Khóa luận: Thực trạng và giải pháp quản lý rác thải tại Cty Bình Vinh - Đài Loan

Khóa luận phân tích thực trạng quản lý, thu gom và xử lý rác thải sinh hoạt tại Công ty thực phẩm Bình Vinh, đề xuất các giải pháp cải thiện tối ưu.

• Tác giả: Hà Thị Hồng Xiêm
• Người hướng dẫn: ThS. Dương Hồng Việt
• Trường học: Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Quản lý Nông – Lâm – Nghiệp
• Đề tài: Điều tra thực trạng và đề xuất một số biện pháp quản lý, thu gom và xử lý rác thải sinh hoạt của Công ty Thực phẩm Bình Vinh - Đài Loan
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

Tóm tắt

I. Thực trạng quản lý rác thải tại Công ty Thực phẩm Bình Vinh

Quản lý rác thải tại Công ty Thực phẩm Bình Vinh là một thách thức lớn trong bối cảnh sản xuất ngành thực phẩm hiện đại. Theo khóa luận nghiên cứu của Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, công ty phát sinh lượng rác thải sinh hoạt đáng kể từ các hoạt động sản xuất, tiêu thụ và kinh doanh hàng ngày. Nguồn gốc phát sinh chất thải chủ yếu bao gồm: rác từ các dây chuyền sản xuất thực phẩm, chất thải từ bộ phận quản lý văn phòng, rác thải từ khu vực bán lẻ, và chất thải sinh hoạt từ nhân viên. Khối lượng rác thải phát sinh có sự biến động theo mùa và sản lượng sản xuất. Các phương pháp thu gom rác thải hiện tại còn sơ khai, chưa đạt tiêu chuẩn tối ưu, dẫn đến tình trạng xử lý chất thải không hiệu quả, gây ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường và sức khỏe cộng đồng xung quanh.

1.1. Nguồn gốc và khối lượng rác thải phát sinh

Rác thải sinh hoạt tại công ty bao gồm chất thải rắn từ nhiều nguồn khác nhau. Chủ yếu phát sinh từ hoạt động sản xuất thực phẩm, hoạt động kinh doanh bán lẻ tại cửa hàng tiện ích FamilyMart, và sinh hoạt nhân viên. Khối lượng rác thải theo các năm có sự gia tăng, đặc biệt là các mùa cao điểm. Việc phân loại chất thải rắn theo nguồn gốc giúp xác định rõ ràng tỷ lệ phát sinh từ từng bộ phận. Dữ liệu khảo sát cho thấy rác hữu cơ chiếm tỷ lệ cao, tiếp đó là rác vô cơ, rác tái chế.

1.2. Hiện trạng công tác thu gom và vận chuyển

Thu gom rác thải tại Công ty Bình Vinh được thực hiện bằng các trang thiết bị đơn sơ như thùng rác, xe đẩy, chưa có hệ thống thu gom hiện đại. Nhân lực trong công tác thu gom còn hạn chế, thiếu training về kỹ năng xử lý rác thải. Quá trình vận chuyển rác thải chưa tuân thủ quy chuẩn vệ sinh môi trường. Các bộ phận sản xuất khác nhau có các cách xử lý chất thải không đồng bộ, dẫn đến lãng phí và ô nhiễm.

II. Tác động môi trường và sức khỏe cộng đồng

Rác thải sinh hoạt từ Công ty Thực phẩm Bình Vinh gây ra nhiều tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe cộng đồng. Khi chất thải rắn không được xử lý đúng cách, chúng sẽ gây ô nhiễm nước, đất và không khí. Phát sinh rác thải từ hoạt động sản xuất thực phẩm có thể tạo ra mùi hôi, thu hút côn trùng, và tạo điều kiện cho các chất gây hại phát triển. Quản lý rác thải kém còn dẫn đến ô nhiễm môi trường xung quanh khu công nghiệp, ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân viên và cộng đồng lân cận. Các phương pháp xử lý rác thải không phù hợp cũng gây tổn thất về tài nguyên, lãng phí năng lượng, và vi phạm quy định pháp luật về bảo vệ môi trường.

2.1. Ô nhiễm môi trường từ chất thải

Chất thải sinh hoạt khi không được quản lý tốt sẽ tác động trực tiếp đến các yếu tố môi trường. Rác thải hữu cơ từ sản xuất thực phẩm phân hủy sinh học, phát sinh khí metan và các chất độc hại. Ô nhiễm đất xảy ra khi rác được chôn lấp không đúng nơi, làm giảm độ phì nhiêu đất. Ô nhiễm nước ngầm là nguy hiểm lâu dài khi các chất thải thấm sâu. Hệ thống xử lý chất thải hiện tại chưa có bước lọc hay xử lý tiên tiến.

2.2. Rủi ro sức khỏe và vệ sinh lao động

Phát sinh rác thải không được kiểm soát tạo môi trường ô nhiễm cho nhân viên làm việc. Rác thải sinh hoạt có chứa vi khuẩn, virus gây bệnh truyền nhiễm. Xử lý rác thải thủ công không có bảo vệ cá nhân gây nguy hiểm cho sức khỏe. Mùi hôi từ chất thải rắn gây khó chịu, đau đầu cho cộng đồng xung quanh. Quản lý rác thải tốt là yêu cầu không thể thiếu để đảm bảo tiêu chuẩn GMP sản xuất.

III. Các tồn tại chính trong hệ thống quản lý hiện tại

Sau khi điều tra và phân tích, khóa luận nghiên cứu đã xác định nhiều tồn tại trong quản lý rác thải tại Công ty Bình Vinh. Thứ nhất, thiếu quy trình xử lý chất thải rõ ràng và chi tiết cho từng bộ phận sản xuất. Thứ hai, trang thiết bị thu gom rác thải quá cơ sơ, không đáp ứng nhu cầu. Thứ ba, nhân lực thiếu đào tạo về phân loại rác thải và kỹ năng xử lý an toàn. Thứ tư, chưa có hệ thống xử lý rác thải sinh hoạt bền vững, không tái chế được các chất thải. Thứ năm, thiếu giám sát và kiểm tra định kỳ về quản lý chất thải. Cuối cùng, chưa có sự hợp tác chặt chẽ với các cơ quan quản lý về bảo vệ môi trường địa phương.

3.1. Thiếu cơ sở hạ tầng và trang thiết bị

Trang thiết bị thu gom rác thải tại Công ty Bình Vinh còn rất cơ sơ, gồm các thùng rác đơn giản, không có hệ thống phân loại. Không có khu xử lý chất thải chuyên dụng, các loại rác được lưu giữ trong điều kiện không đạt tiêu chuẩn. Cơ sở hạ tầng xử lý rác thải thiếu hệ thống đầy đủ để xử lý từng loại chất thải khác nhau. Công ty không có phương pháp xử lý rác thải tiên tiến như compost, tái chế, hoặc incinerator kiểm soát.

3.2. Thiếu đào tạo và nâng cao nhận thức

Nhân lực thu gom rác thải chưa được đào tạo chuyên sâu về phân loại rác thải và xử lý an toàn. Các nhân viên thiếu kiến thức về ảnh hưởng của chất thải sinh hoạt đến môi trường. Quản lý rác thải hiệu quả đòi hỏi sự tham gia từ tất cả bộ phận, nhưng nhận thức hiện tại còn yếu. Chưa có chương trình bảo vệ môi trường định kỳ, tuyên truyền về tầm quan trọng của xử lý chất thải đúng cách.

IV. Giải pháp cải thiện quản lý rác thải tại Công ty Bình Vinh

Để giải quyết các vấn đề hiện tại, cần phải áp dụng một chiến lược quản lý rác thải toàn diện. Giải pháp đầu tiên là đầu tư trang thiết bị thu gom rác thải hiện đại, phân loại rác từ nguồn với các thùng riêng cho từng loại. Thứ hai, xây dựng khu xử lý chất thải chuyên dụng hoặc hợp tác với các đơn vị chuyên môn để xử lý rác thải theo tiêu chuẩn. Thứ ba, tổ chức đào tạo nhân viên về phân loại rác thải, xử lý an toàn và kỹ năng bảo vệ môi trường. Thứ tư, xây dựng quy trình phát sinh rác thải rõ ràng cho từng bộ phận sản xuất. Thứ năm, thành lập ban quản lý chất thải để giám sát thường xuyên. Thứ sáu, xây dựng quy trình làm phân bón từ rác hữu cơ hoặc các dự án tái chế để tạo giá trị kinh tế, góp phần bảo vệ môi trường bền vững.

4.1. Cải tiến cơ sở hạ tầng và công nghệ xử lý

Công ty cần đầu tư vào hệ thống thu gom rác thải hiện đại, bao gồm các thùng rác phân loại, xe thu gom chuyên dụng. Xây dựng khu xử lý chất thải với các tiêu chuẩn vệ sinh môi trường. Áp dụng phương pháp xử lý rác thải tiên tiến như: composting cho rác hữu cơ, tái chế cho rác vô cơ. Triển khai quy trình làm phân bón từ rác thải hữu cơ để tạo sản phẩm có giá trị kinh tế. Nâng cấp cơ sở hạ tầng để đạt tiêu chuẩn GMP sản xuất và quy định bảo vệ môi trường quốc tế.

4.2. Nâng cao chất lượng nhân lực và quản lý

Tổ chức các khóa đào tạo về quản lý rác thải định kỳ cho tất cả nhân viên. Nâng cao nhận thức môi trường thông qua các chương trình bảo vệ môi trường nội bộ. Lập ban quản lý chất thải chuyên trách, có trách nhiệm giám sát toàn bộ quy trình xử lý rác thải. Xây dựng quy trình phân loại rác thải chi tiết và bắt buộc áp dụng. Tạo hệ thống phần thưởng cho các bộ phận có thành tích trong quản lý rác thải tốt.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Môi trường là nơi để con người sống, học tập và lao động. Do vậy môi trường chính là vấn đề quan tâm hàng đầu không chỉ của riêng Việt Nam mà còn là của tất cả các quốc gia trên toàn Thế giới. Với sự bùng nổ gia tăng dân số cũng như bùng nổ về sản xuất công nghiệp trên Thế giới nói chung và của Việt Nam nói riêng đã làm cho môi trường ngày càng bị phá hủy trầm trọng. Bầu không khí, nguồn đất, nguồn nước bị ô nhiễm nặng nề do con người tàn phá thiên nhiên đồng thời con người thải vào thiên nhiên một lượng rác thải không hề nhỏ.

Chúng ta đều hiểu rằng, một khi ô nhiễm môi trường xảy ra thì chính loài người chúng ta cùng những sinh vật khác trên Trái Đất sẽ là đối tượng chịu ảnh hưởng đầu tiên, những ảnh hưởng tiêu cực tác động đến sự sống hôm nay và mai sau. Cùng với sự phát triển kinh tế, đời sống của người dân được cải thiện đáng kể. Mức sống của người dân càng cao thì nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm xã hội càng lớn, điều này đồng nghĩa với việc gia tăng lượng rác thải sinh hoạt. Rác thải sinh hoạt phát sinh trong quá trình ăn ở, tiêu dùng của con người được thải vào môi trường ngày càng nhiều, vượt qua khả năng tự làm sạch của môi trường dẫn đến môi trường bị ô nhiễm.

Vấn đề quản lý và xử lý rác thải sinh hoạt đang là vấn đề toàn cầu, không chỉ riêng Việt Nam và còn là vấn đề của mọi quốc gia trên thế giới. Vì thế mà nhiều phương án được nước ta đề ra về công tác quản lý và xử lý rác thải để cho phù hợp với sự phát triển kinh tế xã hội hiện nay. Ở nước ta việc ô nhiễm môi trường do chất phế thải gây ra đang là vấn đề bức xúc. Nhìn chung, do cơ sở hạ tầng còn thấp kém, đầu tư để thu dọn còn rất hạn hẹp, khâu xử lý hầu như không có, do vậy chất phế thải đang là 2 nguồn gây ô nhiễm nặng nề.

Phế thải không được xử lý gây ô nhiễm bầu không khí, nguồn nước ngầm và là mầm mống gây nên nhiều dịch bệnh. Mặt khác, chất thải không được xử lý còn làm xấu đến cảnh quan thiên nhiên, gây ấn tượng không tốt cho du khách thập phương, nhất là trong thời kỳ có nhiều đầu tư nước người và khách du lịch. Chính chất thải cũng là thước đo văn minh đô thị, sức khỏe, tiềm lực kinh tế và khả năng lao động của cộng đồng. Đó là tình hình thực tiễn ở nước ta hiện nay, vậy vấn đề môi trường, công tác thu gom, vận chuyển và xử lý rác thải ở Đài Loan cụ thể là công ty thực phẩm Bình Vinh như thế nào, xuất phát từ thực trạng trên cũng như được sự đồng ý, nhất trí của ban giám hiệu nhà trường, ban chủ nhiệm Khoa Quản lý Tài Nguyên, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và với sự hướng dẫn trực tiếp của thầy giáo ThS.

Dương Hồng Việt em tiến hành nghiên cứu và thực hiện đề tài: “Điều tra thực trạng và đề xuất một số biện pháp quản lý, thu gom và xử lý rác thải sinh hoạt của Công ty Thực phẩm Bình Vinh - Đài Loan”. Mục tiêu của đề tài - Tìm hiểu về công ty thực phẩm Bình Vinh - Đài Loan. - Điều tra tình hình sản xuất, tiêu thụ các sản phẩm của Công ty. - Điều tra hiện trạng phát sinh rác thải sinh hoạt của Công ty thực phẩm Bình Vinh - Đài Loan.

- Điều tra công tác thu gom, xử lý, quản lý rác thải sinh hoạt của Công ty. - Đề xuất ra được một số giải pháp cụ thể để nâng cao hiệu quả, công tác quản lý rác thải rác thải sinh hoạt tại công ty. Ý nghĩa của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học - Tạo điều kiện cho sinh viên ứng dụng kiến thức của các môn học vào thực tế.

3 - Kết quả nghiên cứu của đề tài góp phần cung cấp cơ sở khoa học cho việc xây dựng những phương án về công tác xử lý rác thải và bảo vệ môi trường ở Công ty Thực phẩm Bình Vinh - Đài Loan. - Là nền móng cho các nghiên cứu tiếp theo về đánh giá ảnh hưởng của rác thải sinh hoạt đồng thời đề xuất các giải pháp phù hợp trong công tác bảo vệ môi trường. - Rèn luyện về ý thức tổ chức, kỷ luật, khả năng giải quyết vấn đề, kỹ năng làm việc độc lập và theo nhóm. Ý nghĩa thực tiễn - Đánh giá được lượng rác thải phát sinh cũng như tình hình quản lý, thu gom và xử lý rác thải sinh hoạt của Công ty Thực phẩm.

- Góp phần nâng cao ý thức của không chỉ nhân viên mà tất cả công nhân lao động trong công ty để bảo vệ môi trường, nâng cao kiến thức vào đời sống và thực tiễn. 4 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Tổng quan về đất nước Đài Loan 2. Vị trí địa lý Thành phố Đài Bắc nằm trên một khu vực được gọi là Bồn địa Đài Bắc ở Bắc Đài Loan.

Thành phố giáp với sông Tân Điếm ở phía nam và sông Đạm Thủy ở phía tây. Địa hình nói chung thấp tại các khu vực trung tâm ở phía tây và dốc dần lên các vùng phía nam, đông và đặc biệt là phía bắc, đỉnh cao nhất có cao độ 1.120 mét tại Thất Tinh Sơn, ngọn núi lửa đã tắt cao nhất tại Đài Loan nằm ở Công viên Quốc gia Dương Minh Sơn. Quận miền bắc Sỹ Lâm và Bắc Đầu mở rộng về phía bắc của sông Cơ Long và có ranh giới là Công viên Quốc gia. Thành phố Đài Bắc có diện tích đứng thứ 16 trong số 25 huyện và thành phố tại Đài Loan [4].

Bản đồ Đài Loan [14] 5 2. Dân số Đài Bắc Dân số Đài Bắc ước tính là 2. Đài Bắc, Tân Bắc, và Cơ Long tạo thành vùng đô thị Đài Bắc với dân số lên tới 7. Tuy nhiên, ba đơn vị này được quản lý bởi ba chính quyền địa phương khác nhau.

“Đài Bắc” thỉnh thoảng được dùng để đề cập tới toàn bộ vùng đô thị, còn “thành phố Đài Bắc” sẽ chỉ dùng để đề cập tới thành phố. Thành phố Đài Bắc được Tân Bắc bao quanh tất cả các phía và là vùng đô thị đông dân thứ 40 trên thế giới. Khí hậu Đài Bắc Khí hậu Đài Bắc có khá nhiều nét tương đồng với Việt Nam, khí hậu nhiệt đới, độ ẩm cao. Mùa hè ở Đài Bắc thường bắt đầu vào tháng 5 và kết thúc vào tháng 9, thời tiết rất nóng, mùa đông ngắn nhưng rất lạnh, thông thường từ tháng 12 đến tháng 2.

Thời tiết Đài Bắc rất khó dự báo và hay có nhiều biến đổi, ban ngày nhiệt độ có thể lên đến 25°C – 27°C nhưng ban đêm có thể giảm xuống 15°C. Đài Loan có khí hậu nhiệt đới đại dương. Phần phía bắc của đảo có mùa mưa từ cuối tháng một cho đến cuối tháng 3 do gió mùa đông bắc đem tới. Hòn đảo có khí hậu nóng, ẩm từ tháng 6 đến tháng 9.

Vùng trung và nam đảo không có gió mùa đông bắc vào mùa đông. Các thiên tai như bão và động đất thường xuyên xảy ra tại hòn đảo [15]. Đài Loan có một mật độ dân số cao với nhiều nhà máy, điều này đã làm cho nhiều khu vực trên đảo đã bị ô nhiễm nặng nề. Đáng chú ý là các khu ngoại ô phía nam Đài Bắc và phía tây Đài Nam và phía nam của Cao Hùng.

Trong quá khứ, Đài Bắc đã phải đối mặt với vấn đề ô nhiễm vì có nhiều phương tiện giao thông và nhà máy, nhưng cùng với việc bắt buộc sử dụng xăng không chỉ và thành lập Cơ quan Bảo vệ Môi trường, chất lượng không khí của Đài Loan đã được cải thiện rất nhiều. Xe tay ga, đặc biệt là xe có động cơ hai bánh thì có thể bắt gặp mọi nơi tại Đài Loan, cũng góp một phần nhỏ vào nạn ô nhiễm. Kinh tế Đài Bắc Đài Bắc là trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa của Đài Loan. Đại học Quốc lập Đài Loan nằm tại Đài Bắc, cũng như Bảo tàng Cố Cung vốn là nơi có một trong những bộ sưu tập cổ vật và thư họa Trung Hoa lớn nhất trên thế giới.

Đài Bắc được coi là một thành phố toàn cầu,và là một phần của một vùng kỹ nghệ chính. Tàu hỏa, tàu cao tốc, quốc lộ, sân bay và các tuyến xe khách kết nối Đài Bắc với tất cả các nơi khác trên toàn Đài Loan. Nhu cầu hàng không của thành phố được đáp ứng bởi hai sân bay – Sân bay Tùng Sơn và Sân bay Đào Viên. Là thủ đô của Đài Loan, Đài Bắc là trung tâm trong sự phát triển kinh tế nhanh chóng của quốc đảo và đã trở thành một trong các thành phố toàn cầu về chế tạo các mặt hàng công nghệ cao cũng như các bộ phận thành phần của chúng.

Là một phần của điều được gọi là kì tích Đài Loan, thành phố đã có mức tăng trưởng đáng kể theo sau đầu tư trực tiếp nước ngoài trong thập niên 1960. Với khoảng 24% tổng diện tích đất đai được dùng để canh tác, nông nghiệp là một trong những lĩnh vực được Đài Loan quan tâm phát triển hàng đầu. Và các tiến bộ về máy móc nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghệ nông nghiệp, giúp tiết kiệm sức lao động và nâng cao hiệu quả canh tác cho nông dân Đài Loan. Hiện tại, “thành phố thông minh” Đào Viên – nơi sản xuất hoa và cây trồng lớn nhất Đài Loan, là nơi cung cấp nông sản chính cho miền Bắc Đài Loan - đang tổ chức Hội chợ nông nghiệp Đào Viên 2018 (từ ngày 4/4 – 13/5) trong khuôn viên khoảng 30ha, nhằm quảng bá cho xu hướng sống xanh và công nghệ thông minh.

Hội chợ được chia thành nhiều khu vực trưng bày với những chủ đề khác nhau, như Môi trường bền vững, Công nghệ thông minh, Nghệ thuật sáng tạo văn hóa, Các ngành nghề đặc trưng của địa phương…Nổi bật trong số đó là khu vực giới thiệu các thành tựu máy móc nông nghiệp sáng tạo, nơi tập hợp các thành tựu nghiên cứu và phát triển máy móc nông nghiệp của Đài Loan trong những năm gần đây. Có tổng cộng 62 7 thành tựu máy móc trong các lĩnh vực rau củ quả, cây ăn trái, ngũ cốc, nhà kính… từ các viện nghiên cứu nông nghiệp lẫn các công ty tư nhân được trưng bày (Bích Trâm 2018) [2].