I. Tính cấp thiết của đề tài
Việt Nam đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ, với nền nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an ninh lương thực và hỗ trợ ngoại tệ. Cây sắn, bên cạnh cây lúa, đang nổi lên như một cây trồng có tiềm năng lớn. Sắn không chỉ là nguồn nguyên liệu cho thức ăn gia súc mà còn là nguyên liệu cho nhiều sản phẩm công nghiệp. Tại huyện Sơn Dương, tỉnh Tuyên Quang, việc phát triển chuỗi giá trị ngành sắn đang được chú trọng nhằm nâng cao giá trị sản phẩm và đảm bảo đầu ra cho nông dân. Tuy nhiên, hiện tại, ngành sắn tại đây vẫn còn nhiều hạn chế, như sự liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi chưa chặt chẽ, quy mô sản xuất nhỏ lẻ. Do đó, việc phân tích chuỗi giá trị ngành sắn là cần thiết để tìm ra giải pháp phát triển bền vững.
II. Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu chính của nghiên cứu này là phân tích chuỗi giá trị ngành sắn tại huyện Sơn Dương, từ đó xác định thực trạng sản xuất và tiêu thụ sắn. Cụ thể, nghiên cứu sẽ xác định các tác nhân tham gia vào chuỗi, mối quan hệ giữa các tác nhân, và đưa ra những điểm mạnh, điểm yếu của từng tác nhân. Mục tiêu cuối cùng là đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và tiêu thụ sắn, tạo ra sự liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp chế biến. Việc này không chỉ giúp tăng lợi nhuận cho nông dân mà còn góp phần phát triển kinh tế sắn tại địa phương.
III. Tổng quan tài liệu
Phân tích chuỗi giá trị là một công cụ quan trọng trong nghiên cứu kinh tế, giúp hiểu rõ hơn về các hoạt động và mối quan hệ giữa các tác nhân trong ngành hàng. Theo các nghiên cứu trước đây, chuỗi giá trị được định nghĩa là một hệ thống các hoạt động liên quan từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm. Trong ngành sắn, việc phân tích này giúp xác định các khâu quan trọng như sản xuất, chế biến và tiêu thụ. Tại Việt Nam, nghiên cứu về chuỗi giá trị ngành sắn đã được thực hiện nhưng còn hạn chế về mặt thực tiễn. Do đó, nghiên cứu này sẽ bổ sung thêm thông tin và giải pháp cho việc phát triển ngành sắn Tuyên Quang.
IV. Phương pháp nghiên cứu
Nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích định tính và định lượng để thu thập và phân tích dữ liệu. Phương pháp thu thập thông tin bao gồm phỏng vấn sâu với các tác nhân trong chuỗi giá trị ngành sắn như nông dân, thương lái và doanh nghiệp chế biến. Dữ liệu sẽ được phân tích để xác định chi phí, lợi nhuận và các vấn đề gặp phải trong quá trình sản xuất và tiêu thụ. Phân tích SWOT cũng sẽ được áp dụng để đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của ngành sắn tại huyện Sơn Dương. Qua đó, nghiên cứu sẽ đưa ra những giải pháp cụ thể nhằm phát triển bền vững ngành sắn.
V. Kết quả nghiên cứu
Kết quả nghiên cứu cho thấy chuỗi giá trị ngành sắn tại huyện Sơn Dương còn nhiều hạn chế. Diện tích trồng sắn và sản lượng chưa đạt yêu cầu, trong khi nhu cầu thị trường ngày càng tăng. Sự liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi còn yếu, dẫn đến tình trạng giá cả không ổn định và lợi nhuận thấp cho nông dân. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc áp dụng công nghệ chế biến hiện đại và cải thiện hạ tầng sẽ giúp nâng cao giá trị sản phẩm sắn. Các giải pháp như tăng cường đào tạo cho nông dân, xây dựng hợp tác xã và kết nối với doanh nghiệp chế biến là cần thiết để phát triển ngành sắn một cách bền vững.
