Tác động của marketing xanh đến hành vi tiêu dùng của khách hàng trong ngành thực phẩm tại Hà Nội

• Tác giả: Nguyễn Thị Mỹ Hạnh
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Diệu Hằng
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân
• Chuyên ngành: Quản Lý Tài Nguyên Và Môi Trường
• Đề tài: Tác Động Của Marketing Xanh Đến Hành Vi Tiêu Dùng Tại Hà Nội: Nghiên Cứu Chiến Dịch Less Plastic
• Loại tài liệu: báo cáo chuyên đề tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ MARKETING XANH
• 1.1. Marketing xanh và các khái niệm liên quan
• 1.1.1. Khái niệm marketing xanh
• 1.1.2. Marketing xanh hỗn hợp
• 1.1.3. Sản phẩm xanh
• 2. CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Địa bàn nghiên cứu
• 2.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội
• 2.3. Phương pháp nghiên cứu
• 2.3.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp
• 2.3.2. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp
• 2.3.3. Xây dựng mô hình và đề xuất giả thuyết
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Ngành F&B và chiến dịch “less plastic” tại Hà Nội
• 3.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội của mẫu nghiên cứu
• 3.3. Hành vi tiêu dùng của khách hàng Hà Nội trong ngành F&B
• 3.4. Marketing xanh và hành vi tiêu dùng của khách hàng Hà Nội trong ngành F&B
• 3.5. Kiểm định độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha
• 3.6. Phân tích nhân tố khám phá (EFA)
• 3.7. Kiểm định mô hình và các giả thuyết
• 3.8. Thảo luận kết quả
• 3.9. Một số kiến nghị nhằm nâng cao hành vi tiêu dùng của khách hàng đối với các sản phẩm thân thiện với môi trường
• 4. CHƯƠNG 4: KIẾN NGHỊ
• DANH MỤC HÌNH
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC VIẾT TẮT

I. Tổng quan về marketing xanh

Marketing xanh đã trở thành một khái niệm quan trọng trong bối cảnh hiện nay, khi mà các vấn đề môi trường ngày càng được chú trọng. Marketing xanh không chỉ đơn thuần là việc quảng bá sản phẩm mà còn là một chiến lược tổng thể nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Theo định nghĩa của Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ, marketing xanh bao gồm các hoạt động sản xuất, quảng bá và tiêu thụ sản phẩm với mục tiêu bảo vệ môi trường. Các doanh nghiệp cần phải tích hợp các yếu tố môi trường vào trong chiến lược kinh doanh của mình để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về các sản phẩm thân thiện với môi trường. Điều này không chỉ giúp nâng cao nhận thức của người tiêu dùng mà còn tạo ra giá trị bền vững cho doanh nghiệp. Chiến lược marketing cần phải được thiết kế sao cho phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại, trong đó người tiêu dùng ngày càng có ý thức hơn về việc lựa chọn các sản phẩm xanh.

1.1 Khái niệm marketing xanh

Khái niệm marketing xanh đã được phát triển từ những năm 1960 và ngày càng trở nên phổ biến trong những thập kỷ gần đây. Theo Soonthonsmai (2007), marketing xanh là các hành động của tổ chức nhằm bảo vệ môi trường thông qua việc cung cấp hàng hóa và dịch vụ thân thiện với môi trường. Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp thu hút khách hàng mà còn góp phần vào việc bảo vệ môi trường. Các nghiên cứu cho thấy rằng người tiêu dùng ngày càng có xu hướng lựa chọn các sản phẩm xanh, điều này thúc đẩy các doanh nghiệp phải thay đổi chiến lược sản xuất và tiêu thụ của mình. Việc áp dụng marketing xanh không chỉ mang lại lợi ích cho môi trường mà còn giúp doanh nghiệp nâng cao hình ảnh và giá trị thương hiệu trong mắt người tiêu dùng.

II. Tác động của marketing xanh đến hành vi tiêu dùng

Nghiên cứu cho thấy rằng marketing xanh có tác động tích cực đến hành vi tiêu dùng của người dân tại Hà Nội. Các chiến dịch như Less Plastic đã giúp nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về tầm quan trọng của việc giảm thiểu rác thải nhựa. Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng lựa chọn các sản phẩm thân thiện với môi trường, điều này không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn thể hiện trách nhiệm xã hội của họ. Theo Chammaro và cộng sự (2009), việc áp dụng marketing xanh đã giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và khuyến khích người tiêu dùng chuyển sang sử dụng các sản phẩm xanh. Điều này cho thấy rằng marketing xanh không chỉ là một xu hướng mà còn là một yêu cầu cần thiết trong bối cảnh hiện nay.

2.1 Hành vi tiêu dùng xanh

Hành vi tiêu dùng xanh đang trở thành một xu hướng nổi bật trong xã hội hiện đại. Người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ hơn về tác động của sản phẩm đến môi trường và sẵn sàng thay đổi thói quen tiêu dùng của mình. Theo Yadav & Pathak (2016), hành vi tiêu dùng xanh không chỉ đơn thuần là việc lựa chọn sản phẩm mà còn liên quan đến thái độ và nhận thức của người tiêu dùng về môi trường. Các chiến dịch như Less Plastic đã thành công trong việc thay đổi nhận thức của người tiêu dùng, khuyến khích họ lựa chọn các sản phẩm không chứa nhựa hoặc có thể tái chế. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu rác thải nhựa mà còn góp phần vào việc bảo vệ môi trường sống của chúng ta.

III. Chiến dịch Less Plastic tại Hà Nội

Chiến dịch Less Plastic đã được triển khai tại Hà Nội với mục tiêu giảm thiểu rác thải nhựa và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về việc sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường. Chiến dịch này không chỉ thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng mà còn nhận được sự hỗ trợ từ các doanh nghiệp và tổ chức xã hội. Theo Nguyễn Hoàng Quang Tuệ và cộng sự (2019), chiến dịch đã giúp người tiêu dùng nhận thức rõ hơn về tác động của rác thải nhựa đến môi trường và khuyến khích họ tham gia vào các hoạt động bảo vệ môi trường. Điều này cho thấy rằng marketing xanh có thể tạo ra những thay đổi tích cực trong hành vi tiêu dùng và góp phần vào việc bảo vệ môi trường.

3.1 Đặc điểm của chiến dịch

Chiến dịch Less Plastic được thiết kế với nhiều hoạt động phong phú nhằm thu hút sự chú ý của cộng đồng. Các hoạt động bao gồm hội thảo, buổi tọa đàm và các chương trình truyền thông nhằm nâng cao nhận thức về tác động của rác thải nhựa. Theo Chen (2010), việc tổ chức các hoạt động này không chỉ giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về vấn đề môi trường mà còn khuyến khích họ tham gia vào các hành động cụ thể để giảm thiểu rác thải nhựa. Chiến dịch đã thành công trong việc tạo ra một phong trào mạnh mẽ trong cộng đồng, khuyến khích mọi người cùng nhau hành động vì một môi trường xanh hơn.