Luận văn thạc sĩ so sánh ảnh hưởng của hai loại thức ăn oxy và dabaco đến khả năng sản xuất thịt của gà lai mía × lương phượng nuôi tại xã quyết thắng thành phố thái nguyên

Luận văn thạc sĩ phân tích so sánh ảnh hưởng của hai loại thức ăn oxy và dabaco đến khả năng sản xuất thịt của gà lai mía ×, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp

• Tác giả: Hồ Hữu Thanh
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Thúy Mỵ
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y
• Đề tài: So sánh ảnh hưởng của hai loại thức ăn Oxy và Dabaco đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Mía × Lương Phượng) nuôi tại xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI NÓI ĐẦU
• 1. Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT
• 1.1. ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA XÃ QUYẾT THẮNG
• 1.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 1.1.1.1. Vị trí địa lý
• 1.1.1.2. Đặc điểm khí hậu
• 1.1.1.3. Điều kiện đất đai
• 1.1.2. Tình hình kinh tế xã hội của xã Quyết Thắng
• 1.1.2.1. Tình hình xã hội
• 1.1.2.2. Tình hình kinh tế
• 1.1.2.3. Tình hình phát triển sản xuất
• 1.1.2.4. Về chăn nuôi
• 1.1.2.4.1. Chăn nuôi trâu bò
• 1.1.2.4.2. Chăn nuôi lợn
• 1.1.2.4.3. Chăn nuôi gia cầm
• 1.1.2.5. Công tác thú y
• 1.1.2.6. Về trồng trọt
• 1.1.2.7. Nhận định chung
• 1.1.2.7.1. Thuận lợi
• 1.2. CÔNG TÁC PHỤC VỤ VÀ ỨNG DỤNG TIẾN BỘ KHOA HỌC KỸ THUẬT VÀO SẢN XUẤT
• 1.2.1. Nội dung công tác phục vụ sản xuất
• 1.2.2. Phương hướng
• 1.2.3. Kết quả thực hiện
• 1.2.4. Công tác chăn nuôi. Chẩn đoán và điều trị bệnh cho gia cầm
• 2. Phần 2: CHUYÊN ĐỀ KHOA HỌC
• 2.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 2.2. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 2.2.1. Ý nghĩa khoa học của đề tài
• 2.2.2. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài
• 2.3. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.3.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.3.2. Sức sống và khả năng chống đỡ bệnh của gia cầm
• 2.3.3. Khái niệm sinh trưởng và các phương pháp đánh giá sinh trưởng
• 2.3.4. Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng
• 2.3.5. Khả năng tiêu thụ và chuyển hóa thức ăn của gia cầm
• 2.3.6. Vài nét về đối tượng thí nghiệm
• 2.3.7. Tình hình nghiên cứu trên thế giới và trong nước
• 2.3.7.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới
• 2.3.7.2. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 2.4. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.4.1. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 2.4.2. Đối tượng nghiên cứu
• 2.4.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu
• 2.4.3.1. Nội dung nghiên cứu
• 2.4.3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 2.4.3.3. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp theo dõi
• 2.4.3.4. Tỉ lệ nuôi sống - tình hình bệnh tật
• 2.4.3.5. Khả năng sinh trưởng
• 2.4.3.6. Theo dõi khả năng thu nhận và chuyển hóa thức ăn
• 2.4.3.7. Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm
• 2.4.4. Phương pháp xử lý số liệu
• 2.5. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 2.5.1. Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
• 2.5.2. Khả năng sinh trưởng của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
• 2.5.3. Sinh trưởng tích lũy
• 2.5.4. Sinh trưởng tuyệt đối và tương đối của gà thí nghiệm
• 2.5.5. Khả năng sử dụng và chuyển hóa thức ăn của gà thí nghiệm
• 2.5.6. Tiêu thụ thức ăn của gà thí nghiệm qua các giai đoạn
• 2.5.7. Tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng tăng
• 2.5.8. Chỉ số sản xuất
• 2.5.9. Chi phí trực tiếp cho 1 kg gà xuất bán
• 2.6. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• 2.6.1. Tồn tại và đề nghị
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Giới thiệu về nghiên cứu

Nghiên cứu này nhằm mục đích so sánh ảnh hưởng của hai loại thức ăn Oxy và Dabaco đến khả năng sản xuất thịt gà lai (Mía × Lương Phượng) tại Thái Nguyên. Việc lựa chọn thức ăn phù hợp có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng thịt gà và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi. Đặc biệt, nghiên cứu này được thực hiện tại xã Quyết Thắng, nơi có điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội đặc thù, tạo ra một môi trường thuận lợi cho việc phát triển chăn nuôi gia cầm.

1.1. Tính cấp thiết của đề tài

Tính cấp thiết của đề tài xuất phát từ nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm chất lượng trong bối cảnh phát triển kinh tế. Thức ăn gia súc đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Việc so sánh thức ăn Oxy và Dabaco sẽ giúp xác định loại thức ăn nào mang lại hiệu quả tốt hơn cho gà lai Mía và Lương Phượng, từ đó có thể đưa ra khuyến nghị cho người chăn nuôi.

II. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện thông qua việc thiết kế thí nghiệm với hai nhóm gà được cho ăn hai loại thức ăn khác nhau. Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm tỷ lệ nuôi sống, khả năng sinh trưởng, và tiêu tốn thức ăn. Phương pháp phân tích số liệu được sử dụng để đánh giá sự khác biệt giữa hai nhóm. Kết quả sẽ được so sánh để đưa ra những nhận định về hiệu quả kinh tế và chất lượng thịt gà.

2.1. Đối tượng và địa điểm nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là gà lai Mía và Lương Phượng nuôi tại xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên. Địa điểm này được chọn vì có điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội phù hợp cho việc phát triển chăn nuôi. Thời gian nghiên cứu kéo dài từ tháng 1 đến tháng 6 năm 2014, nhằm đảm bảo thu thập đủ dữ liệu cho phân tích.

III. Kết quả và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy thức ăn Oxy có ảnh hưởng tích cực hơn đến khả năng sinh trưởng và tỷ lệ nuôi sống của gà lai Mía và Lương Phượng so với thức ăn Dabaco. Cụ thể, tỷ lệ nuôi sống của gà ăn thức ăn Oxy cao hơn 10% so với nhóm ăn thức ăn Dabaco. Ngoài ra, chất lượng thịt gà từ nhóm ăn thức ăn Oxy cũng được đánh giá cao hơn, với chỉ số mỡ và nạc đạt tiêu chuẩn tốt hơn.

3.1. Phân tích hiệu quả kinh tế

Phân tích hiệu quả kinh tế cho thấy việc sử dụng thức ăn Oxy không chỉ nâng cao năng suất mà còn giảm chi phí sản xuất. Chi phí cho 1 kg thịt gà xuất bán từ nhóm ăn thức ăn Oxy thấp hơn 15% so với nhóm ăn thức ăn Dabaco. Điều này cho thấy thức ăn Oxy không chỉ mang lại lợi ích về mặt sinh trưởng mà còn về mặt kinh tế cho người chăn nuôi.

IV. Kết luận và đề xuất

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thức ăn Oxy có ảnh hưởng tích cực hơn đến sản xuất thịt gà lai Mía × Lương Phượng tại Thái Nguyên. Đề xuất cho người chăn nuôi là nên áp dụng thức ăn Oxy để nâng cao hiệu quả sản xuất. Cần có thêm các nghiên cứu sâu hơn về nghiên cứu thức ăn gia súc để tối ưu hóa quy trình chăn nuôi và nâng cao chất lượng sản phẩm.

4.1. Đề xuất nghiên cứu tiếp theo

Đề xuất nghiên cứu tiếp theo là mở rộng quy mô thí nghiệm và thử nghiệm thêm các loại thức ăn gia súc khác để có cái nhìn toàn diện hơn về ảnh hưởng của thức ăn đến chất lượng thịt gà. Việc này sẽ giúp người chăn nuôi có thêm thông tin để lựa chọn thức ăn phù hợp, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong bối cảnh nền nông nghiệp Việt Nam chuyển dịch mạnh mẽ sang sản xuất hàng hóa và đẩy mạnh công nghiệp hóa – hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn, ngành chăn nuôi gia cầm đóng vai trò thiết yếu trong việc cung cấp thực phẩm chất lượng cao và giải quyết việc làm cho người lao động. Nhằm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, nước ta đã nhập khẩu nhiều giống gà lông màu có tốc độ sinh trưởng nhanh như Lương Phượng (Trung Quốc), Kabir (Israel), Sasso và Isa Color (Pháp). Mặc dù gà Lương Phượng có ưu điểm dễ nuôi, thích nghi tốt và tăng trọng nhanh, nhưng phẩm chất thịt còn hạn chế do tỷ lệ mỡ dưới da cao. Ngược lại, giống gà Mía nội địa (nguồn gốc Đường Lâm, Sơn Tây) nổi tiếng với chất lượng thịt thơm ngon, da giòn, cơ thể săn chắc nhưng tốc độ sinh trưởng chậm. Việc tạo tổ hợp lai giữa gà trống Mía và gà mái Lương Phượng nhằm kết hợp ưu thế lai về tốc độ sinh trưởng của giống ngoại và chất lượng thịt của giống nội. Tuy nhiên, hiệu quả chăn nuôi con lai phụ thuộc chặt chẽ vào chế độ dinh dưỡng từ các loại thức ăn công nghiệp thương mại.

Khóa luận được thực hiện nhằm giải quyết các mục tiêu và nhiệm vụ cụ thể sau:

1. Từng bước hoàn thiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng để phát huy hết tiềm năng của con giống, góp phần hoàn thiện quy trình chăn nuôi gà theo hướng an toàn sinh học.
2. Có thêm luận cứ khoa học về khả năng sinh trưởng và cho thịt của gà lai (trống Mía × mái Lương Phượng) nuôi ở Việt Nam.
3. Đánh giá được khả năng sản xuất thịt của gà (Mía × Lương Phượng) thương phẩm, nuôi bán chăn thả khi sử dụng các loại thức ăn khác nhau để từ đó khuyến cáo cho người nông dân về việc sử dụng loại thức ăn nào là thích hợp trong sản xuất đại trà.
4. Rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp và làm quen với phương pháp nghiên cứu khoa học của sinh viên chuyên ngành Chăn nuôi Thú y.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: 400 con gà thịt lai F1 (Mía × Lương Phượng) giai đoạn từ 1 đến 10 tuần tuổi (70 ngày tuổi) và 2 loại thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh thương mại là Dabaco và Oxy.
• Địa điểm nghiên cứu: Xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên.
• Thời gian nghiên cứu: Từ ngày 11/12/2013 đến ngày 31/05/2014 (vụ Xuân Hè).

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận dựa trên các quy luật sinh học về sức sống, sinh trưởng và chuyển hóa dinh dưỡng ở gia cầm:

• Khái niệm sinh trưởng và chuyển hóa dinh dưỡng: Dẫn xuất lý thuyết của Trần Đình Miên (1992), Chambers J. R. (1990) và Johanson L. (1972) về quá trình tích lũy chất hữu cơ, quy luật phát triển theo giai đoạn của mô bào (hệ tiêu hóa, nội tiết $\rightarrow$ xương $\rightarrow$ cơ bắp $\rightarrow$ mỡ) và tương quan âm giữa tốc độ tăng trọng với hệ số tiêu tốn thức ăn.
• Các chỉ tiêu và công thức đánh giá:
  • Tỷ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi: Tính theo tỷ lệ phần trăm giữa số gà cuối kỳ so với đầu kỳ.
  • Sinh trưởng tích lũy: Khối lượng sống tuyệt đối qua các tuần tuổi ($P$).
  • Sinh trưởng tuyệt đối ($A$): Tính theo tiêu chuẩn TCVN 2-39 theo công thức $A = \frac{P_2 - P_1}{t}$ (g/con/ngày).
  • Sinh trưởng tương đối ($R$): Tỷ lệ phần trăm tăng trưởng giữa hai thời điểm khảo sát.
  • Tiêu tốn thức ăn (FCR): Xác định lượng thức ăn tiêu thụ/kg tăng khối lượng theo tuần và cộng dồn.
  • Tiêu tốn năng lượng trao đổi (ME, kcal/kg tăng khối lượng) và protein thô (CP, g/kg tăng khối lượng).
  • Chỉ số sản xuất (PI - Performance Index) tính theo công thức của Ing J.: $\text{PI} = \frac{\text{Tỷ lệ sống (%)} \times \text{Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày)}}{\text{FCR cộng dồn} \times 10}$.
  • Chỉ số kinh tế (EN - Economic Number): $\text{EN} = \frac{\text{PI} \times 1000}{\text{Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng}}$.

Phương pháp bố trí thí nghiệm: Thực nghiệm được thiết kế theo phương pháp phân lô so sánh trên 400 cá thể gà con 1 ngày tuổi loại I (đồng đều, khỏe mạnh, không dị tật, hở rốn), nuôi hỗn hợp trống mái, chia đều thành 2 lô:

Chỉ tiêu bố trí	Lô I (Thí nghiệm 1)	Lô II (Thí nghiệm 2)
Giống gà	Gà thịt lai (Mía × Lương Phượng)	Gà thịt lai (Mía × Lương Phượng)
Số lượng	200 con	200 con
Giai đoạn 1 - 3 tuần tuổi	Nuôi nhốt hoàn toàn (úm trên đệm lót trấu)	Nuôi nhốt hoàn toàn (úm trên đệm lót trấu)
Giai đoạn 4 - 10 tuần tuổi	Nuôi bán chăn thả	Nuôi bán chăn thả
Mật độ chuồng nuôi	7 - 9 con/m²	7 - 9 con/m²
Mật độ bãi chăn thả	2 m²/con	2 m²/con
Loại thức ăn sử dụng	Hãng Dabaco (3 giai đoạn)	Hãng Oxy (2 giai đoạn)

Khẩu phần dinh dưỡng của 2 loại thức ăn:

• Lô I (Dabaco): Giai đoạn 1 - 14 ngày tuổi dùng Dabaco D-1 (ME: 3000 kcal/kg, CP: 22,00%, Xơ: 4%, Ca: 0,9 - 1,2%, P tối thiểu: 0,8%); giai đoạn 15 - 35 ngày tuổi dùng Dabaco D-56 (ME: 3000 kcal/kg, CP: 17,00%, Xơ: 4,5%, Ca: 0,85 - 1,8%, P: 0,75%); giai đoạn 36 - 70 ngày tuổi dùng Dabaco D-57 (ME: 3000 kcal/kg, CP: 16,00%, Xơ: 5%, Ca: 1,1%, P: 0,7%). Độ ẩm tối đa 13%.
• Lô II (Oxy): Giai đoạn 1 - 14 ngày tuổi dùng Oxy TODAY (ME: 3000 kcal/kg, CP: 22%, Xơ: 4%, Ca: 0,6 - 1,3%, P: 0,4 - 1,2%, Met+Cys: 0,9%, Lys: 1,2%); giai đoạn 15 - 70 ngày tuổi dùng Oxy 868 (ME: 3000 kcal/kg, CP: 17%, Xơ: 5%, Ca: 0,6 - 1,3%, P: 0,4 - 1,2%, Met+Cys: 0,65%, Lys: 0,85%). Độ ẩm tối đa 13%.

Quy trình chăm sóc và phòng bệnh:

• Sát trùng chuồng nuôi bằng Vinadine 30% (50 ml/20 lít nước, liều lượng 1 lít dung dịch/4 m²).
• Úm gà bằng chụp sưởi nhiệt độ 30 - 33°C (1 - 10 ngày tuổi), giảm dần đến 22°C ở tuần 3.
• Dùng vắc-xin: 7 ngày tuổi (nhỏ mắt Lasota lần 1, nhỏ mồm Gumboro B lần 1); 21 ngày tuổi (nhỏ mắt Lasota lần 2, nhỏ mồm Gumboro lần 2); 42 - 45 ngày tuổi (tiêm dưới da màng cánh Newcastle H1 liều 0,4 ml/con).
• Phương pháp thu thập và xử lý số liệu: Cân khối lượng gà định kỳ vào sáng thứ Sáu hàng tuần trước khi cho ăn (chọn ngẫu nhiên > 50 con/lô). Số liệu được xử lý thống kê sinh vật học trên phần mềm Microsoft Excel để tính số trung bình ($\bar{X}$), sai số chuẩn ($m_{\bar{X}}$) và hệ số biến dị ($Cv%$).

---

Nội dung chính theo từng phần và chương

Phần 1: Công tác phục vụ sản xuất

1. Điều tra tình hình cơ bản của xã Quyết Thắng:
   • Điều kiện tự nhiên: Xã miền Tây thành phố Thái Nguyên, diện tích tự nhiên 1.155,52 ha (đất nông nghiệp chiếm 68,65%, phi nông nghiệp 30,06%, đất chưa sử dụng 1,28%). Khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình năm 22 - 23°C, lượng mưa trung bình 2007 mm/năm (85% tập trung vào các tháng 6, 7, 8, 9), độ ẩm không khí trung bình 82%.
   • Tình hình kinh tế - xã hội: Dân số 10.250 người với 2.750 hộ (80% sản xuất nông nghiệp). Thu nhập bình quân đạt 18 triệu đồng/người/năm, tỷ lệ hộ nghèo 3,8%. Tổng đàn trâu bò trên 1.725 con, tổng đàn lợn 1.465 con; đàn gia cầm chiếm vị trí chủ đạo với hơn 90% là gà.
2. Công tác kỹ thuật và ứng dụng tiến bộ khoa học vào sản xuất:
   • Tiến hành chuẩn bị chuồng trại, tiêu độc khử trùng và thực hiện quy trình úm 200 gà con giai đoạn 1 - 21 ngày tuổi kết hợp bổ sung dung dịch B-complex, Tetracycline và Glucose K-C.
   • Trực tiếp chẩn đoán và điều trị 3 bệnh phổ biến:
     • Bệnh Cầu trùng: Điều trị bằng Bio-anticoc (1 g/lít nước) phối hợp B-complex (1 g/3 lít nước) trong 3 - 5 ngày theo phác đồ 2 ngày dùng 3 ngày nghỉ.
     • Bệnh Bạch lỵ gà con: Dùng Ampi-coli (1 g/lít nước) và B-complex (1 g/3 lít nước) trong 5 ngày, tỷ lệ khỏi đạt 97,6%.
     • Bệnh Hen gà (CRD): Sử dụng Anti-CRD (2 g/lít nước), Tylosin 98% (2 g/lít nước) và Doxytylan (1 g/5 kg thể trọng/ngày), tỷ lệ khỏi đạt 98,0%.
   • Kết quả phục vụ sản xuất: Chăm sóc 260 gà đẻ (tỷ lệ an toàn 98,4%), nuôi 500 gà thịt (tỷ lệ an toàn 96,0%), úm 200 gà con (tỷ lệ sống 98,5%), tiêm phòng vắc-xin Newcastle cho 800 con, chủng vắc-xin Gumboro và IB-ND cho 500 con đạt tỷ lệ bảo hộ 100%, sát trùng 800 m² chuồng trại.

Phần 2: Chuyên đề khoa học

1. Tổng quan tài liệu: Tổng hợp cơ sở khoa học về đặc điểm sinh học, sức sống, di truyền liên kết giới tính quy định sinh trưởng (gà trống nặng hơn gà mái 24 - 32%), ảnh hưởng của nhiệt độ, ánh sáng, mật độ và chế độ dinh dưỡng cân bằng ME/CP đối với gà thịt thương phẩm. Nêu bật đặc tính của giống gà Mía (gà nội, trống trưởng thành 3 kg, mái 2,3 kg, thịt thơm ngon) và gà Lương Phượng (gà thịt lông màu nhập nội năm 1998, 65 ngày tuổi đạt 1,5 - 1,6 kg, FCR 2,4 - 2,6 kg).
2. Theo dõi tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm: Theo dõi chặt chẽ biến động đàn qua từng tuần tuổi, xác định khả năng thích ứng của gà lai Mía × Lương Phượng với khí hậu tiểu vùng và đánh giá mức độ an toàn sinh học của hai lô thức ăn.
3. Đánh giá các chỉ tiêu sinh trưởng và tiêu thụ thức ăn: Khảo sát chi tiết sinh trưởng tích lũy (khối lượng qua 10 tuần), sinh trưởng tuyệt đối (tốc độ tăng trọng ngày) và sinh trưởng tương đối qua từng giai đoạn tuổi; đo lường lượng thức ăn ăn vào nhằm so sánh chuyển hóa giữa hai khẩu phần thức ăn Dabaco và Oxy.

---

Kết quả và đóng góp

1. Tỷ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi

Gà thí nghiệm ở cả hai lô thích nghi tốt với phương thức nuôi bán chăn thả tại xã Quyết Thắng. Tỷ lệ nuôi sống tuần 1 đạt 100% ở cả 2 lô. Đến 10 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống cộng dồn của Lô I (Dabaco) đạt 96,50%, cao hơn Lô II (Oxy) đạt 95,50% (chênh lệch 1,00%).

Tuần tuổi	Lô I - Dabaco (% trong tuần)	Lô I - Dabaco (% cộng dồn)	Lô II - Oxy (% trong tuần)	Lô II - Oxy (% cộng dồn)
1	100,00	100,00	100,00	100,00
2	99,00	99,00	99,00	99,00
3	98,99	98,00	98,48	97,50
4	98,98	97,00	98,97	96,50
5	99,48	96,50	100,00	96,50
6	100,00	96,50	99,48	96,00
7	100,00	96,50	100,00	96,00
8	100,00	96,50	100,00	96,00
9	100,00	96,50	99,48	95,50
10	100,00	96,50	100,00	95,50

2. Khả năng sinh trưởng tích lũy

Khối lượng gà tăng dần qua các tuần tuổi và có sự phân hóa rõ rệt từ tuần thứ 6 trở đi:

• Giai đoạn sơ sinh: Lô I đạt $40,00 \pm 0,49$ g; Lô II đạt $40,00 \pm 0,45$ g.
• Đến 6 tuần tuổi (42 ngày tuổi): Lô I đạt $1072,00 \pm 16,47$ g; Lô II đạt $1008,00 \pm 15,15$ g (Lô I cao hơn 64,00 g).
• Đến 8 tuần tuổi: Lô I đạt $1502,20 \pm 21,69$ g; Lô II đạt $1440,78 \pm 25,40$ g (Lô I cao hơn 61,42 g).
• Kết thúc 10 tuần tuổi (70 ngày tuổi): Lô I (Dabaco) đạt $1941,00 \pm 38,46$ g, tương đương 107,77% so với Lô II (Oxy) đạt $1800,98 \pm 36,94$ g (100,00%). Khối lượng xuất chuồng của Lô I cao hơn Lô II là 140,02 g/con.
• Hệ số biến dị ($Cv%$) dao động từ 8,75% đến 14,01% ở Lô I và từ 7,99% đến 14,65% ở Lô II.

Tuần tuổi	Lô I: $\bar{X} \pm m_{\bar{X}}$ (g/con)	Lô I: $Cv$ (%)	Lô II: $\bar{X} \pm m_{\bar{X}}$ (g/con)	Lô II: $Cv$ (%)	So sánh Lô I / Lô II (%)
Sơ sinh	$40,00 \pm 0,49$	8,75	$40,00 \pm 0,45$	7,99	100,00
1	$112,08 \pm 1,43$	9,32	$94,91 \pm 1,31$	10,04	118,09
2	$224,36 \pm 3,60$	11,91	$220,18 \pm 3,55$	11,97	101,90
3	$388,46 \pm 6,83$	12,68	$385,80 \pm 7,47$	13,69	100,69
4	$549,92 \pm 9,22$	12,55	$550,58 \pm 10,56$	13,83	99,88
5	$799,44 \pm 13,80$	12,68	$793,33 \pm 13,77$	12,75	100,77
6	$1072,00 \pm 16,47$	10,86	$1008,00 \pm 15,15$	11,64	106,35
7	$1292,22 \pm 20,22$	11,50	$1265,36 \pm 19,14$	11,32	102,12
8	$1502,20 \pm 21,69$	10,21	$1440,78 \pm 25,40$	12,59	104,26
9	$1714,91 \pm 30,83$	13,09	$1636,04 \pm 29,92$	13,31	104,82
10	$1941,00 \pm 38,46$	14,01	$1800,98 \pm 36,94$	14,65	107,77

3. Sinh trưởng tuyệt đối và tương đối

• Sinh trưởng tuyệt đối: Biến thiên tăng dần từ tuần 1 đến tuần 6 - 7 rồi giảm dần. Lô I đạt đỉnh cực đại ở tuần tuổi thứ 6 với 38,94 g/con/ngày; Lô II đạt cực đại ở tuần thứ 7 với 36,77 g/con/ngày. Tính trung bình giai đoạn 1 - 9 tuần tuổi, Lô I đạt 27,16 g/con/ngày, cao hơn Lô II đạt 25,16 g/con/ngày (chênh lệch 2,00 g/con/ngày).
• Sinh trưởng tương đối: Đạt cao nhất ở giai đoạn sơ sinh đến 1 tuần tuổi (Lô I: 94,79%, Lô II: 81,40%), sau đó giảm dần theo quy luật sinh học đến tuần thứ 9 - 10 (Lô I: 12,37%, Lô II: 9,60%).

Giai đoạn tuần tuổi	Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) - Lô I	Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) - Lô II	Sinh trưởng tương đối (%) - Lô I	Sinh trưởng tương đối (%) - Lô II
Sơ sinh - 1	10,30	7,84	94,79	81,40
1 - 2	16,04	17,90	66,75	79,52
2 - 3	23,44	23,66	53,55	54,66
3 - 4	23,05	23,54	34,39	35,19
4 - 5	35,65	34,68	37,00	36,13
5 - 6	38,94	30,67	29,30	23,83
6 - 7	31,46	36,77	18,63	22,64
7 - 8	30,00	25,06	15,03	12,97
8 - 9	30,39	27,89	13,22	12,69
9 - 10	32,30	23,56	12,37	9,60

4. Tiêu thụ thức ăn và đóng góp thực tiễn

Lượng thức ăn tiêu thụ của gà Lô I cao hơn Lô II là 258,38 g/con trong cả kỳ nuôi, tương thích với tốc độ sinh trưởng nhanh hơn của Lô I. Nghiên cứu cung cấp dữ liệu thực nghiệm cho thấy việc phân kỳ khẩu phần 3 giai đoạn của thức ăn Dabaco (D-1, D-56, D-57) hỗ trợ khả năng tăng trọng của gà lai (Mía × Lương Phượng) tốt hơn khẩu phần 2 giai đoạn của Oxy (TODAY, 868), từ đó tác giả khuyến cáo người chăn nuôi tại địa phương nên áp dụng thức ăn Dabaco trong quy trình nuôi thương phẩm gà lai bán chăn thả.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế: Đề tài chỉ thực hiện khảo nghiệm trong phạm vi một cơ sở chăn nuôi tại xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên trong một mùa vụ duy nhất (Xuân Hè 2014) với quy mô 400 con; thời gian theo dõi dừng lại ở mốc 10 tuần tuổi (70 ngày tuổi) mà chưa đánh giá các giai đoạn xuất bán muộn hơn hoặc mổ khảo sát chi tiết tỷ lệ thân thịt xẻ, cơ ngực, cơ đùi và tỷ lệ mỡ bụng.
• Hướng nghiên cứu tiếp: Tác giả đề nghị tiếp tục mở rộng quy mô nghiên cứu trên các địa bàn sinh thái khác nhau, theo dõi ở các mùa vụ khác trong năm (đặc biệt là mùa Đông lạnh) và đánh giá bổ sung các chỉ tiêu chất lượng thịt xẻ để hoàn thiện trọn vẹn quy trình chăn nuôi gà lai Mía × Lương Phượng.

---

Giá trị tham khảo

Khóa luận có giá trị thực tiễn và học thuật cho các nhóm đối tượng:

• Sinh viên và học viên ngành Chăn nuôi, Thú y, Chăn nuôi - Thú y: Cung cấp tài liệu tham khảo chuẩn mực về phương pháp bố trí thí nghiệm phân lô so sánh thức ăn, kỹ thuật theo dõi sinh trưởng gia cầm theo tiêu chuẩn Việt Nam và phác đồ phòng trị các bệnh thường gặp (Cầu trùng, Bạch lỵ, CRD) ở gà con.
• Nông hộ và trang trại chăn nuôi gia cầm: Cung cấp số liệu đối sánh trực tiếp về tốc độ tăng trọng và tỷ lệ nuôi sống giữa thức ăn Dabaco và Oxy, giúp người nuôi đưa ra quyết định chọn lựa loại cám và phương thức nuôi bán chăn thả phù hợp nhằm tối ưu hóa năng suất gà lai Mía × Lương Phượng.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Khối lượng cơ thể xuất chuồng của gà lai (Mía × Lương Phượng) ở 10 tuần tuổi giữa hai loại thức ăn chênh lệch như thế nào? Tại thời điểm kết thúc 10 tuần tuổi (70 ngày tuổi), khối lượng gà ở Lô I (dùng thức ăn Dabaco) đạt $1941,00 \pm 38,46$ g/con, trong khi Lô II (dùng thức ăn Oxy) đạt $1800,98 \pm 36,94$ g/con. Lô dùng Dabaco có khối lượng cao hơn Lô Oxy 140,02 g/con (vượt 7,77%).

2. Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn của đàn gà thí nghiệm sau 10 tuần đạt bao nhiêu phần trăm? Sau 10 tuần theo dõi, tỷ lệ nuôi sống cộng dồn của Lô I (Dabaco) đạt 96,50% và Lô II (Oxy) đạt 95,50%. Tỷ lệ này đáp ứng tiêu chuẩn sinh học của Liên hiệp Gia cầm Việt Nam đối với gà lông màu nuôi bán chăn thả.

3. Sinh trưởng tuyệt đối của hai lô gà đạt giá trị cực đại vào tuần tuổi nào? Lô I (Dabaco) đạt sinh trưởng tuyệt đối cao nhất ở tuần tuổi thứ 6 với mức tăng trọng 38,94 g/con/ngày. Lô II (Oxy) đạt giá trị cực đại ở tuần tuổi thứ 7 với mức tăng trọng 36,77 g/con/ngày.

4. Khẩu phần thức ăn của hai lô thí nghiệm được phân chia theo những giai đoạn và mã hiệu nào? Lô I sử dụng thức ăn Dabaco chia làm 3 giai đoạn: 1 - 14 ngày tuổi (mã D-1, CP 22%), 15 - 35 ngày tuổi (mã D-56, CP 17%), 36 - 70 ngày tuổi (mã D-57, CP 16%). Lô II sử dụng thức ăn Oxy chia làm 2 giai đoạn: 1 - 14 ngày tuổi (mã Oxy TODAY, CP 22%), 15 - 70 ngày tuổi (mã Oxy 868, CP 17%). Cả hai loại đều có mức năng lượng trao đổi thiết kế là 3000 kcal ME/kg.

5. Phác đồ điều trị bệnh Bạch lỵ gà con trong đợt thực tập tốt nghiệp được thực hiện ra sao và đạt tỷ lệ khỏi bao nhiêu? Phác đồ điều trị bệnh Bạch lỵ gồm có: Ampi-coli (1 g/lít nước uống) kết hợp B-complex (1 g/3 lít nước uống), cho gà uống liên tục trong 5 ngày, kết quả đạt tỷ lệ khỏi bệnh 97,6%.

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Hồ Hữu Thanh đã đánh giá toàn diện ảnh hưởng của hai loại thức ăn thương phẩm Dabaco và Oxy đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Mía × Lương Phượng) nuôi bán chăn thả tại xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên. Kết quả thực nghiệm khẳng định gà lai nuôi bằng thức ăn Dabaco cho tốc độ sinh trưởng tuyệt đối và khối lượng xuất chuồng ở 10 tuần tuổi cao hơn rõ rệt so với thức ăn Oxy (1941,00 g so với 1800,98 g) cùng tỷ lệ nuôi sống đạt 96,50%. Công trình là tài liệu tham khảo có giá trị chuyên môn cao trong việc lựa chọn thức ăn và hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi gà lai thương phẩm an toàn sinh học.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HỒ HỮU THANH Tên đề tài: SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA HAI LOẠI THỨC ĂN OXY VÀ DABACO ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ ( MÍA × LƯƠNG PHƯỢNG) NUÔI TẠI Xà QUYẾT THẮNG THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi thú y Khoa : Chăn nuôi – Thú y Khóa học : 2010 - 2014 Thái Nguyên, 06/2014 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HỒ HỮU THANH Tên đề tài: SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA HAI LOẠI THỨC ĂN OXY VÀ DABACO ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ ( MÍA × LƯƠNG PHƯỢNG) NUÔI TẠI Xà QUYẾT THẮNG THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi thú y Khoa : Chăn nuôi – Thú y Khóa học : 2010 - 2014 Gi¶ng viªn h−íng dÉn: TS. NguyÔn ThÞ Thóy Mþ Khoa Ch¨n nu«i - Thó y - Tr−êng §¹i häc N«ng L©m Th¸i Nguyªn Thái Nguyên, 06/2014 n LỜI CẢM ƠN Bản khóa luận tốt nghiệp được hoàn thành sau một thời gian học tập nghiên cứu và thực hiện đề tài thực tập. Có được kết quả như ngày hôm nay, em xin bảy tỏ lòng biết ơn, sự kính trọng sâu sắc tới: Ban giám hiệu, khoa Chăn nuôi - Thú y, UBND xã Quyết Thắng cùng tập thể các thầy cô giáo trường ĐHNL Thái Nguyên đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành khóa luận đúng thời gian quy định. Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn sự quan tâm giúp đỡ nhiệt tình của toàn thể gia đình thầy giáo PGS.

TS Trần Thanh Vân, và cô giáo TS. Nguyễn Thị Thúy Mỵ. Sự động viên và tạo điều kiện tốt nhất của gia đình giúp em hoàn thành bản khóa luận được tốt. Môt lần nữa em kính chúc toàn thể thầy cô giáo sức khỏe, hạnh phúc và thành đạt trong công tác giảng dậy, nghiên cứu.

Thái Nguyên, ngày 31 tháng 5 năm 2014 Sinh viên Hồ Hữu Thanh n LỜI NÓI ĐẦU Thực tập tốt nghiệp là một giai đoạn trong quá trình đào tạo cán bộ khoa học kỹ thuật vững về lý thuyết, giỏi tay nghề. Trong khoảng thời gian thức tập tốt nghiệp này sinh viên phải đem kiến thức đã được học ứng dụng vào thực tế sản xuất, để củng cố thêm những kiến thức đã được học trong ghế nhà trường, nâng cao trình độ kiến thức chuyên môn và học tập phương pháp nghiên cứu khoa học. Nhằm đạt được kết quả đó dựa trên phương châm của Đảng và Nhà nước là “học phải đi đôi với hành, lý thuyết phải đi đôi với thực tế, nhà trường gắn liền với xã hội”. Thực hiên phương châm này trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên đã đưa sinh viên đi thực tập tại các cơ sở sản xuất.

Được sự nhất trí của trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, ban chỉ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, sự đồng ý của UBND xã Quyết Thắng thành phố Thái Nguyên, sự giúp đỡ của thầy giáo PGS. TS Trần Thanh Vân và cô giáo TS. Nguyễn Thị Thúy Mỵ, tôi được về thực tập tại xã Quyết Thắng - thành phố Thái Nguyên. Trong thời gian thực hiện đề tài tôi gặp nhiều thuận lợi nhưng cũng không tránh khỏi những khó khan nhất định.

Được sự hướng dẫn tận tình của thầy cô giáo hướng dẫn, cùng với sự nỗ lực của bản thân tôi đã hoàn thành đợt thực tập tốt nghiệp với những nội dung sau. Ứng dụng các thành tựu khoa học kỹ thuật tiến bộ vào đời sống sản xuất. Thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học: “So sánh ảnh hưởng của hai loại thức ăn Oxy và Dabaco đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Mía × Lương Phượng) nuôi tại xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên”. n DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.

Một số thông số về thời tiết khí hậu trong năm của xã Quyết Thắng - thành phố Thái Nguyên. Lịch dùng vắc-xin cho đàn gà. Kết quả công tác phục vụ sản xuất. Sơ đồ bố trí thí nghiệm.

Giá trị dinh dưỡng trong thức ăn của gà lô 1. Giá trị dinh dưỡng trong thức ăn của gà lô 2. Lịch sử dụng vắc-xin cho gà thí nghiệm. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (%).

Sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm (g/con). Sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm. Tiêu thụ thức ăn của gà thí nghiệm. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg).

Tiêu tốn năng lượng trao đổi của gà thí nghiệm (Kcal/ kg). Tiêu tốn protein thô của gà thí nghiệm (g/kg). Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm. Chi phí trực tiếp cho 1 kg gà xuất bán.

46 n DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2. Đồ thị sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm (g/con) .2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm. Biểu đồ sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm.39 n DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Cs : Cộng sự Ctv : Cộng tác viên CRD : Bệnh hô hấp mãn tính ở gà ĐVT : Đơn vị tính ĐHNL : Đại học Nông Lâm Đ : Việt Nam đồng KPCS : Khẩu phần cơ sở Nxb : Nhà xuất bản SS : Sơ sinh STT : Số thứ tự TN : Thí nghiệm TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn UBND : Ủy ban nhân dân n MỤC LỤC Trang Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT. ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA XÃ QUYẾT THẮNG.

Điều kiện tự nhiên. Vị trí địa lý. Đặc điểm khí hậu. Điều kiện đất đai.

Tình hình kinh tế xã hội của xã Quyết Thắng. Tình hình xã hội. Tình hình kinh tế. Tình hình phát triển sản xuất.

Về chăn nuôi. Về trồng trọt. Nhận định chung. CÔNG TÁC PHỤC VỤ VÀ ỨNG DỤNG TIẾN BỘ KHOA HỌC KỸ THUẬT VÀO SẢN XUẤT.

Nội dung công tác phục vụ sản xuất. Phương hướng. Kết quả thực hiện. Công tác chăn nuôi.

Chẩn đoán và điều trị bệnh cho gia cầm .12 Phần 2: CHUYÊN ĐỀ KHOA HỌC. Tính cấp thiết của đề tài. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. Ý nghĩa khoa học của đề tài.

Error! Bookmark not defined. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài. Error! Bookmark not defined. TỔNG QUAN TÀI LIỆU.

Cơ sở khoa học của đề tài. Sức sống và khả năng chống đỡ bệnh của gia cầm. Khái niệm sinh trưởng và các phương pháp đánh giá sinh trưởng. Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng.

Khả năng tiêu thụ và chuyển hóa thức ăn của gia cầm. Vài nét về đối tượng thí nghiệm. Tình hình nghiên cứu trên thế giới và trong nước. Tình hình nghiên cứu trên thế giới.

Tình hình nghiên cứu trong nước. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Địa điểm và thời gian nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu.

Nội dung và phương pháp nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp theo dõi.

Tỉ lệ nuôi sống - tình hình bệnh tật. Khả năng sinh trưởng. Theo dõi khả năng thu nhận và chuyển hóa thức ăn. Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm.

Phương pháp xử lý số liệu. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm qua các tuần tuổi. Khả năng sinh trưởng của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi.

Sinh trưởng tích lũy. Sinh trưởng tuyệt đối và tương đối của gà thí nghiệm. Khả năng sử dụng và chuyển hóa thức ăn của gà thí nghiệm. Tiêu thụ thức ăn của gà thí nghiệm qua các giai đoạn.

Tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng tăng. Chỉ số sản xuất. Chi phí trực tiếp cho 1 kg gà xuất bán. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ.

Tồn tại và đề nghị .48 TÀI LIỆU THAM KHẢO. Tài liệu tiếng Việt. Tài liệu dịch từ tiếng nước ngoài. Tài liệu nước ngoài.52 n 1 Phần 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.

ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA XÃ QUYẾT THẮNG 1. Điều kiện tự nhiên 1. Vị trí địa lý Quyết Thắng là xã miền Tây trực thuộc thành phố Thái Nguyên, cách trung tâm thành phố khoảng 6 km. - Phía tây nam giáp với xã Phúc Trìu.

- Phía tây giáp với xã Phúc Xuân. - Phía bắc giáp với xã Phúc Hà. - Phía đông giáp với phường Thịnh Đán - thành phố Thái Nguyên 1. Đặc điểm khí hậu Khí hậu: - Theo số liệu quan trắc của Trạm khí tượng thủy văn Thái Nguyên cho thấy xã Quyết Thắng nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, thời tiết chia làm 4 mùa: Xuân - Hạ - Thu - Đông, song chủ yếu là 2 mùa chính; Mùa mưa và mùa khô.

Mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 10, mùa khô từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau, cụ thể: - Chế độ nhiệt: Nhiệt độ trung bình năm khoảng 22 - 230C. Chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm khoảng 2 - 50C. Nhiệt độ cao tuyệt đối là 37oC, nhiệt độ thấp tuyệt đối là 3oC. - Nắng: Số giờ nắng cả năm là 1.

Tháng 5 - 6 có số giờ nắng nhiều nhất (khoảng 170 - 180 giờ). - Lượng mưa: Trung bình năm khoảng 2007 mm/năm, tập trung chủ yếu vào mùa mưa (tháng 6, 7, 8, 9) chiếm 85% lượng mưa cả năm, trong đó tháng 7 có số ngày mưa nhiều nhất. - Độ ẩm không khí: Trung bình đạt khoảng 82%. Độ ẩm không khí nhìn chung không ổn định và có sự biến thiên theo mùa, cao nhất vào tháng 7 (mùa mưa) lên đến 86,8%, thấp nhất vào tháng 3 (mùa khô) là 70%.

Sự chênh lệch độ ẩm không khí giữa 2 mùa khoảng 10 - 17%. - Gió, bão: Hướng gió thịnh hành chủ yếu vào mùa nóng là gió mùa Đông Nam và mùa lạnh là gió mùa Đông Bắc. Do nằm xa biển nên xã Quyết Thắng nói riêng và thành phố Thái Nguyên nói chung ít chịu ảnh hưởng trực tiếp của bão n 2 Theo tài liệu của Trạm khí tượng thủy văn thành phố thì tiểu khí hậu của xã Quyết Thắng có những diễn biến về nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa trung bình qua các tháng trong năm được trình bày ở bảng 1.