Phân Tích Chi Tiết Chuỗi Giá Trị Ngành Miến Dong Ở Xã Côn Minh, Huyện Na Rì, Tỉnh Bắc Kạn

• Tác giả: Lý Văn Hồ
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Mạnh Thắng
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Phát triển nông thôn
• Đề tài: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong tại xã Côn Minh, huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục tiêu nghiên cứu đề tài
• 1.1.1. Mục tiêu chung
• 1.1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.2. Ý nghĩa của đề tài
• 1.2.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.2.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học
• 2.1.1. Các quan điểm và khái niệm về ngành hàng
• 2.1.2. Tác nhân
• 2.1.3. Mạch hàng
• 2.1.4. Luồng hàng
• 2.2. Chuỗi
• 2.3. Cấu trúc của ngành hàng
• 2.3.1. Sự hình thành của ngành hàng
• 2.3.2. Kênh tiêu thụ sản phẩm
• 2.3.2.1. Các kênh tiêu thụ sản phẩm
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.1.2. Phạm vi nghiên cứu
• 3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.3. Nội dung nghiên cứu
• 3.4. Phương pháp nghiên cứu
• 3.4.1. Phương pháp thu thập thông tin
• 3.4.2. Phương pháp phân tích số liệu
• 3.5. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
• 3.5.1. Chỉ tiêu mô tả ngành hàng
• 3.5.2. Chỉ tiêu đặc điểm ngành hàng
• 3.5.3. Chỉ tiêu đánh giá kết quả
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 4.1.1. Đặc điểm về điều kiện tự nhiên
• 4.1.2. Đặc điểm về điều kiện kinh tế - xã hội
• 4.2. Chuỗi giá trị ngành hàng miến dong tại xã Côn Minh, huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn
• 4.2.1. Khái quát tình hình sản xuất miến dong tại xã Côn Minh
• 4.2.2. Phân tích chi phí và lợi nhuận của các tác nhân trong chuỗi giá trị ngành hàng miến dong Côn Minh
• 4.2.3. Sự phân chia lợi nhuận giữa các tác nhân
• 4.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến ngành hàng miến dong tại xã Côn Minh
• 4.3.1. Sự phát triển của thị trường miến dong
• 4.3.2. Vùng cung ứng nguyên liệu đầu vào
• 4.3.3. Công nghệ chế biến
• 4.3.4. Các chính sách kinh tế của Nhà nước
• 4.3.5. Phân tích SWOT
• 4.4. Giải pháp chủ yếu phát triển ngành hàng miến dong Côn Minh
• 4.4.1. Định hướng chung
• 4.4.2. Các giải pháp chính
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• 5.1. Thành lập HTX sản xuất miến dong
• 5.2. Tăng cường sự liên kết giữa các tác nhân
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về chuỗi giá trị ngành miến dong tại xã Côn Minh huyện Na Rì tỉnh Bắc Kạn

Chuỗi giá trị ngành miến dong tại xã Côn Minh, huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn là một hệ thống bao gồm các tác nhân và hoạt động từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm. Nghiên cứu này nhằm phân tích cấu trúc, hoạt động và các yếu tố ảnh hưởng đến ngành miến dong, từ đó đề xuất giải pháp phát triển bền vững. Xã Côn Minh có điều kiện tự nhiên và kinh tế - xã hội thuận lợi cho việc trồng và chế biến miến dong, đóng góp vào kinh tế địa phương.

1.1. Tổng quan về ngành miến dong

Ngành miến dong tại xã Côn Minh đã trở thành một trong những ngành nông nghiệp chủ lực, góp phần tăng thu nhập cho người dân. Cây dong riềng được trồng phổ biến, là nguyên liệu chính để sản xuất miến dong. Quy trình sản xuất từ trồng trọt đến chế biến và tiêu thụ đã tạo ra một chuỗi giá trị khép kín. Tuy nhiên, ngành này cũng đối mặt với nhiều thách thức như công nghệ lạc hậu và thị trường tiêu thụ chưa ổn định.

1.2. Vai trò của ngành miến dong trong kinh tế địa phương

Ngành miến dong đóng vai trò quan trọng trong kinh tế địa phương của xã Côn Minh. Nó không chỉ tạo việc làm mà còn góp phần vào phát triển bền vững nông thôn. Sản phẩm miến dong từ xã Côn Minh đã dần khẳng định được thương hiệu trên thị trường, mang lại lợi nhuận nông nghiệp đáng kể cho người dân. Tuy nhiên, cần có sự hỗ trợ từ chính sách nông nghiệp để phát huy tối đa tiềm năng kinh tế của ngành này.

II. Phân tích chuỗi giá trị ngành miến dong

Chuỗi giá trị ngành miến dong tại xã Côn Minh bao gồm các giai đoạn chính: sản xuất, chế biến, phân phối và tiêu thụ. Mỗi giai đoạn đều có sự tham gia của các tác nhân khác nhau, từ nông dân trồng dong riềng đến các cơ sở chế biến và nhà phân phối. Việc phân tích chuỗi giá trị giúp xác định các điểm mạnh, điểm yếu và cơ hội phát triển của ngành.

2.1. Quy trình sản xuất miến dong

Quy trình sản xuất miến dong bắt đầu từ việc trồng và thu hoạch dong riềng. Sau đó, củ dong riềng được chế biến thành bột và sản xuất thành miến dong. Công nghệ chế biến hiện nay tại xã Côn Minh còn thủ công, dẫn đến chất lượng sản phẩm chưa đồng đều. Việc áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại sẽ giúp nâng cao chất lượng và giá trị nông sản.

2.2. Phân phối và tiêu thụ sản phẩm

Tiêu thụ sản phẩm là giai đoạn cuối cùng trong chuỗi giá trị. Miến dong từ xã Côn Minh được phân phối qua các kênh bán buôn và bán lẻ tại địa phương và các vùng lân cận. Tuy nhiên, thị trường miến dong còn hạn chế, chưa mở rộng được ra các thị trường lớn hơn. Việc xây dựng thương hiệu và tìm kiếm đầu ra sản phẩm ổn định là yếu tố then chốt để phát triển ngành này.

III. Các yếu tố ảnh hưởng đến ngành miến dong

Ngành miến dong tại xã Côn Minh chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như điều kiện tự nhiên, công nghệ chế biến, chính sách nông nghiệp và thị trường miến dong. Việc phân tích các yếu tố này giúp đưa ra các giải pháp phù hợp để phát triển bền vững ngành miến dong.

3.1. Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội

Xã Côn Minh có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng dong riềng, với khí hậu và đất đai phù hợp. Tuy nhiên, kinh tế địa phương còn nhiều khó khăn, ảnh hưởng đến đầu tư vào công nghệ sản xuất và mở rộng thị trường miến dong. Cần có sự hỗ trợ từ chính sách nông nghiệp để khắc phục những hạn chế này.

3.2. Công nghệ và chính sách hỗ trợ

Công nghệ chế biến miến dong tại xã Côn Minh còn thủ công, dẫn đến chất lượng sản phẩm không đồng đều. Việc áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại sẽ giúp nâng cao giá trị nông sản và mở rộng thị trường miến dong. Ngoài ra, chính sách nông nghiệp cần tập trung vào hỗ trợ nông dân và phát triển kinh tế địa phương.

IV. Giải pháp phát triển bền vững ngành miến dong

Để phát triển bền vững ngành miến dong tại xã Côn Minh, cần có các giải pháp đồng bộ từ cải thiện quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, đến mở rộng thị trường miến dong. Sự hỗ trợ từ chính sách nông nghiệp và hỗ trợ nông dân cũng là yếu tố quan trọng.

4.1. Cải thiện quy trình sản xuất

Việc áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại vào quy trình sản xuất miến dong sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng giá trị nông sản. Đồng thời, cần đào tạo kỹ thuật cho nông dân để họ có thể sử dụng hiệu quả các công nghệ mới.

4.2. Mở rộng thị trường tiêu thụ

Để mở rộng thị trường miến dong, cần xây dựng thương hiệu và tìm kiếm đầu ra sản phẩm ổn định. Việc liên kết với các nhà phân phối lớn và tham gia các hội chợ nông sản sẽ giúp quảng bá sản phẩm miến dong từ xã Côn Minh đến các thị trường tiềm năng.