chất chống oxy hóa

Luận án tiến sĩ khả năng kháng oxy hóa và ức chế tyrosinase của cây dứa ananas comosus

Khám phá khả năng kháng oxy hóa và ức chế tyrosinase của cây dứa Ananas comosus trong việc bảo vệ sức khỏe và làm đẹp.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu thu nhận một số nhóm hợp chất có hoạt tính từ vỏ quả măng cụt garcinia mangostana linn và định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Khám phá nghiên cứu về hoạt chất từ vỏ quả măng cụt và ứng dụng tiềm năng trong ngành thực phẩm cho sức khỏe.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận chất thải có khả năng kháng oxy hóa từ hạt thanh long hylocereus undatus

Nghiên cứu thu nhận chất thải kháng oxy hóa từ hạt thanh long Hylocereus undatus trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm sử dụng sóng siêu âm để hỗ trợ quá trình trích ly betalain từ vỏ thanh long hylocereus undatus

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, ứng dụng sóng siêu âm trong trích ly betalain từ vỏ thanh long hylocereus undatus.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết thô từ rong nho

Khảo sát hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa trong dịch chiết rong nho, cung cấp thông tin giá trị cho nghiên cứu công nghệ thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xay

Nghiên cứu ứng dụng dịch trích từ củ hành tây và hành tím nhằm hạn chế oxy hóa lipid trong thịt heo xay, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát quá trình trích ly acid phytic từ đậu phộng và hoạt tính chống oxy hóa của chế phẩm

Khảo sát quá trình trích ly acid phytic từ đậu phộng và hoạt tính chống oxy hóa của chế phẩm trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm sử dụng sóng siêu âm thu nhận dịch trái chùm ruột phyllanthus acidus giàu các hợp chất chống oxy hóa

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thu nhận dịch chùm ruột phyllanthus acidus giàu hợp chất chống oxy hóa bằng sóng siêu âm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ hóa học nghiên cứu ứng dụng nanocurcumin trong trà hòa tan

Nghiên cứu ứng dụng nanocurcumin trong trà hòa tan, luận văn thạc sĩ công nghệ hóa học, khám phá tiềm năng và lợi ích sức khỏe.

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật hóa học nghiên cứu chiết xuất và ứng dụng các polyphenol từ cây hương thảo rosmarinus officinalis

Khám phá luận văn thạc sĩ về chiết xuất và ứng dụng polyphenol từ cây hương thảo Rosmarinus officinalis trong nghiên cứu kỹ thuật hóa học.