Đặt vấn đề Chăn nuôi gà nói riêng và chăn nuôi gia cầm nói chung là nghề sản xuất truyền thống lâu đời và chiếm vị trí quan trọng thứ hai trong tổng số giá trị sản xuất của nghành chăn nuôi nƣớc ta. Những năm gần đây chăn nuôi gà ngày càng đƣợc đẩy mạnh và không ngừng phát triển về cả số lƣợng và chất lƣợng sản phẩm với mục tiêu chuyển đổi mạnh mẽ chăn nuôi gà nhỏ lẻ, phân tán, năng suất thấp sang hƣớng tập trung, công nghiệp, năng suất, hiệu quả cao. Để đạt đƣợc mục tiêu đó thì đòi hỏi các hộ nông dân, các trại chăn nuôi từng bƣớc áp dụng những tiến Bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhƣ: cải tạo giống, nâng cao chất lƣợng thức ăn, thực hiện quy trình vệ sinh phòng bệnh, chuyển từ phƣơng thức chăn nuôi truyền thống sang phƣơng thức chăn nuôi công nghiệp có sự đầu tƣ thỏa đáng về trang thiết bị, chuồng trại, con giống và thú y… chính vì lẽ đó, chăn nuôi gà tập trung ngày càng phát triển trên cả nƣớc nhằm tăng nhanh về số lƣợng, chất lƣợng sản phẩm cho tiêu dùng trong nƣớc và xuất khẩu, đảm bảo về sức khỏe cho ngƣời tiêu dùng và môi trƣờng sinh thái. Xuất phát từ thực tiễn và để góp phần giảm thiểu thiệt hại về kinh tế cho ngƣời chăn nuôi.
Dƣới sự hỗ trợ kỹ thuật của công ty Emivet, tôi tiến hành thực hiện đề tài “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và vệ sinh, phòng trị bệnh trên đàn gà thương phẩm nuôi tại trại gà công ty TNHH Emivest - chi nhánh Phúc Thọ, Thành phố Hà Nội ”. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài 1. Mục tiêu - Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dƣỡng cho đàn gà thƣơng phẩm - Rèn luyện và nâng cao kỹ năng chẩn đoán lâm sàng trên gà bị bệnh. - Kê đơn và điều trị bệnh cho đàn gà mắc bệnh - Áp dụng quy trình phòng và điều trị một số bệnh thƣờng gặp trên đàn gà thƣơng phẩm.
Yêu cầu -Thực hiện đƣợc quy trình chăm sóc, nuôi dƣỡng cho đàn gà thƣơng phẩm - Thành thạo phƣơng pháp chẩn đoán lâm sàng và mổ khám bệnh tích trên gà. thƣơng phẩm - Đƣa ra đƣợc phác đồ điều trị bệnh đối với gia cầm và các vật nuôi khác. - Đánh giá đƣợc hiệu quả của việc áp dụng quy trình phòng và trị một số bệnh thƣờng gặp ở gà theo khuyến cáo của công ty Emivet Feedmill Việt Nam. n 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.
Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên của công ty Trại gà Công ty Emivet đƣợc xây dựng trên địa bàn xã Xuân Phú, huyện Phúc Thọ thành phố Hà Nội.Vị trí địa lý Xuân Phú là một trong 23 xã, thị trấn thuộc huyện Phúc Thọ, thành phố Hà Nội, gồm 6 làng: Xuân Trù, Xuân Đoài, Xuân Đông, Cựu Lục, Ân Phú và Phú Châu. + Phía Tây Bắc giáp xã Hồng Châu, huyện Yên Lạc, tỉnh Vĩnh Phúc và xã Cẩm Đình, huyện Phúc Thọ + Phía Tây Nam giáp xã Võng Xuyên và Long Xuyên + Phía Đông Nam giáp xã Thƣợng Cốc +Phía Đông Bắc giáp xã Vân Nam, Vân Phúc, huyện Phúc Thọ. Đặc điểm khí hậu Xã Xuân Phú là 1 xã thuộc châu thổ sông hồng, nên khí hậu cũng giống các huyện khác trong tỉnh nói riêng và trên toàn bộ châu thổ nói chung, đó là khí hậu nhiệt đới gió mùa.
Do ảnh hƣởng của loại khí hậu này, nên thời tiết thay đổi theo từng vùng. Khí hậu chia làm 2 mùa rõ rệt:- mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4, mùa mƣa từ tháng 5 đến tháng 10. Nhiệt độ trung bình trong năm là 23,60C. Độ ẩm không khí trung bình 75-85%.
Lƣợng mƣa trung bình hàng năm là 1. Lƣợng mƣa cao nhất là 2. Năm thấp nhất là 1. Điều kiện đất đai Diện tích đất tự nhiên của xã là 494,43 ha, dân số có 5.
Xuân phú là xã có địa hình tƣơng đối bằng phẳng. Đất đai ở đây chủ yếu đƣợc sử dụng cho sản xuất nông nghiệp thuận lợi cho việc canh tác của nhân dân, mặt khác cơ cấu đất đai đa dạng nên rất thích hợp cho việc phát triển nhiều loại kinh tế khác nhau. n 4 Trang trại của công ty nằm ở khu vực cánh đồng rộng lớn, cách xa khu dân cƣ thuộc thôn Ân Phú có địa hình khá bằng phẳng. Điều kiện kinh tế - xã hội Trong những năm gần đây, kinh tế của xã có những bƣớc phát triển khá, tăng trƣởng bình quân đạt mức cao và ổn định.
Năm 2015, thu nhập bình quân 35 triệu đồng/ngƣời/năm. Cơ cấu kinh tế chuyển dịch theo hƣớng tích cực: Nông nghiệp 43%, tiểu thủ công nghiệp và xây dựng 15%, dịch vụ 42%. Mục tiêu chung của toàn xã, phấn đấu đến năm 2017, Xuân Phú trở thành xã nông thôn mới có kinh tế phát triển toàn diện, bền vững, cơ sở hạ tầng kinh tế- xã hội đồng bộ, hiện đại, văn minh, đời sống vật chất và tinh thần của ngƣời dân đƣợc nâng cao. Là vùng đất cổ, xã Xuân Phú là nơi lƣu giữ bảo tồn hệ thống di sản văn hóa vật thể và phi vật thể.
Tính đến tháng 3/ 2015, xã có 4/12 di tích đã đƣợc xếp hạng, với các loại hình nhƣ: chùa, đền, đình, miếu… Trong đó, có 2 di tích xếp hạng cấp quốc gia, 2 di tích xếp hạng cấp tỉnh, thành phố. Tiêu biểu nhƣ đình Ân Phú, đình Phú Châu, thích hợp cho việc phát triển nghành du lịch.Điều kiện cơ sở cuả trại gà Emivest 2. Điều kiện cơ sở vật chất của trại Trại đƣợc thiết kế xa khu dân cƣ, có hệ thống bảo vệ xung quanh đƣợc xây tƣờng rào bao quanh trại. Trại đƣợc trang bị máng ăn thủ công, máng uống nƣớc tự động, mỗi trại có 5 đƣờng máng ăn, 6 đƣờng nƣớc và 1 bình nƣớc 500 lít.
Trang trại có 4 kho cám: chuồng 1 và chuồng 2 chung 1 kho cám, chuồng 3,4,5 mõi chuồng 1 kho riêng đƣợc thiết kế ở đầu chuồng, 1 kho thuốc. Trong mỗi chuồng có 10 quạt thông gió: 9 quạt thiết kế ở cuối chuồng 1 quật ở đầu chuồng và 1 lò sƣởi đƣợc thiết kế ở đầu chuồng. Hệ thống nƣớc cung cấp cho chăn nuôi và sinh hoạt đƣợc sử dụng bằng nƣớc giếng khoan và có bể chứa để khử nƣớc. Sân trại và lối đi giữa các chuồng đƣợc bê tông hóa.
Hệ thống điện sử dụng dòng điện 3 pha, có 7 máy phát điện, hệ thống đèn cảnh báo. n 5 Trại có 2 khu nhà ở cho công nhân, 1 nhà kho để chứa dụng cụ chăn nuôi. Trại gồm có: 5 chuồng, mỗi chuồng có diện tích 900 nuôi từ 7000 - 9000 con. Trong trại trồng chủ yếu cây ăn quả nhƣ sấu, vú sữa.Trồng rau để cung cấp thực phẩm sạch cho trại sử dụng hằng ngày.
Chăn nuôi lợn: với mục đích để cung cấp thịt cho trại nâng cao bữa ăn cho công nhân. Mô hình tổ chức của trang trại - Hiện nay trang trại có Đội ngũ cán bộ, quản lý, kỹ thuật, công nhân gồm: - 1 quản lý kiêm kỹ thuật trại - 7 công nhân - 1 đầu bếp - 3 sinh viên thực tập - 1 bảo vệ - Trong quá trình thực tập tại cơ sở, trại đã tạo điều kiện chỗ ăn, chỗ ở và sinh hoạt theo công nhân.Công tác chăn nuôi tại trại gà Công Ty Emivet 2.Quy mô cơ cấu của đàn gà - Quy mô gồm 5 chuồng - Cơ cấu 7-9nghìn gà/ trại - Đƣợc sự phân công của quản lý trại em làm ở chuồng số 1 là 9000gà/ trại 2. Tình hình công tác thú y Công tác vệ sinh Sử dụng thuốc sát trùng cho toàn bộ nền, vách, nóc, máng, chụp sƣởi và các dụng cụ chăn nuôi. Sau khi sát trùng cần bỏ trống chuồng trại ít nhất từ 7 - 10 ngày.
Luôn giữ vệ sinh sạch sẽ cho chuồng nuôi. Luôn giữ ấm cho cho gà tùy theo điều kiện thời tiết để điểu chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Nuôi gà cần giữ cho chuồng trại luôn thoáng mát, sạch sẽ. Cửa chuồng cần có hố sát trùng ASI- CIDE hoặc vôi bột.
Chuồng trại đƣợc quét dọn sạch sẽ. Rắc vôi ở đƣờng đi giữa các trại. Thƣờng xuyên phun sát trùng bằng ASI- CIDE 2,5ml/lit nƣớc với tần suất 1lần/tuần n 6 Công tác phòng bệnh Phòng bệnh là khâu quan trọng nhất trong công tác thú y, nó là yếu tố quyết định đến hiệu quả chăn nuôi Công tác phòng bệnh bao gồm các nội dung sau: - Hạn chế cho ngƣời ngoài vào khu vực chăn nuôi công nhân đƣợc trang bị quần áo bảo hộ lao động - Phải thƣờng xuyên quét dọn chuồng trại, khai thông cống rãnh, phát quang bụi rậm, phun thuốc sát trùng, tẩy uế máng ăn, máng uống, cũng nhƣ phải sát trùng giầy dép trƣớc khi vào chuồng gà. - Trại đã thực hiện nghiêm ngặt lịch tiêm phòng vaccine cho toàn bộ đàn gà trong trại theo lịch tiêm phòng của công ty Bảng 2.
Lịch tiêm phòng vaccine của công ty Ngày Tên vaccine Phƣơng pháp dùng và liều lƣợng tuổi ND Broiler 500ml 0.1ml/ con/ tiêm da cổ 1 IBND polybanco B1 2500 dos 1 lọ/2500 con/ nhỏ mắt IBD GM97 1000 dos 17 lít/1000 con/ pha uống 7 IB 491 2500 dos 17 lít /1000 con/ pha uống H5N1 250ml 0.5ml/con/ tiêm da cổ 11 IB-ND Shohol 2500 dos 20 lít/1000 con/ pha uống 14 IBD Xtreme 2500 dos 25 lít/1000 con/ pha uống 21 IB-ND Shohol 2500 dos 35 lit/1000 con/ pha uống 30 IB-ND Shohol 2500 dos 35 lít/1000 con/ pha uống Vaccine 30 ngày tuổi thì tùy tình hình của trại mà có chỉ đạo từ cấp trên. Nhờ vào tiến hành tốt công tác phòng bệnh cho đàn gà,cho nên trong quá trình sản xuất đã không xảy ra dịch bệnh trong trại 2. Cơ sở khoa học của đề tài 2. Quá trình sinh trưởng và phát triển của đàn gà n 7 2.
Đặc điểm sinh trưởng Cũng nhƣ các loài vật nuôi khác, sự sinh trƣởng của gà tuân theo quy luật chung và trải qua 2 giai đoạn chính là giai đoạn trong thai và giai đoạn sau khi nở. Quá trình sinh trƣởng phải thông qua 3 quá trình là phân chia để tăng số lƣợng tế bào, tăng thể tích tế bào và tăng thể tích giữa các tế bào. Nói đến sinh trƣởng không thể không nói đến phát dục bởi vì sinh trƣởng và phát dục là sự phát triển chung của cơ thể. Phát dục là quá trình thay đổi về chất, tức là tăng thêm và hoàn thiện các tính chất, chức năng của cơ thể.
Quá trình phát dục diễn ra từ khi trứng đƣợc thụ tinh, qua các giai đoạn khác đến khi trƣởng thành.