Đặt vấn đề Ngành chăn nuôi lợn có một vị trí quan trọng trong ngành chăn nuôi gia súc ở các nước trên thế giới cũng như nước ta, vì đó là một nguồn cung cấp thực phẩm với tỷ trọng cao và chất lượng tốt cho con người, là nguồn cung cấp phân bón rất lớn cho ngành trồng trọt và là nguồn cung cấp các sản phẩm phụ như da, mỡ… cho ngành công nghiệp chế biến. Với vị trí quan trọng hàng đầu trong việc cung cấp thực phẩm cho người dân, nền chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng đang được Đảng và Nhà nước ta hết sức quan tâm và hướng đến phát triển bền vững. Bên cạnh đó là việc áp dụng phương thức chăn nuôi theo hướng công nghiệp, quy mô chăn nuôi lớn, áp dụng các biện pháp kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng tiên tiến, chế biến thức ăn với chất lượng cao, các loại thức ăn thay thế, thức ăn bổ sung, phối hợp khẩu phần ăn có đầy đủ các chất dinh dưỡng. Mục đích của việc chăn nuôi lợn con giai đoạn theo mẹ là áp dụng các biện pháp khoa học kĩ thuật để đàn lợn con sau khi sinh ra đạt tỷ lệ cao, khỏe mạnh là cơ sở để tạo giống tốt và giúp chúng ta nâng cao sức sống của đàn lợn con.
Hiện nay, tình hình dịch bệnh đang diễn ra hết sức phức tạp đặc biệt là trên đàn lợn con theo mẹ ở rất nhiều trang trại với quy mô lớn. Tình hình dịch bệnh diễn ra hết sức phức tạp, ảnh hưởng đến kinh tế, năng suất và chất lượng đàn lợn. Do đó yêu cầu cấp thiết đặt ra lúc này là phải có những nghiên cứu áp dụng quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn con. Căn cứ vào tình hình thực tế trên, được sự đồng ý và tạo điều kiện giúp đỡ của ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, thầy giáo hướng dẫn và cơ sở 2 thực tập, em tiến hành thực hiện chuyên đề: “Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng trị bệnh cho lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn Tuấn Hà, xã Yên Sơn, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang”.
Mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục tiêu của chuyên đề Đánh giá chung tình hình chăn nuôi tại trại lợn Tuấn Hà, xã Yên Sơn, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho lợn con nuôi tại trại. Xác định tình hình nhiễm, thực hiện quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi. Yêu cầu của chuyên đề Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại lợn Tuấn Hà.
Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho lợn con nuôi tại trại đạt hiệu quả cao. Áp dụng biện pháp phòng, trị bệnh cho đàn lợn con nuôi tại trại. 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2.
Điều kiện tự nhiên.Vị trí địa lý Trại lợn Tuấn Hà là trại lợn nái gia công của công ty cổ phần CP Việt Nam thuộc địa phận xã Yên Sơn, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang. Yên Sơn là xã thuộc vùng chiêm chũng nằm ở phía Tây Nam của huyện Lục Nam, cách trung tâm huyện khoảng 10km về phía tâm, địa giới hành chính của xã được xác định như sau: Phía Đông giáp với 2 xã Khám Lạng, Bắc Lũng. Phía Tây giáp với xã Lan Mẫu, xã Trí Yên huyện Yên Dũng. Phía Nam giáp với xã Chu Xá.
Phía Bắc giáp với xã Chu Điện. Điều kiện địa hình, đất đai Xã nằm trải dài bên cạnh con đê Thống Nhất uốn theo dòng sông Lục Nam và chuyển tiếp giữa vùng đồng bằng và miền núi, địa hình bằng phẳng thuận lợi cho canh tác nông nghiệp. Điều kiện kinh tế - xã hội 2. Giao thông vận tải Có đường giao thông thuận lợi đi qua các tỉnh lân cận như Bắc Ninh, Lạng Sơn thuận lợi trong phát triển kinh tế, xã hội và giao lưu hàng hóa.
Điều kiện khí hậu Yên Sơn chịu ảnh hưởng của khí hậu nhiệt đói gió mùa, một năm 4 mùa rõ rệt. Độ ẩm trung bình trong năm là 83%, một số tháng có độ ẩm trung bình 85%. Các tháng mùa khô có độ ẩm không khí dao động khoảng 74%- 4 80%. Nhiệt độ trung bình trong năm khoảng 23,9oC, sự thay đổi nhiệt độ giữa các mùa trong năm khá lớn.
Nhiệt độ cao nhất vào tháng 6 và tháng 7 đạt 39,1 o C, thấp nhất vào tháng 1 và tháng 2 là 16,1oC. Lượng mưa trung bình hàng năm khoảng 1.533mm, mưa nhiều trong khoảng tháng 4 đến tháng 9. Lượng mưa bốc hơi bình quân hang năm khoảng 1. Ảnh hưởng của gió Đông Nam (mùa hè), gió Đông Bắc (mùa đông).
Ít chịu ảnh hưởng của bão do có sự che chắn của nhiều dãy núi cao. Nắng trung bình hàng năm từ 1.700 giờ, thuận lợi cho cánh tác, phát triển các cây nhiệt đới, á nhiệt đới. Tình hình sản xuất tại cơ sở thực tập 2. Quá trình thành lập Trại lợn Tuấn Hà nằm trên địa phận thôn Mai Thưởng, xã Yên Sơn, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang.
Là trại lợn gia công của Công ty Chăn nuôi CP Việt Nam, hoạt động theo phương thức chủ trại xây dựng cơ sở vật chất, thuê công nhân, công ty đầu tư giống lợn, thức ăn, thuốc thú y và cán bộ kỹ thuật. Hiện nay, trang trại do bà Nguyễn Thị Thu Hà làm chủ, cán bộ kỹ thuật của Công ty Chăn nuôi CP Việt Nam chịu trách nhiệm giám sát mọi hoạt động của trang trại. Cơ cấu tổ chức của trang trại Cơ cấu tổ chức gồm 3 nhóm: + Nhóm quản lý: 1 chủ trại, 1 quản lý trại + Nhóm kỹ thuật: 1 kỹ sư chăn nuôi + Nhóm công nhân: 6 công nhân, 10 sinh viên thực tập thực hiện công việc chuyên môn. Với đội ngũ nhân công trên, trại phân ra làm các tổ khác nhau như tổ chuồng nái đẻ, tổ chuồng nái chửa.
Các tổ có bảng chấm công riêng 5 cho từng công nhân trong tổ, ngoài ra các tổ trưởng có nhiệm vụ đôn đốc, quản lý các thành viên trong tổ nhằm nâng cao tinh thần trách nhiệm và thúc đẩy sự phát triển của trang trại. Cơ sở vật chất của trang trại Trang trại có tổng diện tích khoảng 30.000m2, nằm trên địa bàn xã Yên Sơn, đất để xây dựng nhà điều hành, nhà ở cho công nhân, bếp ăn các công trình phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại. Trong khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chuồng trại cho >600 nái bao gồm: 6 chuồng đẻ mỗi chuồng co 28 ô kích thước 2,4m x 1,6m/ô, 4 chuồng cách ly, 1 chuồng cai sữa và một số công trình phục vụ cho chăn nuôi như: Kho thức ăn, phòng sát trùng, phòng pha tinh, kho thuốc,. Khu chuồng bầu giáp với khu chuồng đẻ gồm có 8 dãy chuồng, mỗi dãy có 70 ô chuồng, ở giữa có lối đi, dưới gầm mỗi dãy có đường dẫn nước thải, chuồng được sử dụng để nuôi nái chờ phối và nái mang thai.
Ở chuồng bầu 1 có khu phối nhốt đực và nái chờ phối để thuận tiện cho việc phối giống, đầu dãy bên cạnh khu phối có các ô rộng và bên cạnh ô rộng là các ô chuồng nuôi nhốt đực giống để thuận tiện cho việc thử tính lên giống cho nái chờ phối. Nối tiếp là phòng xử lý tinh dịch sau khai thác và chứa các dụng cụ như que phối giống, nước cất, kính hiển vi. Hệ thống chuồng xây dựng khép kín hoàn toàn. Phía đầu chuồng là hệ thống giàn mát, cuối chuồng có 3 quạt thông gió đối với các chuồng đẻ, và 8 quạt thông gió đối với chuồng bầu, 2 quạt đối với chuồng cách ly, 2 quạt với chuồng cai sữa.
Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kính, cách nền chuồng 1,2m, mỗi cửa sổ cách nhau 40cm. Trên trần được lắp hệ thống chống nóng bằng nhựa. Phòng pha tinh có các trang thiết bị hiện đại như: Máy đếm mật độ tinh trùng, kính hiển vi, thiết bị cảm ứng nhiệt, các dụng cụ đóng liều tinh, nồi hấp 6 cách thủy dụng cụ và một các thiết bị khác. Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác đều được đổ bê tông.
Hệ thống nước trong khu chăn nuôi đều là nước giếng khơi. Nước trước khi cho lợn sử dụng được xử lý bằng clorin và có đi qua hệ thống lọc bàng màng nano sau đó bơm lên téc để cho lợn uống. Nước tắm, nước xả gầm, nước phục vụ cho công tác khác được bố trí từ bể lọc và được bơm qua hệ thống ống dẫn tới bể chứa ở giữa các chuồng. Ngay tại cổng vào khu chăn nuôi có xây dựng 5 phòng tắm sát trùng cho cán bộ kỹ thuật và công nhân trước khi ra, vào chuồng chăm sóc lợn, 1 kho thuốc, 2 kho thức ăn, 1 phòng ăn và 2 phòng nghỉ trưa cho công nhân.
Một số thiết bị khác cũng được trang bị đầy đủ: tủ lạnh bảo quản vắc xin, tủ thuốc để bảo quản và dự trữ thuốc của trại, xe chở thức ăn từ nhà kho xuống các dãy chuồng, máy nén khí phun sát trùng di động khu vực trong và ngoài chuồng nuôi. Tình hình sản xuất của trang trại * Công tác chăn nuôi Nhiệm vụ chính của trang trại là sản xuất con giống và chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật. Hiện nay, trung bình lợn nái của trại sản xuất được 2,2- 2,40 lứa/năm. Số con sơ sinh là 12,29 con/đàn, số con cai sữa là 10,65 con/đàn, lợn con theo mẹ được nuôi đến 21 ngày tuổi, chậm nhất là 26 ngày thì tiến hành cai sữa và chuyển sang các trại chăn nuôi lợn giống của công ty CP.
Theo đánh giá của Công ty Cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam thì mức độ sản xuất của trại vào loại khá. Trang trại có 10 con lợn đực giống. Các lợn đực giống này được nuôi nhằm mục đích kích thích động dục cho lợn nái và khai thác tinh để thụ tinh nhân tạo. Tinh lợn được khai thác từ giống lợn Duroc.
Lợn nái được phối 3 lần và được luân chuyển giống cũng như lợn đực. 7 Thức ăn cho lợn nái là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có chất lượng cao, được Công ty Cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam cung cấp cho từng đối tượng lợn của trại. * Công tác vệ sinh thú y của trại Quy trình phòng bệnh cho đàn lợn tại trang trại luôn được thực hiện nghiêm ngặt, với sự giám sát chặt chẽ của kỹ thuật viên Công ty Cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam.