Đặt vấn đề Chăn nuôi gia cầm là một trong những nghề truyền thống lâu đời và mang lại hiệu quả thu nhập cao đối với người dân. Tại Việt Nam, chăn nuôi gia cầm được chú trọng nhiều hơn, đặc biệt về chất lượng sản phẩm nhằm đạt được hiệu quả kinh tế cao và an toàn cho người tiêu dùng. Trong bối cảnh hội nhập, toàn cầu hóa thì ngành nông nghiệp của chúng ta gặp khó khăn là điều khó tránh khỏi như áp lực về giá thành sản phẩm, yêu cầu chất lượng. Yêu cầu người chăn nuôi phải thay đổi tư duy nhằm tăng giá trị sản phẩm, giảm giá thành,.
Khác hẳn với các ngành chăn nuôi khác, ngành chăn nuôi gà của nước ta luôn được thị trường nội địa ưu ái nhờ những đặc trưng chỉ có ở sản phẩm nội địa, cụ thể là chất lượng, màu sắc và mùi vị của thịt gà. Mỗi loại gà mang những đặc trưng riêng biệt nhưng quy trình, kỹ thuật chăn nuôi cùng những phương pháp phòng, điều trị bệnh đều giống nhau. Vì vậy, việc nâng cao năng suất chăn nuôi không chỉ phụ thuộc ở kỹ thuật chăn nuôi gà mà còn ở cách biết phòng và điều trị bệnh hiệu quả. Từ nhu cầu thực tế, nhiều công ty đã cho ra đời nhiều loại thuốc thú y, vaccine, chế phẩm sinh học nhằm đẩy lùi dịch bệnh.
Xuất phát từ thực tiễn trên, chúng em tiến hành thực hiện chuyên đề: “Đánh giá khả năng sinh trưởng và phòng, trị bệnh cho đàn gà broiler nuôi tại trại gà công ty Thái Việt Pharmar”. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích - Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng gà broiler - Áp dụng lịch phòng bệnh trên gà giống gà broiler - Xác định được tình hình nhiễm bệnh trên đàn gà broiler tại trại gà công ty Thái Việt Pharmar, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên”. - Đưa ra phác đồ điều trị bệnh phù hợp cho broiler 1.
Yêu cầu - Nắm được chi tiết tình hình chăn nuôi tại trang trại. - Trực tiếp áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn giống gà broiler nuôi tại trại đạt hiệu quả cao. - Đánh giá hiệu quả quy trình phòng, trị bệnh cho đàn gà broiler - Chủ động sáng tạo trong công việc, sẵn sàng hoàn thành nhiệm vụ mà cơ sở phân công. Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.
Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Giới thiệu về trại gà công ty Thái Việt Pharmar 2. Vị trí địa lý Trại gà công ty Thái Việt Pharma trên địa bàn phường Chùa Hang, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Thuộc huyện miền núi của tỉnh Thái Nguyên.
Huyện lỵ đặt tại thị trấn Chùa Hang, cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 3 km về phía Đông Bắc. Địa phận huyện Đồng Hỷ trải dài từ 21032’ đến 21051’độ vĩ bắc, 105046’đến 106004’ độ kinh đông. Ranh giới các huyện như sau: Phía Bắc giáp huyện Võ Nhai và tỉnh Bắc Kạn. Phía Nam giáp huyện Phú Bình và thành phố Thái Nguyên.
Phía Đông giáp tỉnh Bắc Giang. Phía Tây giáp huyện Phú Lương và thành phố Thái Nguyên. Địa giới tự nhiên phân cách Đồng Hỷ và thành phố Thái Nguyên là dòng sông Cầu uốn lượn quanh co từ xã Cao Ngạn theo hướng Bắc - Nam xuống đến đập Thác Huống (xã Huống Thượng). Điều kiện tự nhiên * Khí hậu, thuỷ văn Chia làm 2 mùa rõ rệt: Mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 và mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau.
* Diện tích, đất đai Đồng Hỷ là một huyện miền núi phía Đông Bắc tỉnh Thái Nguyên.73 km², dân số 100. Trụ sở Quân khu 1 đóng trên địa bàn. Luan van 4 Đồng Hỷ có tổng diện tích tự nhiên 520. Trong đó đất lâm nghiệp chiếm 50,8%; đất nông nghiệp 16,4%; đất thổ cư 3,96%; đất cho các công trình công cộng 3,2% và đất chưa sử dụng chiếm 25,7%.
Núi Chùa Hang còn gọi là núi đá Hoá Trung, núi Long Tuyền, nằm trên đất thị trấn Chùa Hang, huyện Đồng Hỷ ngày nay. Chùa Hang là một trong những danh thắng nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên. * Khoáng sản Đồng Hỷ có vàng sa khoáng ở khu vực khu vực Ngàn Me, Cây Thị; cụm mỏ sắt Trại Cau (trữ lượng khoảng 20 triệu tấn) và mỏ Linh Sơn (trữ lượng từ 1-3 triệu tấn). Ngoài ra, Đồng Hỷ còn có nhiều khoáng sản như: đá xây dựng, đất sét, đá vụn, cát sỏi, đá Carbuat, Dolomit.
Điều kiện kinh tế, xã hội * Điều kiện kinh tế Hầu hết các xã, thị trấn ở Đồng Hỷ có đường ô tô đến trung tâm, 100% số xã, thị trấn trong huyện đã được trang bị điện thoại. Đất đai ở Đồng Hỷ thích hợp cho việc trồng rừng, trồng lúa, nấm, rau màu và chăn nuôi gia cầm… Luan van 5 * Văn hoá, xã hội Đồng Hỷ có 18 đơn vị hành chính trực thuộc, bao gồm 3 thị trấn là Chùa Hang, Trại Cau, Sông Cầu và các xã: Hóa Thượng, Huống Thượng, Nam Hòa, Tân Lợi, Cây Thị, Hợp Tiến, Khe Mo, Văn Hán, Hóa Trung, Quang Sơn, Văn Lăng, Tân Long, Hòa Bình, Minh Lập, Linh Sơn. Đồng Hỷ là nơi sinh sống của các dân tộc như: Nùng, Sán Chay, Sán Dìu. Người Sán Dìu sống chủ yếu bằng nghề trồng lúa nước, làm nương, soi, bãi và chăn nuôi, khai thác lâm sản, đánh bắt cá, làm gạch ngói, rèn, đan lát.
Người Sán Dìu sống tập trung thành những xóm nhỏ, trong những ngôi nhà lợp rạ, tranh, ngói, tường trình hay xây gạch mộc. Trang phục của người Sán Dìu gần giống với trang phục người Kinh, trong những dịp lễ, tết, người Sán Dìu thường sử dụng nhạc cụ như: tù và, kèn, trống, sáo, thanh la, não bạt và chơi những trò chơi đi cà kheo, đánh khăng, đánh cầu lông kiểu Sán Dìu, kéo co và đặc biệt là hát Soọng cô. Đây là lối hát đối đáp nam nữ, mỗi bài là một bài thơ được viết theo thể "thất ngôn tứ tuyệt". Sọong cô thường được hát trong những dịp lễ tết hoặc những khi gia đình có chuyện vui.
Cơ sở vật chất, hạ tầng và cơ cấu tổ chức của trại 2. Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu của trại tổ chức như sau: + Nguồn thuốc: do công ty CP và công ty Thái Việt Pharmar cung cấp. + Thức ăn: do công ty CP cung cấp. + Con giống: do công ty CP cung cấp.
Đội ngũ cán bộ, quản lý, kĩ thuật, công nhân gồm: 01 kĩ sư 01 công nhân 01 sinh viên thực tập 01 chủ trang trại. Luan van 6 Trong quá trình thực tập tại cơ sở, trại tạo điều kiện cho chỗ ở và sinh hoạt theo gia đình chủ trại.Cơ sở vật chất, hạ tầng Trại có diện tích 3375m2 Thiết kế chuồng trại gồm 1 chuồng quy mô 10000 gà, 1 kho để cám, một khu sát trùng trước cửa vào của trại và 1 khu nhà ở cho sinh viên. Trang thiết bị trong chuồng gồm: 10 lò úm gà, 4 đường máng ăn tụ động, 4 đường nước uống tự động, 8 quạt hút cuối chuồng. Chuồng trại được xây dựng theo hướng Đông Bắc - Tây Nam 2.
Cơ sở khoa học của chuyên đề 2. Một số đặc điểm của giống gà Ross (Broiler) Gà Broiler là sản phẩm của việc lai tạo giữa các dòng gà thịt cao sản (năng suất cao). Gà Broiler lai có ưu điểm lớn hơn hẳn gà bố mẹ (dòng bố, mẹ) về sức khỏe, tăng trọng, tiêu tốn thức ăn - gọi là ưu thế lai. Gà có năng suất cao hơn BE và HV85.
Khi gà trống 7 tuần tuổi đạt trọng lượng 3,2 kg; gà mái 2,6 kg. Gà Broiler 49 ngày tuổi 2,2 - 2,5 kg; tiêu tốn 2,1 - 2,2 kg/kg tăng trọng. Khả năng đẻ trứng trung bình 160 - 170 quả/mái/9 tháng đẻ, tỷ lệ phôi 95%, tỷ lệ nở/trứng ấp 80 - 85%. Sản lượng trứng 180 - 190 quả/mái/năm, vỏ trứng màu nâu.
Năng suất trứng đến 66 tuần tuổi là 191 trứng/mái, tuổi đẻ 5% là 25 tuần, đẻ đỉnh cao (85 - 86%) lúc 31 - 34 tuần tuổi, gà thịt broiler 1 ngày tuổi/mái đầu kì là 155 con. Khái niệm sinh trưởng Là một sinh vật, hơn nữa là một cơ thể sống hoàn chỉnh, vật nuôi có các đặc trưng cơ bản của sự sống. Trong các đặc trưng cơ bản đó, sự sinh trưởng là một đặc trưng cơ bản được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm. Luan van 7 Theo tài liệu của Chambers J.
(1990) [16], đã đưa ra khái niệm: sinh trưởng của cơ thể là tổng hợp sự sinh trưởng của các bộ phận như thịt, xương, da. Những bộ phận này không chỉ khác nhau về tốc độ sinh trưởng mà còn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng và nhiều yếu tố khác. Phan Cự Nhân và Trần Đình Miên (1998) [8], đã khái quát như sau: “Sinh trưởng là quá trình tích lũy các chất hữu cơ do đồng hóa và dị hóa, là sự tăng chiều cao, chiều dài, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể con vật trên cơ sở tính chất di truyền từ đời trước”. Theo nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và sinh sản của đàn gà Ross 308 trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc năm 2009 [26]: Khối lượng của đàn gà tăng dần qua các tuần tuổi.
Khối lượng gà trống thí nghiệm ở tất cả các tuần tuổi đều cao hơn khối lượng gà mái, sự chênh lệch này phù hợp với đặc điểm của giống. Sinh trưởng tuyệt đối của gà nuôi thí nghiệm từ 1 - 24 tuần tuổi là rất tốt. Tuổi đẻ quả trứng đầu tiên của gà Ross 308 nuôi thử nghiệm phù hợp, không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố ngoại cảnh. Đặc điểm sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng, phát triển của gà thịt 2.
Những chỉ tiêu sản xuất của gà thịt - Tỷ lệ nuôi sống: Là một chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật quan trọng trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gia cầm nói riêng. Chỉ tiêu này không những là thước đo việc thực hiện qui trình chăm sóc, quản lý, nuôi dưỡng mà còn đánh giá sức sống, sức sản xuất và khả năng thích nghi của mỗi dòng, giống gia cầm. - Sinh trưởng: + Sinh trưởng tích lũy: Là khối lượng cơ thể gia cầm qua các giai đoạn nuôi (thường xác định theo tuần tuổi). Cân vào các thời điểm 1 ngày tuổi, cân hàng tuần từ 1 tuần tuổi cho đến khi kết thúc thí nghiệm.
Cân vào một ngày, Luan van 8 giờ nhất định trước khi cho ăn, cân từng con một. Đồ thị sinh trưởng tích lũy có hình chữ S. + Sinh trưởng tuyệt đối: Là hiệu số của khối lượng cơ thể cuối kỳ và khối lượng cơ thể đầu kỳ chia cho thời gian giữa hai kỳ cân. Đồ thị sinh tuyệt đối có hình parabol.