điểm kinh doanh lữ hành 1. Khái niệm lữ hành “Lữ hành là khái niệm chỉ hoạt động thực hiện chuyến đi từ nơi này đến nơi khác nhằm các mục đích khác nhau. Đặc biệt, các chuyến đi theo kiểu lữ hành không cần quay về điểm xuất phát.
Lữ hành được sử dụng rộng rãi và quan trọng trong ngành Du lịch. Lữ hành bao gồm tất cả các hoạt động di chuyển của con người từ nơi này” (Nguyễn Văn Mạnh, 2018). Khái niệm về kinh doanh lữ hành Theo định nghĩa của Tổng cục du lịch Việt Nam (TCDL Quy chế quản lý lữ hành ngày 29/4/1995) thì: “Kinh doanh lữ hành là việc thực hiện các hoạt động nghiên cứu thị trường, thiết lập chương trình du lịch trọn gói hay từng phần , quảng cáo các chương trình này trực tiếp hay gián tiếp qua các trung gian hoặc văn phòng đại diện, tổ chức thực hiện chương trình và hướng dẫn du lịch. Các doanh nghiệp lữ hành đương nhiên được phép tổ chức mạng lưới đại lý lữ hành”.
Theo Khoản 3 Điều 9 Luật du lịch năm 217 thì: “Kinh doanh dịch vụ lữ hành là việc xây dựng, bán và tổ chức thực hiện một phần hoặc toàn bộ chương trình du lịch cho khách du lịch”. Chức năng của kinh doanh lữ hành Theo giáo trình quản lý kinh doanh lữ hành của TS. Nguyễn Bá Lâm trường ĐH kinh doanh và Công nghệ Hà Nội năm 2016, kinh doanh lữ hành có ba chức năng: 6 1. Chức năng khai thác các tiềm năng phát triển du lịch “Khai thác phát triển du lịch là nhiệm vụ chung của toàn ngành du lịch.
Một trong những nội dung cơ bản của nhiệm vụ này là chức năng khai thác các nguồn khách du lịch tiềm ẩn. Tiếp cận với khách và khai thác nguồn khách du lịch tiềm ẩn, để thực hiện cầu nối của mình giữa khách du lịch và các doanh nghiệp cung ứng các sản phẩm du lịch là chức năng quan trọng của kinh doanh lữ hành”. Chức năng này thể hiện trên hai mặt: - Khai thác tiềm năng khách du lịch tiềm ẩn nghĩa là khai thác tiềm ẩn chưa thực hiện chuyến đi du lịch, biến khả năng thành hiện thực. Khai thác tài nguyên du lịch và cơ sở vật chất của ngành du lịch là một trong những nhiệm vụ của kinh doanh lữ hành sau khi nghiên cứu thị trường du lịch; - Khai thác nguồn khách du lịch tiềm ẩn là tìm chọn các doanh nghiệp cung ứng các sản phẩm du lịch có chất lượng, để đáp ứng nhu cầu khách du lịch ngày càng tăng.
Chức năng môi giới kinh doanh “Môi giới trung gian là chức năng cơ bản của kinh doanh lữ hành, phản ánh bản chất hoạt động lữ hành. Bản chất của hoạt động lữ hành là cầu nối giữa khách du lịch và các nhà cung ứng các sản phẩm du lịch, giữa cung và cầu du lịch trên thị trường” (TS. Nó không chỉ đại diện cho du khách, phản ánh nhu cầu của họ đối với các nhà cung cấp sản phẩm du lịch trên thị trường mà còn đại diện cho các nhà cung cấp sản phẩm du lịch và giới thiệu sản phẩm du lịch đến du khách. Chức năng trung gian điều tiết và hướng dẫn hoạt động của công ty lữ hành trên các khía cạnh sau: 1 Nguyễn Bá Lâm (2016), Giáo trình quản lý kinh doanh lữ hành, trường ĐH kinh doanh và Công nghệ Hà Nội.
7 - Tổ chức xúc tiến du lịch và cung cấp cho khách du lịch các sản phẩm du lịch và các điểm du lịch, khu du lịch hấp dẫn, các lựa chọn lưu trú, điều kiện du lịch, thông tin du lịch và các tài liệu cần thiết. lộ trình, chương trình; - Làm các dịch vụ cho khách du lịch; - Làm đại lý cho các cơ sở cung ứng dịch vụ du lịch. Chức năng tổ chức sản xuất, bán và thực hiện chương trình du lịch “Chương trình du lịch là lịch trình, các dịch vụ và giá bán chương trình được định trước cho chuyến đi của khách du lịch từ nơi xuất phát đến điểm kết 7 thúc chuyến đi. Sản xuất và bán nhiều chương trình du lịch, thu hút khách du lịch qua bán chương trình du lịch là mục tiêu của hoạt động lữ hành” (Ngô Thị Diệu An – Ngô Thị Oanh Kiều, 2014).
Xây dựng chương trình du lịch và đáp ứng yêu cầu: chương trình du lịch phải hấp dẫn, phù hợp với mục đích du lịch, nâng cao hiệu quả du lịch đối với du khách và công ty lữ hành, định giá, du lịch hợp lý và chấp nhận được là cần thiết. Tạo chính sách bán chương trình du lịch và chăm sóc khách hàng. Sau khi bán các chương trình du lịch, công ty lữ hành tổ chức các chuyến đi cho du khách. Ở giai đoạn cuối cùng của hoạt động kinh doanh lữ hành, chúng tôi xử lý việc vận chuyển khách hàng, sắp xếp chỗ ở và bữa ăn, các chuyến tham quan và xác nhận giao sản phẩm.
Đặc điểm của hoạt động kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành là một bộ phận cấu thành của hoạt động du lịch, song hoạt động kinh doanh lữ hành có những đặc điểm khác so với các hoạt động kinh doanh du lịch (Hà Thùy Linh , 2017, tr.52), cụ thể: “Hoạt động kinh doanh lữ hành là quá trình thiết lập mối quan hệ giữa các doanh nghiệp lữ hành với khách du lịch, giữa các doanh nghiệp lữ hành với các doanh nghiệp 8 khách sạn, vận chuyển, điểm thăm quan giải trí, cơ sở chữa bệnh mua sắm” (Hà Thùy Linh, 2017). Hoạt động du lịch mang tính quốc tế rất cao. Ngày nay, du lịch đã trở thành một hiện tượng phổ biến trên thế giới. Điều này đồng nghĩa với việc việc đi lại giữa các quốc gia ngày càng trở nên phát triển hơn.
Mỗi quốc gia đại diện cho cả thị trường tiếp nhận và thị trường gửi đi, và các công ty lữ hành là các công ty sản xuất và bán các chương trình du lịch, cũng như các công ty, công ty du lịch khác và đại lý bán sản phẩm của các công ty du lịch khác mà mình có. Hoạt động kinh doanh lữ hành là dịch vụ có tính chất trung gian, cầu nối giữa các doanh nghiệp cung ứng các sản phẩm và khách du lịch.Sản phẩm của 8 doanh nghiệp kinh doanh lữ hành là dịch vụ trung gian, chương trình du lịch và một số sản phẩm khác (Hà Thùy Linh, 2017). Ngoài hai sản phẩm chính là kinh doanh lữ hành, Công ty còn kinh doanh các dịch vụ khác liên quan đến mục đích du lịch như hội nghị, hội thảo, sự kiện văn hóa, lễ hội, thể thao. Chất lượng sản phẩm du lịch phần lớn phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm do các công ty cung cấp.
Chất lượng sản phẩm chỉ có thể được đánh giá đầy đủ sau khi chương trình kết thúc. Vai trò kinh doanh lữ hành đối với phát triển du lịch 1. Hoạt động lữ hành đóng vai trò quan trọng thực hiện chiến lược phát triển ngành du lịch – nó là cầu nối giữa nhu cầu du lịch và các cơ sở cung ứng dịch vụ du lịch Mục tiêu của hoạt động du lịch nói chung và lữ hành nói riêng là đáp ứng nhu cầu của khách du lịch về số lượng và chất lượng sản phẩm. “Để đáp ứng nhu cầu này, hoạt động kinh doanh lữ hành có vị trí quan trọng là thiết lập quan hệ với các nhà cung ứng các sản phẩm du lịch bằng các hợp đồng kinh tế - du lịch, giám sát và kiểm tra việc thực hiện các hợp đồng đã ký kết đối với các nhà cung ứng.
9 Đồng thời, trên cơ sở nắm nhu cầu của khách du lịch, phản ánh cho các nhà cung ứng sản xuất các sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách du lịch”. Hoạt động kinh doanh lữ hành đóng vai trò quan trọng thỏa mãn nhu cầu và đem lại lợi ích cho khách Kinh tế xã hội ngày càng phát triển, đời sống của người dân được cải thiện kéo theo nhu cầu du lịch cũng tăng cao. Một số nhu cầu du lịch của cộng đồng dân cư được đáp ứng bằng nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như các doanh nghiệp lữ hành. Có một số nhu cầu du lịch chưa được đáp ứng vì nhiều lý do kinh tế và thời gian.
Hoạt động kinh doanh lữ hành phát triển góp phần thỏa mãn nhu cầu du lịch của khách du lịch, đồng thời mang lại lợi ích cho khách du lịch; tiết kiệm thời gian, tiền của và công sức cho khách du lịch trong việc xây dựng chương trình du lịch của mình; phát triển và mở rộng các chuyến đi du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch và củng cố các quan hệ xã hội, giải trí; giúp khách lựa chọn chương trình du lịch theo nhu cầu (Nguyễn Thị Vân Anh, 2019). Hoạt động du lịch lữ hành có vai trò quan trọng để phát triển thị trường du lịch Thị trường du lịch bao gồm hai loại thị trường chính: thị trường người gửi và thị trường người nhận. Thị trường đi phản ánh nhu cầu của thị trường và thị trường đến phản ánh nguồn cung của thị trường du lịch. Thị trường phái cử có ảnh hưởng quyết định đến sự phát triển của thị trường tiếp nhận.
Ngược lại, sự phát triển của thị trường tiếp nhận khách về số lượng và chất lượng sản phẩm lại ảnh hưởng đến việc thu hút khách du lịch. Như vậy, ngành du lịch đóng một vai trò quan trọng cả trong việc ảnh hưởng đến sự phát triển của thị trường du lịch thông qua việc sử dụng tài nguyên du lịch và thúc đẩy sự phát triển của thị trường mục tiêu. Điều này có nghĩa là hoạt động kinh doanh lữ hành 10 đảm bảo cân đối cung cầu du lịch trên thị trường, nâng cao hiệu quả kinh tế - xã hội của địa phương và đất nước. Hoạt động kinh doanh lữ hành góp phần phát triển kinh tế và cải thiện đời sống nhân dân địa phương nơi đến Du lịch thu hút du khách đến du lịch, nghỉ dưỡng tại địa phương, mang lại nhiều lợi ích cho kinh tế - xã hội địa phương và cộng đồng.
“Sự xuất hiện của khách du lịch trong các thị trấn tạo ra nhu cầu đối với các sản phẩm du lịch địa phương và tạo cơ hội cho các thị trấn để tối đa hóa tiềm năng của các sản phẩm mà họ cung cấp cho khách du lịch. Đặc biệt, khách du lịch nước ngoài là nguồn khách giúp nơi đây thu ngoại tệ - một hình thức xuất khẩu tại chỗ có hiệu quả kinh tế.