Nghiên Cứu Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Cà Phê Sạch Của Giới Trẻ Tại Quận Gò Vấp, TP.HCM

• Tác giả: Huỳnh Thị Bích Duyên
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Vân
• Trường học: Trường Đại Học Công Nghiệp Tp.HCM
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Nghiên Cứu Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Cà Phê Sạch Của Giới Trẻ Tại Quận Gò Vấp
• Loại tài liệu: Khóa Luận Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

• LỜI CÁM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
• 1.1. Lý do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.4. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
• 1.4.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.4.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài nghiên cứu
• 1.6. Bố cục của nghiên cứu
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN
• 2.1. Các khái niệm cơ bản
• 2.1.1. Cà phê sạch
• 2.1.2. Ý định hành vi
• 2.1.3. Ý định mua cà phê sạch
• 2.1.4. Quá trình ra quyết định mua của người tiêu dùng
• 2.2. Các mô hình nghiên cứu, lý thuyết nền có liên quan
• 2.2.1. Lý thuyết ý định hợp lý (TRA)
• 2.2.2. Mô hình về lý thuyết tín hiệu
• 2.2.3. Mô hình về xu hướng tiêu dùng
• 2.3. Các nghiên cứu liên quan
• 2.3.1. Các nghiên cứu nước ngoài
• 2.3.2. Các nghiên cứu trong nước
• 2.4. Xây dựng mô hình và giả thuyết nghiên cứu đề xuất
• 2.4.1. Xây dựng mô hình
• 2.4.2. Giả thuyết nghiên cứu đề xuất
• 2.5. Tóm tắt chương 2
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Quy trình nghiên cứu
• 3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 3.2.1. Phương pháp nghiên cứu định tính
• 3.2.2. Phương pháp định lượng
• 3.3. Mô tả dữ liệu được thực hiện trong nghiên cứu
• 3.3.1. Công cụ thu thập dữ liệu
• 3.3.2. Công cụ xử lý dữ liệu
• 4. CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Tổng quan thị trường cà phê
• 4.1.1. Tổng quan thị trường cà phê tại Việt Nam
• 4.1.2. Thực trạng thị trường cà phê tại Việt Nam
• 4.1.3. Tìm hiểu về cà phê sạch
• 4.2. Phân tích dữ liệu sơ cấp
• 4.2.1. Thống kê mô tả
• 4.2.2. Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha
• 4.2.3. Phân tích nhân tố khám phá EFA
• 4.2.4. Kiểm định độ tương quan Pearson
• 4.2.5. Phân tích hồi quy đa biến
• 4.2.6. Kiểm định giả thuyết
• 4.2.7. Phân tích kiểm định T – test và phương sai ANOVA
• 4.3. Thảo luận kết quả nghiên cứu
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT HÀM Ý QUẢN TRỊ
• 5.1. Kết luận chung về nghiên cứu
• 5.2. Hàm ý quản trị
• 5.2.1. Hàm ý quản trị cho nhân tố “Thương hiệu, sản phẩm”
• 5.2.2. Hàm ý quản trị cho yếu tố “Giá cả”
• 5.2.3. Hàm ý quản trị cho yếu tố “Phân phối”
• 5.2.4. Hàm ý quản trị cho yếu tố “Chiêu thị”
• 5.2.5. Hàm ý quản trị cho yếu tố “Ý thức về sức khỏe”
• 5.3. Hạn chế của đề tài nghiên cứu
• 5.4. Định hướng nghiên cứu tiếp theo
• DANH SÁCH BẢNG
• DANH SÁCH HÌNH
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

I. Tổng quan về nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng cà phê sạch

Nghiên cứu này nhằm tìm hiểu các yếu tố tác động đến ý định sử dụng cà phê sạch của giới trẻ tại quận Gò Vấp, TP.HCM. Cà phê sạch không chỉ là một thức uống mà còn là một phần của lối sống lành mạnh. Với sự gia tăng nhận thức về sức khỏe, giới trẻ ngày càng quan tâm đến chất lượng thực phẩm và đồ uống mà họ tiêu thụ. Nghiên cứu này sẽ giúp các doanh nghiệp hiểu rõ hơn về nhu cầu và thói quen tiêu dùng của giới trẻ.

1.1. Lý do chọn đề tài nghiên cứu cà phê sạch

Cà phê là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, thực trạng cà phê bẩn đang gây lo ngại cho người tiêu dùng. Nghiên cứu này sẽ làm rõ lý do tại sao giới trẻ lại ưu tiên sử dụng cà phê sạch.

1.2. Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu

Mục tiêu chính của nghiên cứu là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng cà phê sạch. Câu hỏi nghiên cứu sẽ tập trung vào việc tìm hiểu các yếu tố nào tác động mạnh nhất đến quyết định tiêu dùng của giới trẻ.

II. Vấn đề và thách thức trong việc tiêu dùng cà phê sạch

Mặc dù nhu cầu về cà phê sạch đang gia tăng, nhưng vẫn còn nhiều thách thức trong việc phát triển thị trường này. Các vấn đề như giá cả, chất lượng sản phẩm và sự cạnh tranh từ các sản phẩm không rõ nguồn gốc đang gây khó khăn cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn. Nghiên cứu sẽ phân tích những thách thức này và cách mà các doanh nghiệp có thể vượt qua.

2.1. Thực trạng thị trường cà phê tại Gò Vấp

Thị trường cà phê tại Gò Vấp đang phát triển mạnh mẽ với nhiều cửa hàng và quán cà phê. Tuy nhiên, sự xuất hiện của cà phê bẩn đã làm giảm niềm tin của người tiêu dùng. Nghiên cứu sẽ chỉ ra thực trạng này và ảnh hưởng của nó đến ý định tiêu dùng.

2.2. Thách thức trong việc nâng cao nhận thức về cà phê sạch

Giới trẻ hiện nay có nhiều thông tin về cà phê sạch, nhưng vẫn còn nhiều người chưa hiểu rõ về lợi ích của nó. Nghiên cứu sẽ đề cập đến các thách thức trong việc nâng cao nhận thức và giáo dục người tiêu dùng.

III. Phương pháp nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng cà phê sạch

Nghiên cứu sẽ sử dụng mô hình lý thuyết ý định hợp lý (TRA) và lý thuyết tín hiệu để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng cà phê sạch. Phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng sẽ được áp dụng để thu thập dữ liệu từ giới trẻ tại Gò Vấp.

3.1. Mô hình lý thuyết ý định hợp lý TRA

Mô hình TRA sẽ giúp xác định các yếu tố như thái độ, chuẩn mực chủ quan và kiểm soát hành vi cảm nhận ảnh hưởng đến ý định sử dụng cà phê sạch.

3.2. Phương pháp thu thập dữ liệu

Dữ liệu sẽ được thu thập thông qua bảng khảo sát trực tuyến và phỏng vấn trực tiếp với giới trẻ tại Gò Vấp. Phương pháp này sẽ đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy của kết quả nghiên cứu.

IV. Kết quả nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu sẽ chỉ ra các yếu tố chính ảnh hưởng đến ý định sử dụng cà phê sạch của giới trẻ. Những yếu tố này bao gồm thương hiệu, giá cả, và ý thức về sức khỏe. Các doanh nghiệp có thể áp dụng những kết quả này để cải thiện sản phẩm và dịch vụ của mình.

4.1. Các yếu tố tác động đến ý định sử dụng cà phê sạch

Nghiên cứu sẽ phân tích mức độ tác động của từng yếu tố đến ý định sử dụng cà phê sạch. Kết quả sẽ giúp các doanh nghiệp hiểu rõ hơn về nhu cầu của khách hàng.

4.2. Đề xuất giải pháp cho doanh nghiệp

Dựa trên kết quả nghiên cứu, các doanh nghiệp có thể đưa ra các giải pháp marketing hiệu quả nhằm nâng cao nhận thức và khuyến khích giới trẻ sử dụng cà phê sạch.

V. Kết luận và tương lai của thị trường cà phê sạch

Nghiên cứu này không chỉ giúp hiểu rõ hơn về ý định sử dụng cà phê sạch của giới trẻ mà còn mở ra hướng đi mới cho các doanh nghiệp trong ngành cà phê. Tương lai của thị trường cà phê sạch tại Gò Vấp sẽ phụ thuộc vào khả năng đáp ứng nhu cầu và nâng cao chất lượng sản phẩm.

5.1. Tóm tắt kết quả nghiên cứu

Kết quả nghiên cứu cho thấy yếu tố ý thức về sức khỏe có tác động mạnh nhất đến ý định sử dụng cà phê sạch. Điều này cho thấy sự quan tâm ngày càng tăng của giới trẻ đối với sức khỏe.

5.2. Định hướng nghiên cứu tiếp theo

Nghiên cứu tiếp theo có thể mở rộng ra các khu vực khác và xem xét thêm các yếu tố khác như xu hướng tiêu dùng và tác động của marketing đến ý định sử dụng cà phê sạch.