Khóa luận tốt nghiệp sư phạm sinh học khảo sát tác dụng của nước sắc hoa đu đủ đực carica papaya l lên lượng đường huyết và một số chỉ tiêu sinh lí máu ở chuột nhắt trắng bị đái tháo đường type ii

Khóa luận khảo sát tác dụng của nước sắc hoa đu đủ đực lên lượng đường huyết và chỉ tiêu sinh lý máu ở chuột nhắt trắng bị tiểu đường type II.

• Tác giả: Tống Tuyết Linh
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Thị Thương Huyền
• Trường học: Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Sư phạm Sinh học
• Đề tài: Tác Dụng Của Nước Sắc Hoa Đu Đủ Đực (Carica papaya L.) Đối Với Lượng Đường Huyết Ở Chuột Nhắt Bị Đái Tháo Đường Type II
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TÀI LIỆU
• 1.1. Tổng quan về bệnh đái tháo đường type II
• 1.2. Tổng quan về Streptozocin
• 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Phương pháp chăm sóc chuột
• 2.2. Phương pháp gây mô hình chuột đái tháo đường type II
• 2.3. Phương pháp khảo sát độ tăng trọng và các chỉ số sinh lí máu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Tác Dụng Của Nước Sắc Hoa Đu Đủ Đực

Bệnh đái tháo đường type II đang trở thành một vấn đề sức khỏe toàn cầu nghiêm trọng. Nghiên cứu về tác dụng của nước sắc hoa đu đủ đực (Carica papaya L.) đã thu hút sự chú ý của nhiều nhà khoa học. Nước sắc hoa đu đủ đực được cho là có khả năng điều chỉnh lượng đường huyết, nhờ vào các hợp chất sinh học có trong nó. Việc tìm hiểu tác dụng này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn mở ra hướng đi mới trong điều trị bệnh đái tháo đường.

1.1. Đặc Điểm Của Hoa Đu Đủ Đực Carica papaya L.

Hoa đu đủ đực (Carica papaya L.) chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như flavonoid và alkaloid. Những hợp chất này có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm, giúp cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể. Nghiên cứu cho thấy rằng nước sắc từ hoa đu đủ đực có thể hỗ trợ trong việc điều chỉnh lượng đường huyết ở chuột nhắt.

1.2. Tình Hình Bệnh Đái Tháo Đường Type II Hiện Nay

Bệnh đái tháo đường type II đang gia tăng nhanh chóng, đặc biệt ở các nước đang phát triển. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, số người mắc bệnh này đã lên tới hàng triệu. Việc tìm kiếm các phương pháp điều trị hiệu quả là rất cần thiết, và nước sắc hoa đu đủ đực có thể là một giải pháp tiềm năng.

II. Vấn Đề Đái Tháo Đường Type II Và Những Thách Thức

Đái tháo đường type II là một bệnh lý mãn tính, gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng. Việc kiểm soát lượng đường huyết là một thách thức lớn đối với bệnh nhân. Nhiều phương pháp điều trị hiện tại không mang lại hiệu quả như mong đợi, dẫn đến nhu cầu tìm kiếm các liệu pháp tự nhiên như nước sắc hoa đu đủ đực.

2.1. Nguyên Nhân Gây Ra Đái Tháo Đường Type II

Nguyên nhân chính của bệnh đái tháo đường type II bao gồm kháng insulin và thiếu hụt insulin. Các yếu tố như tuổi tác, di truyền, và lối sống không lành mạnh cũng góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Việc hiểu rõ nguyên nhân sẽ giúp tìm ra phương pháp điều trị hiệu quả hơn.

2.2. Biến Chứng Của Bệnh Đái Tháo Đường

Bệnh đái tháo đường type II có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng như bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh, và các vấn đề về mắt. Những biến chứng này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm giảm chất lượng cuộc sống của bệnh nhân.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Tác Dụng Của Nước Sắc Hoa Đu Đủ Đực

Nghiên cứu này được thực hiện trên chuột nhắt trắng bị đái tháo đường type II. Phương pháp nghiên cứu bao gồm việc sử dụng nước sắc hoa đu đủ đực để đánh giá tác dụng của nó đối với lượng đường huyết và các chỉ tiêu sinh lý máu. Kết quả sẽ cung cấp thông tin quan trọng về khả năng điều trị của nước sắc hoa đu đủ đực.

3.1. Thiết Kế Thí Nghiệm

Thí nghiệm được thiết kế để đánh giá tác dụng của nước sắc hoa đu đủ đực trên chuột nhắt trắng. Các nhóm chuột sẽ được chia thành nhóm điều trị và nhóm đối chứng để so sánh hiệu quả. Thời gian thí nghiệm kéo dài 6 tuần.

3.2. Phương Pháp Đánh Giá Kết Quả

Kết quả sẽ được đánh giá thông qua việc đo lượng đường huyết, số lượng tế bào máu và các chỉ số sinh lý khác. Phân tích dữ liệu sẽ giúp xác định tác dụng của nước sắc hoa đu đủ đực đối với sức khỏe của chuột.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Tác Dụng Của Nước Sắc Hoa Đu Đủ Đực

Kết quả nghiên cứu cho thấy nước sắc hoa đu đủ đực có tác dụng tích cực trong việc giảm lượng đường huyết ở chuột nhắt bị đái tháo đường type II. Các chỉ số sinh lý máu cũng được cải thiện, cho thấy tiềm năng của nước sắc hoa đu đủ đực trong điều trị bệnh đái tháo đường.

4.1. Tác Dụng Đối Với Lượng Đường Huyết

Nước sắc hoa đu đủ đực đã chứng minh khả năng giảm lượng đường huyết đáng kể ở chuột nhắt. Kết quả này cho thấy tiềm năng của nước sắc trong việc hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường type II.

4.2. Ảnh Hưởng Đến Các Chỉ Số Sinh Lý Khác

Ngoài việc giảm đường huyết, nước sắc hoa đu đủ đực còn ảnh hưởng tích cực đến các chỉ số sinh lý máu như số lượng hồng cầu, bạch cầu và tiểu cầu. Điều này cho thấy nước sắc hoa đu đủ đực có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của bệnh nhân.

V. Kết Luận Về Tác Dụng Của Nước Sắc Hoa Đu Đủ Đực

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước sắc hoa đu đủ đực (Carica papaya L.) có tác dụng tích cực đối với lượng đường huyết và các chỉ số sinh lý máu ở chuột nhắt bị đái tháo đường type II. Kết quả này mở ra hướng đi mới trong việc sử dụng các liệu pháp tự nhiên trong điều trị bệnh đái tháo đường.

5.1. Tiềm Năng Ứng Dụng Trong Y Học

Nước sắc hoa đu đủ đực có thể trở thành một phương pháp điều trị bổ sung cho bệnh đái tháo đường type II. Việc sử dụng các liệu pháp tự nhiên như nước sắc hoa đu đủ đực có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân.

5.2. Hướng Nghiên Cứu Tương Lai

Cần tiếp tục nghiên cứu để xác định cơ chế tác dụng của nước sắc hoa đu đủ đực và đánh giá hiệu quả của nó trên người. Điều này sẽ giúp khẳng định giá trị của nước sắc hoa đu đủ đực trong điều trị bệnh đái tháo đường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

TONG TUYET LINH KHAO SAT TAC DUNG CUA NUOC SAC HOA DU DU ĐỤC (Carica papaya L.) LÊN LUQNG DUONG HUYET VÀ MOT SO CHÍ TIÊU SINH LÍ MAU Ở CHUQT NHAT TRANG BI DAI THÁO DUONG TYPE II KHOA LUAN TOT NGHIEP DAI HOC NGÀNH SƯ PHAM SINH HỌC THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH - 2024 TONG TUYET LINH KHAO SAT TAC DUNG CUA NUOC SAC HOA DU DU DUC (Carica papaya L.) LEN LUQNG DUONG HUYET VA MOT SO CHÍ TIEU SINH Li MAU Ở CHUỘT NHAT TRANG BI DAI THÁO DUONG TYPE II KHOA LUAN TOT NGHIEP DAI HOC NGANH SƯ PHAM SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DAN KHOA HOC PGS. Nguyén Thi Thuong Huyén CN. Hỗ Linh Kiều Nhi THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH - 2024 LỜI CAM ĐOAN Khoá luận tốt nghiệp với tên đề tài “Khảo sát tác dụng của nước sắc hoa đu đủ đực (Carica papaya L.) lên lượng đường huyết và một số chỉ tiêu sinh lí máu ở chuột nhất trắng bị đái tháo đường type II” do tôi thực hiện với sự hướng dẫn của Cô —PGS. Nguyễn Thị Thương Huyền và CN.

Hỗ Linh Kiều Nhi. Tôi xin cam đoan các kết quả trong khoá luận là trung thực và chưa từng được ai công bé trong bat kì công trình nào khác. Thanh phó Hồ Chí Minh, ngày 02 tháng 05 năm 2024 SINH VIÊN Tống Tuyết Linh LỜI CẢM ƠN Trong hành trình hoàn thành đề tài khoá luận, em đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ, hỗ trợ dé có được kết quả ngày hôm nay. Với tình cam chân thành, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Cô- PGS.

Nguyễn Thị Thương Huyền người đã tận tình hướng dân, chi bảo, hỗ trợ kinh phí và tạo điều kiện cho em trong suối thời gian hoàn thành khoá luận tốt nghiệp. Với tat ca lòng biết ơn, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô - CN. Hồ Linh Kieu Nhi, người đã tận tình hướng dan, hỗ trợ kinh phí, truyền đạt những kiến thức quan trọng, kinh nghiệm quý báu trong suốt quá trình hoàn thành khoá luận tốt nghiệp. Đó không chỉ là nên tản g cho quá trình thực hiện khoá luận mà còn là hành trang cho chẳng đường phía trước.

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến toàn bộ Quý Thay Cô Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Thành phó Hồ Chí Minh đã giảng dạy các kiến thức, truyền đạt những kinh nghiệm quý báu cho em trong suối 4 năm học tập và rèn luyện tại trường. Em xin cảm ơn Thây - Th$. Trương Văn Trí, Cô Hà Thị Bé Tư và Chị Nguyễn Thị Thanh Hang đã giúp đỡ chỉ dạy và tạo điều kiện cho em trong quá trình nghién cứu. Em cũng xin cam ơn bạn Nguyễn Kim Mi, Lâm Thi Khánh Phương, Đặng Bảo Ngân, Tran Nguyễn Hoàng Uyên, Võ Hoàng Gia Lạc, Tran Thị Phương Nga vì đã giúp đỡ trong quá trình thực hiện khoá luận tại phòng thí nghiệm.

Chân thành cảm ơn bạn Bùi Thị Lan, Nguyễn Kinh Kha, Đặng Trân Gia Hân, Tong Phú Tân, Lê Trúc Phương, Lê Hỗ Minh Trung, Nguyễn Quốc Trung, đã nhiệt tình hỗ trợ giúp đỡ em trong thời gian hoàn thành khoá luận. Cuối cing, em muốn gửi lời cảm ơn tới mẹ, tới gia đình và bạn bè - những người đã hết sức ting hộ, giúp đỡ và động viên em trong suốt quá trình học tập đã qua. Khoá luận của em còn những hạn chế về năng lực và những thiểu sót trong quá trình nghiên cứu. Em xin lắng nghe và tiếp thu những ý kiến, nhận xét dé hoàn thiện, bé sung kiến thức.

Em xin chân thành cảm ơn! TP. Hỗ Chí Minh, ngày 02 tháng 05 năm 2024 SINH VIÊN Tống Tuyết Linh MỤC LỤC RGD NOI na na nai i DONC AMON 1 /ïỶởớớỚớỚớỚ ốc. ii MỤC LUC cocccccecccsssescssssesssssesssssesssssvessssueesssssesssssesssssesssssesssisesssssesssssseesssessesnecsesseeessaneeeesnees iii DANH MUG CHU VIET TAT 07777. vi DANH MC BANG cooooiooooooooiooiiinooitoiitiitiitiiiinitiiitiiiliiiiiiiiliiiliit88ã800ả8.

vii NHÀ ĐểĨ scnssnoontonntonntiitiinto0010011001018801813000583808360010088818500086E839835001838883855008888383352038788818597038E8388 l 1.Tinhcipiiiiilt:efla đỗ isin | Di NHỊC H€U/TÌBHICH CƯ |; (2::02020211040)01010121000110310030013131313131313041301010113516131603151303131313111314131311115E 2 3. Đối tượng nghiên €ứau.IN0I/(UTEIHEHISGNICUN:222124141220041402214614531143020431434314314343133331333133313834593133143331431493514342181551555 2 Ds PUB VA nEHIỆR'CƯỦ!iniiiinnnniitiiniiiintiiiiiiii0111010101411010321638)891438)38383805983383898938380883883888) 3 CHUGNG 1: TONG QUAN VE TADLIBU| ssiissscisssccsssccasscccosscnssccossecoosseossseosssccosiccasscessece0si 4 1. Tông quan về bệnh đái tháo đường type To. cccccecsseescssessseessssessssessstessssesensesenvess 4 1,1,1, E hối BỘT ::cizi:iiirpiigitniiiii0ii1in110111110111111111131188388338838135131513501811583811881888588388585363 4 1.

Nguyên nhân và các yếu tO nguy CƠ. Triệu chứng, phòng ngừa và điều trị.--22s22xcc2cxcEExrErkrrrrkrrrrrrrrrrrree 4 12: Tổng quan về StepOZ0G iii 5 1. Đặc tính, trạng thái tồn tại của streptozotocin. Vai trò của streptozotocin đối với mô hình chuột Dai tháo đường.

Cơ chế gây bệnh của streptozocin đối với tế bảo [3 đảo tụy. M6 hình cam ứng bệnh đái tháo đường do STZ. Mô hình đáp ứng đái tháo đường type II do STZ có kết hợp nicotinamide (NA)§ 1. Tông quan về insulin.

Cơ chế đáp ứng của insulin đỗi với glucose trong tế bảo và cơ quan.IKbfãnigi0isuliiil[T]lisssiaassaniooittitittititititittititittittiiiiiitiiiiiititiiiitliiiitititititi 13 1. Tông quan sơ lược về chuột nhắt trling.1 Vị trí phân loại [3 ]. c1 111111111111111111111111111111111111111011010000000000 666 is 14:2) Bite điểm Bình thé va sitll ll ciisscissicnnnnnnnnnnmnnnnnnnnnnn 15 1. Tông quan về hoa đu đủ đực (Carica papaya L.cccccsssesssessssecsssessssessssecsssesesnesesees 16 1G; Vad iGO GS NCA as sasssssassanvannnsnansnesaassassassassesanvaansaaninnnnniasduistiassessissavsainanininniaanainanas 17 1.

Tông quan về các công trình nghiên cứu trên the giới và ở Việt Nam. Tông quan về các công trình nghiên cứu trên thế giới. Tổng quan vé các công trình nghiên cứu tại Việt Nam. VAT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.

Phương pháp chăm sóc chuột .-- HH nh ngiưy 22 2. Phương pháp gây mô hình chuột đái thảo đường type ÏÌ.Cơ sở xác định liều dùng nước sắc hoa đu đủ đực. Bố trí thí nghiệm. Phương pháp chuẩn bị nước sắc hoa đu đủ đực.---scccsscccxercrserrrsrrrrreee 25 25:1), Phong pháp xử linilti[S8ÌÌussasssaaaoannoaiinnanianiiintitiiiniindtiniiiauaai 25 2:6.

Phương pháp gây cho chiuQtitaGragssisssssssssssssssssssssssssassssanssssvssoansssansssanssoassssansssansssenns 26 2. Phương pháp Khao sát độ tăng trọng. Phương pháp thu nhận mẫu máu chuột. Phương pháp xác định giá trị đường huyếP.

Phương pháp xác định số lượng hỏng cau, bạch cau, tiêu cầu, kích thước hồng cau, ham lượng Hb, chỉ số hematocrit và thời gian đông máu.--- 29 ADM ito carte cdc | sang er ee 33 CHƯƠNG 3. KET QUA VA THẢO LLUẬN. Tác dụng ôn định của nước sắc hoa đu di đực lên độ tăng trọng trung bình của chuột đái tháo đường type II qua các tuân nuôi. Tác dụng ôn định của nước sắc hoa đu đủ đực lên một số các chỉ số huyết học ở chuột dai thảo đường type II qua các tuần nuôi.

Anh hướng lên chỉ số đường huyết. Ảnh hưởng lên số lượng hông cầu trung bình. Ảnh hưởng lên số lượng bạch cau trung bình. Ảnh hưởng lên số lượng tiểu câu trung bình.

Anh hưởng đến một số chi số huyết học khác .-ccccccccccccccsvee 42 KET LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ,. 5 cv E1 H1 E11 11111111 111111111111 1x crkee 47 1, KẾ ĐT icin 47 2 4i. ốẽốếốaố ae Sa Sa 47 TÀI LIEU THAM KHẢO. 5 56 St TS E3 E11 111211111 11 111 11 11 11 1111111 1x1, 48 BH 0 uannnnnannininniititnttiititttiittiitiiitiii0i0013000001300000188188018888331081838608018480338186 1 SOLRUCUARKHOAIUN too 1 1.

KHÓI LƯỢNG - ĐỘ TANG TRỌNG. SO LIEU DUONG HUYET oo.cccccccccccecccsssesscessesssessesssessessscsssessesssessesssesseessesssesseessesseesseess 5 3: SOMMUIHONG CAU iii 9 4. SO LƯỢNG BACH CẦU. SO LƯỢNG TIỂU CẦU.

tt St SE 1E 112111 21111111211 11111111111 11111211 11. HÀÃM'ILUƯỢNGIHEMOGGLUOBIN:. CHI SOHEMATOGRAD tunnaonnoaoaoooooonooootootoniiibttitiiitiiigigiagittsadl 23 8. BAN KINH HONG CÂU.

27 Dy TT EAGAN EMCO GIMIE,.ó:c::2:0006210001551102211100231010231210021119033416033414021413603301633148603310/ 33 Vv DANH MỤC CHỮ VIET TAT Chữ viet tắt Chú giải Hemoglobin đường glucose Institute of Cancer Research The International Diabetes Federation Streptozotocin Streptozotocin + nước sac hoa du du đực Streptozotocin + Nicotinamide Streptozotocin + Metformin vì DANH MỤC BANG Bang 1. Một số mô hình thí nghiệm cảm ứng bệnh đái tháo đường trên chuột bằng SUZ, coiic: 0 021012110131151312313133123535333539535185553853559535385385858378538553355356585585353553858525555335228525358 § Bảng 1:2: Vi tel phân |ÍG8) cissscioccicsosiioisiisiiiationiiiotiiisiitE11581316811213803120355855556558855 15 Bang 1. Vai trò dược liệu của hoa đu đủ due. eect ceeeeceeecteeeeeeeeeeneees 17 Bảng 2.

Dụng cụ, thiết bị chăm sóc và lay MAU CHUỘI sicaisscsssscisascesacsscesscerasseass 19 Bang 2. Hoá chat sử dụng cho thí nghiệm. Quy trình thu nước sắc hoa du đủ đực (Carica papaya L. Độ tang trong của chuột.

Chỉ số đường huyết của chuột (mg/dLL). Số lượng tế bào hồng cầu của chuột (x106 TB/mm°). Số lượng tế bào bạch cầu của chuột (x103 TB/mm). Số lượng tế bào tiêu cầu của chuột (x105 TB/mmỀ).

Một số chỉ số huyết học khác ở chuột.-522- 522252252222 42 vil DANH MỤC HÌNH Hình 1. Cơ chế hoạt động của streptozotocin trong tế bào B đảo tụy. Mô hình cam ứng bệnh đái tháo đường bằng §TZ. Cơ chế đáp ứng đái tháo đường type H trong nghiên cứu.

Cơ chế tác động của insulin trên kênh vận chuyền glucose. Hoạt động của insulin thúc day việc lưu trữ ở các cơ quan .Gơ chế Khing NGL assssssssossscsnssscssnseiscssissaisecssnssscnesesssassenassoannsannscnnsaas 14 Hình 2. Sơ đô bố trí thí nghiệm tông the. Bồ trúi chuồng nuôi chuột thí nghiệm.

Minh họa thao tác cho chuột uống ĐH. Minh họa khảo sat trọng lượng chuột. Minh họa thao tác thu máu chuột. Minh họa thao tác thir đường huyết.

Minh họa đo kích thước hong cầu bằng phần mềm S-eye. 30 Vill MỞ ĐÀU 1. Tính cấp thiết của đề tài Bệnh đái tháo đường là một rồi loạn chuyên hoá mãn tính, phát sinh khi tuyến tụy không sản xuất du insulin hoặc cơ thé không đáp ứng hiệu quả với insulin. Day là một trong những bệnh phô biến nhất trên toàn cầu.

Bệnh này được phân loại thành bón loại chính dựa trên nguyên nhân và triệu chứng lâm sàng: đái tháo đường loại I, loại II, thai kì và các trường hợp đặc biệt khác. Trong số đó, đái tháo đường loại II đặc biệt pho biến, chiếm khoảng 85 đến 95% số ca đái tháo đường ở các nước phat triển và tí lệ này còn cao hơn ở các quốc gia đang phát triển. Tình trạng này được cho là do sự gia đi của dân số, đô thị hoá, thói quen ăn uống không lành mạnh. lối sống nhanh và thiếu hoạt động thé chất.

Theo IDF (The International Diabetes Federation) vao nam 2019, có khoảng 463 triệu người trên thé giới mắc bệnh đái tháo đường. với ước tính khoảng §7,6 triệu người tại Đông Nam A [1]. Bệnh đái tháo đường có thé dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, bao gồm tồn thương than, mạc và các van đề liên quan đến tim mạch như đột quy, loét chân do đái tháo đường, nhiễm tring, và đặc biệt là tôn thương than kinh. Biến chứng ton thương than kinh ngoại vi là một trong những biến chứng nguy hiểm và phô biến nhất, với tỷ lệ mắc từ 26 đến 47%.

Mặc dù thường ít gây tử vong, nhưng nó có thé gây ra tàn phế, buộc phải cắt cụt chi [2]. Trong thời đại hiện nay, bên cạnh việc sử dụng các loại thuốc thương mại đề điều trị đái tháo đường, sự tin dùng vào được liệu cô truyền đang ngày càng tăng lên do nguồn góc lâu đời và tính ứng dụng truyền thông của chúng. Do đó, việc nghiên cứu và khám phá các loại được liệu truyền thông có khả năng chữa trị đái tháo đường đang thu hút sự quan tâm rộng rãi [1], [2]. Các nghiên cứu hiện nay về các được liệu từ thực vật đã cho thấy khả năng giảm đường huyết [3-7].