Phát Triển Dung Dịch Khuếch Tán Từ Tinh Dầu Cam (Citrus reticulata x sinensis)

Trường đại học

Trường Đại Học Nông Lâm

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

khóa luận

2018-2022

64
1
0

Phí lưu trữ

30 Point

Mục lục chi tiết

LỜI CAM ĐOAN

1. CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU

1.1. Đặt vấn đề

1.2. Mục đích của đề tài

1.3. Nội dung của đề tài

1.4. Yêu cầu

2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN

2.1. Giới thiệu về cam

2.2. Nguồn gốc và sự phân bố

2.3. Đặc điểm hình thái

2.4. Thành phần hoá học

2.5. Giới thiệu về tinh dầu

2.6. Khái niệm về tinh dầu

2.7. Tính chất của tinh dầu

2.8. Tính chất hoá học của tinh dầu

2.9. Thành phần hoá học của tinh dầu

2.10. Hoạt tính sinh học tinh dầu cam

2.11. Vai trò và ứng dụng của tinh dầu cam

2.12. Tổng quan về sản phẩm khuếch tán tinh dầu

2.13. Các thành phần thường có trong dung dịch khuếch tán tinh dầu

2.14. Các sản phẩm khuếch tán tinh dầu

3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. Vật liệu và phương pháp

3.2. Thời gian và địa điểm tiến hành

3.3. Nguyên liệu và hóa chất

3.4. Thiết bị và dụng cụ

3.5. Quy trình công nghệ tổng quát

3.6. Phương pháp nghiên cứu

3.7. Phương pháp xác định chỉ số este

3.8. Phương pháp xác định thành phần hóa học

3.9. Phương pháp đánh giá cảm quan

3.10. Phương pháp đánh giá độ bay hơi của sản phẩm

3.11. Phương pháp bảo quản

3.12. Bố trí thí nghiệm

4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1. Chuẩn hóa nguyên liệu đầu vào

4.2. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất dung dịch khuếch tán

4.3. Khảo sát loại và xác định hàm lượng dầu nền

4.4. Khảo sát hàm lượng tinh dầu cam

4.5. Khảo sát loại và hàm lượng chất chống oxy hóa

4.6. Khảo sát loại và xác định hàm lượng chất nhũ hoá

4.7. Khảo sát tỉ lệ phối hương cho sản phẩm

4.8. Khảo sát thời gian bảo quản sản phẩm

4.9. Bảo quản trong bao bì thủy tinh

5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Khóa luận tốt nghiệp công nghệ hóa học và thực phẩm phát triển sản phẩm dung dịch khuếch tán từ tinh dầu cam citrus reticulata × sinensis

Tài liệu có tiêu đề Phát Triển Dung Dịch Khuếch Tán Từ Tinh Dầu Cam khám phá quy trình và ứng dụng của dung dịch khuếch tán được chiết xuất từ tinh dầu cam. Bài viết nhấn mạnh những lợi ích của tinh dầu cam trong việc cải thiện sức khỏe và tạo hương vị tự nhiên cho các sản phẩm thực phẩm. Đặc biệt, tài liệu cung cấp cái nhìn sâu sắc về cách tinh dầu cam có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và thu hút người tiêu dùng.

Để mở rộng thêm kiến thức về các ứng dụng của tinh dầu trong lĩnh vực y học và thực phẩm, bạn có thể tham khảo tài liệu Luận văn thạc sĩ kỹ thuật hóa học sàng lọc các hoạt chất có khả năng ức chế enzyme αglucosidase từ một số thực vật, nơi nghiên cứu các hoạt chất tự nhiên có khả năng ức chế enzyme, hoặc tìm hiểu về Luận văn chiết tách và kiểm tra hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu lá trầu không ở tỉnh bà rịa vũng tàu, tài liệu này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hoạt tính kháng vi sinh vật của các loại tinh dầu khác. Cuối cùng, bạn cũng có thể xem xét Khảo sát ảnh hưởng của thời điểm thu hoạch biện pháp đóng gói thời gian bảo quản và chế biến đến hàm lượng và thành phần hóa học của tinh dầu cây sả chanh cymbopogon citratus stapf để biết thêm về quy trình chiết xuất và ứng dụng của tinh dầu trong thực phẩm. Những tài liệu này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện hơn về lĩnh vực này.