Khóa luận quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trại Hoàng Văn Châu, Hạ Long

Luận văn phân tích quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trang trại Hoàng Văn Châu, Hạ Long, Quảng Ninh.

• Tác giả: Lường Văn Phúc
• Người hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Trang
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Thú y
• Đề tài: Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trang trại Hoàng Văn Châu, Hạ Long, Quảng Ninh
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI NÓI ĐẦU
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Điều kiện cơ sở thực tập
• 2.1.1. Vị trí địa lý
• 2.1.2. Điều kiện khí hậu
• 2.1.3. Cơ cấu tổ chức của trại
• 2.1.4. Cơ sở vật chất của trại
• 2.1.5. Thuận lợi và khó khăn của trại
• 2.2. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước
• 2.2.1. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn
• 2.2.1.1. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng
• 2.2.1.2. Sự phát triển các hệ thống trong cơ thể
• 2.2.1.3. Quy luật ưu tiên các chất dinh dưỡng trong cơ thể
• 2.2.1.4. Ảnh hưởng của quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn thịt
• 2.2.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn
• 3. PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung thực hiện
• 3.3. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
• 3.4. Các chỉ tiêu theo dõi. Phương pháp theo dõi và thu thập thông tin
• 3.5. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh
• 4.2. Kết quả công tác chăn nuôi
• 4.3. Kết quả một số bệnh ở lợn thịt
• 4.4. Vệ sinh chuồng trại sau khi xuất lợn
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Quy trình chăm sóc lợn thịt

Quy trình chăm sóc lợn thịt tại trang trại Hoàng Văn Châu được thực hiện theo các bước chặt chẽ nhằm đảm bảo sức khỏe và tăng trưởng tối ưu cho đàn lợn. Quy trình này bao gồm việc theo dõi chế độ ăn uống, vệ sinh chuồng trại, và kiểm soát môi trường sống. Kỹ thuật chăn nuôi lợn hiện đại được áp dụng để tối ưu hóa năng suất. Các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, và mật độ nuôi được kiểm soát chặt chẽ để giảm thiểu stress cho lợn. Chăm sóc lợn thịt cũng bao gồm việc sử dụng các thiết bị như quạt thông gió và hệ thống sưởi ấm để duy trì điều kiện sống lý tưởng.

1.1. Chế độ dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng cho lợn thịt được thiết kế dựa trên nhu cầu dinh dưỡng ở từng giai đoạn phát triển. Thức ăn được cung cấp đầy đủ protein, năng lượng, và các vi chất cần thiết. Các nghiên cứu chỉ ra rằng khẩu phần ăn giàu protein giúp tăng tỷ lệ nạc, trong khi khẩu phần giàu năng lượng dẫn đến tích lũy mỡ. Quản lý trang trại lợn cũng chú trọng đến việc tận dụng nguồn thức ăn địa phương để giảm chi phí.

1.2. Vệ sinh chuồng trại

Vệ sinh chuồng trại là yếu tố quan trọng trong quy trình chăn nuôi lợn. Chuồng trại được làm sạch định kỳ để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và bệnh tật. Trang trại Hoàng Văn Châu sử dụng hệ thống thoát nước hiệu quả và xử lý chất thải để đảm bảo môi trường sống sạch sẽ. Việc này giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh và tăng năng suất chăn nuôi.

II. Nuôi dưỡng lợn thịt

Nuôi dưỡng lợn thịt tại trang trại Hoàng Văn Châu tập trung vào việc tối ưu hóa tốc độ tăng trưởng và chất lượng thịt. Kỹ thuật chăn nuôi lợn hiện đại được áp dụng để đảm bảo lợn phát triển đồng đều và khỏe mạnh. Các yếu tố như mật độ nuôi, nhiệt độ, và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Chăn nuôi lợn thịt cũng chú trọng đến việc sử dụng các giống lợn có tốc độ sinh trưởng nhanh và chất lượng thịt cao.

2.1. Kiểm soát môi trường

Môi trường nuôi dưỡng được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo điều kiện sống lý tưởng cho lợn thịt. Nhiệt độ chuồng nuôi được duy trì ở mức 15-18°C, độ ẩm khoảng 70%. Kỹ thuật chăn nuôi lợn hiện đại bao gồm việc sử dụng quạt thông gió và hệ thống sưởi ấm để duy trì nhiệt độ ổn định. Điều này giúp giảm stress và tăng tốc độ tăng trưởng của lợn.

2.2. Chọn giống lợn

Việc chọn giống lợn phù hợp là yếu tố quan trọng trong nuôi dưỡng lợn thịt. Trang trại Hoàng Văn Châu sử dụng các giống lợn lai và lợn ngoại có tốc độ sinh trưởng nhanh và chất lượng thịt cao. Các giống lợn này được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo năng suất và hiệu quả kinh tế cao.

III. Phòng trị bệnh lợn thịt

Phòng trị bệnh lợn thịt là một phần không thể thiếu trong quy trình chăn nuôi lợn tại trang trại Hoàng Văn Châu. Các biện pháp phòng bệnh bao gồm tiêm phòng vắc xin, vệ sinh chuồng trại, và kiểm soát môi trường. Kỹ thuật phòng bệnh lợn hiện đại được áp dụng để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh. Khi lợn mắc bệnh, các biện pháp điều trị kịp thời được thực hiện để ngăn chặn sự lây lan và giảm thiểu thiệt hại.

3.1. Tiêm phòng vắc xin

Tiêm phòng vắc xin là biện pháp hiệu quả để phòng ngừa các bệnh thường gặp ở lợn thịt. Trang trại Hoàng Văn Châu tuân thủ lịch tiêm phòng nghiêm ngặt để đảm bảo sức khỏe cho đàn lợn. Các loại vắc xin được sử dụng bao gồm vắc xin phòng bệnh tai xanh, dịch tả, và các bệnh đường hô hấp.

3.2. Điều trị bệnh

Khi lợn mắc bệnh, các biện pháp điều trị kịp thời được thực hiện. Kỹ thuật trị bệnh lợn bao gồm sử dụng thuốc kháng sinh và các loại thuốc đặc trị. Trang trại Hoàng Văn Châu cũng chú trọng đến việc cách ly lợn bệnh để ngăn chặn sự lây lan trong đàn.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam giữ vị trí chủ lực trong cơ cấu sản xuất nông nghiệp, đóng vai trò cung cấp thực phẩm thiết yếu cho xã hội, cung cấp nguồn phân bón hữu cơ và góp phần nâng cao kim ngạch xuất khẩu. Trong bối cảnh Việt Nam tham gia các hiệp định thương mại tự do như Hiệp định Đối tác Xuyên Thái Bình Dương (TPP), ngành chăn nuôi trong nước phải đối mặt với áp lực cạnh tranh khắt khe về năng suất, chất lượng và giá thành. Thách thức lớn nhất trong thực tiễn chăn nuôi lợn thịt quy mô công nghiệp hiện nay là nguy cơ bùng phát dịch bệnh, đặc biệt là các hội chứng bệnh đường hô hấp và tiêu hóa, đòi hỏi việc áp dụng các quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh nghiêm ngặt.

Xuất phát từ thực tiễn trên, tác giả Lường Văn Phúc đã thực hiện đề tài khóa luận tốt nghiệp: "Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại Hoàng Văn Châu, Hạ Long, Quảng Ninh" thuộc chuyên ngành Thú y, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên, dưới sự hướng dẫn của ThS. Phạm Thị Trang.

Mục tiêu nghiên cứu được xác định cụ thể gồm:

1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trang trại Hoàng Văn Châu, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.
2. Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại nhằm đạt hiệu quả kinh tế và kỹ thuật cao.
3. Xác định tình hình nhiễm bệnh, áp dụng và đánh giá hiệu quả của các phác đồ phòng, trị bệnh trên đàn lợn thịt nuôi tại cơ sở.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Đàn lợn thịt với quy mô 1.500 con được nuôi theo hình thức gia công cho Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam.
• Phạm vi không gian: Trang trại chăn nuôi lợn Hoàng Văn Châu (thuộc Công ty TNHH Minh Châu), tọa lạc tại phường Hà Khánh, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Trang trại có tổng diện tích 2,9 ha nằm trong khuôn viên 140 ha đất rừng do UBND tỉnh giao khoán.
• Phạm vi thời gian: Quá trình theo dõi, thu thập dữ liệu và can thiệp thực nghiệm diễn ra liên tục từ ngày 18/11/2016 đến ngày 18/5/2017.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết và tài liệu tham khảo

Đề tài dựa trên cơ sở sinh lý học gia súc và bệnh học thú y chuyên biệt cho lợn thịt:

• Cơ sở sinh trưởng và phát triển: Dẫn xuất lý thuyết của Johansson (1972) và Trần Đình Miên cùng cộng sự (1975) về bản chất sinh trưởng là quá trình tích lũy protein, đồng hóa và dị hóa làm thay đổi kích thước, khối lượng mô cơ và các cơ quan. Quy luật phát triển ưu tiên theo thứ tự: hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, tuyến nội tiết $\rightarrow$ bộ xương $\rightarrow$ hệ thống cơ bắp $\rightarrow$ mô mỡ.
• Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất thịt: Tổng hợp các nghiên cứu của Trần Văn Phùng và cs. (2004), Nguyễn Thiện và cs. (2005), Vũ Đình Tôn và Trần Đình Thuận (2005) về ảnh hưởng của dinh dưỡng thức ăn, mật độ chuồng nuôi, vi khí hậu nhiệt - ẩm và ưu thế lai giống (Đại bạch, Landrace, Móng Cái).
• Bệnh học đường hô hấp (Mycoplasma hyopneumoniae): Phân tích cơ chế gây bệnh suyễn lợn (Swine enzootic pneumonia) do vi khuẩn Mycoplasma hyopneumoniae kết hợp với các phụ nhiễm như Streptococcus suis, Actinobacillus pleuropneumoniae, Pasteurella multocida dựa trên các công trình của Tajima, Đặng Xuân Bình (2007), Trương Quang Hải (2012), Clifton-Harlley (1986).
• Bệnh học hội chứng tiêu chảy: Khái quát cơ chế mất nước, mất cân bằng điện giải và nhiễm độc do Escherichia coli, Salmonella spp., Clostridium perfringens, Transmissible Gastroenteritis Virus (TGE), Rotavirus căn cứ theo nghiên cứu của Đào Trọng Đạt (1996), Hồ Văn Nam (1997), Nguyễn Thị Ngữ (2005), Nguyễn Bá Hiên (2001), Sokol (1981), Smith (1967).

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp thực nghiệm lâm sàng kết hợp theo dõi dịch tễ và quản lý sản xuất:

• Phương pháp chẩn đoán lâm sàng: Quan sát hàng ngày trạng thái vận động, vẻ mặt, tình trạng thu nhận thức ăn, thân nhiệt, nhịp thở, triệu chứng mắt, mũi, da, màu sắc và độ đặc của phân, màu sắc nước tiểu nhằm phát hiện sớm lợn ốm.
• Phương pháp theo dõi quy trình chăn nuôi: Giám sát công tác cho ăn theo khẩu phần cám công nghiệp chuyên dụng của CP, kiểm tra vận hành hệ thống quạt hút, giàn làm mát, đèn sưởi và lưu lượng nước từ núm uống tự động.
• Phương pháp phòng bệnh: Triển khai quy trình sát trùng chuồng trại bằng Omnicide định kỳ và thực hiện tiêm phòng vắc xin đầy đủ theo tuần tuổi.
• Phương pháp khảo nghiệm phác đồ điều trị: So sánh song song hai phác đồ điều trị bệnh đường hô hấp và hai phác đồ điều trị hội chứng tiêu chảy để đối chiếu tỷ lệ khỏi bệnh và thời gian bình phục.
• Phương pháp xử lý số liệu: Thu thập số liệu ghi chép hàng ngày và phân tích thống kê mô tả, tính toán tỷ lệ phần trăm bằng phần mềm Microsoft Excel 2007 theo các công thức:

$$\text{Tỷ lệ mắc bệnh (%)} = \frac{\text{Tổng số con mắc bệnh}}{\text{Tổng số con theo dõi}} \times 100$$

$$\text{Tỷ lệ khỏi bệnh (%)} = \frac{\text{Tổng số con khỏi bệnh}}{\text{Tổng số con điều trị}} \times 100$$

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Trình bày tính cấp thiết của việc chuẩn hóa quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và kiểm soát dịch bệnh cho lợn thịt trong điều kiện chăn nuôi trang trại công nghiệp. Xác định rõ mục đích nghiên cứu nhằm tối ưu hóa tỷ lệ nuôi sống, giảm tỷ lệ phát bệnh và tìm ra phác đồ điều trị hiệu quả nhất cho hai nhóm bệnh phổ biến là hô hấp và tiêu chảy.

Phần 2: Tổng quan tài liệu

• Khảo sát cơ sở thực tập: Trang trại Hoàng Văn Châu thành lập năm 2006, là trại gia công liên kết với Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, quy mô đàn nái 1.000 con (trại giống ông bà GP âm tính với PRRS). Cơ cấu tổ chức gồm 39 nhân sự (1 quản lý, 3 kỹ sư C.P., 3 tổ trưởng, 1 bảo vệ, 29 công nhân, 2 cấp dưỡng). Cơ sở hạ tầng gồm 8 dãy chuồng lớn lợp mái tôn (6 chuồng lớn 20 ô/chuồng, 2 chuồng nhỏ 16 ô/chuồng), trang bị quạt thông gió công nghiệp, giàn mát đối lưu và hệ thống cấp nước tự động.
• Tổng quan lý thuyết: Đánh giá đặc điểm sinh trưởng của lợn thịt, nhu cầu dinh dưỡng, vai trò của phương thức nuôi "cùng ra - cùng vào" (All-in/All-out) và tổng hợp cơ chế gây bệnh của các tác nhân vi sinh vật đường tiêu hóa, đường hô hấp trong và ngoài nước.

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp tiến hành

Xác định cụ thể đối tượng nghiên cứu là 1.500 lợn thịt tại trang trại từ tháng 11/2016 đến tháng 5/2017. Xây dựng lịch trình theo dõi vệ sinh thú y hàng ngày (ca sáng, ca chiều), quy trình sát trùng chuồng nuôi bằng dung dịch Omnicide nồng độ 1/400 (hố sát trùng, phun xe, nhúng chân) và 1/3200 (tiêu độc không gian chuồng), đồng thời thiết lập biểu mẫu theo dõi lâm sàng và các công thức xử lý dữ liệu.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

• Kết quả vệ sinh phòng bệnh: Trong 22 tuần theo dõi, đã tiến hành 66 lần phun thuốc sát trùng (3 lần/tuần), 44 lần rắc vôi bột (2 lần/tuần), 44 lần quét mạng nhện trần chuồng (2 lần/tuần), 22 lần vệ sinh hố sát trùng (1 lần/tuần) và 12 lần lau kính ô thoáng.
• Kết quả tiêm phòng vắc xin: Thực hiện 7.500 lượt tiêm phòng trên 1.500 lợn thịt với 3 loại vắc xin: Circo Flex (phòng hội chứng viêm da sưng thận lúc 4 tuần tuổi), Coglapest (phòng Dịch tả lợn lúc 5 và 9 tuần tuổi), Aftopor (phòng Lở mồm long móng lúc 7 và 11 tuần tuổi). Tỷ lệ an toàn đạt 100%; các trường hợp sốc phản vệ nhẹ được xử lý kịp thời bằng biện pháp chườm đá lạnh vùng đầu và hạ nhiệt tại máng nước.

Tuần tuổi	Loại vắc xin	Đường dùng	Bệnh phòng ngừa	Số lượng tiêm (con)	Tỷ lệ an toàn (%)
4	Circo Flex	Tiêm bắp	Hội chứng viêm da suy thận	1.500	100,00
5	Coglapest	Tiêm bắp	Dịch tả lợn (lần 1)	1.500	100,00
7	Aftopor	Tiêm bắp	Lở mồm long móng (lần 1)	1.500	100,00
9	Coglapest	Tiêm bắp	Dịch tả lợn (lần 2)	1.500	100,00
11	Aftopor	Tiêm bắp	Lở mồm long móng (lần 2)	1.500	100,00

• Kết quả công tác chăn nuôi và tỷ lệ nuôi sống: Đàn lợn được nuôi dưỡng bằng các dòng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh của CP gồm 550SF, 551F, 552SF, 552F, 553F, 553WDF. Áp dụng nghiêm ngặt nguyên tắc "cùng ra - cùng vào", để trống chuồng cách ly từ 7 đến 10 ngày giữa các lứa. Qua 5 tháng nuôi, tổng số lợn chết là 57 con, tỷ lệ nuôi sống bình quân đạt 96,20% (đáp ứng định mức kỹ thuật của công ty CP là tỷ lệ hao hụt dưới 4%). Tỷ lệ sống tăng dần theo tuổi: tháng thứ 1 đạt 98,40%, tháng thứ 2 đạt 98,98%, tháng thứ 3 đạt 99,38%, tháng thứ 4 đạt 99,51% và tháng thứ 5 đạt 99,86%.
• Khảo sát và điều trị bệnh đường hô hấp: Tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp tập trung cao vào các tháng mùa đông - xuân (tháng 1 đạt 24,12%; tháng 2 đạt 16,08%; tháng 12 đạt 9,00%) do lạnh ẩm và giảm sút ở các tháng cuối khi lợn lớn (tháng 3 là 4,13%; tháng 4 là 1,59%). So sánh hai phác đồ điều trị:
  • Phác đồ I (MD Tylogenta - hoạt chất Tylosin tartrate): Điều trị 417 con, khỏi 406 con, đạt tỷ lệ khỏi 97,36%, thời gian điều trị trung bình 3,5 ngày.
  • Phác đồ II (Tyonaolin - hoạt chất Tiamulin hydrogen fumarate): Điều trị 410 con, khỏi 396 con, đạt tỷ lệ khỏi 96,59%, thời gian điều trị trung bình 3,5 ngày.

Phác đồ	Tên thuốc sử dụng	Hoạt chất chính	Đường dùng	Thời gian ĐT (ngày)	Số lợn ĐT (con)	Số lợn khỏi (con)	Tỷ lệ khỏi (%)
I	MD Tylogenta	Tylosin tartrate	Tiêm bắp	3,5	417	406	97,36
II	Tyonaolin	Tiamulin hydrogen fumarate	Tiêm bắp	3,5	410	396	96,59

• Khảo sát và điều trị hội chứng tiêu chảy: Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy cao nhất ở giai đoạn lợn mới nhập chuỡng (tháng thứ nhất / tháng 12 đạt 30,00%, tháng 1 đạt 15,24%) do stress vận chuyển và thay đổi môi trường, sau đó giảm mạnh ở tháng 2 (4,10%), tháng 3 (0,69%) và tháng 4 (0,21%). So sánh hai phác đồ điều trị:
  • Phác đồ III (Nova Amcoli - hoạt chất Ampicillin và Colistin sulfate): Điều trị 360 con, khỏi 343 con, đạt tỷ lệ khỏi 95,28%, thời gian dùng thuốc 3 - 5 ngày.
  • Phác đồ IV (Nova Nor100 - hoạt chất Norfloxacin): Điều trị 388 con, khỏi 376 con, đạt tỷ lệ khỏi 96,91%, thời gian dùng thuốc 3 - 5 ngày.

Phác đồ	Tên thuốc sử dụng	Hoạt chất chính	Đường dùng	Thời gian ĐT (ngày)	Số lợn ĐT (con)	Số lợn khỏi (con)	Tỷ lệ khỏi (%)
III	Nova Amcoli	Ampicillin + Colistin sulfate	Tiêm bắp	3 - 5	360	343	95,28
IV	Nova Nor100	Norfloxacin	Tiêm bắp	3 - 5	388	376	96,91

• Kết quả xuất bán và vệ sinh cuối kỳ: Xuất bán 4 đợt với tổng số 1.443 con lợn thịt thương phẩm, khối lượng bình quân đạt 107,5 kg/con (Đợt 1: 625 con, 110 kg/con; Đợt 2: 450 con, 110 kg/con; Đợt 3: 200 con, 100 kg/con; Đợt 4: 168 con, 100 kg/con). Tiến hành vệ sinh cơ học, quét vôi, sát trùng toàn bộ chuồng, bạt trần, giàn mát, quạt hút và chuẩn bị quây úm cho lứa nuôi tiếp theo.

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Đưa ra kết luận tổng quát về tỷ lệ mắc bệnh, hiệu quả của các loại thuốc điều trị và kiến nghị trang trại tiếp tục duy trì công tác vệ sinh phòng dịch, xây dựng thêm khu chuồng cách ly điều trị riêng biệt.

Kết quả và đóng góp

Kết quả kỹ thuật chính

1. Năng suất chăn nuôi và tỷ lệ nuôi sống: Đàn lợn thịt 1.500 con nuôi theo hình thức công nghiệp đạt tỷ lệ sống tích lũy 96,20% sau 5 tháng nuôi, xuất chuồng thành công 1.443 con đạt khối lượng trung bình 107,5 kg/con.
2. Kiểm soát an toàn sinh học: Quy trình tiêm chủng 5 bước (7.500 mũi tiêm) đạt độ an toàn tuyệt đối 100%, không xảy ra dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm (Dịch tả, Lở mồm long móng, PRRS).
3. Hiệu quả điều trị lâm sàng:
   • Đối với bệnh đường hô hấp: Tỷ lệ chữa khỏi chung đạt 96,98%. Phác đồ sử dụng MD Tylogenta (Tylosin tartrate) đạt hiệu quả khỏi bệnh 97,36%, vượt trội hơn so với phác đồ Tyonaolin (96,59%).
   • Đối với hội chứng tiêu chảy: Tỷ lệ chữa khỏi chung đạt 96,12%. Phác đồ sử dụng Nova Nor100 (Norfloxacin) đạt tỷ lệ khỏi 96,91%, cho hiệu quả cao hơn phác đồ Nova Amcoli (95,28%).

Giải pháp và khuyến nghị tác giả đề xuất

• Duy trì định kỳ công tác phun sát trùng chuồng trại bằng dung dịch Omnicide ngay cả trong giai đoạn chuồng nuôi không có áp lực dịch bệnh.
• Hoàn thiện và nâng cấp hệ thống hố sát trùng tại các lối ra vào phân khu chăn nuôi.
• Xây dựng hệ thống chuồng cách ly chuyên biệt để đưa lợn mắc bệnh ra khỏi ô nuôi chung, hạn chế nguy cơ lây nhiễm chéo qua đường hô hấp và phân.

Đóng góp thực tiễn

Khóa luận đã hệ thống hóa và chứng minh tính khả thi của quy trình chăn nuôi lợn thịt khép kín theo tiêu chuẩn gia công công nghiệp CP tại điều kiện tiểu khí hậu vùng than Hạ Long (Quảng Ninh). Kết quả thử nghiệm cung cấp cơ sở thực chứng về việc lựa chọn các hoạt chất kháng sinh đặc hiệu (Tylosin tartrate cho bệnh hô hấp và Norfloxacin cho bệnh tiêu chảy) nhằm nâng cao tỷ lệ khỏi bệnh và giảm thiểu thiệt hại kinh tế cho các trang trại có quy mô tương tự.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận phản ánh một số khó khăn và giới hạn thực tế tại cơ sở trong giai đoạn nghiên cứu:

• Cơ sở hạ tầng xuống cấp: Trang trại được xây dựng từ năm 2006, các hạng mục chuồng nuôi và thiết bị đã cũ, ảnh hưởng nhất định đến điều kiện kiểm soát tiểu khí hậu.
• Nguồn nước cấp mùa khô: Do lượng mưa tại Quảng Ninh trong năm nghiên cứu thấp, nguồn nước cấp cho trang trại bị thiếu hụt, có thời điểm phải sử dụng nước ao liền kề để đẩy máng phân (dù nguồn nước uống vẫn được duy trì nước sạch), gây nguy cơ tiềm ẩn về mầm bệnh.
• Xử lý chất thải và xác gia súc: Công tác xử lý chất thải và tiêu hủy xác lợn chết của trang trại còn tồn tại một số điểm bất cập, làm gia tăng tỷ lệ hao hụt của trại so với các năm trước.
• Giới hạn về chẩn đoán: Các ca bệnh chủ yếu được chẩn đoán dựa trên biểu hiện triệu chứng lâm sàng và kinh nghiệm thực địa của kỹ sư trại, chưa thực hiện các xét nghiệm vi sinh chuyên sâu (kháng sinh đồ, PCR phân lập virus) tại phòng thí nghiệm cho từng cá thể mắc bệnh.

Giá trị tham khảo

Bản khóa luận là tài liệu tham khảo có giá trị ứng dụng cao đối với:

• Sinh viên chuyên ngành Thú y, Chăn nuôi: Nắm bắt được quy trình thực tế từ khâu tiếp nhận con giống, bố trí mật độ, phân chia khẩu phần thức ăn công nghiệp CP theo các giai đoạn phát triển đến kỹ thuật tiêm phòng vắc xin và quy trình vệ sinh "cùng ra - cùng vào".
• Kỹ thuật viên và chủ trang trại chăn nuôi gia công: Tham khảo chi tiết lịch tiêm vắc xin (Circo Flex, Coglapest, Aftopor) và thông số định lượng hiệu quả điều trị của 4 phác đồ thuốc kháng sinh (MD Tylogenta, Tyonaolin, Nova Amcoli, Nova Nor100) trên đàn gia súc quy mô lớn.
• Phần đáng chú ý nhất: Bảng số liệu theo dõi diễn biến tỷ lệ mắc bệnh hô hấp và tiêu chảy theo từng tháng tuổi gắn liền với sự thay đổi thời tiết khí hậu mùa đông - xuân tại miền Bắc.

Câu hỏi thường gặp

1. Tỷ lệ nuôi sống của đàn lợn thịt 1.500 con trong khóa luận đạt bao nhiêu phần trăm và có đạt yêu cầu kỹ thuật của Công ty CP không?
Qua 5 tháng nuôi, tổng số lợn chết là 57 con, tỷ lệ nuôi sống toàn đàn đạt 96,20%. Kết quả này đáp ứng đúng định mức kỹ thuật cho phép của Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam (quy định tỷ lệ hao hụt cho phép không vượt quá 4,00%).

2. Đàn lợn thịt tại trại được tiêm những loại vắc xin nào và vào thời điểm nào?
Đàn lợn được tiêm phòng 3 loại vắc xin chính qua đường tiêm bắp: vắc xin Circo Flex phòng bệnh viêm da sưng thận (4 tuần tuổi), vắc xin Coglapest phòng bệnh Dịch tả lợn (tiêm 2 lần lúc 5 và 9 tuần tuổi), vắc xin Aftopor phòng bệnh Lở mồm long móng (tiêm 2 lần lúc 7 và 11 tuần tuổi). Tổng số thực hiện là 7.500 lượt tiêm với tỷ lệ an toàn 100%.

3. Phác đồ nào cho hiệu quả điều trị bệnh đường hô hấp cao nhất trong nghiên cứu?
Phác đồ I sử dụng thuốc MD Tylogenta (hoạt chất chính là Tylosin tartrate) qua đường tiêm bắp với thời gian điều trị trung bình 3,5 ngày đạt tỷ lệ khỏi bệnh 97,36% (406/417 con khỏi), cao hơn phác đồ II sử dụng Tyonaolin (Tiamulin hydrogen fumarate) đạt 96,59%.

4. Vì sao tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lại tập trung cao nhất vào tháng thứ nhất sau khi nhập trại?
Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy cao nhất ở tháng đầu tiên (tháng 12 đạt 30,00% với 450 lượt con mắc) do lợn con mới nhập đàn bị mệt mỏi trong quá trình vận chuyển đường dài, sức đề kháng còn non yếu, chưa thích nghi với môi trường nuôi mới kết hợp với điều kiện thời tiết mùa đông lạnh khô.

5. Kết quả xuất chuồng của đàn lợn thịt sau giai đoạn nuôi thực nghiệm như thế nào?
Trang trại đã tiến hành xuất bán qua 4 đợt với tổng cộng 1.443 con lợn thịt thương phẩm, khối lượng bình quân toàn đàn đạt 107,5 kg/con (trong đó 2 đợt đầu đạt trung bình 110 kg/con và 2 đợt sau đạt trung bình 100 kg/con).

Kết luận

Khóa luận của tác giả Lường Văn Phúc đã tổng kết toàn diện việc áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt 1.500 con tại trang trại gia công Hoàng Văn Châu (Hạ Long, Quảng Ninh). Nghiên cứu khẳng định hiệu quả vượt trội của quy trình an toàn sinh học "cùng ra - cùng vào", kiểm soát an toàn 100% công tác tiêm chủng vắc xin và đạt tỷ lệ nuôi sống 96,20% với khối lượng xuất chuồng bình quân 107,5 kg/con. Kết quả thử nghiệm điều trị lâm sàng cung cấp bằng chứng thực nghiệm rõ ràng về ưu thế của kháng sinh Tylosin tartrate trong kiểm soát bệnh hô hấp và Norfloxacin trong điều trị hội chứng tiêu chảy ở lợn thịt công nghiệp.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Trong vài năm gần đây, chăn nuôi lợn giữ một vị trí quan trọng trong ngành nông nghiệp của Việt Nam. Con lợn được xếp hàng đầu trong số các vật nuôi, cung cấp phần lớn thực phẩm cho nhân dân và phân bón cho sản xuất nông nghiệp. Ngày nay chăn nuôi lợn còn có tầm quan trọng đặc biệt nữa là tăng kim ngạch xuất khẩu, đây cũng là nguồn thu nhập ngoại tệ đáng kể cho nền kinh tế quốc dân. Tuy có rất nhiều thuận lợi nhưng ngành chăn nuôi lợn ở nước ta hiện nay vẫn đang gặp rất nhiều khó khăn, nhất là trong tình hình đất nước ta gia nhập hiệp định TPP thì càng yêu cầu ngành chăn nuôi trong nước phải có bước phát triển mạnh.

Ngoài việc cung cấp nhu cầu hàng ngày lượng thực phẩm người chăn nuôi chúng ta phải cạnh tranh với các nước trên thế giới nhất là khi ngành chăn nuôi của chúng ta còn lạc hậu chưa phát triển. Đứng trước yêu cầu đó, ngành chăn nuôi nói chung cũng như ngành chăn nuôi lợn nói riêng phải có một bước phát triển mới để sánh kịp với các nước khác trên thế giới. Đặc biệt hiện nay tình hình chăn nuôi lợn gặp rất nhiều khó khăn nhất là về chăm sóc và nuôi dưỡng là lợn thịt hay mắc các bệnh tật, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng khắt khe. Trước thực tế đó chúng tôi thực hiện đề tài: “Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trang trại Hoàng Văn Châu, Hạ Long, Quảng Ninh”.

Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích - Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại Hoàng Văn Châu, Hạ Long, Quảng Ninh. - Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. n 2 - Xác định tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại.

Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại Hoàng Văn Châu, Hạ Long, Quảng Ninh - Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại đạt hiệu quả cao. - Xác định được tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. n 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2.Vị trí địa lý Trang trại chăn nuôi lợn của công ty TNHH Minh Châu được thành lập năm 2006, là trại gia công của công ty cổ phần CP Việt Nam với quy mô là 1.

Trại được xây dựng tại phường Hà khánh, TP Hạ Long, Quảng Ninh với diện tích 2,9 ha nằm trong diện tích 140 ha rừng và đất rừng được UBND tỉnh Quảng Ninh giao khoán. Phường Hà Khánh là một phường thuộc thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam. Với diện tích 31,9 km2, cách trung tâm thành phố Hạ Long 10 km đường mỏ than. Phía Đông Nam giáp phường Hà Lầm, phía Tây giáp Vịnh Cửa Lục, và có đường vành đai phía Bắc bao quanh.

Nhưng năm gần đây hệ thống giao thông đã được làm mới rất nhiều, thuận tiên cho việc đi lại buôn bán và vận chuyển hàng hóa của trại. Điều kiện khí hậu Thành phố Hạ Long nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới có một mùa hạ nóng ẩm mưa nhiều, mùa đông lạnh khô, ít mưa và có khí hậu nóng ẩm bao trùm nhất. Do đó, trại lợn Minh Châu cũng chịu ảnh hưởng của dạng khí hậu này. Nhiệt độ trung bình mùa đông ổn định dưới 20oC, mùa nóng có nhiệt độ trung bình trên 25oC.

Lượng mưa ổn định trên 100 mm tập trung từ tháng 5 đến tháng 10, còn mùa khô có lượng mưa tháng ổn định dưới 100 mm bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau. Theo số liệu quan trắc, mùa lạnh ở Quảng Ninh bắt đầu từ tháng 11 và kết thúc vào cuối tháng 3 năm sau, mùa hạ nóng bắt đầu từ tháng 5 và kết thúc vào đầu tháng 10. n 4 Sự chênh lệch nhiệt độ trung bình của tháng tiêu biểu cho mùa đông (tháng 1) thấp hơn nhiệt độ trung bình của tháng tiêu biểu cho mùa hạ (tháng 7) là 12oC. Với khí hậu như vậy, thành phố Hạ Long có điều kiện tương đối thuận lợi cho ngành chăn nuôi phát triển.

Cơ cấu tổ chức của trại Trại gồm có 39 người trong đó có : + 1 quản lý + 3 kỹ sư chính của công ty + 3 tổ trưởng (1 chuồng bầu, 1 chuồng đẻ, 1 hậu bị) + 1 bảo vệ + 29 công nhân + 2 cấp dưỡng 2. Cơ sở vật chất của trại Trại được xây dựng khá lâu nên cơ sở vật chất và cơ sở hạ tầng cũng đã khá cũ nhưng mọi trang thiết bị và vật tư phục vụ chăn nuôi và sinh hoạt của cán bộ, công nhân của trại đều được quan tâm và chú trọng. * Về cơ sở vật chất: - Có đầy đủ các thiết bị, máy móc để phục vụ cho công nhân và sinh viên sinh hoạt hàng ngày như: máy giặt, tắm nóng lạnh, tivi, tủ lạnh, quạt,. - Những vật dụng cá nhân như: kem đánh răng, xà phòng tắm, dầu gội đầu cũng được trại chuẩn bị.

- Trại còn đầu tư mua dàn karaoke, cầu lông để công nhân giải trí sau giờ làm việc. - Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trại chú trọng đầu tư hơn hết: + Trại được xây dựng trên khu rừng hơn 140 ha với diện tích 2,9 ha trang trại đã xây dựng 8 dãy chuồng lớn chạy dài lợp mái tôn. Mỗi 1 dãy lớn lại được chia làm 2 dãy chuồng nhỏ. Trong có 4 dãy chuồng lớn chuyên nuôi lợn hậu bị cũng được xây cách ly với khu nuôi lợn nái.

n 5 + Trong các chuồng có các ô chuồng được ngăn cách bằng tường và thép chắn. + Có hệ thống quạt gió, dàn mát, điện sáng, vòi uống nước cho lợn tự động. + Có hệ thống đèn điện sưởi ấm cho lợn con vào mùa đông. + Có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi những khi mất điện.

Ngoài lĩnh vực sản xuất chính là chăn nuôi lợn, trại còn sử dụng diện tích ao hồ chăn nuôi cá và một số loài thủy cầm góp phần tăng thu nhập cho trang trại. Trại được liên kết với công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam với số lượng lợn nái là 1. - Hiện nay trại lợn của công ty TNHH Minh Châu là 1 trong số các trại âm tính với dịch tai xanh của công ty cổ phần chăn nuôi CP. Và đây cũng là trại lợn giống ông bà (GP) của công ty cổ ty cổ phần chăn nuôi CP khu vực miền Bắc.

* Về cơ sở hạ tầng: - Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt: khu nhà ở và sinh hoạt của công nhân, sinh viên và khu chuồng nuôi. - Khu nhà ở rộng rãi có đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh tiện nghi. - Khu nhà ăn cũng được tách biệt có nhà ăn chung - Khu nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ - Trại có một nhà kho là nơi chứa thức ăn cho lợn và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn của trại. * Hệ thống chuồng nuôi: Khu vực chuồng nuôi của trại được xây dựng trên một khu vực cao, dễ thoát nước và xây cách ly xa khu vực sinh hoạt của công nhân.

Ngoài 11 chuồng lợn nái thì trang trại có 8 chuồng lợn thịt nằm trong 4 dãy chuồng. Có 6 chuồng lớn, mỗi chuồng có 20 ô chuồng và 2 chuồng nhỏ mỗi chuồng có 16 n 6 ô chuồng. Trong đó, mỗi chuồng đều có 2 ô chuồng để tách và chăm sóc cho nhưng trường hợp đặc biệt. Mỗi chuồng có 4 quạt thông gió cỡ lớn.

Hệ thống chuồng nuôi có đầy đủ trang thiết bị như bóng đèn sưởi ấm, thắp sáng, quạt thông gió đảm bảo và có giàn mát. ấm áp về mùa đông và mát mẻ về mùa hè. Thuốc và dụng cụ để chăm sóc điều trị bệnh cho lợn được công ty và trang trại cung cấp đầy đủ cho từng chuồng riêng biệt. Thuận lợi và khó khăn của trại - Thuận lợi: + Trại được xây dựng trên một quả đồi nên cách xa khu dân cư, không làm ảnh hưởng đến người dân xung quanh.

+ Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật, công nhân của trại có năng lực, năng động, nhiệt tình và có trách nhiệm trong công việc. + Trại được xây dựng theo mô hình công nghiệp, trang thiết bị hiện đại, do đó rất phù hợp với điều kiện chăn nuôi lợn công nghiệp hiện nay. Khó khăn: + Do trang trại nằm trong vùng chịu khí hậu 2 mùa mưa nóng và khô lạnh nên năm qua do lượng mưa ít, vậy nên nước được cung cấp cho trang trại bị thiếu thốn rất nhiều, nên có một thời gian phải sử dụng nước ao cạnh trang trại để đẩy máng, tuy nhiên nguồn cung cấp nước uống cho lợn vẫn là nguồn nước sạch. + Công tác xử lý chất thải và xác heo chết của trang trại cũng còn một số vấn đề chưa tốt.

Vậy nên tỷ lệ chết trung bình năm nay tăng lên so với các năm trước. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước 2. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn 2. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng Sinh trưởng được nhiều tác giả nghiên cứu cho các khái niệm cũng phần nào khác nhau.

n 7 Khi nghiên cứu về sinh trưởng, Johansson (1972) [11] đã có khái niệm như sau: về mặt sinh học, sinh trưởng được xem như là quá trình tổng hợp protein, cho nên người ta lấy việc tăng khối lượng cơ thể làm chỉ tiêu đánh giá sự sinh trưởng. Tuy nhiên có những khi tăng khối lượng không phải là tăng trưởng. Sự tăng trưởng thực sự là sự tăng lên về khối lượng, số lượng và các chiều của tế bào mô cơ. Ông còn cho biết cường độ phát triển qua giai đoạn bào thai và giai đoạn sau khi sinh có ảnh thưởng đến chỉ tiêu phát triển của con vật.

Theo Trần Đình Miên và cs (1975) [15], sinh trưởng là một quá trình tích luỹ các chất hữu cơ do đồng hoá và dị hoá, là sự tăng về chiều dài, chiều cao, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con vật trên cơ sở tính chất di truyền từ đời trước. Sinh trưởng mang tính chất giai đoạn, biểu hiện dưới nhiều hình thức khác nhau.