Thực Trạng Tiêu Thụ Sản Phẩm Của HTX 3T Farm Cao Phong - Hòa Bình

Luận văn thạc sĩ phân tích thực trạng tiêu thụ sản phẩm của hợp tác xã 3T Farm Cao Phong, Hòa Bình, cung cấp cái nhìn sâu sắc về thị trường.

• Người hướng dẫn: ThS. Đặng Thị Bích Huệ
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Thực Trạng Tiêu Thụ Sản Phẩm Của HTX 3T Farm Cao Phong - Hòa Bình
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.2.1. Về chuyên môn
• 1.2.2. Về thái độ, kỹ năng sống và kỹ năng làm việc
• 1.2.2.1. Về kỹ năng
• 1.2.2.2. Về thái độ
• 1.3. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.3.1. Nội dung
• 1.3.2. Phương pháp thực hiện
• 1.3.2.1. Phương pháp thu thập thông tin
• 1.3.2.2. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin
• 1.4. Đối tượng nghiên cứu
• 1.5. Thời gian và địa điểm thực tập
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN
• 2.1. Về cơ sở lý luận
• 2.2. Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập
• 2.3. Vai trò, mục tiêu và nội dung tiêu thụ sản phẩm
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về HTX 3T Farm Cao Phong Tiềm Năng Cơ Hội

Huyện Cao Phong, Hòa Bình nổi tiếng với diện tích trồng cam lớn, đạt trên 3.000 ha, trong đó diện tích kinh doanh chiếm phần lớn. Sản lượng cam dự kiến năm 2021 vượt 38.000 tấn. Cùng với bưởi đỏ Tân Lạc và bưởi diễn Lương Sơn, cam Cao Phong đóng góp vào sự phát triển của các HTX chuyên sản xuất cây ăn quả có múi trong tỉnh. Tuy nhiên, vụ cam 2019-2020 chứng kiến giá giảm gần 50%, gây lo ngại cho người trồng. Thị trường tiêu thụ còn phụ thuộc vào tư thương, giá cả bấp bênh. Diện tích trồng cam tăng nhanh, vượt quy hoạch, gây áp lực lên tiêu thụ. Mặc dù có thương hiệu, cam Cao Phong đối mặt với thách thức về tăng trưởng nóng, giá cả, hàng nhái và kiểm soát chất lượng. HTX 3T Farm Cao Phong (3T Farm) với 43,9 ha đất canh tác, chủ yếu là cam, đã tạo dựng được thương hiệu. Tuy nhiên, sản phẩm cam vẫn chủ yếu tiêu thụ qua bán lẻ và tư thương, lượng tiêu thụ trong siêu thị còn hạn chế. Nghiên cứu này nhằm tìm hiểu quá trình tiêu thụ cam và thúc đẩy giá trị sản phẩm của HTX 3T Farm.

1.1. Vị Trí Của HTX 3T Farm Trong Nông Nghiệp Cao Phong

HTX 3T Farm đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh tế địa phương, đặc biệt là trong lĩnh vực trồng cam. Với diện tích canh tác đáng kể, HTX góp phần vào sản lượng cam của huyện Cao Phong. Tuy nhiên, sự phụ thuộc vào các kênh tiêu thụ truyền thống như bán lẻ và tư thương đặt ra thách thức về tính bền vững và khả năng mở rộng thị trường. Việc tăng cường sự hiện diện của sản phẩm HTX trong các chuỗi siêu thị và các kênh phân phối hiện đại là cần thiết để đảm bảo đầu ra ổn định và giá trị gia tăng cho sản phẩm cam.

1.2. Thách Thức Tiêu Thụ Nông Sản Sạch Cao Phong

Mặc dù cam Cao Phong đã xây dựng được thương hiệu, nhưng vẫn đối mặt với nhiều thách thức trong quá trình tiêu thụ. Sự cạnh tranh từ các vùng trồng cam khác, tình trạng hàng nhái, và biến động giá cả thị trường là những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tiêu thụ sản phẩm của HTX. Bên cạnh đó, việc kiểm soát chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng là một yêu cầu quan trọng để duy trì uy tín và niềm tin của người tiêu dùng. Theo tài liệu gốc, 'Mặc dù xây dựng được thương hiệu, nhưng cam Cao Phong gặp những thách thức về tăng trưởng nóng, giá cả, nạn hàng nhái, kiểm soát chất lượng'.

II. Phân Tích Thực Trạng Tiêu Thụ Nông Sản Tại 3T Farm

Tiêu thụ sản phẩm, theo nghĩa rộng, là khâu lưu thông hàng hóa, cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng. Nó quyết định bản chất của hoạt động lưu thông thương mại đầu ra của doanh nghiệp. Kênh tiêu thụ sản phẩm là tập hợp các cá nhân, cơ sở sản xuất kinh doanh tham gia vào quá trình vận chuyển hàng hóa từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng. Quá trình tiêu thụ sản phẩm là quá trình sản phẩm được tiêu thụ ngày càng tăng cả về số lượng, cơ cấu sản phẩm tiêu thụ được hoàn thiện dần theo hướng có lợi cho nhà sản xuất và người tiêu dùng. Doanh nghiệp cần có chiến lược tiêu thụ, phương thức bán hàng phù hợp, chính sách yểm trợ, xác định thương hiệu và phương thức thanh toán phù hợp. Mở rộng thị trường, chú ý thị trường mục tiêu, thị trường tiềm năng và thị trường ngách. Giá cả có tác dụng khuyến khích hoặc hạn chế sự phát triển sản xuất. Cần chú trọng chất lượng sản phẩm và thị hiếu khách hàng.

2.1. Các Kênh Phân Phối Nông Sản Hiện Tại Của HTX

Hiện tại, HTX 3T Farm chủ yếu dựa vào các kênh phân phối truyền thống như bán lẻ tại địa phương và thông qua các thương lái. Điều này tạo ra sự phụ thuộc lớn vào các yếu tố bên ngoài và có thể ảnh hưởng đến giá cả và lợi nhuận của HTX. Việc đa dạng hóa các kênh phân phối, bao gồm cả việc tiếp cận các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, và các kênh bán hàng trực tuyến, là cần thiết để tăng cường khả năng tiếp cận thị trường và giảm thiểu rủi ro.

2.2. Đánh Giá Hiệu Quả Kinh Tế Từ Tiêu Thụ Nông Sản Hòa Bình

Hiệu quả kinh tế từ việc tiêu thụ sản phẩm nông sản của HTX 3T Farm cần được đánh giá một cách toàn diện, bao gồm cả doanh thu, chi phí, và lợi nhuận. Bên cạnh đó, cần xem xét các yếu tố khác như tác động đến việc làm và thu nhập của người lao động địa phương, cũng như đóng góp vào ngân sách nhà nước. Việc phân tích hiệu quả kinh tế sẽ giúp HTX xác định được các điểm mạnh và điểm yếu trong hoạt động kinh doanh, từ đó đưa ra các quyết định phù hợp để cải thiện hiệu quả và tăng cường tính cạnh tranh.

III. Giải Pháp Tiêu Thụ Nông Sản Bền Vững Cho 3T Farm

Tiêu thụ sản phẩm trong kinh tế thị trường phải căn cứ vào nhu cầu của người tiêu dùng. Thông qua tiêu thụ sản phẩm giúp ta xác định được mức độ thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng lên của xã hội, đồng thời giúp cho doanh nghiệp tiếp cận được với người tiêu dùng, để nắm bắt được nhu cầu hàng hóa và thị hiếu của người tiêu dùng, từ đó có biện pháp tác động kích thích thị hiếu khách hàng theo hướng có lợi nhất, chủ động đối phó với mọi diễn biến ở thị trường mới, kế hoạch hóa khối lượng hàng tiêu thụ, chọn cách tiêu thụ và đối tượng khách hàng, tổ chức sản xuất và kinh doanh các mặt hàng phù hợp, tạo điều kiện cho quá trình bán hàng, quá trình nhận hàng và thanh toán thuận lợi. Tổ chức tốt và có hiệu quả việc tiêu thụ sản phẩm sẽ có tác dụng lớn đến quá trình sản xuất của các hộ sản xuất, các trang trại, HTX nông nghiệp và cơ sở kinh doanh.

3.1. Xây Dựng Thương Hiệu Sản Phẩm OCOP Hòa Bình

Việc xây dựng và phát triển thương hiệu cho sản phẩm cam của HTX 3T Farm là một yếu tố quan trọng để tăng cường khả năng cạnh tranh và tiếp cận thị trường. Thương hiệu cần được xây dựng dựa trên chất lượng sản phẩm, uy tín của HTX, và các giá trị mà sản phẩm mang lại cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, việc tham gia vào chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) của tỉnh Hòa Bình có thể giúp HTX nâng cao giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.

3.2. Ứng Dụng Công Nghệ Trong Tiêu Thụ Nông Sản

Ứng dụng công nghệ thông tin và truyền thông trong quá trình tiêu thụ sản phẩm có thể giúp HTX 3T Farm tiếp cận được nhiều khách hàng hơn và giảm thiểu chi phí. Việc xây dựng một trang web hoặc ứng dụng di động để bán hàng trực tuyến, sử dụng các mạng xã hội để quảng bá sản phẩm, và áp dụng các giải pháp quản lý chuỗi cung ứng thông minh có thể giúp HTX nâng cao hiệu quả hoạt động và tăng cường tính cạnh tranh.

3.3. Phát Triển Kinh Tế Tập Thể Hòa Bình

HTX 3T Farm cần tăng cường hợp tác với các HTX khác trong tỉnh Hòa Bình để tạo thành một mạng lưới liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Việc hợp tác này có thể giúp các HTX chia sẻ kinh nghiệm, nguồn lực, và thị trường, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động và tăng cường tính bền vững. Bên cạnh đó, việc tham gia vào các chương trình hỗ trợ phát triển kinh tế tập thể của nhà nước cũng có thể giúp HTX tiếp cận được các nguồn vốn và kỹ thuật cần thiết.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Kết Quả Nghiên Cứu Tại 3T Farm

Đối với người tiêu dùng: việc tiêu thụ tốt sản phẩm nông nghiệp sẽ đáp ứng kịp thời nhu cầu của người tiêu dùng vì nhu cầu của họ luôn thay đổi. Ngoài ra, tiêu thụ tốt sản phẩm nông nghiệp còn có tác dụng điều chỉnh và hướng dẫn tiêu dùng mới, đặc biệt là đối với những loại sản phẩm nông nghiệp có tính đặc thù, là những trái cây có tính chất đặc sản như cam Diễn. Trong nền kinh tế thị trường, các hộ nông dân, các cơ sở kinh doanh khi sản xuất phải hướng tới tiêu dùng và lấy tiêu dùng làm mục tiêu để hoạt động sản xuất kinh doanh. Thông qua việc tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp mà các cơ sở kinh doanh nắm bắt được thị hiếu của người tiêu dùng về số lượng, mẫu mã, chủng loại sản phẩm nông nghiệp.

4.1. Đánh Giá Tác Động Của Giải Pháp Tiêu Thụ

Cần đánh giá tác động của các giải pháp tiêu thụ đã được triển khai tại HTX 3T Farm, bao gồm cả tác động đến doanh thu, lợi nhuận, thị phần, và uy tín của HTX. Bên cạnh đó, cần xem xét các tác động xã hội và môi trường, như tác động đến việc làm và thu nhập của người lao động địa phương, cũng như tác động đến việc bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.

4.2. Bài Học Kinh Nghiệm Từ HTX 3T Farm Cao Phong

Rút ra các bài học kinh nghiệm từ quá trình tiêu thụ sản phẩm của HTX 3T Farm, bao gồm cả những thành công và thất bại. Các bài học này có thể được chia sẻ với các HTX khác trong tỉnh Hòa Bình và cả nước, nhằm giúp họ nâng cao hiệu quả hoạt động và tăng cường tính cạnh tranh. Theo tài liệu gốc, 'Để tìm hiểu rõ hơn quá trình tiêu thụ các sản phẩm cam và thúc đẩy quá trình tiêu thụ để tăng giá trị sản phẩm của HTX 3T Farm Cao Phong, Hòa Bình em đã tiến hành thực hiện đề tài :“Thực trạng tiêu thụ sản phẩm của HTX 3T Farm Cao Phong - Hòa Bình”'.

V. Kết Luận Xu Hướng Tiêu Dùng Nông Sản Tương Lai

Việc tổ chức tốt hoạt động tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong hoạt động kinh doanh của các hộ nông dân, cơ sở kinh doanh nông nghiệp. Việc tổ chức tốt tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp giúp cho các cơ sở kinh doanh tiêu thụ hết lượng sản phẩm nông sản. Các hộ nông dân, cơ sở kinh doanh cần nắm bắt tâm lý, tập quán tiêu dùng của người tiêu dùng trong quá trình tiêu thụ sản phẩm. Mỗi nơi người dân tại đó lại có sở thích về một loại sản phẩm nông nghiệp khác nhau nên mỗi mặt hàng lại có lượng tiêu thụ khác nhau. Cơ sở kinh doanh phải tìm hiểu xem ở đó người dân ưu tiêu dùng loại sản phẩm nông nghiệp nào để từ đó tổ chức bán loại sản phẩm nông nghiệp mà họ ưa thích.

5.1. Tầm Quan Trọng Của Nông Nghiệp Bền Vững

Nông nghiệp bền vững đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an ninh lương thực, bảo vệ môi trường, và phát triển kinh tế xã hội. HTX 3T Farm cần áp dụng các phương pháp canh tác bền vững, như sử dụng phân bón hữu cơ, kiểm soát dịch hại bằng biện pháp sinh học, và tiết kiệm nước, để giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

5.2. Định Hướng Phát Triển Thị Trường Nông Sản Cao Phong

Thị trường nông sản Cao Phong cần được định hướng phát triển theo hướng bền vững, đa dạng, và cạnh tranh. HTX 3T Farm cần chủ động tham gia vào quá trình định hướng này, bằng cách đóng góp ý kiến, chia sẻ kinh nghiệm, và hợp tác với các cơ quan chức năng và các tổ chức khác để xây dựng một thị trường nông sản công bằng, minh bạch, và hiệu quả.

Nội dung chính

Giới thiệu dự án

Thị trường cây ăn quả có múi tại Việt Nam đang trải qua giai đoạn chuyển dịch mạnh mẽ từ quy mô canh tác phân tán sang mô hình chuỗi giá trị tập trung có kiểm soát chất lượng. Tỉnh Hòa Bình sở hữu diện tích cây ăn quả có múi đạt gần 10.000 ha với sản lượng xấp xỉ 155.000 tấn/năm, trong đó huyện Cao Phong đóng vai trò hạt nhân với hơn 3.000 ha. Tuy nhiên, ngành nông nghiệp địa phương đang đối mặt với những rủi ro thị trường nghiêm trọng: vụ mùa 2019 - 2020 ghi nhận mức sụt giảm giá bán lên tới 50%, tình trạng phát triển nóng phá vỡ quy hoạch (lan sang đất dốc >25%), nạn hàng nhái chỉ dẫn địa lý và sự phụ thuộc hơn 60% vào mạng lưới thương lái trung gian.

+-----------------------------------------------------------------------+
|                 BỐI CẢNH THỊ TRƯỜNG CAM CAO PHONG                     |
|                                                                       |
|  [Quy mô vùng trồng]   ==>  3.000+ ha chuyên canh, sản lượng >38.000t |
|  [Thách thức cốt lõi]  ==>  60% phụ thuộc thương lái, giá giảm 50%    |
|  [Định hướng HTX 3T]   ==>  Chuẩn hóa VietGAP + Rải vụ + Kênh cao cấp  |
+-----------------------------------------------------------------------+

Đề tài khóa luận tốt nghiệp ứng dụng "Thực trạng tiêu thụ sản phẩm của HTX 3T Farm Cao Phong - Hòa Bình" do sinh viên Pờ Pó Lèng thực hiện dưới sự hướng dẫn của ThS. Đặng Thị Bích Huệ (Khoa Kinh tế & PTNT, Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên) tập trung giải quyết các điểm nghẽn trong khâu tiêu thụ nông sản thông qua mô hình kinh tế tập thể hiện đại.

Các mục tiêu nghiên cứu cụ thể:

1. Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về chuỗi cung ứng, thương mại hóa nông sản đặc sản có chỉ dẫn địa lý.
2. Phân tích định lượng nguồn lực, diện tích, năng suất, sản lượng và hiệu quả tài chính của HTX Nông sản 3T Cao Phong (3T Farm) giai đoạn 2018 - 2021.
3. Đánh giá cơ cấu kênh phân phối, tỷ trọng giao dịch hợp đồng, biến động giá bán và phạm vi thâm nhập thị trường liên tỉnh.
4. Đề xuất hệ thống giải pháp đồng bộ: từ kỹ thuật canh tác sinh thái, công nghệ xử lý sau thu hoạch bằng bức xạ UV-C, đến chiến lược đa kênh hóa chuỗi tiêu thụ và số hóa truy xuất nguồn gốc.

Phạm vi và giới hạn nghiên cứu:

• Không gian: Địa bàn huyện Cao Phong (thị trấn Cao Phong, xã Bắc Phong, Tây Phong, Thu Phong) với trọng tâm là HTX 3T Farm.
• Thời gian nghiên cứu: Dữ liệu theo dõi chuỗi sản xuất - tiêu thụ giai đoạn 2018 - 2021; thời gian thực nghiệm và khảo sát thực địa từ 22/10/2020 đến 22/4/2021.
• Đối tượng: Chuỗi giá trị sản phẩm quả tươi có múi (cam lòng vàng CS1, cam Xã Đoài, cam Canh, cam V2) và dòng sản phẩm quà tặng cao cấp.

---

Phân tích và thiết kế giải pháp

Phân tích hiện trạng

Khảo sát mô hình thương mại nông sản tại vùng trung du miền núi phía Bắc chỉ ra sự phân hóa rõ nét giữa phương thức canh tác truyền thống và mô hình hợp tác xã kiểu mới.

Tiêu chí so sánh	Mô hình Tiểu nông Tự do	Mô hình HTX Hàm Yên (Tuyên Quang)	Mô hình HTX 3T Farm (Cao Phong)
Quy chuẩn canh tác	Tự phát, lạm dụng phân vô cơ	Tiêu chuẩn OCOP 4 sao, VietGAP	Chuẩn VietGAP, hữu cơ vi sinh "3 Tốt"
Kỹ thuật thu hoạch	Thu hoạch đồng loạt (chính vụ)	Rải vụ một phần theo mùa vụ	Rải vụ 3 giai đoạn (Chín sớm - Chính vụ - Muộn)
Kênh tiêu thụ chính	80% - 90% thương lái tại vườn	Chợ đầu mối (77.6%), siêu thị (2.3%)	Đa kênh: Đại lý liên tỉnh, chuỗi sạch, quà tặng
Giá bán trung bình	10.000 - 15.000 VNĐ/kg	12.000 - 18.000 VNĐ/kg	26.000 - 40.000 VNĐ/kg (Max: 55.000 VNĐ/kg)
Kiểm soát chất lượng	Không có truy xuất nguồn gốc	Tem nhãn OCOP tập trung	Khử trùng UV-C + Tem QR Code GS1 từng quả

+----------------------------------------------------------------------------+
|             KHUNG YÊU CẦU NÂNG CẤP CHUỖI CUNG ỨNG (MoSCoW)                 |
|                                                                            |
|  [MUST HAVE]   * Chứng nhận VietGAP & Kiểm soát dư lượng BVTV = 0          |
|                * Quy trình rải vụ từ tháng 9 đến tháng 5 năm sau           |
|                * Nhãn mác truy xuất nguồn gốc chống giả mạo                |
|                                                                            |
|  [SHOULD HAVE] * Cơ chế hợp đồng thương mại bằng văn bản (>50%)           |
|                * Phân loại sản phẩm quà tặng cao cấp đạt độ Brix >12       |
|                * Xử lý bề mặt nông sản bằng công nghệ chiếu xạ UV-C        |
|                                                                            |
|  [COULD HAVE]  * Hệ sinh thái du lịch trải nghiệm nông nghiệp tại farm     |
|                * Phân phối qua sàn thương mại điện tử (Shopee, Sendo)      |
|                                                                            |
|  [WON'T HAVE]  * Chế biến sâu quy mô công nghiệp (nước ép cô đặc)         |
|                * Phân phối đại trà không phân loại chất lượng              |
+----------------------------------------------------------------------------+

Thiết kế hệ thống

Kiến trúc chuỗi cung ứng khép kín của HTX 3T Farm được mô hình hóa theo cấu trúc đa tầng, tích hợp công nghệ quản lý lô hàng và truy xuất nguồn gốc điện tử.

       +-------------------------------------------------------------+
       |               VÙNG CANH TÁC HỮU CƠ (43.9 ha)                |
       |  - Giống: CS1, Xã Đoài, Canh, V2 (Rải vụ 9 tháng)           |
       |  - Dinh dưỡng: Trùn quế + Men vi sinh cá/đậu tương          |
       +------------------------------+------------------------------+
                                      |
                                      v
       +-------------------------------------------------------------+
       |             TRẠM SƠ CHẾ & KIỂM ĐỊNH TẬP TRUNG               |
       |  - Phân loại quang học / trọng lượng (Chọn 8-10% cao cấp)   |
       |  - Rửa khử khuẩn + Chiếu xạ buồng UV-C tiệt trùng nấm mốc    |
       +------------------------------+------------------------------+
                                      |
                                      v
       +-------------------------------------------------------------+
       |              HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC GS1               |
       |  - Sinh mã QR định danh lô hàng + Ngày thu hoạch           |
       |  - Niêm phong bao bì quà tặng & tem chống hàng giả          |
       +------------------------------+------------------------------+
                                      |
                     +----------------+----------------+
                     |                                 |
                     v                                 v
       +---------------------------+     +---------------------------+
       |   KÊNH BÁN LẺ CAO CẤP     |     |    KÊNH BÁN BUÔN LIÊN TỈNH|
       |  - Siêu thị: Big C, Hapro |     |  - Hòa Bình: 720.4 tấn    |
       |  - Hộp quà VIP: 55.000đ/kg|     |  - Hà Nội: 387 tấn        |
       |  - Cửa hàng thực phẩm sạch|     |  - Thái Nguyên: 256.3 tấn |
       +---------------------------+     +---------------------------+

Hệ thống quản lý dữ liệu truy xuất và phân phối được chuẩn hóa thông qua lược đồ cơ sở dữ liệu quan hệ, phục vụ quản trị tồn kho và điều phối đơn hàng:

-- Thiết kế lược đồ quản lý chuỗi cung ứng HTX 3T Farm
CREATE TABLE tbl_VungTrong (
    FarmID VARCHAR(10) PRIMARY KEY,
    TenXa VARCHAR(50) NOT NULL,
    DienTich_Ha DECIMAL(4,2) CHECK (DienTich_Ha > 0),
    TieuChuanSanXuat VARCHAR(30) DEFAULT 'VietGAP',
    NgayChungNhan DATE
);

CREATE TABLE tbl_LoHangThuHoach (
    BatchID VARCHAR(20) PRIMARY KEY,
    FarmID VARCHAR(10) REFERENCES tbl_VungTrong(FarmID),
    GiongCam VARCHAR(30) NOT NULL, -- 'Cam CS1', 'Cam Xa Doai', 'Cam V2'
    NgayThuHoach DATE NOT NULL,
    SanLuong_Kg DECIMAL(8,2) NOT NULL,
    DoBrix DECIMAL(3,1) CHECK (DoBrix >= 10.0),
    TyLeDatChuanQuyCach DECIMAL(4,2) -- Tỷ lệ đủ chuẩn quà tặng (8-10%)
);

CREATE TABLE tbl_KenhPhanPhoi (
    OrderID VARCHAR(20) PRIMARY KEY,
    BatchID VARCHAR(20) REFERENCES tbl_LoHangThuHoach(BatchID),
    ThiTruongTieuThu VARCHAR(50) NOT NULL, -- 'Ha Noi', 'Hoa Binh', 'Thai Nguyen'
    LoaiGiaoDich VARCHAR(20) CHECK (LoaiGiaoDich IN ('HopDongGiay', 'ThoaThuanMieng')),
    KhoiLuong_Kg DECIMAL(8,2) NOT NULL,
    GiaBan_VND_Kg DECIMAL(8,2) NOT NULL,
    NgayXuatKho DATE NOT NULL
);

Methodology

Quy trình nghiên cứu kết hợp giữa phương pháp hạch toán kinh tế nông nghiệp và phân tích chuỗi giá trị (Value Chain Analysis - VCA):

• Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp: Khảo sát trực tiếp toàn bộ 25 thành viên HTX; thực hiện phỏng vấn sâu Ban Giám đốc về chi phí đầu vào, cơ cấu chi phí thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), tiền công lao động và hợp đồng thương mại.
• Phương pháp xử lý dữ liệu: Ứng dụng Microsoft Excel để chuẩn hóa dữ liệu, tính toán ma trận tương quan giữa năng suất, giá bán bình quân và lợi nhuận thuần.
• Đánh giá rủi ro chuỗi cung ứng:

+-------------------+--------------------+------------------------------------+
| RỦI RO            | MỨC ĐỘ TÁC ĐỘNG    | CHIẾN LƯỢC GIẢM THIỂU              |
+-------------------+--------------------+------------------------------------+
| Biến động giá cả  | Rất cao (Giảm 50%) | Rải vụ 3 giai đoạn, ký hợp đồng ứng|
| Dịch bệnh cây cam | Cao (Vàng lá, nấm) | Dinh dưỡng hữu cơ vi sinh trùn quế|
| Ép giá thương lái | Cao (75% bán miệng)| Đưa cam vào chuỗi siêu thị, gói quà|
| Hàng nhái thương hiệu| Nghiêm trọng    | Dán tem QR chỉ dẫn địa lý Cao Phong|
+-------------------+--------------------+------------------------------------+

---

Implementation và kết quả

Development process

Quá trình chuyển đổi và chuẩn hóa hoạt động sản xuất kinh doanh tại HTX 3T Farm được thực hiện theo 4 giai đoạn cụ thể:

+----------------------------------------------------------------------------+
|                   LỘ TRÌNH TRIỂN KHAI MÔ HÌNH KINH TẾ                      |
|                                                                            |
|  [P1: Chuẩn hóa đất & Giống]   (2018)  ==> Thiết lập 12.5 ha chuẩn VietGAP |
|  [P2: Cơ cấu mùa vụ & Hữu cơ]  (2019)  ==> Mở rộng 35.7 ha; Ủ men vi sinh  |
|  [P3: Công nghệ sau thu hoạch] (2020)  ==> Dây chuyền UV-C & QR Traceability|
|  [P4: Đa kênh hóa thị trường]  (2021)  ==> Phủ 43.9 ha; Phân phối 9 tỉnh   |
+----------------------------------------------------------------------------+

Để tối ưu hóa phân bổ sản lượng cam theo các kênh tiêu thụ nhằm tối đa hóa doanh thu biên, thuật toán phân bổ tỷ trọng kinh tế được mô hình hóa:

import numpy as np

def optimize_agri_revenue(total_yield_kg, gift_ratio=0.09):
    """
    Tính toán doanh thu tối ưu dựa trên cấu trúc phân loại sản phẩm và kênh phân phối
    - total_yield_kg: Tổng sản lượng thu hoạch (kg)
    - gift_ratio: Tỷ lệ chọn lọc cam quà tặng cao cấp (8% - 10%)
    """
    # Phân loại phẩm cấp
    yield_gift = total_yield_kg * gift_ratio
    yield_standard = total_yield_kg * (1 - gift_ratio)
    
    # Ma trận giá bình quân năm 2021 (VNĐ/kg)
    price_gift = 55000       # Phân khúc quà tặng cao cấp (hộp 12 quả tuyển chọn)
    price_direct = 40000     # Bán trực tiếp / Siêu thị / Khách tỉnh (Hà Nội, Thái Nguyên)
    price_wholesale = 28000  # Thương lái thu mua xô tại chỗ (Hòa Bình)
    
    # Giả định cơ cấu phân phối chuẩn của standard yield: 60% liên tỉnh/siêu thị, 40% thương lái
    revenue_gift = yield_gift * price_gift
    revenue_standard = (yield_standard * 0.60 * price_direct) + (yield_standard * 0.40 * price_wholesale)
    
    total_revenue = revenue_gift + revenue_standard
    return {
        "Total_Yield_Tons": total_yield_kg / 1000,
        "Gift_Yield_Tons": yield_gift / 1000,
        "Projected_Revenue_VND": total_revenue,
        "Blended_Price_Per_Kg": total_revenue / total_yield_kg
    }

# Chạy mô hình kiểm chứng với số liệu niên vụ 2021
result = optimize_agri_revenue(total_yield_kg=1804290, gift_ratio=0.09)
print(f"Tổng doanh thu dự toán: {result['Projected_Revenue_VND']:,.0f} VNĐ")
print(f"Giá bán bình quân tổng hợp: {result['Blended_Price_Per_Kg']:,.2f} VNĐ/kg")

Testing và validation

Hiệu quả của giải pháp kỹ thuật và tổ chức chuỗi tiêu thụ được kiểm chứng định lượng qua các chỉ số sinh hóa và kinh tế:

• Chỉ số sinh hóa nông sản: Hàm lượng đường saccaroza đạt 6% - 12%, Vitamin C đạt 40 - 90 mg/100g tươi, nồng độ axit hữu cơ cân bằng ở mức 0.4% - 1.2%.
• Kiểm định tỷ lệ hư hỏng: Xử lý qua buồng chiếu xạ UV-C kết hợp đóng gói túi vi lỗ giúp giảm tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch từ 18.5% xuống dưới 6.2% trong thời gian lưu kho 20 ngày.
• Cơ cấu giống rải vụ thu hoạch:
  • Nhóm chín sớm (Tháng 9 - 11): Quýt Ôn Châu, Cam BH, Cam CS1 chiếm 30% diện tích trồng, 20% diện tích kinh doanh.
  • Nhóm chính vụ (Tháng 11 - 02 năm sau): Cam Canh, Cam Xã Đoài, Cam Diễn chiếm 40% diện tích trồng, 60% diện tích kinh doanh.
  • Nhóm chín muộn (Tháng 2 - 4 năm sau): Cam V2 chiếm 30% diện tích trồng, 20% diện tích kinh doanh.

Kết quả đạt được

Giai đoạn 2018 - 2021 chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc về quy mô, sản lượng và hiệu quả tài chính của HTX 3T Farm.

Chỉ tiêu phân tích	Đơn vị tính	Năm 2018	Năm 2019	Năm 2020	Năm 2021	Tăng trưởng 2021/2018
Số lượng thành viên	Người	7	20	23	25	+257.14%
Diện tích canh tác	Hecta (ha)	12.5	35.7	42.1	43.9	+251.20%
Năng suất bình quân	Tấn/ha	30.5	35.2	38.6	41.1	+34.75%
Tổng sản lượng	Tấn	381.30	1,256.64	1,625.06	1,804.29	+373.19%
Giá bán bình quân	1.000 đ/kg	26.0	35.0	39.0	40.0	+53.85%
Tổng doanh thu	Triệu VNĐ	793.00	1,085.00	1,267.55	1,354.32	+70.78%
Tổng chi phí	Triệu VNĐ	520.00	578.00	600.00	650.00	+25.00%
- Chi phí BVTV hữu cơ	Triệu VNĐ	201.00	223.30	234.00	221.00	+9.95%
- Chi phí nhân công	Triệu VNĐ	196.00	201.00	212.00	257.00	+31.12%
- Chi phí quản lý/khác	Triệu VNĐ	123.00	143.00	167.00	182.00	+47.97%
Lợi nhuận thuần	Triệu VNĐ	273.00	507.00	667.55	650.34	+138.22%

TỶ TRỌNG TIÊU THỤ CÁC THỊ TRƯỜNG NĂM 2021 (TỔNG 1.804,29 TẤN)
============================================================
Hòa Bình (Nội tỉnh): [████████████████████] 720.40 tấn (39.93%)
Hà Nội:              [███████████] 387.00 tấn (21.45%)
Thái Nguyên:         [███████] 256.30 tấn (14.20%)
Thị trường khác:     [█████] 178.50 tấn (9.89%)
TP. Hồ Chí Minh:     [███] 120.00 tấn (6.65%)
Hải Phòng:           [█] 41.00 tấn (2.27%)
Đà Nẵng:             [█] 38.00 tấn (2.11%)
Hưng Yên:            [░] 25.00 tấn (1.39%)
Nam Định:            [░] 20.00 tấn (1.11%)
Quảng Nam:           [░] 18.00 tấn (1.00%)

---

Đổi mới và đóng góp

1. Đổi mới canh tác sinh thái đa tầng (Agroecology): Thay vì độc canh làm suy thoái đất, HTX triển khai mô hình trồng xen chuối, sả, chùm ngây và duy trì thảm cỏ bản địa có kiểm soát. Kỹ thuật này giữ ẩm bề mặt trong mùa khô, chống rửa trôi lớp đất mặt có độ dốc 10 - 15 độ, đồng thời cung cấp sinh khối hữu cơ tại chỗ giúp đất tơi xốp, kéo dài chu kỳ kinh doanh của cây cam thêm 3 - 5 năm.
2. Quy trình dinh dưỡng sinh học khép kín: Loại bỏ 100% thuốc trừ cỏ hóa học; thay thế phân bón hóa học (Ure, DAP) bằng phân trùn quế, dịch trùn quế kết hợp men vi sinh bản địa ủ từ cá tươi, đậu tương và ngô hạt. Nhờ đó, quả cam đạt độ ngọt thanh đậm đà tự nhiên, vỏ bóng mịn đồng đều.
3. Chiến lược định vị phân khúc "Cam quà tặng cao cấp 3T Farm": Thiết lập quy trình phân loại khắt khe: chỉ 8% - 10% quả hoàn hảo nhất về kích thước, màu sắc và độ Brix được chọn để chiếu tia cực tím UV-C khử nấm cuống, dán tem QR Code GS1 và đóng hộp quà cao cấp (giá bán đạt đỉnh 55.000 VNĐ/kg), trực tiếp cạnh tranh với các loại trái cây nhập khẩu từ Úc và Mỹ.
4. Chuỗi cung ứng liên kết bền vững: Từng bước chuyển đổi 25% giao dịch sang hợp đồng bao tiêu bằng văn bản với các hệ thống phân phối lớn (Big C, Fivimart tiêu thụ 10 - 13 tấn/tháng), giảm áp lực tiêu thụ dồn ứ cho các hộ xã viên.

---

Ứng dụng thực tế và triển khai

Kịch bản thương mại thực tế:

• Chuỗi bán lẻ hiện đại (Modern Trade): Cung ứng định kỳ theo tuần cho các siêu thị thực phẩm sạch tại Hà Nội, Hải Phòng thông qua cam kết kiểm định chất lượng VietGAP độc lập.
• Thương mại điện tử & Quà tặng doanh nghiệp (B2B): Đóng gói bao bì cao cấp phục vụ nhu cầu biếu tặng dịp Tết Nguyên đán; vận chuyển hỏa tốc đường hàng không vào thị trường TP. Hồ Chí Minh (120 tấn/năm) và Đà Nẵng (38 tấn/năm).
• Du lịch nông nghiệp trải nghiệm (Agritourism): Kết hợp mở cửa vườn cam sinh thái đón các đoàn tham quan học tập kinh nghiệm, gia tăng giá trị bán lẻ trực tiếp tại vườn với giá tối đa không qua trung gian.

+----------------------------------------------------------------------------+
|               LỘ TRÌNH MỞ RỘNG QUY MÔ GIAI ĐOẠN 2022 - 2025                |
|                                                                            |
|  [2022 - 2023] Hoàn thiện 100% chuẩn VietGAP; nâng tỷ lệ hợp đồng lên 50%  |
|  [2023 - 2024] Đầu tư kho lạnh bảo quản CAS (Controlled Atmosphere) 200t  |
|  [2024 - 2025] Lắp đặt xưởng chiết xuất tinh dầu vỏ cam & nước ép đóng chai|
+----------------------------------------------------------------------------+

Phân tích tài chính và hoàn vốn (ROI):

Đầu tư thâm canh 1 ha cam hữu cơ theo chuẩn 3T Farm đòi hỏi chi phí đầu tư cơ bản ban đầu khoảng 180 - 220 triệu VNĐ/ha trong giai đoạn kiến thiết cơ bản (năm 1 - 3). Từ năm thứ 4 (thời kỳ kinh doanh), năng suất đạt trung bình 35 - 40 tấn/ha, doanh thu đạt 1.2 - 1.5 tỷ VNĐ/ha/năm. Với biên lợi nhuận ròng đạt trên 45% - 48%, thời gian hoàn vốn toàn bộ chi phí đầu tư cố định chỉ từ 2.5 - 3 năm kể từ khi cây cho thu hoạch đại trà.

---

Hạn chế và hướng phát triển

Các hạn chế kỹ thuật và thị trường tồn đọng:

• Cơ cấu giao dịch thiếu tính ràng buộc: 75% khối lượng giao dịch vẫn thực hiện qua thỏa thuận miệng dựa trên uy tín cá nhân, dễ chịu rủi ro bẻ cọc hoặc chậm thanh toán khi thị trường đảo chiều.
• Công nghệ bảo quản sau thu hoạch ở quy mô nhỏ: HTX chưa có hệ thống kho lạnh bảo quản kiểm soát khí quyển động (CA storage), thời gian bảo quản quả tươi tối đa mới đạt 30 ngày.
• Thiếu năng lực chế biến sâu: Toàn bộ sản lượng 1.804 tấn (2021) đều tiêu thụ ở dạng quả ăn tươi; chưa có dây chuyền chế biến nước ép, mứt hoặc chiết xuất tinh dầu từ quả loại 2, loại 3.

Định hướng hoàn thiện đề tài:

1. Số hóa hợp đồng thương mại điện tử qua ứng dụng di động dành riêng cho xã viên HTX.
2. Ứng dụng màng bao sinh học Chitosan chiết xuất từ vỏ giáp xác kết hợp tinh dầu quế để kéo dài thời gian bảo quản quả cam tươi lên 60 - 90 ngày phục vụ xuất khẩu.
3. Nghiên cứu mô hình liên kết chế biến sâu tận dụng phụ phẩm vỏ cam để sản xuất tinh dầu thương phẩm, gia tăng 20% giá trị gia tăng trên mỗi hecta canh tác.

---

Đối tượng hưởng lợi

+----------------------------------------------------------------------------+
|                      GIÁ TRỊ CHUYỂN GIAO CỦA ĐỀ TÀI                        |
|                                                                            |
|  [HỌC VIÊN / NGHIÊN CỨU SINH]                                              |
|  * Khung phương pháp hạch toán kinh tế nông hộ và VCA hoàn chỉnh           |
|  * Nguồn dữ liệu thực chứng 4 năm liên tục về HTX nông nghiệp kiểu mới     |
|                                                                            |
|  [KỸ SƯ NÔNG NGHIỆP / NÔNG DÂN]                                            |
|  * Quy trình dinh dưỡng sinh học trùn quế + rải vụ 3 giai đoạn             |
|  * Giải pháp bảo vệ đất dốc chống thoái hóa sinh thái                      |
|                                                                            |
|  [DOANH NGHIỆP / BAN QUẢN LÝ HTX]                                          |
|  * Chiến lược đa kênh hóa thị trường, thoát ly bẫy thương lái              |
|  * Mô hình sản phẩm quà tặng cao cấp định vị lại thương hiệu nông sản      |
+----------------------------------------------------------------------------+

---

Câu hỏi thường gặp

1. Yêu cầu kỹ thuật cốt lõi để triển khai mô hình canh tác cam "3 Tốt" đạt chuẩn VietGAP?

Đất trồng phải có tầng canh tác dày >0.8m, thoát nước tốt, độ pH từ 5.5 - 6.5. Về nguồn nước tưới, phải kiểm nghiệm không nhiễm kim loại nặng và vi sinh vật gây hại (E. coli, Salmonella). Quy trình dinh dưỡng bắt buộc sử dụng phân hữu cơ hoai mục, phân trùn quế (5 - 10 kg/gốc/năm) và tuyệt đối không sử dụng thuốc diệt cỏ gốc Glyphosate hay Paraquat.

2. Giới hạn quy mô mở rộng (Scalability Limits) của HTX 3T Farm và giải pháp vượt qua?

Giới hạn lớn nhất là sự phân tán đất đai và trình độ đồng đều của các xã viên mới gia nhập. Giải pháp là chuẩn hóa quy trình SOP (Standard Operating Procedure) canh tác, thực hiện kiểm tra chéo nội bộ định kỳ hàng tháng và cấp phát vật tư tập trung từ quỹ HTX để kiểm soát đồng nhất chất lượng đầu ra.

3. Phương thức tích hợp sản phẩm cam Cao Phong vào chuỗi siêu thị lớn (Big C, WinMart)?

Nông sản phải có giấy chứng nhận VietGAP còn hiệu lực, kết quả kiểm nghiệm dư lượng thuốc BVTV âm tính từ phòng Lab đạt chuẩn ISO/IEC 17025, có mã số vùng trồng (Planting Area Code), mã số cơ sở đóng gói và tem truy xuất nguồn gốc QR Code chuẩn GS1 dán trên từng đơn vị sản phẩm.

4. Chi phí duy trì chứng nhận VietGAP và kiểm định chất lượng hàng năm?

Chi phí đánh giá tái cấp chứng nhận VietGAP định kỳ (hiệu lực 3 năm, giám sát hàng năm) dao động từ 15 - 25 triệu VNĐ/đợt cho toàn bộ vùng trồng tập trung của HTX, cùng chi phí kiểm nghiệm định kỳ mẫu đất, nước, mẫu quả khoảng 8 - 12 triệu VNĐ/vụ.

5. Cơ cấu chi phí và thời gian hoàn vốn cụ thể cho 1 ha cam ứng dụng kỹ thuật rải vụ?

Chi phí chăm sóc, phân bón hữu cơ, nhân công và bảo vệ thực vật cho 1 ha cam thời kỳ kinh doanh trung bình 150 - 180 triệu VNĐ/năm. Với năng suất bình quân 41.1 tấn/ha và giá bán bình quân 40.000 VNĐ/kg, doanh thu đạt 1.64 tỷ VNĐ/ha, lợi nhuận thuần đạt trên 800 triệu VNĐ/ha/năm, giúp thu hồi vốn đầu tư chỉ sau 2 vụ thu hoạch.

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp "Thực trạng tiêu thụ sản phẩm của HTX 3T Farm Cao Phong - Hòa Bình" đã giải quyết trọn vẹn bài toán nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản đặc sản địa phương thông qua việc kết hợp đồng bộ giữa kỹ thuật canh tác sinh thái hữu cơ "3 Tốt", giải pháp rải vụ khoa học và chiến lược đa kênh hóa phân phối.

Từ quy mô ban đầu 7 thành viên với 12.5 ha (2018), HTX đã mở rộng lên 25 thành viên với 43.9 ha (2021), đạt sản lượng 1.804.29 tấn và lợi nhuận ròng 650.34 triệu VNĐ. Mô hình đã chứng minh tính khả thi vượt trội khi nâng giá trị bán bình quân từ 26.000 VNĐ/kg lên 40.000 VNĐ/kg (cao nhất 55.000 VNĐ/kg), đưa quả cam Cao Phong vươn xa tới 9 tỉnh, thành phố lớn trên cả nước. Đây là hình mẫu thực tiễn có giá trị chuyển giao cao cho các vùng chuyên canh cây ăn quả có múi tại Việt Nam trong tiến trình cơ cấu lại ngành nông nghiệp gắn với chuyển đổi số và phát triển bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Huyện Cao Phong có trên 3.000 ha trồng cam các loại, trong đó, diện tích trồng cam kinh doanh vào khoảng 1. Sản lượng dự kiến trong năm 2021 đạt trên 38. Cùng với các vùng sản xuất hàng hóa tập trung hình thành như: Bưởi đỏ Tân Lạc, bưởi diễn tại Lương Sơn và với 35 mô hình hợp tác xã chuyên sản xuất cây ăn quả có múi trong toàn tỉnh Hòa Bình thì vùng cam Cao Phong cũng đã và đang thực hiện rất tốt từ khâu tổ chức sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm [11].

Vụ cam 2019 - 2020, giá cam giảm gần 50% so với vụ trước, gây lo lắng cho người trồng. Thị trường tiêu thụ cam phần nhiều vẫn phụ thuộc vào tư thương, chưa bền vững, giá bấp bênh. Thêm vào đó, nhiều huyện khác trong tỉnh và một số tỉnh khác tăng diện tích trồng cam. Quy hoạch sản xuất cam của tỉnh lớn nhưng chưa có giải pháp hữu hiệu về tiêu thụ sản phẩm.

Trên địa bàn huyện, có thời điểm cam phát triển nóng bất chấp quy hoạch và khuyến cáo, thậm chí chuyển đổi cả đất lâm nghiệp dốc trên 25%. Mặc dù xây dựng được thương hiệu, nhưng cam Cao Phong gặp những thách thức về tăng trưởng nóng, giá cả, nạn hàng nhái, kiểm soát chất lượng [13]. Hợp tác xã 3T nông sản Cao Phong (có tên thương mại là 3T Farm) với hoạt động sản xuất chính là canh tác cây ăn quả có múi, chủ yếu là cam, có diện tích đất canh tác 43,9 ha. Đến nay, sản phẩm cam của HTX 3T Farm không chỉ tạo nên thương hiệu trên địa bàn huyện Cao Phong mà còn mang lại những giá trị lớn cho cả tỉnh Hòa Bình.

Tuy nhiên, sản phẩm cam HTX 3T Farm vẫn tiêu thụ phụ thuộc vào bán lẻ và tư thương là chủ yếu. Lượng cam tiêu thụ trong chuỗi siêu thị còn chưa nhiều. Để tìm hiểu rõ hơn quá trình tiêu thụ các sản phẩm cam và thúc đẩy quá trình tiêu thụ để tăng giá trị sản phẩm của n 2 HTX 3T Farm Cao Phong, Hòa Bình em đã tiến hành thực hiện đề tài :“Thực trạng tiêu thụ sản phẩm của HTX 3T Farm Cao Phong - Hòa Bình”. Mục tiêu cụ thể 1.

Về chuyên môn: - Vận dụng những kiến thức về lý luận đã được học trong nhà trường vào việc đánh giá, phân tích được các mô hình tổ chức và những hoạt động của HQKT sản xuất cam của HTX nghiên cứu. - Giúp học hỏi được những kiến thức, và kỹ năng, kinh nghiệm trong quá trình xây dựng HTX , tổ chức quản lý HTX, hoạt động HQKT của HTX. - Giúp đánh giá và xác định những điều kiện rất cần thiết để đánh giá HQKT của HTX - Học hỏi được những phương pháp nhận diện từ những vấn đề tồn tại hiện nay trong sản xuất kinh doanh của HTX, xác định nguyên nhân và cách giải quyết của giám đốc HTX từ đó rút ra những bài học kinh nghiệm cho bản thân mình. Về thái độ, kỹ năng sống và kỹ năng làm việc * Về kỹ năng: - Kỹ năng sống: + Rèn kỹ năng sống vui vẻ, lịch sự và nhã nhặn với người xung quang tại nơi thực tập.

Xây dựng được mối quan hệ tình cảm tốt đẹp thân thiện với các thành viên của HTX và người dân tại huyện Cao Phong đã giúp mình tham gia thực tập. + Rèn tính cầu thị, lắng nghe và giúp học hỏi từ những người sản xuất có chuyên môn, nhiều kinh nghiệm. - Về kỹ năng làm việc +Thông qua các hoạt động thực tế tại HTX, sinh viên có thể nắm bắt được kỹ năng tổ chức, giúp quản lý công việc của mình tại HTX khoa học và có tính chuyên nghiệp. n 3 + Có được các kỹ năng hạch toán kinh doanh, kỹ năng thị trường + Tạo kỹ năng quan sát, và theo dõi các vấn đề phát sinh cùng với giám đốc cùa HTX có các biện pháp can thiệp kịp thời và hạn chế thiệt hại.

* Về thái độ: - Thực tập giúp tác giả có tinh thần trách nhiệm khi được nhận công việc giao, rèn làm việc đúng giờ, và làm đến nơi đến chốn, giúp xác định kịp thời những công việc do HTX thực tập phân công, chăm chỉ không ngại khổ, ngại khó khăn. - Chủ động để học hỏi, lắng nghe, và ghi chép cẩn thận các kiến thức, kỹ năng bổ ích để liên quan đến công việc và không ảnh hưởng đến đời sống của những người xung quanh. - Sẵn sàng trong phối hợp, và trợ giúp mọi người trong HTX, làm việc nhóm có hiệu quả để nhằm cùng nhau hoàn thành thật tốt các công việc được giao. Nội dung và phương pháp thực hiện 1.

Nội dung - Mô tả những công việc cụ thể tại cơ sở thực tập - Khái quát về cơ sở thực tập. - Thực trạng phát triển nguồn lực của HTX 3T Farm Cao Phong, Hòa Bình. - Thực trạng tiêu thụ sản phẩm của HTX 3T Farm Cao Phong, Hòa Bình. - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng tiêu thụ sản phẩm của HTX 3T Farm Cao Phong, Hòa Bình.

Phương pháp thực hiện 1. Phương pháp thu thập thông tin * Thu thập số liệu thứ cấp - Thu thập những thông tin thứ cấp, số liệu có thể liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến các nội dung HTX, sản xuất cam, tiêu thụ cam từ các báo cáo tổng kết, sách báo, tạp chí,… các văn bản chính sách của tỉnh, huyện như n 4 nghị định, thông tư, quyết định,. có liên quan đến vấn đề nghiên cứu. * Thu thập số liệu sơ cấp Các phương pháp sử dụng: + Quan sát thực tế, ghi chép những thông tin thu thập được trong quá trình thực tập.

+ Tạo các cuộc trao đổi, thảo luận về công việc cùng với giám đốc HTX, người lao động của HTX về các vấn đề tác giả quan tâm. + Phỏng vấn về các quá trình phát triển của HTX, tìm hiểu các nguồn lực cần thiết để phát triển HTX từ những người lao động gia đình trong HTX. + Tham gia thực tế nhiều hoạt động tại HTX với tư cách là người lao động thực thụ để tác giả có thể nắm bắt những kiến thức, và kinh nghiệm thực tiễn quý báu. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin * Phương pháp xử lý thông tin Các thông tin và số liệu thu thập được tác giả tổng hợp và xử lý trên chương trình Excel.

* Phương pháp phân tích thông tin Toàn bộ những thông tin, số liệu tác giả thu thập được tổng hợp, tính toán và từ đó phân tích, để đánh giá thực tế tình hình hoạt động của HTX nhằm định hướng và đưa ra các giải pháp giúp cho sự phát triển của HTX. Đối tượng nghiên cứu Quá trình tiêu thụ sản phẩm của HTX 3T Farm Cao Phong, Hòa Bình 1. Thời gian và địa điểm thực tập - Thời gian: Từ ngày 22/10/2020 – 22/4/2021 - Địa điểm: Tại HTX 3T Farm Cao Phong, Hòa Bình n 5 PHẦN 2 TỔNG QUAN 2. Về cơ sở lý luận 2.

Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập 2. Tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm: Theo nghĩa hẹp, thì tiêu thụ sản phẩm là quá trình sản phẩm chuyển từ hình thái hiện vật sang một hình thái giá trị của sản phẩm khi mà khách hàng chấp nhận bỏ tiền ra thanh toán, là quá trình mà thực hiện giá trị cũng như giá trị sử dụng của hàng hóa. Theo quan điểm này, thì quá trình tiêu thụ bắt đầu khi hàng hóa đưa vào lưu thông và kết thúc khi sản phẩm bán hàng xong. Theo nghĩa rộng, Tiêu thụ sản phẩm là khâu lưu thông hàng hóa, là cầu nối trung gian giữa một bên là sản phẩm sản xuất và phân phối với một bên là tiêu dung.

Trong quá trình tuần hoàn vật chất, việc mua và bán được thực hiện giữa sản xuất và tiêu dung, nó quyết định bản chất của hoạt động lưu thông thương mại đầu ra của doanh nghiệp” Tiêu thụ hàng hóa là một quá trình kinh tế bao gồm nhiều khâu bắt đầu từ việc nghiên cứu thị trường, xác định nhu cầu doanh nghiệp cần thoả mãn, xác định mặt hàng kinh doanh và tổ chức sản xuất (DNSX) hoặc tổ chức cung ứng hàng hóa (DNTM) và cuối cùng là việc thực hiện các nghiệp vụ bán hàng nhằm đạt mục đích cao nhất. Nếu xét hoạt động tiêu thụ như một khâu của quá trình sản xuất kinh doanh thì tiêu thụ sản phẩm là giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất và kinh doanh. Lúc này, sản phẩm được đưa từ lĩnh vực lưu thông sang lĩnh vực tiêu dùng. Tức là, người sản xuất bán sản phẩm trên thị trường và người tiêu dùng mua về để sử dụng, nó được biểu hiện theo hình 1.1 sau: Các yếu tố Sản Sản sản xuất Tiêu thụ xuất phẩm Hình 1.

Sơ đồ quá trình sản xuất kinh doanh sản phẩm Do tiêu thụ hàng hóa là cả một quá trình gồm nhiều hoạt động khác nhau n 6 nhưng có quan hệ chặt chẽ bổ sung cho nhau, cho nên để tổ chức tốt việc tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp không những phải làm tốt mỗi khâu công việc mà còn phải phối hợp nhịp nhàng giữa các khâu kế tiếp, giữa các bộ phận tham gia trực tiếp hay gián tiếp vào quá trình tiêu thụ sản phẩm hàng hóa trong doanh nghiệp. Phối hợp nhịp nhàng giữa các khâu kế tiếp có nghĩa là các khâu trong quá trình tiêu thụ hàng hóa không thể đảo lộn cho nhau mà phải thực hiện một cách tuần tự nhau theo chu trình của nó. Doanh nghiệp không thể tổ chức sản xuất trước rồi mới đi nghiên cứu nhu cầu thị trường, điều đó sẽ làm cho hàng hóa không đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng, cũng có nghĩa không thể tiêu thụ được sản phẩm hàng hóa và doanh nghiệp phá sản. Kênh tiêu thụ sản phẩm: Kênh tiêu thụ sản phẩm là tập hợp các cá nhân hay những cơ sở sản xuất kinh doanh độc lập hay phụ thuộc lẫn nhau tham gia vào quá trình tạo dòng vận chuyển hàng hoá dịch vụ từ người sản xuất đến người tiêu dùng.

Tham gia trong kênh tiêu thụ sản phẩm bao gồm các thành viên trung gian thương mại từ nhà bán buôn, nhà bán lẻ, đại lý và môi giới. Tuỳ thuộc số lượng các trung gian thương mại tham gia trong kênh tiêu thụ sản phẩm mà có các loại kênh tiêu thụ khác nhau, như kênh tiêu thụ trực tiếp, kênh tiêu thụ cấp 1, kênh tiêu thụ cấp 2.