Khóa luận chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt tại trại Nguyễn Đức Binh, Ba Vì

Quy trình chăm sóc lợn tại trại Nguyễn Đức Bình được thiết kế để đảm bảo sức khỏe và phát triển tối ưu cho… 62 trang · Đại học Nông Lâm Thái Nguyên · 2019.

• Tác giả: Hoàng Đức Thành
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Mạnh Cường
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Thú y
• Đề tài: Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại Nguyễn Đức Binh, Huyện Ba Vì, Thành phố Hà Nội
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI NÓI ĐẦU
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Điều kiện cơ sở thực tập
• 2.1.1. Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên
• 2.1.2. Điều kiện khí hậu
• 2.2. Cơ cấu tổ chức của trại
• 2.3. Cơ sở vật chất của trại
• 2.4. Thuận lợi và khó khăn của trại
• 2.5. Quy trình, chăm sóc đàn lợn thịt tại trại
• 2.6. Quy trình phòng và điều trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trại
• 2.7. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.7.1. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn
• 2.7.2. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng
• 3. PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung thực hiện
• 3.3. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
• 3.3.1. Các chỉ tiêu theo dõi
• 3.3.2. Phương pháp theo dõi và thu thập thông tin
• 3.3.3. Phương pháp tính toán các chỉ tiêu
• 3.3.4. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh
• 4.2. Kết quả công tác tiêm phòng
• 4.3. Kết quả công tác chăn nuôi
• 4.4. Kết quả điều trị một số bệnh ở lợn thịt
• 4.4.1. Bệnh về đường hô hấp
• 4.4.2. Bệnh tiêu chảy
• 4.5. Công tác xuất lợn
• 4.6. Công tác vệ sinh chuồng trại sau khi xuất lợn
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHUYÊN ĐỀ

Tóm tắt

I. Quy trình chăm sóc lợn

Quy trình chăm sóc lợn tại trại Nguyễn Đức Bình được thiết kế để đảm bảo sức khỏe và phát triển tối ưu cho đàn lợn thịt. Các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm và thông gió trong chuồng nuôi được kiểm soát chặt chẽ. Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu kín, với hệ thống quạt hút và dàn mát giúp duy trì môi trường sống lý tưởng cho lợn. Thức ăn cho lợn được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, bao gồm các loại thức ăn hỗn hợp do công ty CP sản xuất. Việc kiểm tra sức khỏe lợn hàng ngày là rất quan trọng, giúp phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh tật. "Chăm sóc lợn thịt không chỉ là cung cấp thức ăn mà còn là tạo ra môi trường sống tốt nhất cho chúng".

1.1. Chăm sóc lợn thịt

Chăm sóc lợn thịt bao gồm việc theo dõi tình trạng sức khỏe, dinh dưỡng và môi trường sống. Lợn cần được cho ăn đúng giờ, với khẩu phần hợp lý để đảm bảo tăng trưởng. Việc vệ sinh chuồng trại cũng rất quan trọng, giúp ngăn ngừa bệnh tật. "Một chuồng nuôi sạch sẽ là nền tảng cho sức khỏe của đàn lợn".

II. Nuôi dưỡng lợn

Quy trình nuôi dưỡng lợn tại trại Nguyễn Đức Bình được thực hiện theo các tiêu chuẩn kỹ thuật cao. Lợn được nuôi trong môi trường sạch sẽ, thoáng mát, với chế độ ăn uống hợp lý. Các loại thức ăn được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho lợn. "Nuôi dưỡng lợn không chỉ là cung cấp thức ăn mà còn là chăm sóc sức khỏe và phát triển toàn diện cho chúng". Việc theo dõi sự phát triển của lợn cũng được thực hiện thường xuyên để điều chỉnh chế độ dinh dưỡng kịp thời.

2.1. Kỹ thuật nuôi lợn

Kỹ thuật nuôi lợn bao gồm việc lựa chọn giống, chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe. Lợn cần được tiêm phòng đầy đủ để ngăn ngừa bệnh tật. "Kỹ thuật nuôi lợn hiện đại giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm". Việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào nuôi dưỡng lợn là rất cần thiết để đáp ứng nhu cầu thị trường.

III. Phòng trị bệnh lợn

Quy trình phòng trị bệnh lợn tại trại Nguyễn Đức Bình được thực hiện nghiêm ngặt. Các biện pháp phòng bệnh như tiêm phòng vắc xin định kỳ và vệ sinh chuồng trại được thực hiện thường xuyên. "Phòng bệnh hơn chữa bệnh" là nguyên tắc hàng đầu trong chăn nuôi lợn. Khi phát hiện lợn có dấu hiệu bệnh, cần nhanh chóng cách ly và điều trị kịp thời để tránh lây lan trong đàn. Việc theo dõi sức khỏe lợn hàng ngày giúp phát hiện sớm các triệu chứng bất thường.

3.1. Các bệnh thường gặp ở lợn

Một số bệnh thường gặp ở lợn thịt bao gồm bệnh đường hô hấp, tiêu chảy và các bệnh truyền nhiễm khác. Việc nhận biết sớm các triệu chứng bệnh là rất quan trọng để có biện pháp điều trị kịp thời. "Sức khỏe của đàn lợn là yếu tố quyết định đến năng suất và chất lượng sản phẩm". Các biện pháp phòng bệnh cần được thực hiện đồng bộ để đảm bảo an toàn cho đàn lợn.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong cơ cấu ngành nông nghiệp Việt Nam, chăn nuôi lợn giữ vai trò trọng yếu khi cung cấp xấp xỉ 2/3 tổng sản lượng thịt hàng năm, đồng thời là nguồn thu nhập chính và giải quyết việc làm cho lao động nông thôn. Tuy nhiên, trước áp lực dịch bệnh diễn biến phức tạp và yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, phương thức chăn nuôi gia công khép kín theo quy chuẩn công nghiệp đòi hỏi việc áp dụng nghiêm ngặt các quy trình kỹ thuật chăm sóc, quản lý tiểu khí hậu và kiểm soát dịch tễ. Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Hoàng Đức Thành (Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên, dưới sự hướng dẫn của TS. Nguyễn Mạnh Cường) được thực hiện nhằm kiểm chứng và đánh giá hiệu quả áp dụng quy trình kỹ thuật tại một cơ sở chăn nuôi quy mô lớn.

Theo văn bản khóa luận, đề tài xác định 3 mục tiêu nghiên cứu cụ thể:

1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại Nguyễn Đức Binh, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội.
2. Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.
3. Xác định tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại.

Để hiện thực hóa các mục tiêu trên, tác giả đặt ra 6 nhiệm vụ và yêu cầu kỹ thuật cần đạt:

1. Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trang trại.
2. Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt tại trại.
3. Thực hiện công tác phòng bệnh và điều trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trại.
4. Nắm vững quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn.
5. Rèn luyện kỹ năng thực hành, nâng cao trình độ chuyên môn tay nghề.
6. Nắm được cách tổ chức công việc và phân công lao động trong trang trại.

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là toàn bộ đàn lợn thịt quy mô ban đầu 1.162 con được nuôi dưỡng, theo dõi tập trung tại trang trại. Phạm vi nghiên cứu về không gian là trang trại chăn nuôi của chủ trại Nguyễn Đức Binh, nằm trên địa bàn xã Ba Trại, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội – cơ sở liên kết gia công với Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam. Phạm vi nghiên cứu về thời gian diễn ra liên tục từ ngày 20/11/2018 đến ngày 24/5/2019 (khoảng 6 tháng nuôi dưỡng, tương ứng 25 tuần thực tập sản xuất).

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận xây dựng nền tảng lý luận dựa trên các quy luật sinh học về sinh trưởng của gia súc và bệnh lý thú y chuyên ngành:

• Lý thuyết về sinh trưởng và phát triển: Tác giả tổng hợp các quan điểm của Johansson (1972), Trần Đình Miên và cộng sự (1975), Đặng Hoàng Biên (2016), xác định sinh trưởng là quá trình tích lũy chất hữu cơ do đồng hóa và dị hóa, làm tăng kích thước và khối lượng các mô cơ thể. Khóa luận phân tích quy luật ưu tiên dinh dưỡng theo thứ tự sinh lý: hoạt động thần kinh $\rightarrow$ hoạt động sinh sản $\rightarrow$ sự phát triển bộ xương $\rightarrow$ sự tích lũy nạc $\rightarrow$ sự tích lũy mỡ. Đồng thời, tác giả viện dẫn số liệu của Trần Văn Phùng và cộng sự (2004), Nguyễn Thiện và cộng sự (2005) về ảnh hưởng của nhiệt độ tối thích (15 – 18°C đối với lợn nuôi béo), độ ẩm (~70%), mật độ nuôi và hàm lượng xơ thô đến tốc độ tăng trọng.
• Cơ sở bệnh học thú y: Khóa luận tập trung vào hai hội chứng bệnh phổ biến nhất trên đàn lợn thịt:
  • Bệnh viêm phổi do Mycoplasma hyopneumoniae (MH): Vi khuẩn không có vách tế bào, thuộc họ Mycoplasmataceae, gây tổn thương biểu mô đường hô hấp dẫn đến ho khan kéo dài, giảm tốc độ tăng trọng và dễ kế phát các vi khuẩn cơ hội (Actinobacillus pleuropneumoniae, Streptococcus suis, Pasteurella multocida).
  • Hội chứng tiêu chảy ở lợn: Phân tích cơ chế gây bệnh do vi khuẩn đường ruột (Escherichia coli, Salmonella spp., Clostridium perfringens), virus (Transmissible Gastroenteritis virus - TGE, Rotavirus), ký sinh trùng (giun đũa, sán lá ruột) kết hợp với các yếu tố stress môi trường, thời tiết và sai sót dinh dưỡng.

Phương pháp nghiên cứu thực tế được triển khai bao gồm:

• Phương pháp điều tra, khảo sát: Thu thập số liệu thứ cấp về cơ sở hạ tầng, điều kiện khí hậu địa phương, cơ cấu tổ chức và trang thiết bị của trang trại.
• Phương pháp quan sát và chẩn đoán lâm sàng: Thực hiện theo dõi sức khỏe đàn lợn 2 lần/ngày (sáng sớm và đầu giờ chiều). Tiêu chuẩn phân loại dựa trên thân nhiệt (lợn khỏe 38,5°C; lợn ốm 40 – 42°C), tần số hô hấp (8 – 18 lần/phút ở lợn khỏe), trạng thái vận động, bề mặt da, lông, mắt, gương mũi, móng chân và đặc điểm phân, nước tiểu.
• Phương pháp can thiệp kỹ thuật: Áp dụng quy trình an toàn sinh học (phun sát trùng bằng hóa chất Omnicide, rắc vôi bột); quy trình chăn nuôi "Cùng ra – cùng vào" (All-in, All-out); kỹ thuật pha nhỏ giọt chất điện giải MD Electrolytes vào máng ăn tự động; thực hiện lịch tiêm phòng vắc xin (Circo, Myco, CSF, FMD); cách ly và điều trị lợn bệnh theo phác đồ chỉ định (dùng MD Tylogenta trị hô hấp và Nova Amcoli trị tiêu chảy).
• Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu theo dõi được tập hợp và tính toán các chỉ tiêu tỷ lệ mắc bệnh, tỷ lệ khỏi bệnh, tỷ lệ nuôi sống qua các tháng tuổi bằng phần mềm Microsoft Excel 2007 theo phương pháp thống kê sinh học của Nguyễn Văn Thiện và cộng sự (2002).

Nội dung chính theo từng chương

Bản khóa luận được kết cấu thành 5 phần nội dung chính theo quy chuẩn đào tạo của Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên:

Phần 1: Mở đầu

Tác giả trình bày tính cấp thiết của đề tài xuất phát từ vai trò của ngành chăn nuôi lợn trong nền kinh tế quốc dân, đồng thời xác lập hệ thống 3 mục tiêu và 6 yêu cầu chuyên môn cần đạt được trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại cơ sở chăn nuôi công nghiệp.

Phần 2: Tổng quan tài liệu

Nội dung chương tập trung mô tả chi tiết điều kiện tự nhiên của xã Ba Trại, huyện Ba Vì (nhiệt độ trung bình 23°C, lượng mưa 2.500 mm, độ ẩm không khí 86,1%) và cơ sở vật chất trang trại. Trại Nguyễn Đức Binh có diện tích 5.000 m², gồm 2 dãy chuồng lớn lợp mái tôn (mỗi dãy chia thành 2 dãy chuồng nhỏ, mỗi chuồng nhỏ có 15 ô nuôi), trang bị hệ thống quạt thông gió (4 quạt lớn, 2 quạt nhỏ/chuồng), giàn mát, 2 máy phát điện dự phòng, máng ăn hình nón 40 kg và vòi uống tự động. Cơ cấu nhân sự gồm 1 quản lý, 1 kỹ sư của Công ty C.P. và 2 công nhân.

Chương này cũng tổng hợp cơ sở khoa học về sinh trưởng, chất lượng thịt và đối chiếu năng suất của các giống lợn qua tài liệu thứ cấp:

Giống lợn	Khối lượng giết mổ (kg)	Tăng khối lượng (g/ngày)	Tỷ lệ thịt xẻ (%)	Tỷ lệ nạc (%)
Đại bạch	95	650 – 750	75 – 82	42 – 48
Landrace	100	600 – 750	82 – 85	48 – 56
Móng Cái	85	300 – 350	70 – 71	30 – 32

Phần tổng quan bệnh học mô tả chi tiết nguyên nhân, triệu chứng và bệnh tích của bệnh suyễn lợn do Mycoplasma hyopneumoniae và hội chứng tiêu chảy, kèm theo việc lược khảo các công trình nghiên cứu trong nước (Phạm Sỹ Lăng, Đặng Xuân Bình, Trương Quang Hải, Nguyễn Bá Hiên, Trần Đức Hạnh...) và ngoài nước (Katri Levonen, Clifton-Hadley, Sokol, Smith...).

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp tiến hành

Tác giả xác định đối tượng theo dõi là đàn lợn thịt 1.162 con từ 20/11/2018 đến 24/5/2019. Trình bày chi tiết quy trình vệ sinh chuồng trại hàng ngày:

• Ca sáng: Kiểm tra lượng cám thừa, san cám đều máng; tắt bóng điện; tháo cống thoát nước và quét dọn nền chuồng; thay nước sạch; cấp thức ăn hỗn hợp của C.P. (các dòng 550SF, 551F, 552SF, 552F, 553F); kiểm tra vận hành hệ thống điện, quạt hút, giàn mát nhằm duy trì nhiệt độ chuồng nuôi ổn định ở 28°C; rắc vôi bột hành lang và phát hiện điều trị lợn bệnh.
• Ca chiều: Kiểm tra nhiệt độ chuồng, quét dọn nền, vệ sinh máng ăn và thay nước uống.
• Quy chuẩn sát trùng: Sử dụng Omnicide phun trong chuồng với tỷ lệ 1/3.200 (2 lần/ngày); tỷ lệ 1/400 dùng để ngâm chân, khử trùng xe vận chuyển và quần áo bảo hộ. Thiết lập công thức toán học xác định tỷ lệ mắc bệnh, tỷ lệ khỏi bệnh và tỷ lệ nuôi sống.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

Đây là nội dung trọng tâm của khóa luận, phản ánh toàn bộ số liệu thực nghiệm thu thập được qua 25 tuần làm việc:

• Công tác vệ sinh và an toàn sinh học: Hoàn thành đầy đủ các hạng mục theo quy định kỹ thuật của C.P.
• Công tác tiêm phòng vắc xin: Thực hiện đúng lịch trình kỹ thuật phòng 4 bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, tỷ lệ bảo hộ lâm sàng và an toàn đạt 100%. Ghi nhận xử lý thành công các ca sốc vắc xin bằng phương pháp chườm đá lạnh vùng đầu và hạ nhiệt tại máng nước.
• Công tác nuôi dưỡng và kích thích ăn: Áp dụng kỹ thuật pha nhỏ giọt chất điện giải MD Electrolytes với tổng số 537 lần trong suốt chu kỳ nuôi, giúp giảm bụi cám và duy trì khả năng thu nhận thức ăn.
• Tỷ lệ nuôi sống: Theo dõi biến động đàn qua 6 tháng tuổi, tổng kết tỷ lệ sống chung đạt 95,96%.
• Hiệu quả điều trị bệnh: Ghi nhận tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp là 19,36%, điều trị bằng phác đồ MD Tylogenta đạt tỷ lệ khỏi 91,36%. Tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy là 38,81% (tính theo số lượt can thiệp trên đàn), điều trị bằng Nova Amcoli đạt tỷ lệ khỏi 94,24%.
• Công tác xuất bán: Hoàn thành xuất chuồng toàn bộ đàn lợn qua 2 đợt, khối lượng xuất chuồng bình quân đạt 125,7 kg/con.

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Khóa luận khẳng định việc tuân thủ quy trình kỹ thuật chăn nuôi khép kín, an toàn sinh học và quy trình "Cùng ra – cùng vào" giúp kiểm soát tốt dịch bệnh, duy trì tỷ lệ sống cao (95,96%) và đạt hiệu quả điều trị bệnh lâm sàng vượt trên 90%. Tác giả kiến nghị trang trại tiếp tục duy trì nghiêm ngặt lịch sát trùng, tiêm phòng và nâng cấp hệ thống xử lý môi trường.

Kết quả và đóng góp

Khóa luận cung cấp hệ thống số liệu thực nghiệm đầy đủ, chi tiết về các chỉ tiêu kỹ thuật trong suốt chu kỳ nuôi đàn lợn thịt:

1. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh chăn nuôi (25 tuần thực tập)

• Phun sát trùng chuồng trại: 5 lần/tuần, tổng thực hiện 125 lần.
• Rắc vôi bột hành lang, cửa chuồng: 4 lần/tuần, tổng thực hiện 100 lần.
• Quét màng nhện: 2 lần/tuần, tổng thực hiện 50 lần.
• Vệ sinh hố sát trùng: 2 lần/tuần, tổng thực hiện 50 lần.
• Lau kính ô thoáng: 2 lần/tuần, tổng thực hiện 50 lần.

2. Lịch trình và kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt

Tuần tuổi	Loại vắc xin	Đường dùng	Phòng bệnh	Số lượng tiêm (con)	Số lượng an toàn (con)	Tỷ lệ an toàn (%)
4	Circo + Myco	Tiêm bắp	Hội chứng còi cọc + Viêm phổi địa phương	1.162	1.162	100
6	CSF1	Tiêm bắp	Dịch tả lợn (lần 1)	1.141	1.141	100
9	CSF2 + FMD1	Tiêm bắp	Dịch tả (lần 2) + Lở mồm long móng (lần 1)	1.141	1.141	100
12	FMD2	Tiêm bắp	Lở mồm long móng (lần 2)	1.135	1.135	100
22	FMD3	Tiêm bắp	Lở mồm long móng (lần 3)	1.120	1.120	100

3. Tỷ lệ nuôi sống của đàn lợn thịt qua các tháng tuổi

Tháng tuổi	Số lợn theo dõi (con)	Số lợn chết (con)	Tỷ lệ nuôi sống (%)
1	1.162	21	98,19
2	1.141	6	99,47
3	1.135	8	99,30
4	1.127	7	99,38
5	1.120	3	99,73
6	1.117	2	99,82
Tính chung	1.162	47	95,96

Số liệu cho thấy tỷ lệ chết tập trung cao nhất ở tháng nuôi thứ nhất (21 con, chiếm 44,68% tổng số lợn chết cả kỳ), nguyên nhân do lợn mới nhập bị mệt mỏi trong quá trình vận chuyển, chưa thích nghi với môi trường mới và sức đề kháng còn yếu. Tỷ lệ nuôi sống tăng dần theo các tháng tuổi và đạt cao nhất ở tháng thứ 6 (99,82%).

4. Hiệu quả can thiệp điều trị bệnh lâm sàng

• Bệnh đường hô hấp: Sử dụng thuốc MD Tylogenta, điều trị trực tiếp tại ô nuôi mà không tách đàn. Tổng số lượt mắc qua các tháng là 220 lượt con (tỷ lệ mắc chung 19,36%), điều trị khỏi 201 lượt con, đạt tỷ lệ khỏi bệnh 91,36%. Tỷ lệ mắc cao nhất ở tháng 1 (tháng tuổi thứ 2 của lợn) với 76 lượt con (6,66%) do thời tiết và sức đề kháng chưa hoàn thiện. Tỷ lệ khỏi bệnh đạt 100% ở tháng thứ 5 khi thể trọng lợn đã lớn.
• Hội chứng tiêu chảy: Sử dụng thuốc Nova Amcoli, tách lợn ốm xuống ô cách ly ở cuối chuồng. Tổng số lượt điều trị là 451 lượt con, điều trị khỏi 425 lượt con, đạt tỷ lệ khỏi bệnh 94,24%. Số ca mắc tập trung cao nhất vào tháng 12 (lợn mới nhập, sau cai sữa) với 233 lượt con (tỷ lệ mắc 20,05%, khỏi 92,70%). Bệnh giảm rõ rệt theo thời gian nuôi, tháng thứ 4 chỉ còn 3 con mắc (khỏi 100%) và tháng thứ 5 không ghi nhận ca mắc nào (0%).

5. Kết quả công tác xuất bán đàn lợn thịt

Đợt xuất	Số lượng lợn xuất (con)	Khối lượng trung bình/con (kg)
Đợt 1	520	123,0
Đợt 2	597	128,0
Tổng cộng	1.117	125,7

Đóng góp thực tiễn của khóa luận là chứng minh tính khả thi và hiệu quả của quy trình chăn nuôi gia công khép kín liên kết với Công ty C.P. tại địa bàn huyện Ba Vì. Khóa luận cung cấp các dẫn chứng số liệu thực tế về việc áp dụng kỹ thuật kích thích tính thèm ăn bằng chất điện giải nhỏ giọt (thực hiện 537 lần), giải pháp cấp cứu sốc vắc xin bằng chườm đá lạnh, cùng các phác đồ điều trị nội khoa tại chỗ giúp kiểm soát hiệu quả dịch bệnh, duy trì đàn lợn an toàn âm tính với dịch tai xanh (PRRS) và đạt năng suất thương phẩm cao.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận tự chỉ ra một số hạn chế tồn tại trong quá trình thực nghiệm:

• Cơ sở vật chất và hạ tầng của trang trại được xây dựng từ lâu nên một số hạng mục đã cũ, gây khó khăn cho việc kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi khi thời tiết biến động đột ngột.
• Công tác xử lý chất thải chăn nuôi và xử lý tiêu hủy xác lợn chết tại trang trại còn bộc lộ bất cập, là nguyên nhân khiến tỷ lệ chết trung bình trong đợt nuôi này tăng lên so với các lứa trước.
• Về phương diện học thuật, đề tài chỉ giới hạn khảo sát trên một lứa lợn thịt tại một cơ sở chăn nuôi duy nhất, phương pháp theo dõi chủ yếu dựa vào chẩn đoán lâm sàng bằng mắt thường, chưa tiến hành các xét nghiệm vi sinh chuyên sâu, phân lập mầm bệnh vi khuẩn/virus hay thực hiện kháng sinh đồ trong phòng thí nghiệm.

Hướng nghiên cứu tiếp theo được gợi mở từ thực tế:

• Trang trại cần đầu tư nâng cấp, hoàn thiện hệ thống xử lý môi trường, quy trình xử lý chất thải và lò tiêu hủy xác gia súc chết để đảm bảo tuyệt đối an toàn dịch tễ.
• Mở rộng phạm vi theo dõi trên nhiều lứa nuôi kế tiếp nhau trong các điều kiện thời tiết khác nhau giữa mùa hè và mùa đông; kết hợp chẩn đoán cận lâm sàng và phân tích hiệu quả kinh tế (chi phí thức ăn, thuốc thú y trên một kilôgam tăng trọng) để hoàn thiện gói kỹ thuật chăn nuôi gia công tối ưu.

Giá trị tham khảo

Tài liệu khóa luận có giá trị tham khảo thiết thực cho các đối tượng sau:

• Sinh viên chuyên ngành Chăn nuôi, Thú y: Nguồn tư liệu thực tế mô tả chi tiết quy trình thực tập tốt nghiệp tại các trang trại công nghiệp; cung cấp biểu mẫu nhật ký theo dõi đàn, phương pháp tính toán các chỉ tiêu thống kê sinh học (tỷ lệ mắc, tỷ lệ khỏi, tỷ lệ sống) và cách viết báo cáo chuyên đề tốt nghiệp.
• Kỹ thuật viên và chủ trang trại chăn nuôi lợn thịt: Tài liệu tham khảo hữu ích về quy trình an toàn sinh học chuồng kín, lịch tiêm phòng vắc xin 4 bệnh phổ biến (Circo, Myco, Dịch tả lợn, Lở mồm long móng), kỹ thuật pha điện giải kích thích ăn tự động và phác đồ điều trị lâm sàng hai hội chứng bệnh phổ biến (sử dụng MD Tylogenta và Nova Amcoli).
• Các phần đáng chú ý trong văn bản: Bảng lịch tiêm phòng vắc xin chi tiết theo tuần tuổi (Bảng 4.2), quy trình vệ sinh chuồng nuôi hàng ngày ca sáng – ca chiều và các chỉ tiêu chẩn đoán phân biệt lợn khỏe – lợn ốm dựa trên biểu hiện triệu chứng thực địa.

Câu hỏi thường gặp

1. Trang trại Nguyễn Đức Binh sử dụng những loại thức ăn nào và kỹ thuật kích thích lợn ăn được thực hiện ra sao?
Trang trại sử dụng hoàn toàn thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh do Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam sản xuất, gồm các mã sản phẩm: 550SF, 551F, 552SF, 552F, 553F và 553WDF. Để kích thích lợn ăn đạt tiêu chuẩn cám và giảm bụi cám, kỹ thuật viên áp dụng phương pháp pha nhỏ giọt chất điện giải MD Electrolytes trực tiếp vào máng ăn tự động hình nón (dung tích 40 kg). Kỹ thuật này được thực hiện 3 lần/ngày trong các giai đoạn cho ăn cám tự do (từ mã 550SF đến 552F), tổng số lần thực hiện trong 6 tháng là 537 lần.

2. Lịch tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt tại trại gồm những loại nào và kết quả ra sao?
Đàn lợn được tiêm phòng định kỳ qua đường tiêm bắp theo 5 mốc tuần tuổi: tuần 4 tiêm Circo + Myco (phòng còi cọc và viêm phổi địa phương); tuần 6 tiêm vắc xin Dịch tả lần 1 (CSF1); tuần 9 tiêm vắc xin Dịch tả lần 2 kết hợp Lở mồm long móng lần 1 (CSF2 + FMD1); tuần 12 tiêm vắc xin Lở mồm long móng lần 2 (FMD2); tuần 22 tiêm vắc xin Lở mồm long móng lần 3 (FMD3). Toàn bộ đàn lợn được tiêm phòng đầy đủ và đạt tỷ lệ an toàn lâm sàng 100%.

3. Phác đồ và kết quả điều trị bệnh đường hô hấp và hội chứng tiêu chảy đạt tỷ lệ bao nhiêu?
Đối với bệnh đường hô hấp, tác giả sử dụng thuốc MD Tylogenta điều trị tại ô chuồng; trong tổng số 220 lượt lợn mắc bệnh (tỷ lệ mắc 19,36%), có 201 con khỏi bệnh, đạt tỷ lệ khỏi 91,36%. Đối với hội chứng tiêu chảy, tác giả tách lợn bệnh xuống ô cuối chuồng và điều trị bằng thuốc Nova Amcoli; trong tổng số 451 lượt mắc bệnh, có 425 con khỏi bệnh, đạt tỷ lệ khỏi 94,24%.

4. Tỷ lệ nuôi sống của đàn lợn đạt bao nhiêu và vì sao tỷ lệ chết cao nhất ở tháng nuôi đầu tiên?
Tỷ lệ nuôi sống chung của cả đàn qua 6 tháng nuôi đạt 95,96% (chết 47 con trên tổng số 1.162 con theo dõi). Tỷ lệ chết tập trung cao nhất vào tháng thứ nhất với 21 con (tỷ lệ nuôi sống đạt 98,19%). Nguyên nhân được xác định là do lợn con mới nhập trại bị suy giảm thể lực sau quá trình vận chuyển đường dài, chưa thích nghi kịp thời với môi trường chuồng nuôi mới và sức đề kháng tự nhiên còn thấp.

5. Kết quả xuất chuồng của đàn lợn thịt sau thời gian nuôi dưỡng đạt sản lượng như thế nào?
Toàn bộ đàn lợn được xuất bán qua 2 đợt sau 6 tháng nuôi dưỡng: đợt 1 xuất 520 con với khối lượng trung bình 123,0 kg/con; đợt 2 xuất 597 con với khối lượng trung bình 128,0 kg/con. Tổng số lợn xuất chuồng đạt 1.117 con với khối lượng bình quân toàn đàn đạt 125,7 kg/con.

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Hoàng Đức Thành đã hoàn thành toàn diện các mục tiêu nghiên cứu thông qua việc áp dụng nghiêm ngặt quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và an toàn sinh học trên đàn lợn thịt 1.162 con tại trại Nguyễn Đức Binh. Kết quả thực nghiệm cho thấy việc kết hợp giữa quản lý tiểu khí hậu chuồng kín, tiêm phòng vắc xin đúng lịch và can thiệp điều trị kịp thời bằng các phác đồ chuyên biệt đã mang lại tỷ lệ nuôi sống cao (95,96%) cùng tỷ lệ khỏi bệnh trên 90%. Đây là tài liệu thực nghiệm có giá trị thực tiễn rõ ràng, phản ánh trung thực quy trình vận hành và kiểm soát kỹ thuật tại các mô hình chăn nuôi lợn thịt gia công công nghiệp hiện nay.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ---------------------- HOÀNG ĐỨC THÀNH Tên chuyên đề: ÁP DỤNG QUY TRÌNH CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG VÀ PHÒNG TRỊ BỆNH CHO ĐÀN LỢN THỊT NUÔI TẠI TRẠI NGUYỄN ĐỨC BINH, HUYỆN BA VÌ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Thái Nguyên, 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ---------------------- HOÀNG ĐỨC THÀNH Tên chuyên đề: ÁP DỤNG QUY TRÌNH CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG VÀ PHÒNG TRỊ BỆNH CHO ĐÀN LỢN THỊT NUÔI TẠI TRẠI NGUYỄN ĐỨC BINH, HUYỆN BA VÌ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Lớp: K47 - TY - N02 Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Mạnh Cường Thái Nguyên, 2019 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập lý thuyết tại trường và thực tập là một thời gian để em được vận dụng những lý thuyết đó vào thực tế. Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, trước hết, em xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu, thầy cô trong khoa Chăn nuôi thú y - Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Đã tạo điều kiện giúp đỡ cho em được có cơ hội để học tập và rèn luyện trong thời gian qua.

Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn TS. Nguyễn Mạnh Cường, đã tận tình hướng dẫn để em hoàn thành tốt bản khóa luận này. Em cũng xin bày tỏ lòng cảm ơn tới chủ trại Nguyễn Đức Binh đã tạo mọi điều kiện tốt nhất để chúng em được thực tập ở trại, em xin cảm ơn tất cả các cô bác anh chị em công nhân trong trại đã quan tâm giúp đỡ động viên em trong quá trình thực tập. Qua đây, em cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới bố mẹ anh chị em, cùng bạn bè đã tạo điều kiện ủng hộ và động viên em để em hoàn thành tốt khóa học này.

Cuối cùng, em xin trân trọng gửi tới các thầy giáo, cô giáo trong hội đồng đánh giá khóa luận lời cảm ơn chân thành và lời chúc tốt đẹp nhất. Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng 12 năm 2019 Sinh viên Hoàng Đức Thành ii LỜI NÓI ĐẦU Trong chương trình đào tạo của nhà trường, giai đoạn thực tập tốt nghiệp chiếm một vị trí rất quan trọng đối với mỗi sinh viên trước khi ra trường. Đây là khoảng thời gian để sinh viên hệ thống hoá toàn bộ kiến thức đã học và củng cố chuyên môn, đồng thời giúp sinh viên làm quen với thực tế sản xuất. Từ đó nâng cao trình độ chuyên môn, nắm được công tác tổ chức và tiến hành công tác nghiên cứu, ứng dụng tiến bộ khoa học kĩ thuật vào thực tiễn sản xuất, tạo cho mình tác phong làm việc đúng đắn, sáng tạo để khi ra trường trở thành một người cán bộ kĩ thuật có chuyên môn, đáp ứng được nhu cầu thực tiễn, góp phần vào sự nghiệp phát triển đất nước.

Được sự nhất trí của nhà trường và Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi - Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, được sự phân công của thầy giáo hướng dẫn và sự tiếp nhận của cơ sở em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trại Nguyễn Đức Binh, Huyện Ba Vì, Thành phố Hà Nội”. Do thời gian và trình độ có hạn, bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học nên khoá luận này không tránh khỏi những thiếu sót, hạn chế. Vì vậy, em rất mong được sự góp ý của thầy cô giáo và các bạn đồng nghiệp để bản khoá luận này được hoàn thiện hơn. iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.

Kết quả khảo sát một số giống lợn. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh chăn nuôi. Lịch tiêm phòng vắc xin cho lợn thịt của trại. Kết quả tiêm phòng vắc xin.

Kết quả thực hiện pha chất điện giải. Tỷ lệ nuôi sống lợn qua các tháng tuổi. Kết quả điều trị bệnh đường hô hấp theo các tháng. Kết quả điều trị lợn mắc hội chứng tiêu chảy qua các tháng.

Kết quả tham gia công tác xuất lợn. 42 iv DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Ý nghĩa CP: Công ty CP Việt Nam E. coli: Escherichia coli TPP: Hiệp định đối tác xuyên Thái Bình Dương cs: Cộng sự MH: Mycoplasma hyopneumoniae Nxb: Nhà xuất bản TĂ: Thức ăn TGE: Transmisssible gastro enteritis TT: Thể trọng VSV: Vi sinh vật v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN. ii DANH MỤC CÁC BẢNG.

iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT. iv MỤC LỤC. Mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề. TỔNG QUAN TÀI LIỆU.

Điều kiện cơ sở thực tập. Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên. Điều kiện khí hậu. Cơ cấu tổ chức của trại.

Cơ sở vật chất của trại. Thuận lợi và khó khăn của trại. Quy trình, chăm sóc đàn lợn thịt tại trại. Quy trình phòng và điều trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trại.

Cơ sở khoa học của đề tài. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn. Một số bệnh thường gặp ở lợn thịt. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước.

Tình hình nghiên cứu trong nước. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài. 29 vi PHẦN 3 ĐỒI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH. Địa điểm và thời gian tiến hành.

Nội dung thực hiện. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện. Các chỉ tiêu theo dõi. Phương pháp theo dõi và thu thập thông tin.

Phương pháp tính toán các chỉ tiêu. Phương pháp xử lý số liệu. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh.

Kết quả công tác tiêm phòng. Kết quả công tác chăn nuôi. Kết quả điều trị một số bệnh ở lợn thịt. Bệnh về đường hô hấp.

Bệnh tiêu chảy. Công tác xuất lợn. Công tác vệ sinh chuồng trại sau khi xuất lợn. 43 PHẦN 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ.

45 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 46 MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHUYÊN ĐỀ 1 PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề Con lợn (heo) là một trong những đối tượng vật nuôi có vị trí và vai trò rất quan trọng trong ngành chăn nuôi nói riêng và nền kinh tế quốc dân nói chung của Việt Nam cũng như các quốc gia trên thê giới. Chúng là loại vật nuôi phổ biến và đem lại nhiều lợi ích cho con người vì chúng cung cấp một lượng thực phẩm lớn, có giá trị dinh dưỡng cao đồng thời nó còn cung cấp lượng lớn phân bón quan trọng trong phục vụ sản xuất nông nghiệp của nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam.

Ngành chăn nuôi lợn cũng là ngành sản xuất không thể thiếu trong nền nông nghiệp Việt Nam và ngành chăn nuôi lợn có vị trí hàng đầu trong ngành chăn nuôi ở nước ta bởi sản xuất thịt lợn chiếm xấp xỉ 2/3 tổng sản lượng thịt hàng năm. Chăn nuôi lợn cho hiệu quả kinh tế cao, có thể là nguồn tăng thu nhập chính cho các nông hộ , giải quyết nhu cầu về việc làm cho người dân, giúp an sinh xã hội. Chính vì vậy, việc đào tạo nâng cao kiến thức, năng lực chuyên môn cũng như tiến hành các nghiên cứu để ngày càng nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm trong chăn nuôi lợn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về cả số lượng và chất lượng sản phẩm là một nhiệm vụ quan trọng của các trường đào tạo, các nhà khoa học chuyên ngành và người chăn nuôi. Trước những lợi ích và nhu cầu thực tiễn trên, được sự nhất trí của Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên cùng với sự hướng dẫn tận tình của thầy giáo và cơ sở nơi thực tập, vì vậy em đã thực hiện chuyên đề : “Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trại Nguyễn Đức Binh, Huyện Ba Vì, Thành phố Hà Nội”.

Mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục tiêu - Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại Nguyễn Đức Binh, Huyện Ba Vì, Thành phố Hà Nội. - Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. - Xác định tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại.

Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại Nguyễn Đức Binh, Huyện Ba Vì, Thành phố Hà Nội. - Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. - Thực hiện công tác phòng bệnh và điều trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. - Nắm vững quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn.

- Chăm chỉ, học hỏi để năng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân. - Nắm được cách tổ chức công việc và phân công nhân công lao động trong trại. 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2.

Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên Ba Vì là huyện tận cùng phía Tây Bắc của Hà Nội, trên địa bàn huyện có một phần lớn của dãy núi Ba Vì chạy qua phía Nam huyện, phía Đông giáp thị xã Sơn Tây, phía Đông Nam giáp huyện Thạch Thất. Phía Nam giáp các huyện Lương Sơn (về phía Đông Nam huyện) và Kỳ Sơn của Hòa Bình (về phía Tây Nam huyện). Phía Bắc giáp thành phố Việt Trì, Phú Thọ, với ranh giới là sông Hồng (sông Thao) nằm ở phía Bắc. Phía Tây giáp các huyện Lâm Thao, Tam Nông, Thanh Thủy của Phú Thọ.

Phía Đông Bắc giáp huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc, ranh giới là sông Hồng. Huyện Ba Vì là một huyện bán sơn địa, diện tích tự nhiên là 428,0 km², lớn nhất Thủ đô Hà Nội. Trên địa bàn huyện có vườn quốc gia Ba Vì. Ở ranh giới của huyện với tỉnh Phú Thọ có hai ngã ba sông là: Ngã ba Trung Hà giữa sông Đà và sông Hồng (tại xã Phong Vân) và ngã ba Bạch Hạc giữa sông Hồng và sông Lô (tại các xã Tản Hồng và Phú Cường, đối diện với thành phố Việt Trì).

Các điểm cực: Cực Bắc là xã Phú Cường, cực Tây là xã Thuần Mỹ, cực Nam là xã Khánh Thượng, cực Đông là xã Cam Thượng. -Vị trí địa lý xã Ba Trại Ba Trại là một trong 7 xã miền núi của huyện Ba Vì.