I. Giới thiệu
Nhu cầu về thực phẩm ngày càng tăng cao, đặc biệt là thịt gà, do giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu thụ. Gà nòi lai là một trong những giống gà phổ biến tại Việt Nam, có khả năng sinh trưởng tốt và chất lượng thịt cao. Bánh dầu dừa, một sản phẩm phụ từ ngành công nghiệp chế biến dầu dừa, đã được nghiên cứu về khả năng thay thế protein trong khẩu phần ăn của gà. Nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của bánh dầu dừa đến năng suất gà nòi và tiêu hóa gà. Việc sử dụng bánh dầu dừa không chỉ giúp giảm chi phí thức ăn mà còn nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.
II. Tài liệu và phương pháp
Nghiên cứu được thực hiện qua hai thí nghiệm chính. Thí nghiệm đầu tiên đánh giá ảnh hưởng của các mức thay thế protein bằng bánh dầu dừa trong khẩu phần ăn của gà nòi lai. Các mức thay thế protein được thiết lập từ 0% đến 35%. Thí nghiệm thứ hai tập trung vào việc phân tích tiêu hóa gà và nitrogen tích lũy. Kết quả cho thấy rằng việc bổ sung bánh dầu dừa có tác động tích cực đến năng suất gà nòi trong giai đoạn sinh trưởng và vỗ béo. Các chỉ tiêu như khối lượng cơ thể, tỷ lệ tiêu hóa và hàm lượng nitrogen tích lũy đều được cải thiện khi sử dụng bánh dầu dừa.
III. Kết quả và thảo luận
Kết quả thí nghiệm cho thấy rằng việc thay thế protein bằng bánh dầu dừa không chỉ cải thiện năng suất sinh trưởng mà còn nâng cao khả năng tiêu hóa của gà. Cụ thể, gà được nuôi với khẩu phần có chứa bánh dầu dừa có tỷ lệ tiêu hóa cao hơn so với nhóm đối chứng. Điều này cho thấy bánh dầu dừa có thể là một nguồn dinh dưỡng giá trị cho gà nòi lai. Hơn nữa, việc sử dụng bánh dầu dừa giúp giảm chi phí thức ăn, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.
IV. Kết luận
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bánh dầu dừa có thể được sử dụng hiệu quả trong khẩu phần ăn của gà nòi lai. Việc thay thế protein bằng bánh dầu dừa không chỉ cải thiện năng suất gà nòi mà còn nâng cao khả năng tiêu hóa và nitrogen tích lũy. Kết quả này mở ra hướng đi mới cho việc sử dụng các sản phẩm phụ trong chăn nuôi, góp phần giảm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh tế trong ngành chăn nuôi gà tại Việt Nam.
