Nghiên cứu quy trình sản xuất rau xà lách cuộn tại trang trại Yoshimomi Fujihara, làng Kawakami Nagano Nhật Bản năm 2019

• Tác giả: Vàng Mí Chá
• Người hướng dẫn: PGS.TS Hoàng Thị Bích Thảo
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Trồng trọt
• Đề tài: Nghiên Cứu Quy Trình Sản Xuất Rau Xà Lách Cuộn Tại Trang Trại Của Ông Yoshimomi Fujihara, Làng Kawakami, Nagano, Nhật Bản Năm 2019
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Chương trình thực tập nghề tại Nhật Bản
• 1.3. Mục tiêu
• 1.4. Giới hạn của đề tài
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Tình hình sản xuất nông nghiệp tại Nhật Bản
• 2.1.1. Tình hình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao tại Nhật Bản
• 2.1.2. Nền kinh tế Nhật Bản và thách thức lao động
• 2.2. Tình hình xuất khẩu nông sản
• 2.3. Tình hình sản xuất rau xà lách tại Nhật Bản
• 2.4. Tình hình sản xuất nông nghiệp tại tỉnh Nagano
• 2.4.1. Sản xuất nông nghiệp của Nagano
• 2.4.2. Tình hình xuất khẩu nông sản của tỉnh Nagano
• 2.5. Kinh nghiệm phát triển nông nghiệp của làng Kawakami
• 2.6. Trang trại của gia đình ông Yoshiomi Fujihara
• 2.7. Những thuận lợi và khó khăn, bài học kinh nghiệm liên quan đến nội dung thực tập
• 2.8. Tình hình nghiên cứu rau xà lách ở Việt Nam
• 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng nghiên cứu. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 3.2.1. Phương pháp
• 3.2.2. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Cấu trúc và mẫu thiết kế nhà kính trong sản xuất cây rau xà lách cuộn tại trang trại của gia đình ông Yoshiomi Fujihara ở làng Kawakami, tỉnh Nagano của Nhật Bản
• 4.1.1. Không gian bên trong
• 4.1.2. Cửa ra vào
• 4.1.3. Hệ thống tưới tiêu
• 4.2. Đánh giá sinh trưởng, phát triển, của cây rau xà lách cuộn và quy trình gieo và chăm sóc trong nhà kính và ngoài đồng tại trang trại của gia đình ông Fujihara ở làng Kawakami, tỉnh Nagano của Nhật Bản
• 4.3. Quy trình gieo và chăm sóc cây rau xà lách cuộn trong nhà kính tại trang trại của gia đình ông Fujihara ở làng Kawakami, tỉnh Nagano của Nhật Bản
• 4.4. Quy trình gieo và chăm sóc cây rau xà lách cuộn ngoài đồng ruộng tại trang trại của gia đình ông Fujihara ở làng Kawakami, tỉnh Nagano của Nhật Bản
• 4.5. Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của cơ sở
• 4.6. Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình sản xuất rau tại trang trại Yoshiomi Fujihara
• 4.6.1. Sản lượng xà lách và cải thảo của trang trại trong năm 2019
• 4.6.2. Doanh thu của trang trại trong năm 2019
• 4.7. Thuận lợi, khó khăn và giải pháp khi áp dụng mô hình sản xuất vào Việt Nam
• 4.8. Đề xuất giải pháp
• 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 5.1. Liên hệ ở Việt Nam
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Quy trình sản xuất rau xà lách cuộn

Quy trình sản xuất rau xà lách cuộn tại trang trại Yoshimomi Fujihara được thực hiện theo các bước chặt chẽ, từ chuẩn bị đất đến thu hoạch. Quy trình này áp dụng kỹ thuật trồng rau hiện đại, kết hợp với nông nghiệp công nghệ cao để đảm bảo chất lượng và năng suất. Các bước bao gồm làm đất, gieo hạt, chăm sóc, và thu hoạch, tất cả đều được kiểm soát nghiêm ngặt để đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất rau sạch.

1.1. Chuẩn bị đất và gieo hạt

Đất được chuẩn bị kỹ lưỡng, bao gồm cày xới, bón phân, và xử lý hóa chất để đảm bảo độ tơi xốp và sạch bệnh. Hạt giống được xử lý bằng các chế phẩm như Metalaxyl và Iprodion trước khi gieo. Quy trình này đảm bảo cây con phát triển khỏe mạnh ngay từ giai đoạn đầu.

1.2. Chăm sóc và thu hoạch

Cây rau xà lách được chăm sóc trong nhà kính với hệ thống tưới tiêu tự động và kiểm soát nhiệt độ. Quy trình chăm sóc bao gồm tưới nước, bón phân, và phòng trừ sâu bệnh. Khi cây đạt độ tuổi thu hoạch, chúng được thu hoạch và đóng gói theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

II. Trang trại Yoshimomi Fujihara và nông nghiệp Nhật Bản

Trang trại Yoshimomi Fujihara tại Kawakami Nagano là một ví dụ điển hình của nông nghiệp Nhật Bản hiện đại. Trang trại áp dụng các kỹ thuật trồng rau tiên tiến và nông nghiệp công nghệ cao để tối ưu hóa năng suất và chất lượng. Quy trình canh tác tại đây được thiết kế để phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai của vùng Nagano, đảm bảo sản xuất rau sạch và bền vững.

2.1. Cơ sở vật chất và công nghệ

Trang trại được trang bị hệ thống nhà kính hiện đại, máy móc tự động, và hệ thống tưới tiêu thông minh. Các công nghệ này giúp giảm thiểu sức lao động và tăng hiệu quả sản xuất. Nông nghiệp công nghệ cao tại đây không chỉ đảm bảo năng suất mà còn giảm thiểu tác động đến môi trường.

2.2. Hiệu quả kinh tế

Năm 2019, trang trại đạt sản lượng cao với doanh thu ấn tượng. Sản xuất nông nghiệp tại đây không chỉ mang lại lợi nhuận cho chủ trang trại mà còn góp phần vào sự phát triển kinh tế của vùng Kawakami. Mô hình này là một ví dụ điển hình cho nông nghiệp bền vững và hiệu quả.

III. Ứng dụng và bài học kinh nghiệm

Quy trình sản xuất rau xà lách cuộn tại trang trại Yoshimomi Fujihara có thể được áp dụng tại Việt Nam để phát triển nông nghiệp công nghệ cao. Các bài học kinh nghiệm từ nông nghiệp Nhật Bản như sử dụng công nghệ hiện đại, quản lý chặt chẽ, và đảm bảo chất lượng sản phẩm là những yếu tố quan trọng để phát triển sản xuất rau sạch tại Việt Nam.

3.1. Khả năng áp dụng tại Việt Nam

Việt Nam có tiềm năng lớn để phát triển nông nghiệp công nghệ cao nhờ điều kiện khí hậu và đất đai thuận lợi. Áp dụng quy trình canh tác và kỹ thuật trồng rau từ Nhật Bản có thể giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường.

3.2. Bài học kinh nghiệm

Các bài học từ trang trại Yoshimomi Fujihara bao gồm việc sử dụng công nghệ hiện đại, quản lý chặt chẽ từ khâu chuẩn bị đất đến thu hoạch, và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Những yếu tố này là chìa khóa để phát triển nông nghiệp bền vững và hiệu quả tại Việt Nam.