Luận án tiến sĩ những nhân tố ảnh hưởng đến quyết định áp dụng các giải pháp bảo vệ môi trường tại các cơ sở lưu trú ở việt nam

Luận án tiến sĩ môi trường phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến quyết định áp dụng các giải pháp bảo vệ môi trường tại các cơ sở lưu, xây dựng cơ sở lý luận, kiểm chứng thực

• Tác giả: Nguyễn Thị Phương Thảo
• Người hướng dẫn: Nguyễn Việt Thái
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân
• Chuyên ngành: Quản Lý Kinh Tế
• Đề tài: Những Nhân Tố Ảnh Hưởng Đến Quyết Định Bảo Vệ Môi Trường Tại Các Khách Sạn Việt Nam
• Loại tài liệu: luận án tiến sĩ
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Hà Nội

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Quyết Định Xanh Tại Khách Sạn Việt Nam

Ngành khách sạn Việt Nam ngày càng chú trọng đến các biện pháp bảo vệ môi trường. Điều này xuất phát từ nhiều yếu tố, bao gồm áp lực từ chính phủ, nhận thức của khách hàng và lợi ích kinh tế. Xu hướng bảo vệ môi trường trong khách sạn Việt Nam đang gia tăng, thúc đẩy các khách sạn áp dụng các giải pháp xanh. Việc nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng quyết định xanh khách sạn là vô cùng quan trọng để thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành. Nghiên cứu này sẽ tập trung phân tích những yếu tố này để đưa ra các khuyến nghị phù hợp. Một số lý thuyết được sử dụng để giải thích quyết định này, bao gồm lý thuyết tân cổ điển, lý thuyết chi phí giao dịch, lý thuyết các bên liên quan và lý thuyết thể chế mới.

1.1. Tầm quan trọng của bảo vệ môi trường trong ngành khách sạn

Bảo vệ môi trường không chỉ là trách nhiệm xã hội mà còn mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho khách sạn. Khách hàng ngày càng quan tâm đến các khách sạn có trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp khách sạn. Lợi ích của việc bảo vệ môi trường đối với khách sạn bao gồm giảm chi phí năng lượng, nước và chất thải, nâng cao hình ảnh thương hiệu và thu hút khách hàng. Điều này đòi hỏi các khách sạn cần có chiến lược quản lý môi trường hiệu quả và bền vững.

1.2. Các biện pháp bảo vệ môi trường phổ biến trong khách sạn

Các khách sạn áp dụng nhiều biện pháp bảo vệ môi trường khác nhau, từ tiết kiệm năng lượng và nước đến quản lý chất thải và sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường. Công nghệ xanh trong khách sạn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Việc sử dụng năng lượng mặt trời, hệ thống chiếu sáng tiết kiệm năng lượng và hệ thống xử lý nước thải là những ví dụ điển hình.

II. Thách Thức Rào Cản Quyết Định Bảo Vệ Môi Trường

Mặc dù có nhiều lợi ích, việc áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường trong khách sạn vẫn còn gặp nhiều thách thức. Rào cản đối với việc bảo vệ môi trường trong khách sạn có thể bao gồm chi phí đầu tư ban đầu cao, thiếu kiến thức và kỹ năng, và thiếu sự hỗ trợ từ chính phủ. Chi phí bảo vệ môi trường khách sạn ban đầu có thể là một trở ngại lớn đối với các khách sạn nhỏ và vừa. Tuy nhiên, cần xem xét đến lợi ích lâu dài mà các biện pháp này mang lại.

2.1. Chi phí đầu tư ban đầu và lợi ích kinh tế dài hạn

Việc đầu tư vào các thiết bị và công nghệ xanh đòi hỏi nguồn vốn đáng kể. Tuy nhiên, các khách sạn cần nhận thức được rằng việc tiết kiệm năng lượng, nước và giảm thiểu chất thải sẽ giúp giảm chi phí vận hành trong dài hạn. Ngoài ra, việc thu hút khách hàng có ý thức về môi trường cũng sẽ giúp tăng doanh thu.

2.2. Thiếu hụt kiến thức và kỹ năng về quản lý môi trường

Đào tạo nhân viên về bảo vệ môi trường là yếu tố then chốt để đảm bảo hiệu quả của các biện pháp xanh. Nhân viên cần được trang bị kiến thức về tiết kiệm năng lượng, quản lý chất thải và sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường. Sự tham gia của nhân viên vào các hoạt động bảo vệ môi trường sẽ tạo ra một văn hóa xanh trong khách sạn.

2.3. Thiếu chính sách hỗ trợ và ưu đãi từ chính phủ

Chính sách môi trường cho ngành khách sạn đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy các khách sạn áp dụng các biện pháp xanh. Các chính sách hỗ trợ tài chính, ưu đãi thuế và chứng nhận xanh sẽ tạo động lực cho các khách sạn đầu tư vào bảo vệ môi trường.

III. Cách Yếu Tố Thể Chế Tác Động Quyết Định Xanh Khách Sạn

Áp lực từ các yếu tố thể chế có ảnh hưởng đáng kể đến quyết định áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường của khách sạn. Các yếu tố này bao gồm quy định pháp luật, tiêu chuẩn ngành và áp lực từ cộng đồng. Áp lực từ cộng đồng và chính phủ về bảo vệ môi trường ngày càng gia tăng, buộc các khách sạn phải thay đổi hành vi. Các quy định về quản lý chất thải, tiết kiệm năng lượng và nước là những ví dụ điển hình.

3.1. Vai trò của quy định pháp luật và tiêu chuẩn ngành

Các quy định pháp luật về bảo vệ môi trường buộc các khách sạn phải tuân thủ các tiêu chuẩn tối thiểu về quản lý chất thải, tiết kiệm năng lượng và nước. Các tiêu chuẩn ngành như chứng nhận xanh cho khách sạn cũng đóng vai trò quan trọng trong việc khuyến khích các khách sạn áp dụng các biện pháp xanh.

3.2. Áp lực từ cộng đồng và tổ chức phi chính phủ NGOs

Cộng đồng và các tổ chức phi chính phủ ngày càng quan tâm đến vấn đề môi trường và gây áp lực lên các doanh nghiệp, bao gồm cả khách sạn, để giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Truyền thông về bảo vệ môi trường của khách sạn giúp tăng cường nhận thức của cộng đồng và tạo dựng hình ảnh thương hiệu tốt.

IV. Động Lực Thúc Đẩy Quyết Định Bảo Vệ Môi Trường Khách Sạn

Động cơ nội tại của khách sạn cũng đóng vai trò quan trọng trong quyết định bảo vệ môi trường. Các động cơ này có thể bao gồm mong muốn giảm chi phí, nâng cao hình ảnh thương hiệu và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Động cơ thúc đẩy khách sạn bảo vệ môi trường thường xuất phát từ lợi ích kinh tế và trách nhiệm xã hội.

4.1. Tiết kiệm chi phí và tăng hiệu quả hoạt động

Các biện pháp bảo vệ môi trường như tiết kiệm năng lượng và nước có thể giúp khách sạn giảm chi phí vận hành và tăng hiệu quả hoạt động. Việc sử dụng thiết bị tiết kiệm năng lượng và hệ thống quản lý nước hiệu quả là những ví dụ điển hình.

4.2. Nâng cao hình ảnh thương hiệu và thu hút khách hàng

Khách hàng ngày càng quan tâm đến các khách sạn có trách nhiệm với môi trường. Việc áp dụng các biện pháp xanh có thể giúp khách sạn nâng cao hình ảnh thương hiệu và thu hút khách hàng. Hành vi tiêu dùng xanh của khách du lịch đang trở thành một xu hướng quan trọng.

4.3. Trách nhiệm xã hội và phát triển bền vững

Nhiều khách sạn nhận thức được trách nhiệm xã hội của mình đối với môi trường và mong muốn đóng góp vào sự phát triển bền vững. Việc áp dụng các biện pháp xanh là một cách để thể hiện cam kết này. Phát triển bền vững khách sạn không chỉ mang lại lợi ích cho môi trường mà còn cho cả cộng đồng và doanh nghiệp.

V. Thái Độ Nhà Quản Lý Tác Động Quyết Định Xanh Khách Sạn

Thái độ và nhận thức của nhà quản lý về môi trường có ảnh hưởng lớn đến quyết định áp dụng các biện pháp xanh trong khách sạn. Nhà quản lý có nhận thức cao về tầm quan trọng của bảo vệ môi trường thường chủ động hơn trong việc tìm kiếm và triển khai các giải pháp xanh. Nhận thức về môi trường của khách sạn bắt nguồn từ thái độ của nhà quản lý.

5.1. Nhận thức về tác động của hoạt động khách sạn đến môi trường

Nhà quản lý cần nhận thức rõ về tác động của hoạt động khách sạn đến môi trường, bao gồm tiêu thụ năng lượng, nước, xả thải và phát sinh chất thải. Từ đó, họ có thể đưa ra các quyết định phù hợp để giảm thiểu tác động tiêu cực.

5.2. Cam kết và trách nhiệm của nhà quản lý đối với môi trường

Cam kết và trách nhiệm của nhà quản lý đối với môi trường là yếu tố then chốt để thúc đẩy các hoạt động xanh trong khách sạn. Nhà quản lý cần thể hiện vai trò lãnh đạo và tạo động lực cho nhân viên tham gia vào các hoạt động bảo vệ môi trường.

VI. Ứng Dụng Nghiên Cứu Thực Tiễn Quyết Định Xanh Khách Sạn

Nghiên cứu này sẽ tiến hành khảo sát và phân tích các khách sạn tại Việt Nam để đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định bảo vệ môi trường. Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp thông tin hữu ích cho các nhà quản lý khách sạn, các nhà hoạch định chính sách và các bên liên quan khác để thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành. Khách sạn xanh Việt Nam đang trở thành một mục tiêu quan trọng.

6.1. Đánh giá thực trạng áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường

Nghiên cứu sẽ đánh giá thực trạng áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường tại các khách sạn khác nhau, bao gồm các biện pháp tiết kiệm năng lượng, quản lý chất thải và sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường.

6.2. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định áp dụng

Nghiên cứu sẽ phân tích các yếu tố thể chế, động cơ và thái độ của nhà quản lý ảnh hưởng đến quyết định áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường của khách sạn. Mô hình nghiên cứu sẽ được kiểm định bằng phương pháp phân tích hồi quy.

6.3. Đề xuất giải pháp thúc đẩy phát triển khách sạn xanh

Dựa trên kết quả nghiên cứu, các giải pháp sẽ được đề xuất để thúc đẩy sự phát triển của khách sạn xanh tại Việt Nam, bao gồm cải thiện chính sách hỗ trợ, nâng cao nhận thức và kỹ năng cho nhân viên, và tăng cường hợp tác giữa các bên liên quan.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH ÁP DỤNG CÁC BIỆN PHÁP BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 1. Hướng nghiên cứu về hoạt động bảo vệ môi trường trong kinh doanh khách sạn Trong những thập kỷ qua, các biện pháp bảo vệ môi trường được các nhà quản lý/ người làm thực tế tìm hiểu và ứng dụng trong ngành khách sạn, và được dự đoán là sẽ còn tiếp tục phát triển trong tương lai. Nhận thức được tầm quan trọng của phát triển bền vững, hoạt động bảo vệ môi trường trong kinh doanh lưu trú cũng đã trở thành chủ đề được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm. Theo nghiên cứu của Kim và cộng sự (2017), trong những năm 1990s, chỉ có 07 bài báo khoa học viết về chủ đề này được công bố trên các tạp chí hàng đầu về du lịch khách sạn.

Và chỉ trong khoảng 15 năm đầu của thế kỷ 20 (từ năm 2000-2014), số lượng bài nghiên cứu đã tăng lên gần 150 bài. Dựa vào mục tiêu nghiên cứu, nghiên cứu về khách sạn xanh hay các biện pháp bảo vệ môi trường trong kinh doanh khách sạn được chia thành ba hướng chính: tổ chức (Organizational), hoạt động (Operational) và chiến lược (Strategic) (Kim và cộng sự, 2017). Ở góc độ tổ chức, nghiên cứu về các hoạt động bảo vệ môi trường nhằm xác định những điều kiện về mặt tổ chức để áp dụng các biện pháp này, hay nói cách khác là những yếu tố ảnh hưởng đến việc thực hiện các hoạt động bảo vệ môi trường trong kinh doanh khách sạn. Kết quả của các nghiên cứu khá phong phú, nhưng thường được chia thành hai nhóm nhân tố chính: nhân tố bên trong và nhân tố bên ngoài.

Nhóm nhân tố bên trong gồm các nhân tố thuộc về nội bộ và phản ánh những đặc trưng của khách sạn, ví dụ như quy mô, sức mạnh tài chính hay sự nhận thức và cam kết của các nhà quản lý. Ngược lại, nhóm nhân tố bên ngoài là những yếu tố vượt ra ngoài phạm vi quản lý hay kiểm soát của khách sạn. Một số yếu tố bên ngoài thường ảnh hưởng đến việc áp dụng biện pháp bảo vệ môi trường vào thực tế tại khách sạn là các quy định của chính phủ và thể chế kinh tế. Nghiên cứu hoạt động của các biện pháp bảo vệ môi trường thường đi sâu vào phân tích lợi ích của chúng trên các góc độ kinh tế và marketing.

Bên cạnh những đóng góp cho việc bảo vệ môi trường tự nhiên, áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường còn là một biện pháp để cắt giảm chi phí. Ngoài ra, áp dụng các hành động thân thiện với môi trường còn mang lại những giá trị vô hình như xây dựng và cải thiện (LUAN.nam luan an tien si TIEU LUAN MOI download : [e-mail] 12 hình ảnh của khách sạn trong nhận thức của các bên có liên quan, từ đó kích thích thái độ tích cực cũng như thay đổi hành vi của các bên, đặc biệt là khách lưu trú. Dưới góc nhìn chiến lược, các nghiên cứu đi sâu phân tích biện pháp bảo vệ môi trường trong mối quan hệ với các bên có liên quan. Tuy nhiên, khách du lịch và nhân viên khách sạn là hai đối tượng được các học giả quan tâm điều tra hơn cả, trong khi đó rất ít nghiên cứu quan tâm đến các chủ thể khác như các nhà cung cấp hay cổ đông…(Kim và cộng sự, 2017).

Ngoài ra cũng theo hướng nghiên cứu này, một số nghiên cứu khác lựa chọn phân tích tác động của hệ thống tiêu chuẩn, kiểm toán môi trường hay chứng nhận xanh đến các bên có liên quan. Trong phạm vi của luận án này, tác giả đi sâu nghiên cứu các biện pháp bảo vệ môi trường ở khía cạnh tổ chức để tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến việc áp dụng các hoạt động bảo vệ môi trường trong kinh doanh khách sạn, gắn với bối cảnh Việt Nam – một nền kinh tế chuyển đổi.nam luan an tien si TIEU LUAN MOI download : [e-mail] luan an tien si TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail. Tổng hợp hướng nghiên cứu về các hoạt động bảo vệ môi trường trong kinh doanh khách sạn Hướng Nội dung Kết quả Nghiên cứu nghiên cứu Tổ chức Các nhân tố ảnh hưởng Nhân tố bên trong: - Nicholls and Kang, 2012; Rahman và cộng sự, 2012; đến việc thực hiện các - Quy mô, năng lực tài chính Leonidou và cộng sự, 2013. hoạt động bảo vệ môi trường trong kinh doanh - Nhận thức và cam kết của - Tari và cộng sự, 2010; Singal, 2013; Esparon và cộng các nhà quản lý sự, 2014; Park và cộng sự, 2014; Susskind, 2014.

khách sạn Nhân tố bên ngoài: - Lynes and Dredge, 2006; Tzschentke và cộng sự, 2008 - Quy định của chính phủ - Bohdanowicz, 2006; El Dief and Font, 2012; Mihalic và - Thể chế kinh tế cộng sự, 2012. Hoạt động Lợi ích của các hoạt động - Lợi ích kinh tế: Tiết kiệm - Chan and Lam, 2002; Shiming and Burnett, 2002; bảo vệ môi trường chi phí Sanchez-Ollero và cộng sự, 2013; Rutty và cộng sự, 2014 - Lợi ích marketing: Cải - Han và cộng sự, 2011; Barber and Deale, 2014 thiện hình ảnh doanh nghiệp Chiến lược Phân tích hoạt động môi - Nhân viên khách sạn - Park and Levy, 2014; Raub and Blunschi, 2014 trường trong mối quan hệ - Khách du lịch - Millar và Baloglu, 2011; Miao and Wei, 2013; Berezan với các bên có liên quan và cộng sự, 2013; Susskind, 2014. Nguồn: Kim và cộng sự (2017) (LUAN. Tổng quan nghiên cứu về các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường trong kinh doanh khách sạn Sau quá trình nghiên cứu tổng quan tài liệu, tác giả tổng hợp được 24 nghiên cứu có cùng phạm vi nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường.

Thời gian của các nghiên cứu được thực hiện từ năm 2000, và vẫn đang được tiếp tục tìm hiểu gần đây. Bảng tóm tắt các yếu tố, cũng như thang đo áp dụng trong từng nghiên cứu được thể hiện trong Phụ lục 1. Xét về bối cảnh nghiên cứu, hầu hết các nghiên cứu lựa chọn phạm vi ở Châu Âu và các nước đã phát triển như Anh, Mỹ, Tây Ban Nha… Bắt đầu từ năm 2017 đến nay, trọng tâm nghiên cứu được dịch chuyển sang quốc gia đang phát triển như Trung Quốc (Wang và cộng sự, 2018; Cao và Chen, 2019; Ouyang và cộng sự, 2019) hay Việt Nam (Le và cộng sự, 2006; Vu Minh Hieu và Rasovska, 2017). Tuy nhiên những nghiên cứu này chưa luận giải sự ảnh hưởng của bối cảnh, môi trường đến quyết định áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường.

Tại các nước đang phát triển, doanh nghiệp phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức hơn trong việc giải quyết các vấn đề môi trường (và xã hội) do thiếu khung pháp lý về môi trường, hệ thống quản trị yếu kém, nghèo đói phổ biến và cơ sở hạ tầng xã hội (Gunarathne và Lee, 2019). Hơn thế nữa, sự bất ổn về kinh tế và đôi khi là bất ổn về xã hội tại các nền kinh tế chuyển đổi tạo ra sự mơ hồ và những biến động khó lường trước của môi trường bên ngoài, do đó sự chuyển đổi giữa các thể chế chính thức và các thể chế phi chính thức là khó khăn (Hitt và cộng sự, 2000). Các thể chế chính thức vẫn đóng vai trò quan trọng trong các nền kinh tế chuyển đổi. Mặt khác, đa số doanh nghiệp hoạt động ở thị trường mới nổi còn non trẻ và nguồn lực có hạn (DeCastro và Uhlenbruck, 1997), nên việc ra quyết định trong các doanh nghiệp này cũng sẽ có sự khác biệt với các doanh nghiệp tại các quốc gia phát triển khác.

Việc nghiên cứu hành vi trách nhiệm xã hội doanh nghiệp tại các nền kinh tế chuyển đổi dự đoán sẽ đóng góp vào cơ sở lý luận hiện có. Về phương pháp nghiên cứu, các học giả thường sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng thông qua khảo sát bảng hỏi, và kiểm định mô hình bằng phân tích hồi quy. Với một số mô hình phức tạp hơn, phân tích mô hình cấu trúc tuyến tính SEM được sử dụng (Alonso-Almeida và cộng sự, 2012; Leonidou và cộng sự, 2013). Ngoài ra một số nghiên cứu cũng sử dụng các phương pháp nghiên cứu định tính như nghiên cứu lý thuyết hệ thống (Graci và Dodds, 2008; Kim và cộng sự, 2017; Hamdoun, 2020), phỏng vấn sâu (Bansal và Roth, 2000; Ayuso, 2006; Tzschentke và cộng sự, 2008).nam luan an tien si TIEU LUAN MOI download : [e-mail] 15 Qua quá trình tổng quan, tác giả nhận thấy rằng việc thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường trong doanh nghiệp chịu ảnh hưởng bởi cả hai nhóm nhân tố bên trong và bên ngoài (Kasim, 2007; Kim và cộng sự, 2017).

Các yếu tố bối cảnh bên ngoài mới chỉ là điều kiện cần để thực hiện các biện pháp thân thiện với môi trường, việc áp dụng các biện pháp này còn phụ thuộc vào các yếu tố bên trong (Deng và Burnett, 2002). Các nhân tố bên ngoài bao gồm áp lực từ các quy định môi trường, sự giám sát hoặc sự hỗ trợ của cơ quan quản lý nhà nước, hay nhu cầu của các bên có liên quan khác đối với các hoạt động bảo vệ môi trường của doanh nghiệp…. Trong khi đó, các yếu tố bên trong chính là thái độ, nhận thức và quyết định của các nhà quản lý, đặc điểm và nguồn lực của doanh nghiệp. Chan (2011) nhấn mạnh vai trò của cam kết của người quản lý trong quá trình ra quyết định trong doanh nghiệp bởi vì chính thái độ ủng hộ tích cực của các nhà quản lý sẽ giúp doanh nghiệp vượt qua các rào cản như sự không chắc chắn về lợi ích hay thiếu hụt nguồn lực.

Tuy nhiên hầu hết các nghiên cứu đều dựa trên quan điểm của một lý thuyết cụ thể để giải thích hành vi áp dụng các biện pháp bảo vệ môi trường trong kinh doanh lưu trú. Một số lý thuyết thường được áp dụng như lý thuyết dựa vào nguồn lực - The resource-based theory, Lý thuyết các bên có liên quan - The Stakeholder Theory, Lý thuyết thể chế - The Institutional Theory. Việc xem xét hành vi doanh nghiệp dưới một góc nhìn cụ thể có thể là nguyên nhân khiến khả năng dự đoán hành vi bảo vệ môi trường thực tế của các nghiên cứu này còn hạn chế. Cụ thể, các học giả chưa chỉ rõ được sự khác biệt giữa các động cơ hay giải thích rõ ràng về bối cảnh hay kết quả của những động cơ này.