Đặt vấn đề Trong quá trình ngày càng hội nhập phát triển kinh tế toàn cầu hóa, Việt Nam chúng ta luôn là nước ưu tiên dẫn đầu về vấn đề phát triển nông nghiệp, trong các ngành nông nghiệp nói chung, chuyên ngành về chăn nuôi là một ưu thế tương đối lớn của nước ta giúp đất nước phần nào đi lên đứng vững với các cường quốc. Chăn nuôi lợn là nghề truyền thống có từ lâu đời. Ngành chăn nuôi lợn có một vị trí quan trọng trong nền nông nghiệp nước ta. Theo Báo cáo của Cục Chăn nuôi: Tại thời điểm cuối tháng 12/2020 tổng đàn lợn của cả nước đạt khoảng 27,3 triệu con, tương đương 88,7 % so với tổng đàn lợn trước khi có bệnh dịch tả lợn Châu Phi (DTLCP) (trên 31 triệu con vào 1/1/2019).
Trong những năm gần đây, nhờ việc áp dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất, ngành chăn nuôi lợn ở nước ta luôn có những bước phát triển lớn như: Tổng đàn lợn tăng, cơ cấu đàn lợn đang, năng suất cao, khả năng phòng bệnh tốt. Bên cạnh đó, Đảng và Nhà nước ta luôn có những chính sách, những biện pháp cụ thể nhằm phát triển ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi lợn nói riêng Việt Nam là đất nước có khí hậu nóng ẩm mưa nhiều gây ra rất nhiều khó khăn trong chăn nuôi lợn thịt. Ngoài điều kiện tự nhiên thì quy trình chăn nuôi là nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng thịt. Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn, chúng em tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng và trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại Phạm Ngọc Hà liên kết với Công ty cổ phần Thuốc thú y Agriviet”.
Mục đích, mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích - Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trang trại Phạm Ngọc Hà liên kết với Công ty Thuốc thú y Agriviet. n 2 - Nắm rõ và thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn thịt thương phẩm tại trang trại Phạm Ngọc Hà liên kết với Công ty cổ phần thuốc thú y Agriviet. - Biết quan sát, đánh giá và xác định được tình hình nhiễm bệnh trên đàn lợn thịt nuôi trong chuồng kín.
- Thực hiện quy trình phòng và điều trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại Phạm Ngọc Hà. - Nâng cao được kỹ thuật tay nghề cho bản thân trong việc chẩn đoán và điều trị bệnh. Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trang trại trang trại Phạm Ngọc Hà liên kết với Công ty Thuốc thú y Agriviet. - Thực hiện được quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc đàn lợn thịt tại trại.
- Thực hiện được quy trình phòng và điều trị bệnh trên đàn lợn thịt tại trại. - Chủ động học hỏi kỹ thuật, kỹ năng của các cán bộ kỹ sư và công nhân để hoàn thiện bản thân. n 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2.
Vị trí địa lý Trang trại lợn thịt Phạm Ngọc Hà liên kết với Công ty cổ phần thuốc thú y Agriviet thuộc xã Đoàn Lập, huyện Tiên Lãng, thành phố Hải Phòng. Trại nằm cách trung tâm huyện Tiên Lãng trên 30km, cách trung tâm thành phố Hải Phòng 80km. Trại có vị trí thuận lợi để chăn nuôi, khi nằm xa khu dân cư, có một mặt giáp sông Thái Bình. Đoàn Lập là một xã thuộc huyện Tiên Lãng, với diện tích tự nhiên 8,6 km2.
Điều kiện khí hậu Khí hậu ở xã Đoàn Lập, thành phố Hải Phòng là cận nhiệt đới ẩm: mùa hè nóng ẩm, mưa nhiều, mùa đông khô và lạnh. Một năm có 4 mùa đặc trưng của miền Bắc: xuân, hạ, thu, đông. Do trại lợn Phạm Ngọc Hà cũng chịu ảnh hưởng chung khí hậu vùng. Nhiệt độ trung bình năm khoảng 23 oC – 26 oC, tháng có nhiệt độ cao nhất vào tháng 7 (nhiệt độ có thể lên > 40 oC) và tháng có nhiệt độ thấp nhất là tháng 1 (nhiệt độ có thể xuống dưới 5 oC).
Số giờ nắng một năm khoảng 1. Vào mùa hè thì số giờ nắng sẽ lên cao nhất và thường thấp nhất vào tháng 2 Lượng mưa 1600-1800 mm/năm. Từ tháng 6 - tháng 9 có nhiều cơn mưa lớn, có thể xảy ra bão. Đây cũng là khoảng thời gian có lượng mưa lớn nhất trong năm.
Độ ẩm trung bình trên 80%, cao nhất vào tháng 7, 8, 9, thấp nhất là tháng 1 và tháng 12. Cơ sở vật chất của trang trại Trại nuôi lợn thịt Phạm Ngọc Hà được xây dựng trên diện tích hơn 2ha, chia làm 2 khu chính là: khu sinh hoạt chung và khu chăn nuôi, ngoài ra còn vườn cây ăn quả, vườn rau xanh,. * Khu sinh hoạt chung gồm: Khu vực nhà ở: bao gồm 1 phòng của quản lý trại, một phòng của kỹ thuật và 3 phòng cho công nhân và sinh viên. Tất cả các phòng đều đầy đủ các trang thiết bị cần thiết như giường, tủ, chăn, màn,.
để phục vụ nhu cầu sinh hoạt. Phòng bếp: Được xây dựng gần bể nước mưa để thuận tiện cho việc nấu ăn cho mọi người một cách thuận tiện nhất. Nhà bếp được làm khang trang, sạch sẽ với đầy đủ các dụng cụ hỗ trợ, tủ lạnh, bếp ga,. Phòng sinh hoạt chung: được thiết kế rộng rãi và được lắp đặt đầy đủ các trang thiết bị như ti vi, wifi, bàn uống nước,.
để phục vụ nhu cầu thư giãn của anh em công nhân sau một ngày làm việc vất vả. Đây còn là nơi để anh quản lý tổ chức những cuộc họp để đưa ra những kế hoạch, họp bàn rút kinh nghiệm, hướng dẫn công nhân và giải đáp thắc mắc của mọi người. Kho thuốc: đây là nơi bảo quản thuốc nhập về, các dụng cụ sửa chữa, trang thiết bị dự phòng của trại. Ở đây được lắp đặt tủ lạnh chứa vắc xin, mẫu bệnh phẩm chờ gửi đi nếu có,.
Ngoài ra, khu vực sinh hoạt còn có một sân rộng lớn để mọi người chơi thể thao và một mảnh vườn dành cho việc tăng gia sản xuất phục vụ chính công nhân và mọi người trong trang trại. * Khu chăn nuôi gồm: 6 chuồng nuôi lợn thịt, 2 nhà kho và phòng sát trùng, phòng tắm. Phòng sát trùng, phòng tắm được xây dựng thông nhau: nhằm mục đích sau khi sát trùng cơ thể, có thể ngay lập tức tắm bằng xà phòng để tránh kích ứng da. n 5 6 chuồng đơn, mỗi chuồng chia ra làm 2 dãy mỗi dãy gồm 6 ô trong đó 5 ô nuôi lợn khỏe có diện tích mỗi ô là 7,5 x 7m, 1 ô nuôi lợn bị bệnh có diện tích 2,5 x 7m.
Mỗi ô nhỏ có một máng chính và một máng phụ, 1 máng nước cho lợn vệ sinh, hệ thống núm uống nước Nền chuồng bằng bê tông và mái lợp bằng tôn xốp cách nhiệt. + Mỗi ô một bóng chiếu sáng. + Một số dụng cụ thiết bị khác: Bạt che, ván úm… + Các chuồng được xây dựng hoàn toàn khép kín, trên đầu chuồng là hệ thống giàn mát, phía dưới cuối chuồng là hệ thống 8 quạt thông gió có công suất lớn. + Hai bên tường có thiết kế dãy cửa sổ bằng kính để đón ánh sáng mặt trời, mỗi cửa có kích thước 1,2m2, khoảng cách với nền chuồng là 1,5m, giữa hai cửa sổ có khoảng cách 50cm.
+ Trần được sử dụng trần tôn lạnh, và có hệ thống chống nóng chất liệu bằng thép. + Sau mỗi chuồng đều có rãnh thoát nước thải, các đường rãnh này đều thông về một bể xử lý nước thải tập trung, trước khi thải ra môi trường. Có 02 kho thức ăn nằm giữa 02 đầu chuồng (đầu chuồng 01 và đầu chuồng 03); 01 nhà máy phát điện; 01 kho vật tư, thuốc. Hệ thống điện trại sử dụng dòng điện 3 pha và có hệ thống cảnh báo mất điện.
Nguồn nước sử dụng trong trại đều bơm từ 3 giếng khoan, nước được bơm lên 2 téc lớn và bơm lên 2 bể chứa để chăn nuôi. Nước sinh hoạt qua bể lắng cát để lọc, ngoài ra có một bể lấy nước mưa phục vụ sinh hoạt, nấu nướng. Hệ thống tường rào xung quanh trại cùng với hệ thống camera an ninh đã giúp trại an toàn hơn, bảo vệ an ninh trang trại. Cơ cấu tổ chức công tác chăn nuôi thú y trang trại * Cơ cấu của trại tổ chức như sau: - Diện tích chuồng trại là 2 ha (toàn trại).
- Gồm 06 dãy chuồng, mỗi chuồng nuôi được khoảng 800 lợn. - Mỗi chuồng có chiều dài 50-55m, chiều rộng 18m. - Xung quanh có tường rào bảo và có sử dụng cammera để kiểm soát tình hình quanh trại. - Đội ngũ quản lý, kỹ thuật, công nhân gồm: 01 kỹ sư 01 quản lý 02 sinh viên thực tập và 06 người công nhân - Trong thời gian thực tập tại trại, em đã được tạo điều kiện cho chỗ ăn, ở và sinh hoạt rất đầy đủ và thoải mái.
Thuận lợi, khó khăn 2. Thuận lợi Trong quá trình chăn nuôi heo thịt trại được sự quan tâm của uỷ ban nhân dân xã Đoàn Lập tạo điều kiện cho sự phát triển. Do được sự quan tâm và ưu ái của chính quyền địa phương nên việc xây dựng và phát triển trại rất thuận lợi. Trại xây dựng trên nơi có địa thế tương đối tốt: Xa khu dân cư, thuận tiện đường giao thông, gần ngay sông Thái Bình.
Chủ trại là con người có tầm nhìn và là người có năng lực trên nhiều lĩnh vực như làm ăn, buôn bán, chăn nuôi,. đặc biệt rất quan tâm tới vấn đề đời sống của công nhân trong trại. Về cán bộ kỹ thuật là điểm mấu chốt trong công tác phòng dịch và chăn nuôi thì tại trại có người kỹ thuật rất tốt, năng lực và trách nhiệm cao. Từ chuồng trại khép kín tới con giống đạt chất lượng cao, kèm thêm đó việc chọn lựa và sử dụng những loại thức ăn tốt là việc then chốt trong việc n 7 phát triển của trại.
Trang thiết bị tại trại phần lớn đều là những trang thiết bị hiện đại. Khó khăn Do trại nằm trong vùng có khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm, là thời tiết thuận lợi cho nhiều loài virus vi khuẩn phát triển, thêm vào đó việc nằm gần sông càng làm khâu kiểm soát dịch bệnh trở nên khó khăn. Do là một trang trại có số lượng lợn nhiều, lượng nước thải lớn, nên công trình xử lí nước thải phải liên tục cải thiện để đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh môi trường, nên đây cũng là một khó khăn lớn của trại. Công tác quản lí và vệ sinh chưa được nghiêm ngặt dẫn đến xảy ra số bệnh truyền nhiễm trong quá trình nuôi lợn tại trại.
Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước 2.