ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN HẢI Tên đề tài: NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ THAY THẾ THÍCH HỢP KHẨU PHẦN ĂN CHO VỊT SIÊU THỊT BẰNG GIUN QUẾ TẠI TRẠI GÀ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khoá : 2010 – 2014 Thái Nguyên, 2014 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN HẢI Tên đề tài: NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ THAY THẾ THÍCH HỢP KHẨU PHẦN ĂN CHO VỊT SIÊU THỊT BẰNG GIUN QUẾ TẠI TRẠI GÀ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khoá : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn : TS. Mai Anh Khoa Thái Nguyên, 2014 n LỜI CẢM ƠN Được sự nhất chí của Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, thầy giáo hướng dẫn và sự tiếp nhận của trung tâm thực hành thực nghiệm khoa Chăn nuôi Thú y. Qua quá trình học tập ở nhà trường và sau 6 tháng thực tập tại cơ sở, tôi được sự giúp đỡ và chỉ bảo tận tình của thầy cô giáo hướng dẫn, bạn bè. Nay tôi đã hoàn thành khóa luận tốt nghiệp.
Thành công này không chỉ là nỗ lực của cá nhân tôi mà bao gồm cả công sức của rất nhiều người. Tôi muốn dành một vài lời để bày tỏ tấm lòng của tôi với những sự giúp đỡ đó. Đầu tiên, tôi muốn cảm ơn thầy giáo TS. Mai Anh Khoa, người đã tận tình hướng dẫn tôi hoàn thành khóa luận này.
Thầy không những hướng dẫn tôi hoàn thành về nội dung và hình thức của khóa luận mà còn động viên tôi rất nhiều trong quá trình thực tập, phân tích số liệu và biên soạn khóa luận. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới các thầy cô giáo trong trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, những người đã dìu dắt tôi từ những năm đầu đại học cho đến lúc tôi có kiến thức đủ để hoàn thành khóa luận cũng như chuẩn bị cho những năm công tác sau này. Tôi xin cảm ơn Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, thầy cô phụ trách trung tâm thực hành thực nghiệm, nơi tôi đã học tập và nghiên cứu trong suốt quá trình tiến hành thực tập và thí nghiệm. Cuối cùng, tôi xin nói lời biết ơn tới bố, mẹ, anh chị em trong gia đình và các bạn bè của tôi.
Thiếu họ, tôi không thể yên tâm học tập và hoàn thành khóa luận này. Thái Nguyên, tháng 5 năm 2014 Sinh viên Nguyễn Văn Hải n LỜI NÓI ĐẦU Thực hiện phương châm “học đi đôi với hành, lí thuyêt gắn liền với thực tiễn”. Trong chương trình đào tạo của Nhà trường, giai đoạn thực tập tốt nghiệp luôn chiếm một vị trí quan trọng đối với sinh viên trước khi ra trường. đây là khoảng thời gian để sinh viên củng cố, hệ thống hóa toàn bộ kiến thức đã học, đồng thời giúp cho sinh viên làm quen với thực tiễn sản xuất.
Từ đó nâng cao trình độ chuyên môn, nắm được phương pháp tổ chức và tiến hành các nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất, tạo cho mình có tác phong làm việc đúng đắn, sang tạo để khi ra trường trở thành người cán bộ khoa học kỹ thuật có chuyên môn, đáp ứng được yêu cầu thực tiễn, góp phần vào sự nghiệp phát triển của đất nước. Xuất phát từ thực tế chăn nuôi, được sự đồng ý của Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, cùng với sự giúp đỡ của thầy giáo hướng dẫn TS. Mai Anh Khoa và sự tiếp nhận của cơ sở, tôi tiến hành thực hiện đề tài “Nghiên cứu xác định tỷ lệ thay thế thích hợp khẩu phần ăn cho vịt siêu thịt bằng giun quế tại trại gà trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên”. Do thời gian và trình độ có hạn, bước đầu làm quen với nghiên cứu khoa học nên bản khóa luận này không tránh khỏi những hạn chế, thiếu sót.
Vì vậy, tôi rất mong nhận được sự góp ý của thầy cô giáo và các bạn để bản khóa luận được hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn! n DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1: Kết quả công tác phục vụ sản xuất .1: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn V01 .2: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn V06 .3: Thành phần dinh dưỡng của giun quế .4: Lịch phòng bệnh cho vịt thí nghiệm.5: Sơ đồ bố trí thí nghiệm .6: Tỷ lệ nuôi sống của vịt thí nghiệm qua các tuần tuổi (%) .7: Sinh trưởng tích lũy của vịt thí nghiệm qua các tuần tuổi (g) .8: Sinh trưởng tuyệt đối của vịt thí nghiệm (g/con/ngày) .9: Sinh trưởng tương đối của vịt thí nghiệm (%) .10: Lượng thức ăn thu nhận của vịt qua các tuần tuổi (g/con/ngày) .11: Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng của vịt thí nghiệm (kg) .12: Tiêu tốn ME/kg tăng khối lượng của vịt thí nghiệm (kcal).13: Tiêu tốn CP/kg tăng khối lượng của vịt thí nghiệm (g) .14: Hiệu quả kinh tế. 46 n DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1: Đồ thị sinh trưởng tích lũy của vịt thí nghiệm .2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của vịt thí nghiệm .3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối của vịt thí nghiệm. 40 n DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT CP : Protein thô cs : cộng sự ĐC : Đối chứng ĐVT : Đơn vị tính ME : Năng lượng trao đổi TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TN 1 : Thí nghiệm 1 TN 2 : Thí nghiệm 2 TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn n MỤC LỤC Trang Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT.
Điều tra cơ bản. Vị trí địa lý. Địa hình đất đai. Điều kiện khí hậu, thủy văn.
Điều kiện kinh tế- xã hội. Cơ cấu tổ chức quản lý của trại. Tình hình phát triển sản xuất. Tình hình sản xuất của cơ sở.
Ngành trồng trọt. Ngành lâm nghiệp. Ngành chăn nuôi. Đánh giá chung.
Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất. Nội dung phục vụ sản xuất. Phương pháp tiến hành. Kết quả công tác phục vụ sản xuất.
Công tác chăn nuôi. Kết luận và đề nghị. 11 Phần 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC. Tính cấp thiết của đề tài.
Mục tiêu của đề tài. Ý nghĩa khoa học và ứng dụng thực tiễn. Ý nghĩa khoa học. Ý nghĩa thực tiễn.
Tổng quan tài liệu. Cơ sở khoa học của đề tài. Giá trị dinh dưỡng của giun quế. Tác dụng của việc sử dụng giun quế trong chăn nuôi.
Giới thiệu về giống vịt CV – Super M2. Đặc điểm sinh lý tiêu hóa của gia cầm. Sinh trưởng và các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của gia cầm. Vai trò của protein đối với gia cầm.
Khả năng tiêu tốn thức ăn của gia cầm. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước. Tình hình nghiên cứu trong nước. Tình hình nghiên cứu trên thế giới.
Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Địa điểm và thời gian tiến hành. Nội dung nghiên cứu.
Phương pháp nghiên cứu. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp theo dõi các chỉ tiêu. Tỷ lệ sống và tình hình bệnh tật trên đàn vịt thí nghiệm. Khả năng sinh trưởng của vịt siêu thịt.
Khả năng chuyển hóa thức ăn. Chi phí thức ăn/kg tăng trọng. Phương pháp xử lý số liệu. Kết quả và phân tích kết quả.
Tỷ lệ nuôi sống của vịt thí nghiệm. Khả năng sinh trưởng của vịt siêu thịt. Sinh trưởng tích lũy. Sinh trưởng tuyệt đối.
Sinh trưởng tương đối. Lượng thu nhận thức ăn của vịt qua các tuần tuổi. Hiệu quả sử dụng thức ăn. Tiêu tốn năng lượng trao đổi (ME), protein thô (CP) cho 1 kg tăng khối lượng.
Sơ bộ hạch toán kinh tế của đàn vịt thí nghiệm. Kết luận, tồn tại và đề nghị. 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 49 n 1 Phần 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.
Điều tra cơ bản 1. Điều kiện tự nhiên 1. Vị trí địa lý Trung tâm thực hành thực nghiệm của trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên thuộc địa bàn của xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên. Có tổng diện tích là 77,22 ha, cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 6 km về phía Tây.
Ranh giới của xã được xác định như sau: - Phía nam giáp với xã Phúc Trìu. - Phía tây giáp với xã Phúc Xuân. - Phía bắc giáp với xã Phúc Hà. - Phía đông giáp với phường Thịnh Đán.
Địa hình đất đai Địa hình của trại thực tập tương đối phức tạp không bằng phẳng, chủ yếu là đồi, đất đai nghèo dinh dưỡng. Điều kiện khí hậu, thủy văn Trung tâm thực hành thực nghiệm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nằm trong địa bàn của tỉnh Thái Nguyên, do đó mang khí hậu đặc trưng của tỉnh Thái Nguyên. Thái Nguyên là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc nước ta nên có khí hậu đặc trưng cho vùng Đông Bắc đó là khí hậu nhiệt đới và á nhiệt đới với hai mùa rõ rệt đó là: mùa mưa và mùa khô. Mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, nhiệt độ trung bình dao động từ 24-29 oC, ẩm độ trung bình từ 80-86 %, lượng mưa trung bình là 160 n 2 mm/tháng tập trung chủ yếu vào tháng 5, 6, 7, 8.
Với khí hậu trên, trong chăn nuôi cần chú ý công tác phòng bệnh cho đàn vật nuôi. Mùa khô kéo dài từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau. Trong các tháng này khí hậu lạnh và khô, nhiệt độ dao động từ 12-26 oC, ẩm độ từ 76-83 %. Về mùa đông còn có gió mùa đông bắc gây rét và có sương muối gây ảnh hưởng xấu đến sản xuất nông nghiệp.
Điều kiện kinh tế- xã hội 1. Cơ cấu tổ chức quản lý của trại Trại thực tập thí nghiệm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên được thành lập ngày 03/08/1974 với cơ cấu tổ chức như sau: Ban lãnh đạo trại gồm: 1 trưởng trại và 2 phó trại. Bên cạnh ban lãnh đạo trại còn có đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật có nhiệm vụ tham mưu cho ban lãnh đạo hoàn thành tốt nhiệm vụ của trại. Trại thực tập thí nghiệm có các đội ngũ cán bộ công nhân viên trong đó có một chi bộ Đảng, một công đoàn cơ sở, một chi đoàn thanh niên luôn tích cực hoạt động.