Đặt vấn đề Từ xưa đến nay ngành nông nghiệp Việt Nam luôn được chú trọng và phát triển. Trong các sản phẩm không thể thiếu của con người không thể không nói đến sản phẩm của ngành chăn nuôi. Trong đó, chăn nuôi lợn đang giữ vị trí hàng đầu, được quan tâm và rất phổ biến, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của người nông dân và phát triển kinh tế trang trại, đặc biệt là mô hình vườn ao chuồng. Với sự đa dạng hoá của kinh tế hiện nay, ngành chăn nuôi lợn trở thành ngành tiên phong trong phát triển chăn nuôi, đặc biệt là công nghiệp hoá hiện đại hoá.
Nó không những đáp ứng nhu cầu, nhu yếu phẩm mà còn tạo công ăn việc làm cho người lao động giúp họ có thêm nguồn thu nhập, góp phần thúc đẩy ngành nông nghiệp Việt Nam lên một tầm cao mới. Hiện nay các hộ chăn nuôi lợn đang gặp rất nhiều khó khăn trong năm 2023 trong khi chi phí thức ăn, năng lượng, giá vận chyển, dịch bệnh và phí nhân công tăng liên tục cùng với tình hình bệnh dịch tả lợn Châu Phi vẫn bùng phát tại nhiều địa phương gây sụt giảm mạnh tổng đàn dẫn đến làm nguồn cung thịt lợn sẽ giảm sút, trong khi nhu cầu tiêu dùng lại diễn biến trái chiều. Là một sinh viên năm cuối của Khoa Chăn nuôi Thú y, với phương châm “Học đi đôi với hành”, “lý thuyết gắn liền với thực tiễn”, đặt trên vai trách nhiệm của một Bác sĩ tương lai. Để em củng cố, hệ thống và học thêm những kiến thức mới, tạo tiền đề, định hướng cho em phát triển sau khi ra trường.
Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, em tiến hành đề tài: “Thực hiện quy trình chăm sóc , nuôi dưỡng và phòng, trị bệnh trên đàn lợn 3 máu nuôi tại trại Cù trung Lai, Huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định” 2 1. Mục đích và yêu cầu 1. Mục đích của đề tài nghiên cứu *Về kiến thức: - Nắm được các kiến thức cũng như chuẩn bị các điều kiện để chăn nuôi lợn thương phẩm (chuồng trại, dụng cụ…) đồng thời hiểu, áp dụng tốt các quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn. - Nắm được kỹ thuật chọn con giống để áp dụng vào chăn nuôi.
- Phải nắm được nhu cầu dinh dưỡng của lợn từng giai đoạn để lựa chọn thức ăn cho phù hợp. - Biết cách kiểm tra, đánh giá tình trạng sức khỏe đàn lợn một cách chính xác, đồng thời hiểu và áp dụng được các kỹ năng chuyên môn vào công tác phòng/trị bênh. *Về kỹ năng: - Thành thạo một số kỹ năng về chăm sóc, nuôi dưỡng lợn (tiêm phòng,. Thực hiện được tốt việc chẩn đoán bệnh, học hỏi và nâng cao được các kỹ năng mềm.
- Vận hành và sử dụng được các dụng cụ, thiết bị trong chăn nuôi lợn. Yêu cầu của đề tài nghiên cứu - Điều tra tình hình dịch bệnh của trang trại, kết hợp với kiến thức đã học ở tại nhà trường để đề xuất cách thức chăm sóc và phòng trị bệnh phù có hiệu quả. Nắm vững nguyên lý, cách thức hoạt động cũng như thực hành thành thạo các thao tác đối với dụng cụ, trang thiết bị trong nghành chăn nuôi lợn. - Nắm được cách thức tổ chức, quy mô, kế hoạch sản xuất của trang trại nuôi lợn đồng thời nắm rõ các đặc điểm của giống lợn được nuôi trong trang trại.
- Chuẩn bị những kiến thức đã được học trên nhà trường về chăn nuôi lợn để sẵn sàng áp dụng trong đợt thực tập. 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2. Điều kiện tự nhiên * Vị trí địa lý Trại lợn Cù Trung Lai hiện đang gia công cho cty CP Việt Nam, được xây dựng vào năm 2017 và đưa vào hoạt động vào năm 2018 tại huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định với tổng diện tích là 6 ha với thiết kế ban đầu là trại thịt, với quy mô 4 chuồng và 2000 con * Khí hậu : Cũng như các tỉnh khác cùng nằm trong vùng đồng bằng Sông Hồng, thời tiết Nam Định mang rõ nét đặc trưng của khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm mưa nhiều.
Nhiệt độ trung bình trong năm ở Nam Định dao động từ 23 đến 24°C. Tháng lạnh nhất rơi vào các tháng 12 và tháng 1 trong năm, mức nhiệt trung bình từ 16 đến 17°C. Tháng nóng nhất có nhiệt độ trên 29oC là tháng 7. Ở vùng ven biển vào mùa đông sẽ ấm hơn vùng nội địa Mùa mưa ở Nam Định kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10 với lượng mưa trung bình trong năm từ 1.
Mùa ít mưa kéo dài từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau. Số giờ nắng trong năm từ 1. Độ ẩm trung bình từ 80 đến 85%. Tốc độ gió trung bình: 2–2,3 m/s Giống như các tỉnh miền Bắc khác, Nam Định có thời tiết 4 mùa xuân - hạ - thu - đông tương đối rõ.
Mùa xuân: tháng 3 và tháng 4, thời tiết là ấm, có mưa phùn, không còn lạnh, nhiệt độ trung bình trong khoảng 20 - 25°C, đây cũng là mùa ướt át, ẩm mốc khó chịu. 4 Mùa hạ: dài nhất, kéo dài từ tháng 5 đến tháng 9, thời tiết nóng, mưa nhiều, nhiệt độ trung bình trong khoảng 25- 30°C, lượng mưa tháng tăng vọt từ 150 đến 400 mm, gây ngập úng nếu không tiêu nước tốt. Đây là mùa phù hợp trồng lúa nước và các loại hoa màu khác Mùa thu: tháng 10 và tháng 11, thời tiết mát trở lại, nhiệt độ trung bình lại xuống 25-20°C, lượng mưa tháng 11 đã xuống dưới 100mm, chấm dứt mùa mưa, thời tiết khô hanh, độ ẩm tương đối chuyển sang thời kỳ thấp nhất trong năm. Đây là mùa gặt lúa tốt nhất, phơi thóc, rơm rạ cũng dễ dàng vì ít mưa và nhiều nắng Mùa đông: từ tháng 12 đến tháng 2, nhiệt độ trung bình tháng xuống dưới 20°C, có tháng dưới 18°C, nhiều đợt gió mùa đông bắc mạnh, rét đậm, nhiệt độ có thể xuống dưới 15°C, thậm chí dưới 10°C 2.
Quá trình thành lập, cơ sở hạ tầng Trại lợn Cù Trung Lai được xây dựng trên khu đất có tổng diện tích là 6 ha, với 1 ha xây dựng khu sinh hoạt và 5 ha làm khu sản xuất. Trại có trang thiết bị đầy đủ, hiện đại, đáp ứng được nhu cầu sinh hoạt cuộc sống của nhân viên và yêu cầu sản xuất của công ty. Khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí, xây dựng hệ thống như sau: - Hệ thống chuồng nuôi thịt: gồm 1 dãy chuồng có 4 chuồng và.Diện tích một dãy chuồng là: 20m x 103m, có thể nuôi khoảng 2400 – 2500 lợn thịt. Chuồng được xây khép kín hoàn toàn, phía đầu chuồng là giàn mát, cuối chuồng có 6 quạt thông gió, có 1 cửa ra vào kích thước 250cm*140cm bố trí tại các vị trí đầu chuồng; hai bên là cửa sổ lắp kính; mỗi cửa sổ có diện tích 3m2; cách nền 1,2 m, chuồng thịt là sàn bê tông có độ dốc phù hợp; trần nhà được lắp tôn chống nóng, hệ thống điện sáng, bóng úm và nước uống đầy đủ cho mỗi chuồng.
5 - Khu vực ngoài chuồng nuôi: khu vực quanh chuồng nuôi được bao che lưới dày, tránh được sự xâm nhập của côn trùng, chuột bọ, động vật trung gian gây bệnh. - Hệ thống sát trùng: có 2 hệ thống sát trùng ở cổng trại và ngăn giữa khu sinh hoạt với khu sản xuất. Hệ thống này đầy đủ phòng thay quần áo, phòng sát trùng tự động, nhà tắm, và đồ dùng cho nhân viên sản xuất. Trước mỗi chuồng nuôi cũng có hố sát trùng và cồn để đảm bảo an toàn sinh học của trại.
- Kho để cám: trần đóng kín không dột, có sạp kê cám, - Hệ thống xử lý môi trường: chất thải được xử lý bằng hệ thống biogas, đi qua các bể lọc trước khi thải ra môi trường, có hố hủy lợn ốm, chết xa khu vực chăn nuôi 50m. - Các công trình phụ trợ khác: khu sinh hoạt tách biệt với khu chăn nuôi gồm văn phòng, phòng kỹ sư, nhà ở công nhân, nhà bếp, nhà tắm, nhà vệ sinh. Cổng ra vào chắc chắn, tường rào đảm bảo an ninh. - Có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi những khi mất điện.
Cơ cấu tổ chức của trang trại Tổng số nhân lực của trại gồm có 6 người, trong đó có: - 01 kỹ sư chăn nuôi phụ trách kỹ thuật ở khu sản xuất - 02 công nhân chăn nuôi - 01 nhân viên vòng ngoài - 02 sinh viên thực tập ngoài biên chế của trại. Cơ sở vật chất của trang trại - Trại xây dụng được 7 năm với phương thức chăn nuôi gia công của công ty CP Việt Nam. Được xây dựng trên khu rừng rộng hơn 1,5 ha, với diện tích 1 ha trang trại đã xây dựng 1 chuồng dài lợp mái tôn 6 - Chuồng nuôi lợn được thiết kế hiện đại có hệ thống làm mát, quạt thông gió, hệ thống nước uống tự động. - Xung quanh chuồng và trong chuồng được lắp đặt hệ thống camera để tiện theo dõi trong chuồng, ngoài chuồng và cổng trại.
Có xây dựng hệ thống tường rào hoàn toàn cách ly với bên ngoài. - Trại được lắp đặt hệ thống máng lắc tự động với sức chứa 80kg/máng và hệ thống nước uống tự động. - Nền trại bê tông và mái được lợp bằng tôn và phía dưới được căng 1 dải bạt được tráng bạc để cách nhiệt một cách tốt nhất. - Có 1 kho thức ăn chăn nuôi, 2 máy phát điện.
- Trong chuồng nuôi lợn có 1 nhiệt kế theo dõi nhiệt độ trong chuồng nuôi để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với giai đoạn lợn cần. - Hệ thống nước cung cấp cho chăn nuôi và sinh hoạt được sử dụng bằng nước giếng khoan công nghiệp, có máy lọc đảm bảm an toàn sinh học, hệ thống nước sử dụng cho trang trại được chi cục thú y tỉnh đến lấy mẫu và kiểm tra định kỳ đảm bảo an toàn. - Trang trại chăn nuôi lợn sử dụng dòng điện 3 pha để cung cấp cũng như sản xuất. Thuận lợi và khó khăn của trang trại * Thuận lợi + Trại cách xa trường học, xa chợ, xa khu dân cư, dân cư thưa thớt.
+ Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao, công nhân nhiệt tình và có trách nhiệm trong sản xuất góp phần năng cao năng suất lao động cũng như chất lượng sản xuất. Mọi người trong trại luôn quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của nhau, sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm, giúp đỡ tạo điều kiện trong quá trình làm việc.