HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM DƯƠNG THỊ HUÊ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI VỊT THỊT THƯƠNG PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LƯƠNG TÀI, TỈNH BẮC NINH Ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số: 8620115 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Quyền Đình Hà NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng bảo vệ để lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Dương Thị Huê i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới PGS.
Quyền Đình Hà đã hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Phát triển nông thôn, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ và tạo điều kiện của UBND huyện Lương Tài, phòng Nông nghiệp và PTNN của huyện, trạm Khuyến nông và chi cục Thống kê huyện Lương Tài, UBND các xã Trung Chính, An Thịnh, Quảng Phú, các hộ chăn nuôi vịt thịt thương phẩm … đã tạo điều kiện cho tôi thu thập số liệu, những thông tin cần thiết để thực hiện luận văn. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn.
Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Dương Thị Huê ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng.
vii Danh mục hình. viii Danh mục hộp. viii Danh mục sơ đồ. viii Danh mục biểu đồ.
viii Trích yếu luận văn. ix Thesis abstract. Tính cấp thiết. Mục tiêu nghiên cứu.
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đóng góp mới của luận văn. Cơ sở lý luận và thực tiễn của vấn đề nghiên cứu. Cơ sở lý luận về phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm.
Những khái niệm có liên quan phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Vai trò của phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Đặc điểm của phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm.
Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Cơ sở thực tiễn của phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm ở nước ngoài. Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trong nước.
Những nghiên cứu có liên quan. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên .37 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.
Điều kiện kinh tế xã hội. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập thông tin.
Phương pháp phân tích thông tin. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu. Thực trạng phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài.
Quy hoạch phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Xây dựng cơ sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Trình độ người chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Cung ứng đầu vào cho chăn nuôi vịt thịt thương phẩm.
Phòng trừ dịch bệnh. Quản lý môi trường trong chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Kết quả, hiệu quả chăn nuôi vịt thịt thương phẩm.
Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài. Nhóm yếu tố bên ngoài. Nhóm yếu tố bên trong. Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức trong phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm.
Đề xuất các giải pháp phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài. Quy hoạch phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Hoàn thiện hệ thống cơ sở hạ tầng phục vụ phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Nâng cao trình độ người chăn nuôi.
Cung ứng đầu vào. Phòng trừ dịch bệnh. Hạn chế ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi vịt thịt thương phẩm .87 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Tăng cường liên kết bốn nhà trong chăn nuôi và tiêu thụ sản phẩm vịt thịt thương phẩm.
Kết luận và kiến nghị .90 Tài liệu tham khảo .95 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân CC Cơ cấu ĐVT Đơn vị tính QML Quy mô lớn QMN Quy mô nhỏ QMV Quy mô vừa SL Sản lượng TĂCN Thức ăn chăn nuôi TSCĐ Tài sản cố định UBND Ủy ban nhân dân XC Xuất chuồng vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Số lượng đầu con và sản phẩm gia cầm 2016. Tình hình phân bổ số vịt và sản phẩm từ vịt trên cả nước năm 2015. Tình hình sử dụng đất đai huyện Lương Tài qua các năm 2015- 2017.
Tình hình dân số và lao động huyện Lương Tài qua các năm 2015-2017. Giá trị sản xuất các ngành kinh tế huyện Lương Tài 2015- 2017. Tình hình phát triển và sản phẩm chăn nuôi gia cầm của huyện Lương Tài 2011- 2017. Cơ sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi vịt thịt thương phẩm của các hộ chăn nuôi.
Tình hình cơ bản của các nhóm hộ điều tra. Tình hình sản xuất và cung cấp vịt giống tại huyện Lương Tài. Tình hình cung cấp và tiêu thụ thức ăn chăn nuôi tại huyện Lương Tài. Lịch tiêm phòng và uống thuốc phòng của các hộ.
Tình hình xử lý chất thải trong chăn nuôi vịt thịt thương phẩm của các hộ. Tình hình chăn nuôi vịt thịt thương phẩm của các hộ điều tra trên địa bàn huyện Lương Tài theo quy mô. Chi phí chăn nuôi vịt thịt thương phẩm theo quy mô của hộ. Kết quả, hiệu quả chăn nuôi vịt thịt thương phẩm theo quy mô.
Tình hình chăn nuôi vịt thịt thương phẩm của các hộ điều tra trên địa bàn huyện Lương Tài theo phương thức nuôi. Chi phí chăn nuôi của hộ theo phương thức nuôi. Kết quả, hiệu quả của hộ nông dân tính theo phương thức nuôi. Tiêu thụ thịt vịt của các hộ điều tra.
Một số bệnh thường gặp trên vịt. Bảng phân tích SWOT. Tiêu chuẩn thức ăn cho vịt thịt thương phẩm .85 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC HÌNH Hình 4. Nguồn cung cấp giống vịt thịt thương phẩm của các hộ điều tra.
Hình thức mua thức ăn công nghiệp của các hộ .60 DANH MỤC HỘP Hộp 4. Sử dụng thức ăn công nghiệp trong chăn nuôi vịt thịt thương phẩm của hộ. Công tác thú y của các hộ chăn nuôi vịt thịt thương phẩm. Các kênh tiêu thụ vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài.64 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.
Diễn biến giá lợn, gà và vịt hơi (giá tại trại) trong năm 2017 .76 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Dương Thị Huê Tên Luận văn: Phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 8620115 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu nhằm đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng để đề xuất các giải pháp phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm của hộ nông dân trên địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh. Với ba mục tiêu đặt ra: Hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm; đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh và đề xuất các giải pháp phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm tại huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh trong thời gian tới. Câu hỏi nghiên cứu: Đề tài đóng góp gì cho cơ sở thực tiễn là lý luận về phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm? Thực trạng phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh như thế nào? Các yếu tố nào ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh? Các giải pháp phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh? Phương pháp nghiên cứu Luận văn chọn 3 xã có số lượng chăn nuôi vịt thịt thương phẩm lớn nhất huyện Lương Tài là: Trung Chính, An Thịnh và Quảng Phú. Tại 3 xã này chọn 90 hộ chăn nuôi vịt thịt thương phẩm để điều tra, ngoài ra còn tham vấn ý kiến cán bộ trạm Khuyến nông, cán bộ thú y xã và hộ thu gom với tổng mẫu điều tra là 98 mẫu.
Để phân tích luận văn đã áp dụng các phương pháp như: phương pháp thu thập thông tin, phương pháp thống kê so sánh, thống kê mô tả, phương pháp phân tích SWOT. Các số liệu điều tra được tính toán trên phần mềm excel để đưa ra kết quả, các ý kiến tham vấn của lãnh đạo, các nhà chuyên môn để áp dụng và đề xuất các giải pháp phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lương Tài. Kết quả chính và kết luận Luận văn đã góp phần hệ thống hóa các cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi vịt thịt thương phẩm đồng thời đưa ra những kinh nghiệm phát triển chăn nuôi vịt thịt ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.