HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HOÀNG HÀ NINH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN GIỐNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN SÓC SƠN, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS. Lê Ngọc Hướng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, các số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ bất kỳ một học vị nào. Tôi xin cam đoan, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Hoàng Hà Ninh i c LỜI CẢM ƠN Để thực hiện nghiên cứu và hoàn thành luận văn cao học này, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, truyền thụ về kiến thức, sự quan tâm, hỗ trợ, giúp đỡ tận tình của các tổ chức và cá nhân.
Cho phép tôi được dành lời cảm ơn sâu sắc và chân thành đến TS. Lê Ngọc Hướng người hướng dẫn, truyền thụ, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn; Các thầy cô giáo bộ môn Phân tích định lượng, Khoa kinh tế và Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã đào tạo kiến thức và tạo điều kiện thuận lợi trong suốt quá trình 2 năm học tập tại trường; Ban lãnh đạo, đội ngũ cán bộ trong UBND huyện Sóc Sơn, Trung tâm nghiên cứu Lợn Thụy Phương và những hộ nông dân nơi tôi trực tiếp nghiên cứu, điều tra, phỏng vấn đã tạo điều kiện giúp đỡ, đóng góp ý kiến, cung cấp thông tin để tôi hoàn thành tốt luận văn này. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Hoàng Hà Ninh ii c MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục.
iii Danh mục chữ viết tắt.v Danh mục bảng. vi Trích yếu luận văn. vii Thesis abtract. Tính cấp thiết của đề tài.
Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.
Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Câu hỏi nghiên cứu. Những đóng góp mới của luận văn.
Cơ sở lý luận và thực tiễn. Một số khái niệm. Đặc điểm một số giống lợn, cách chọn lợn giống và năng suất sinh sản của lợn giống. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật và nhu cầu dinh dưỡng trong chăn nuôi lợn giống.
Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn giống. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn giống. Cơ sở thực tiễn. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn giống trên Thế giới.
Tình hình phát triển chăn nuôi lợn giống tại Việt Nam. Các phương thức chăn nuôi lợn giống trên thế giới và Việt Nam. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.
Đặc điểm tự nhiên. Đặc điểm kinh tế - xã hội. Đánh giá chung về đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu.
Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập thông tin. Phương pháp phân tích. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu.
Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội. Phát triển quy mô chăn nuôi lợn giống. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn giống ở các hộ điều tra.
Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn giống. Yếu tố khách quan. Yếu tố chủ quan. Đánh giá thuận lợi và khó khăn của hộ trong chăn nuôi lợn.
Một số giải pháp phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Sóc Sơn. Căn cứ đề xuất giải pháp. Hệ thống các giải pháp. Kết luận và kiến nghị.
Đối với Nhà nước. Đối với TP Hà Nội, huyện Sóc Sơn. 105 Tài liệu tham khảo. 109 iv c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATSH An toàn sinh học BQ Bình quân CC Cơ cấu CLB Câu lạc bộ ĐVT Đơn vị tính KNQG Khuyến nông Quốc gia KTTT Kinh tế tập thể LĐNN Lao động nông nghiệp LMLM Lở mồm long móng NN Nông nghiệp NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn QMN Quy mô nhỏ QMV Quy mô vừa QML Quy mô lớn SL Số lượng SXKD Sản xuất kinh doanh TACN Thức ăn chăn nuôi TH Trung học THCS Trung học cơ sở THPT Trung học phổ thông TSCĐ Tài sản cố định TTCN-XD Tiểu thủ công nghiệp – Xây dựng UBND Ủy ban nhân dân XHCN Xã hội chủ nghĩa v c DANH MỤC BẢNG Bảng 2.
Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn cho lợn nái sinh sản giống nội. Tình hình nhập khẩu con giống và sản phẩm thịt của Việt Nam. Cơ cấu sử dụng đất huyện Sóc Sơn qua ba năm 2014 - 2016. Cơ cấu đất nông - lâm nghiệp phân theo vùng.
Cơ cấu dân số và lao động của huyện qua ba năm 2014 - 2016. Giá trị sản xuất kinh doanh trên địa bàn huyện qua 3 năm 2014 - 2016. Thu thập thông tin thứ cấp. Số lượng mẫu điều tra.
Quy mô và cơ cấu tổng đàn lợn huyện Sóc Sơn giai đoạn 2014 – 2016. Số lượng lợn giống ở một số xã trên địa bàn huyện Sóc Sơn giai đoạn 2014 - 2016. Số hộ chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn giai đoạn 2014 - 2016. Thông tin chung về hộ chăn nuôi lợn giống điều tra.
Điều kiện đất đai, diện tích chuồng trại, lao động và vốn của hộ chăn nuôi lợn giống. Một số chỉ tiêu trong chăn nuôi lợn đực giống của hộ điều tra. Một số chỉ tiêu trong công tác phối giống cho đàn lợn nái của hộ điều tra. Khối lượng thức ăn cho lợn nái và lợn con.
Công tác thú y của các hộ chăn nuôi lợn giống. Một số chỉ tiêu trong chăn nuôi lợn nái ở các hộ điều tra. Chi phí đầu tư trong chăn nuôi lợn nái của hộ điều tra. Chi phí đầu tư trong chăn nuôi lợn đực giống.
Kết quả chăn nuôi lợn nái của hộ điều tra. Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn đực giống. Số lượng lợn con cung cấp ra thị trường ở các hộ điều tra trong năm 2016. Tình hình tham gia tập huấn kỹ thuật và thăm quan mô hình của hộ điều tra năm 2016.
Ảnh hưởng của kỹ thuật chăn nuôi lợn sinh sản đến năng suất. Mức độ sử dụng dịch vụ thú y của hộ điều tra. Thuận lợi, khó khăn và dự kiến của hộ chăn nuôi lợn trong thời gian tới .94 vi c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Hoàng Hà Ninh Tên luận văn: Phát triển chăn nuôi lợn giống của các hộ nông dân trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội. Ngành: Quản Lý Kinh Tế Mã số: 8340410 Tên cở sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Góp phần hệ thống hóa một phần cơ sở lý luận và thực tiễn về chăn nuôi lợn giống; - Đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội; - Đề xuất các giải pháp phát triển chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội trong thời gian tới.
Phương pháp nghiên cứu Để thực hiện đề tài, tác giả đã sử dụng những phương pháp nghiên cứu như sau: Tìm hiểu đặc điểm địa bàn nghiên cứu, phương pháp chọn điểm nghiên cứu, phương pháp thu thập thông thứ cấp và sơ cấp, phương pháp phân tích bao gồm phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh, phương pháp chuyên gia; Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả chính và kết luận Chăn nuôi lợn giống đặc biệt phát triển mạnh mẽ tại 3 xã Bắc Phú, Bắc Sơn và Hiền Ninh, huyện Sóc Sơn. Mức tăng bình quân trong 3 năm từ năm 2015 – 2017 đạt 6,02%, trong đó tổng số nái giống là 620 con, tốc độ tăng trưởng bình quân 12% , tốc độ phát triển bình quân số hộ chăn nuôi là 103,5%. Tại các địa phương chăn nuôi lợn chiếm phần lớn trong tổng thu nhập.
Mức thu nhập tỷ lệ thuận với quy mô chăn nuôi. Bên cạnh sự phát triển sự phát triển, chăn nuôi lợn tại địa phương cũng gặp không ít khó khăn và tồn đọng cần giải quyết như: chưa kiểm soát được dịch bệnh, chăn nuôi còn manh mún chưa có sự tập trung, trình độ người chăn nuôi còn chưa cao….đặc biệt là thị trường tiêu thụ còn chưa ổn định, giá cả lên xuống thất thường. Các yếu tố ảnh hưởng chính đến chăn nuôi lợn giống gồm quy mô trang trại, khoa học kỹ thuật, chất lượng giống lợn. Để đẩy mạnh công tác chăn nuôi lợn giống trên địa bàn huyện Sóc Sơn cần thực hiện những biện pháp sau: Xây dựng mạng lưới về thông tin giá cả thị trường tiêu thụ vii c sản phẩm; Có những chính sách cụ thể phù hợp với mức bình ổn giá thức ăn chăn nuôi; xây dựng cơ sở sản xuất chăn nuôi con giống đảm bảo cung cấp cho người chăn nuôi nhỏ lẻ có con giống ổn định; Tăng cường công tác khuyến nông tuyên truyền những kiến thức chăn nuôi cũng như chuyển giao kỹ thuật chăm sóc lợn; Có chính sách hỗ trợ cho người chăn nuôi phát triển theo cả chiều rộng lẫn chiều sâu.
viii c THESIS ABTRACT Master candidate: Hoang Ha Minh Thesis title: Development of breeding pigs of farmers in Soc Son district, Hanoi city. Major: Economic management Code: 8340410 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture Research Objectives To contribute the systematization of theoretical and practical basis about development of breeding pigs. To assess the situation, factors affecting to development of breeding pigs of farmers in Soc Son district, Hanoi city. Propose solutions to develop breeding pigs in Soc Son district, Hanoi city in the coming time.
Materials and Methods Topics used the following research methods: learn the characteristics of research terrain; method of collection secondary and primary data; method of data analysis include descriptive statistics method, comparative method, professional method, systematization of research indicators. Main findings and conclusions Breeding pigs is particularly developed in Bac Phu, Bac Son and Hien Ninh communes, Soc Son district. The average growth rate for the three years from 2015 to 2017 is 6.02%, therein the total number of sows is 620 ones, average growth rate of 12%, the average growth rate of livestock households is 103. At the local, breeding pigs accounts for a large portion of total income.
Income level is proportional to the scale of livestock.