Nghiên Cứu Chuỗi Liên Kết Trong Sản Xuất Mía Đường Tại Huyện Bá Thước

Tài liệu nghiên cứu Chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ trong hệ thống mía đường chuyên canh tại huyện bá thước, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu

• Tác giả: Trần Thị Hoa
• Người hướng dẫn: Cô Trần Thị Thanh Bình
• Trường học: Trường Đại học Lâm nghiệp
• Chuyên ngành: Nông nghiệp
• Đề tài: Nghiên Cứu Chuỗi Liên Kết Trong Sản Xuất Mía Đường Tại Huyện Bá Thước
• Loại tài liệu: khóa luận
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Tóm tắt

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Chuỗi Liên Kết Mía Đường Bá Thước

Nghiên cứu chuỗi liên kết trong sản xuất mía đường tại huyện Bá Thước, Thanh Hóa là một vấn đề cấp thiết. Mía tím, cây trồng chủ lực của huyện, đóng vai trò quan trọng trong xóa đói giảm nghèo. Tuy nhiên, chuỗi giá trị mía đường còn nhiều bất cập, từ khâu sản xuất đến tiêu thụ. Việc liên kết giữa nông hộ và nhà máy chế biến chưa chặt chẽ, dẫn đến tình trạng bấp bênh về giá cả và thị trường tiêu thụ. Năng suất mía giảm cũng ảnh hưởng đến đời sống của người dân. Vì vậy, nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích chuỗi liên kết, xác định các tác nhân liên quan, đánh giá hiệu quả hoạt động và đề xuất giải pháp nâng cao giá trị gia tăng cho ngành mía đường tại Bá Thước. Nghiên cứu này sẽ góp phần ổn định sản xuất, cải thiện thu nhập cho người trồng mía và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.

1.1. Tầm quan trọng của chuỗi liên kết trong sản xuất nông nghiệp

Chuỗi liên kết sản xuất đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự ổn định và hiệu quả của ngành nông nghiệp. Một chuỗi liên kết chặt chẽ giúp kết nối người sản xuất, nhà chế biến và người tiêu dùng, tạo ra một hệ thống sản xuất và tiêu thụ bền vững. Liên kết dọc và liên kết ngang là hai hình thức liên kết phổ biến. Liên kết dọc tạo mối quan hệ giữa doanh nghiệp và các đối tác trực tiếp, trong khi liên kết ngang là sự hợp tác giữa các nhà sản xuất cùng loại sản phẩm. Việc xây dựng chuỗi liên kết hiệu quả giúp giảm thiểu rủi ro, tăng cường khả năng cạnh tranh và nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm nông nghiệp.

1.2. Mục tiêu và phạm vi nghiên cứu chuỗi liên kết mía đường Bá Thước

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ mía đường tại Bá Thước, phân tích vai trò của các tác nhân trong chuỗi liên kết và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả. Phạm vi nghiên cứu tập trung vào các hộ trồng mía, cửa hàng vật tư nông nghiệp, người thu gom vận chuyển và nhà máy đường trên địa bàn huyện. Thời gian nghiên cứu bao gồm các thông tin thu thập từ năm 2016 đến 2018. Nghiên cứu sử dụng các phương pháp thu thập và phân tích số liệu định tính và định lượng để đánh giá một cách khách quan và toàn diện chuỗi liên kết mía đường.

II. Phân Tích Vấn Đề Chuỗi Cung Ứng Mía Đường Thách Thức

Ngành mía đường Việt Nam nói chung và tại Bá Thước nói riêng đang đối mặt với nhiều thách thức. Thứ nhất, sự liên kết giữa nông dân và nhà máy đường còn lỏng lẻo, dẫn đến tình trạng giá cả mía nguyên liệu biến động, ảnh hưởng đến thu nhập của người trồng mía. Thứ hai, năng suất mía còn thấp so với các nước trong khu vực. Thứ ba, công nghệ chế biến đường chưa hiện đại, làm giảm chất lượng sản phẩm. Thứ tư, thị trường tiêu thụ đường chưa ổn định, cạnh tranh gay gắt với đường nhập khẩu. Những thách thức này đòi hỏi cần có các giải pháp đồng bộ từ khâu sản xuất đến chế biến và tiêu thụ, nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững ngành mía đường.

2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng mía

Năng suất và chất lượng mía chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm giống mía, kỹ thuật canh tác, điều kiện thời tiết và sâu bệnh hại. Việc sử dụng giống mía kém chất lượng, kỹ thuật canh tác lạc hậu và thiếu kiến thức về phòng trừ sâu bệnh là những nguyên nhân chính dẫn đến năng suất thấp. Điều kiện thời tiết bất lợi như hạn hán, lũ lụt cũng ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây mía. Do đó, cần có các giải pháp đồng bộ như cải thiện giống mía, tập huấn kỹ thuật canh tác cho nông dân và xây dựng hệ thống phòng trừ sâu bệnh hiệu quả.

2.2. Thực trạng liên kết giữa nông dân và nhà máy đường

Mối liên kết giữa nông dân và nhà máy đường hiện nay còn nhiều bất cập. Nhiều nông dân vẫn chưa có hợp đồng bao tiêu sản phẩm với nhà máy, dẫn đến tình trạng bị ép giá khi thu hoạch. Việc thiếu thông tin về thị trường và giá cả cũng khiến nông dân gặp khó khăn trong việc quyết định thời điểm bán mía. Cần có các chính sách hỗ trợ để tăng cường liên kết giữa nông dân và nhà máy đường, đảm bảo quyền lợi của cả hai bên và tạo ra một chuỗi cung ứng ổn định.

III. Hướng Dẫn Phương Pháp Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị Mía Đường

Nghiên cứu sử dụng kết hợp các phương pháp định tính và định lượng để thu thập và phân tích dữ liệu. Phương pháp định tính bao gồm phỏng vấn sâu các hộ trồng mía, các nhà quản lý nhà máy đường, các thương lái và các chuyên gia trong ngành. Phương pháp định lượng sử dụng khảo sát bằng bảng hỏi để thu thập thông tin từ một mẫu đại diện của các hộ trồng mía. Dữ liệu thu thập được sẽ được phân tích bằng các phần mềm thống kê để đưa ra các kết luận và khuyến nghị. Phương pháp SWOT được sử dụng để phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của ngành mía đường tại Bá Thước.

3.1. Phương pháp thu thập số liệu và thông tin nghiên cứu

Việc thu thập số liệu được thực hiện thông qua các cuộc khảo sát trực tiếp tại địa phương, phỏng vấn các tác nhân trong chuỗi cung ứng và thu thập thông tin từ các báo cáo và tài liệu liên quan. Các mẫu khảo sát được lựa chọn ngẫu nhiên để đảm bảo tính đại diện. Các cuộc phỏng vấn được thực hiện theo cấu trúc bán mở, cho phép thu thập thông tin chi tiết và sâu sắc. Thông tin từ các nguồn khác nhau được đối chiếu và so sánh để đảm bảo tính chính xác và tin cậy.

3.2. Phương pháp phân tích chuỗi giá trị và liên kết

Phân tích chuỗi giá trị được thực hiện bằng cách xác định các hoạt động chính và hỗ trợ trong chuỗi cung ứng, đánh giá chi phí và giá trị gia tăng của từng hoạt động. Phân tích liên kết được thực hiện bằng cách xác định các mối quan hệ giữa các tác nhân trong chuỗi và đánh giá hiệu quả của các mối quan hệ này. Các công cụ phân tích như sơ đồ chuỗi giá trị, biểu đồ dòng chảy vật chất và thông tin, và phân tích chi phí - lợi ích được sử dụng để hỗ trợ quá trình phân tích.

IV. Ứng Dụng Nghiên Cứu Kết Quả Thực Tế Tại Bá Thước

Kết quả nghiên cứu cho thấy chuỗi liên kết mía đường tại Bá Thước còn nhiều hạn chế. Nông dân chưa được hưởng lợi nhiều từ chuỗi giá trị, trong khi các nhà máy đường và thương lái lại có lợi nhuận cao hơn. Việc thiếu thông tin về thị trường và giá cả khiến nông dân gặp khó khăn trong việc quyết định thời điểm bán mía. Cần có các giải pháp để tăng cường liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi, đảm bảo phân chia lợi nhuận công bằng và nâng cao giá trị gia tăng cho ngành mía đường.

4.1. Đánh giá vai trò của các tác nhân trong chuỗi cung ứng

Nghiên cứu đánh giá vai trò của từng tác nhân trong chuỗi cung ứng, bao gồm nông dân, nhà cung cấp vật tư đầu vào, thương lái và nhà máy đường. Nông dân đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất mía, nhưng thường gặp khó khăn về vốn, kỹ thuật và thông tin thị trường. Nhà cung cấp vật tư đầu vào có vai trò cung cấp giống, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật, nhưng giá cả thường cao và chất lượng không ổn định. Thương lái có vai trò thu mua và vận chuyển mía, nhưng thường ép giá nông dân. Nhà máy đường có vai trò chế biến mía thành đường, nhưng thường chậm thanh toán và không chia sẻ lợi nhuận công bằng.

4.2. Phân tích lợi thế cạnh tranh của sản phẩm mía đường

Phân tích SWOT cho thấy sản phẩm mía đường Bá Thước có những lợi thế cạnh tranh nhất định, như điều kiện tự nhiên thuận lợi, kinh nghiệm sản xuất lâu đời và sự hỗ trợ của chính quyền địa phương. Tuy nhiên, sản phẩm cũng có những điểm yếu, như năng suất thấp, chất lượng chưa cao và thị trường tiêu thụ chưa ổn định. Cơ hội phát triển bao gồm nhu cầu tiêu thụ đường ngày càng tăng, xu hướng liên kết sản xuất và sự hỗ trợ của các tổ chức quốc tế. Thách thức bao gồm cạnh tranh từ đường nhập khẩu, biến đổi khí hậu và thiếu nguồn nhân lực chất lượng cao.

V. Bí Quyết Nâng Cao Hiệu Quả Chuỗi Liên Kết Mía Đường

Để nâng cao hiệu quả chuỗi liên kết mía đường, cần có các giải pháp đồng bộ từ khâu sản xuất đến chế biến và tiêu thụ. Thứ nhất, cần cải thiện giống mía và kỹ thuật canh tác để tăng năng suất và chất lượng. Thứ hai, cần tăng cường liên kết giữa nông dân và nhà máy đường thông qua các hợp đồng bao tiêu sản phẩm. Thứ ba, cần đầu tư vào công nghệ chế biến đường hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm. Thứ tư, cần mở rộng thị trường tiêu thụ đường và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm.

5.1. Giải pháp về chính sách và quản lý chuỗi cung ứng

Cần có các chính sách hỗ trợ để khuyến khích liên kết sản xuất, như hỗ trợ vốn vay cho nông dân và nhà máy đường, hỗ trợ chi phí vận chuyển và chế biến, và hỗ trợ xây dựng thương hiệu. Cần có các quy định chặt chẽ về chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường. Cần có cơ chế giám sát và kiểm tra hoạt động của các tác nhân trong chuỗi cung ứng để đảm bảo tính minh bạch và công bằng.

5.2. Giải pháp về công nghệ và kỹ thuật canh tác

Cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển giống mía mới có năng suất cao, chất lượng tốt và khả năng chống chịu sâu bệnh. Cần chuyển giao các kỹ thuật canh tác tiên tiến cho nông dân, như kỹ thuật tưới tiêu tiết kiệm nước, kỹ thuật bón phân cân đối và kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh tổng hợp. Cần khuyến khích sử dụng các loại phân bón hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật sinh học để giảm thiểu tác động đến môi trường.

VI. Kết Luận và Triển Vọng Phát Triển Mía Đường Bá Thước

Nghiên cứu đã đánh giá thực trạng chuỗi liên kết mía đường tại Bá Thước và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả. Việc thực hiện các giải pháp này sẽ góp phần phát triển bền vững ngành mía đường, cải thiện thu nhập cho người trồng mía và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên liên quan, từ chính quyền địa phương, các nhà máy đường, các thương lái và các hộ trồng mía để thực hiện thành công các giải pháp này.

6.1. Tóm tắt kết quả và ý nghĩa của nghiên cứu

Nghiên cứu đã chỉ ra những hạn chế trong chuỗi liên kết mía đường tại Bá Thước và đề xuất các giải pháp cụ thể để khắc phục. Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa thực tiễn đối với việc phát triển bền vững ngành mía đường và cải thiện đời sống của người trồng mía. Nghiên cứu cũng cung cấp thông tin hữu ích cho các nhà hoạch định chính sách và các nhà đầu tư trong ngành mía đường.

6.2. Đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo về mía đường

Nghiên cứu tiếp theo có thể tập trung vào phân tích sâu hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng mía, đánh giá hiệu quả của các mô hình liên kết sản xuất, và nghiên cứu về thị trường tiêu thụ đường. Nghiên cứu cũng có thể mở rộng phạm vi nghiên cứu sang các địa phương khác để so sánh và học hỏi kinh nghiệm.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẶT VẤN ĐỀ 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Mía là tên gọi của một số loài trong chi mía (Saccharum), bên cạnh các loài lau, lách. Chúng là các loại cỏ sống lâu năm, thuộc tông Andropogoneae của họ Hòa thảo (Poaceae), bản địa khu vực nhiệt đới và ôn đới ấm của thế giới. Chúng có thân to mập, chia đốt, chứa nhiều đƣờng, cao từ 2-6 m.

Do chứa nhiều xenluloza nên mía cũng đƣợc dùng để sản xuất giấy và bìa cát tông, đƣợc rao bán là "thân thiện môi trƣờng" vì làm từ phụ phẩm của kỹ nghệ đƣờng. Miền Trung là vùng đất truyền thống trồng mía. Việc canh tác mía lấy ngọn mía cắm xuống đất để mọc thành cây mía. Năm sau thì có thể chặt thân mía thu hoạch, gọi là mía tơ năm đầu tiên.

Gốc để nguyên, chỉ xới đất thêm và bón cho mọc lại. Mía thu hoạch năm thứ nhì gọi là mía gốc. Đến năm thứ ba thì phải chặt cả gốc, trồng lại từ đầu vì năng suất kém dần Cây mía tím ở huyện Bá Thƣớc đã trở thành cây trồng chủ lực và cũng là cây xóa đói, giảm nghèo cho nhân dân ở nhiều xã trong huyện. Dự kiến, huyện sẽ tiếp tục mở rộng diện tích mía tím ra những vùng trồng lúa 1 vụ, không chủ động đƣợc nƣớc tƣới, đất vƣờn tạp hiệu quả kinh tế thấp.

Mối liên kết này đem lại nhiều lợi thế về chi phí, về sự chủ động nguồn nguyên liệu, chủ động trong việc sản xuất và đƣa hàng ra thị trƣờng. Nhƣng cũng có khó khăn là sẽ bị phân tán nguồn lực, khó tập trung vào hoạt động chủ yếu tạo giá trị gia tăng cao nhất trong chuỗi giá trị. Mía không nhƣ các nông sản khác, khi thu hoạch chỉ là một sản phẩm trung gian. Ở nông hộ tự thân mía không thể gia tăng giá trị mà phải trải qua quá trình vận chuyển, chế biến (thành đƣờng và các sản phẩm khác), dự trữ, tiếp thị…đến ngƣời tiêu dùng để tăng thêm giá trị.

Vì thế, ngành hàng mía đƣờng là 1 ngành có sự tƣơng tác, kết hợp rất mật thiết và hài hòa giữa ngành nông nghiệp và ngành công nghiệp/dịch vụ nhƣ 1 chuỗi giá trị và giá trị tăng thêm theo từng tác nhân của chuỗi. 1 Công nghiệp mía đƣờng ở Việt Nam có đặc thù là: đất canh tác mía chủ yếu do nông dân cá thể sở hữu, rất ít HTX. Nông dân trồng mía, nhà máy và công ty đảm nhiệm khâu vận chuyển, chế biến đƣờng, dự trữ, tiếp thị và xuất khẩu. Thành quả của một tác nhân riêng lẻ trong nền công nghiệp mía đƣờng không thể mang lại lợi nhuận cho toàn ngành hàng và thực tế đã gây thiệt hại không nhỏ đến các tác nhân khác.

Tuy nhiên, bức tranh chung của ngành mía đƣờng Việt Nam trong nhiều thập kỷ qua là mỗi tác nhân tham gia đều muốn tối đa hóa lợi nhuận và tối thiểu hóa chi phí sản xuất cho riêng mình. Thiếu hẳn sự quản lý đồng bộ, sự phối hợp và phân phối lợi nhuận công bằng giữa các tác nhân. Tuy nhiên những năm gần đây gặp khó khăn nhƣ phân tán nguồn lực, khó tập trung vào hoạt động sản xuất chủ yếu tạo giá trị gia tăng cao nhất trong chuỗi giá trị mía bấp bênh thị trƣờng tiêu thụ chƣa ổn định năng suất giảm làm cho đời sống của bà con còn gặp những khó khăn nhất định. Từ những vấn đề trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ trong hệ thống mía đường chuyên canh tại huyện Bá Thước tỉnh Thanh Hóa” 1.

MỤC TIÊU, PHẠM VI VÀ ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 1. Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát: - Nghiên cứu chuỗi liên kết sản xuất - Tìm hiểu về vòng tròn tiêu thụ sản phẩm mía đƣờng - Tìm hiểu về các bên liên quan tham gia chuỗi liên kết - Vai trò của các bên liên quan Mục tiêu cụ thể: - Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ Mía đƣờng đồng thời đánh giá tác động của các tác nhân trong chuỗi liên kết Mía đƣờng ở Bá Thƣớc. - Mô tả chuỗi liên kết Mía đƣờng ở Bá Thƣớc - Phân tích kinh tế chuỗi liên kết Mía đƣờng Bá Thƣớc - Đề cuất các giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi liên kết Bá Thƣớc 2 1. Phạm vi nghiên cứu - Giới hạn vùng nghiên cứu: Địa bàn khảo sát đƣợc chọn để nghiên cứu đề tài là huyện Bá Thƣớc trong đó nghiên cứu chủ yếu ở xã Lƣơng Trung, nơi có diện tích trồng mía lớn ở huyện Bá Thƣớc.

- Giới hạn thời gian nghiên cứu: Các thông tin liên quan đến đề tài nghiên cứu đƣợc thu thập từ năm 2016 - 2018. Thông tin thu thập trực tiếp qua mẫu điều tra thực hiện vào tháng 3/2018 - 4/2018. Đối tƣợng nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu trong đề tài gồm: - Cửa hàng - Cơ sở cung cấp đầu vào - Hộ trồng Mía đƣờng ở Bá Thƣớc - Ngƣời thu gom, vận chuyển - Nhà máy mía đƣờng. 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.

CƠ SỞ LÝ LUẬN Các khái niệm - Chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ là chuỗi từ cung đến cầu, là chuỗi tuần hoàn khép kín mà trong đó các tác nhân hỗ trợ nhau cùng thu lợi nhuận. Chuỗi liên kết góp phần giúp cho nông hộ không phải tìm đƣờng ra cho sản phẩm và nhà máy không phải tìm vùng nguyên liệu sản xuất. - Liên kết dọc là một mô hình kinh doanh, trong đó mục tiêu chính là tạo mối liên kết giữa bản thân doanh nghiệp và các đối tác liên quan trực tiếp đến họ nhƣ các nhà cung cấp và nhà phân phối. Liên kết dọc dựa trên nguyên lý cộng sinh.

Để hình thành một liên kết dọc, phải có lộ trình, có các yêu cầu rõ ràng và các bên cần tƣơng nhƣợng với nhau để đạt đƣợc liên kết. Phƣơng pháp này hoàn toàn không khó khăn nên có thể áp dụng trong nhiều ngành khác nhau. - Liên kết ngang: là liên minh của các nhà sản xuất cùng một loại sản phẩm. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ CHUỖI LIÊN KẾT TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 2.

Các nghiên cứu trên thế giới - Hiện nay các nghiên cứu về chuỗi giá trị và chuỗi liên kết đã phổ biến tuy nhiên vân chƣa có nghiên cứu nào nghiên cứu cụ thể về chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ - Các nghiên cứu về chuỗi giá trị thì có các nghiên cứu nhƣ: Hosni and Lancon (2011) tìm hiểu chuỗi giá trị Táo của Syris trên thị trƣờng nƣớc ngoài. Nghiên cứu chỉ ra rằng để xuất khẩu Táo thì Syris cần phải giải quyết những tồn tại trong chuỗi giá trị Táo hiện tại. Các tổ chức khuyến nông cần phải phát triển và cung cấp nhiều giống Táo mới. Đồng thời, cần có các tổ chức xếp loại và đánh giá chất lƣợng Táo độc lập để làm giảm các rủi ro chất lƣợng.

Trong nghiên cứu “Phân tích đặc tính kinh tế của ba loại trái cây tiềm năng ở Ấn Độ” năm 2006 của Joshua N. Daniel và Prashant A. Dudhade đã 4 chỉ ra rằng việc sản xuất quýt, me và kokum của nông hộ vẫn chƣa khai thác hết tiềm năng về diện tích và sản lƣợng. Đồng thời sản xuất phân tán, không tập trung đã gây ra khó khăn cho hoạt động chế biến và tiêu thụ.

Trong khi đó James Ssemwanga (2008) với “Phân tích chuỗi giá trị Xoài từ Homosha-assosa đến Addis ababa, Ethiopia” đã chia sẽ chuỗi Xoài từ Assosa đến Addis ngắn và không hiệu quả, thị trƣờng trái cây ở Addis đƣợc chi phối bởi các nhóm tổ chức có xu hƣớng không cho phép ngƣời mới gia nhập. Sự cạnh tranh của Xoài với các sản phẩm trái cây tƣơi đƣợc nhập khẩu do đó đòi hỏi phải có sự cải thiện và nâng cao chất lƣợng Xoài để tăng khả năng cạnh tranh của Xoài Ethiopia. Một nghiên cứu khác của Zuhui Huang Zhejiang (2009) cho thấy vai trò quan trọng của liên kết trong sản xuất, với “Chuỗi giá trị Lê Trung Quốc: mục tiêu tăng trƣởng cho ngƣời sản xuất nhỏ “Zuhui Huang Zhejiang đã chỉ ra rằng các nông hộ nhỏ ở Hà Bắc hầu nhƣ không đƣợc hƣởng lợi từ chuỗi giá trị lê vì mức độ giá trị gia tăng trong các giai đoạn giữa và kết thúc cao hơn nhiều so với giai đoạn đầu. Chuỗi giá trị Lê Chiết Giang ngắn hơn ở Hà Bắc và giá trị gia tăng của giai đoạn đầu tiên cao hơn so với ở Hà Bắc, do đó các hộ sản xuất nhỏ có thể đƣợc hƣởng lợi.

Hợp tác xã ở Chiết Giang giúp cho các nông hộ nhỏ giảm chi phí và giá trị gia tăng trong tiêu thụ nhiều hơn. Năm 2010 qua nghiên cứu “Phân tích chuỗi giá trị Gạo và Ngô tại một số địa phƣơng điển hình của Tanzania” Peniel Uliwa và ctv đã nêu rõ dù Gạo là lƣơng thực quan trọng đứng thứ hai sau Ngô tại nƣớc này nhƣng năng suất sản xuất gạo ở Tanzania còn rất thấp, chuỗi giá trị gạo hoạt động không hiệu quả. Đối với chuỗi giá trị Ngô, các tác giả chỉ ra đƣợc tiềm năng xuất khẩu và bốn phân khúc thị trƣờng chính cho loại lƣơng thực quan trọng nhất của Tanzania và khu vực. Đồng thời, nghiên cứu đã giải thích lí do vì sao an ninh lƣơng thực không đƣợc đảm bảo, dù sản lƣợng lớn nhƣng đôi khi quốc gia này vẫn cần nhập khẩu lƣơng thực từ bên ngoài.

Từ đó, nhóm nghiên cứu đề ra chiến lƣợc cải thiện cung ứng chuỗi, các mô hình kinh doanh hiện có và giải pháp tăng cƣờng mối liên hệ giữa các tác nhân trong chuỗi. Với nghiên cứu của Hualiang Lu (2006) về “Mô hình chuỗi giá trị hai giai đoạn đối với sự hiệu quả trong hoạt marketing của chuỗi rau quả” đã chỉ ra chi phí giao 5 dịch ảnh hƣởng rất lớn đến hiệu quả của chuỗi cung ứng rau Nam Kinh. Cụ thể hoạt động bán hàng (tiếp thị) trực tiếp phải gánh chịu chi phí giao dịch cao nhất, hoạt động bán hàng đạt hiệu suất thấp nhất trong chuỗi. Do đó, giai đoạn sản xuất rau hoạt động tốt hơn giai đoạn tiếp thị.

Vì vậy, các nhà quản lý cần phải hỗ trợ hoạt động tiếp thị bằng cách giải quyết các vấn đề nhƣ: thông tin thị trƣờng, tìm cách giảm chi phí giao dịch. Có thể khẳng định, trong phân tích chuỗi giá trị theo phƣơng pháp toàn cầu đã đem lại cách nhìn toàn diện và sâu sắc hơn vì chuỗi giá trị chỉ ra đƣợc các vấn đề quan trọng sau: vai trò của tổ chức hỗ trợ kỹ thuật, tăng cƣờng liên kết ngang, vai trò của doanh nghiệp đầu tàu trong liên kết dọc và vai trò của nhà nƣớc trong chuỗi ngành hàng.