Luận văn nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của một số giống bí ngồi hàn quốc trong vụ xuân 2017 tại thái nguyên

Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của các giống bí ngồi Hàn Quốc trong vụ xuân 2017 tại Thái Nguyên, đánh giá tiềm năng năng suất và chất lượng.

• Tác giả: Khổng Thu Hương
• Người hướng dẫn: ThS. Lê Thị Kiều Oanh
• Trường học: Đại học Thái Nguyên - Trường Đại học Nông Lâm
• Chuyên ngành: Khoa học cây trồng
• Đề tài: Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của một số giống bí ngồi Hàn Quốc trong vụ Xuân 2017 tại Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục đích, mục tiêu, yêu cầu của đề tài
• 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 1.3.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.3.2. Ý nghĩa trong học tập
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.2. Cơ sở lý luận của đề tài
• 2.3. Cơ sở thực tiễn
• 2.4. Các kết quả nghiên cứu liên quan đến đề tài
• 2.4.1. Tình hình nghiên cứu, sản xuất bí ngồi trên thế giới
• 2.4.2. Tình hình nghiên cứu, sản xuất bí ngồi ở Việt Nam
• 3. PHẦN 3: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Vật liệu nghiên cứu
• 3.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 3.2.1. Thời gian nghiên cứu
• 3.2.2. Địa điểm nghiên cứu
• 3.3. Nội dung nghiên cứu
• 3.4. Phương pháp nghiên cứu
• 3.4.1. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi đánh giá
• 3.4.2. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Khả năng sinh trưởng và phát triển của các giống bí ngồi nghiên cứu
• 4.1.1. Các chỉ tiêu về sinh trưởng và phát triển
• 4.1.2. Đặc điểm hình thái
• 4.1.3. Số hoa cái và tỷ lệ đậu quả
• 4.1.4. Đặc điểm hình thái quả
• 4.1.5. Đánh giá tình hình sâu, bệnh hại của các giống bí thí nghiệm
• 4.1.6. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất các giống bí thí nghiệm
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• appendix.1. Tài liệu tiếng Việt
• appendix.2. Tài liệu nước Ngoài
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Giới thiệu về giống bí ngồi Hàn Quốc

Giống bí ngồi Hàn Quốc (Cucurbita pepo var. Melopepo) được trồng phổ biến tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Nghiên cứu này tập trung vào khả năng sinh trưởng và phát triển của giống bí ngồi Hàn Quốc trong vụ xuân 2017 tại Thái Nguyên. Giống bí ngồi Hàn Quốc có nhiều ưu điểm như khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, năng suất cao và chất lượng quả tốt. Việc nghiên cứu giống này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao. Theo tài liệu, bí ngồi Hàn Quốc có thể đạt năng suất từ 30-40 tạ/ha, điều này cho thấy tiềm năng kinh tế lớn từ giống cây này.

1.1. Đặc điểm sinh trưởng

Giống bí ngồi Hàn Quốc có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ trong điều kiện khí hậu ấm áp. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cây là từ 22°C đến 27°C. Cây bí ngồi yêu cầu ánh sáng mạnh để phát triển tốt, do đó cần tránh trồng với mật độ quá dày. Đặc biệt, giống này có khả năng chịu hạn tốt nhưng lại nhạy cảm với ngập úng. Việc cung cấp đủ độ ẩm cho cây là rất quan trọng để đảm bảo năng suất cao. Theo nghiên cứu, cây bí ngồi Hàn Quốc có thể phát triển tốt trên nhiều loại đất, nhưng đất thịt nhẹ, giàu mùn là điều kiện lý tưởng nhất.

II. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện tại Thái Nguyên với các chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của giống bí ngồi Hàn Quốc. Các chỉ tiêu bao gồm thời gian sinh trưởng, tốc độ ra lá, chiều cao cây, đường kính thân, số hoa cái và tỷ lệ đậu quả. Phương pháp nghiên cứu bao gồm theo dõi và ghi chép số liệu trong suốt quá trình sinh trưởng của cây. Số liệu thu thập được xử lý bằng các phương pháp thống kê để đánh giá chính xác khả năng sinh trưởng của giống bí ngồi. Việc áp dụng các phương pháp khoa học trong nghiên cứu giúp đảm bảo tính khách quan và độ tin cậy của kết quả.

2.1. Địa điểm và thời gian nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện tại Thái Nguyên trong vụ xuân 2017. Thời gian nghiên cứu kéo dài từ tháng 2 đến tháng 6 năm 2017. Địa điểm nghiên cứu được chọn là những vùng có điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp với sự phát triển của giống bí ngồi Hàn Quốc. Việc lựa chọn địa điểm và thời gian nghiên cứu là rất quan trọng để đảm bảo tính chính xác của kết quả. Các yếu tố như độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng đều được theo dõi chặt chẽ trong suốt quá trình nghiên cứu.

III. Kết quả và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy giống bí ngồi Hàn Quốc có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt tại Thái Nguyên. Thời gian sinh trưởng trung bình của giống này là khoảng 60-70 ngày. Tốc độ ra lá và chiều cao cây đạt mức tối ưu, cho thấy khả năng thích ứng tốt với điều kiện khí hậu tại địa phương. Tỷ lệ đậu quả cao, với số hoa cái đạt từ 5-7 hoa/cây. Năng suất thu hoạch đạt từ 25-30 tạ/ha, cho thấy giống bí ngồi Hàn Quốc có tiềm năng kinh tế lớn. Kết quả này khẳng định rằng việc đưa giống bí ngồi Hàn Quốc vào sản xuất tại Thái Nguyên là hoàn toàn khả thi.

3.1. Đánh giá tình hình sâu bệnh

Trong quá trình nghiên cứu, tình hình sâu bệnh hại được theo dõi và đánh giá. Giống bí ngồi Hàn Quốc cho thấy khả năng chống chịu tốt với một số loại sâu bệnh phổ biến như sâu ăn lá và bệnh phấn trắng. Tỷ lệ nhiễm bệnh thấp, chỉ khoảng 10-15%, cho thấy giống này có khả năng phát triển bền vững trong điều kiện khí hậu tại Thái Nguyên. Việc lựa chọn giống có khả năng chống chịu sâu bệnh là rất quan trọng để đảm bảo năng suất và chất lượng sản phẩm.

IV. Kết luận và đề nghị

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng giống bí ngồi Hàn Quốc có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt tại Thái Nguyên. Việc áp dụng giống này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn góp phần vào việc cải thiện thu nhập cho nông dân. Đề nghị các cơ quan chức năng và nhà nghiên cứu tiếp tục hỗ trợ trong việc phát triển giống bí ngồi Hàn Quốc, đồng thời mở rộng diện tích trồng để đáp ứng nhu cầu thị trường. Cần có các chương trình đào tạo kỹ thuật cho nông dân để nâng cao hiệu quả sản xuất.

4.1. Đề xuất nghiên cứu tiếp theo

Cần tiến hành các nghiên cứu tiếp theo để đánh giá sâu hơn về khả năng chống chịu của giống bí ngồi Hàn Quốc với các điều kiện bất lợi khác như hạn hán, ngập úng và sâu bệnh. Việc nghiên cứu các giống bí ngồi khác cũng cần được thực hiện để tìm ra những giống có năng suất và chất lượng tốt hơn. Đồng thời, cần có các chương trình hợp tác nghiên cứu giữa các viện nghiên cứu và nông dân để nâng cao hiệu quả sản xuất.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Cây bí ngồi (Cucurbita pepo var. Melopepo), là một loại cây thuộc chi Cucurbita và họ bầu bí Cucurbitaceae. Cây bí ngồi được trồng phổ biến ở Đông Nam Á, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nam Mỹ.

Đây là một trong số những cây có hàm lượng kinh tế cao và đem lại hiệu quả kinh tế lớn. Bí ngồi sử dụng làm thực phẩm chủ yếu là quả. Giá trị của cây bí ngồi được quyết định với thành phần chất dinh dưỡng chứa trong nó. Bao gồm protein 40 – 48%, lipit 15-19%, đặc biệt trong hạt bí ngồi chứa đủ 8 loại axiamin không thay thế mà cơ thể con người và các loại động vật không thể tổng hợp như: Lipit (5,4%), tritophan(1,6%), phenialamin (5,7%), methiamin (2,0%), triomin (4,0%), loxin (7,0%), valin (4,2%), ngoài ra trong bí ngồi còn chứa thêm chất xekithin có tác dụng làm cơ thể trẻ lâu, tăng trí nhớ và nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể như : B, B2, C, A, D, E, K…Hạt bí ngồi được dùng như một vị thuốc có tác dụng tốt cho tim, gan, dạ dày, ruột… Bí ngồi rất thích hợp cho việc luân canh-tăng vụ với ngô, lúa…giúp cho bà con nông dân không còn độc canh cây trồng và làm giảm thiệt hại do sâu bệnh gây nên.

Với vai trò quan trọng của mình, cây bí ngồi được trồng ngày càng nhiều và được coi là một trong những cây trồng mũi nhọn trong chiến lược phát triển kinh tế và khai thác những lợi thế của vùng khí hậu nhiệt đới mà nước ta có được. Cây bí ngồi là cây trồng có triển vọng đem lại hiệu quả kinh tế cao nhưng cho tới nay vẫn còn chưa có nhiều công trình nghiên cứu khoa học về loại cây trồng này, diện tích trồng còn nhỏ lẻ, phân tán và chưa tạo được sự bứt phá về giống. Kỹ thuật canh tác của người dân ở các địa phương c 2 còn hạn chế do chưa có nhiều tài liệu nghiên cứu hay các quy trình hướng dẫn kỹ thuật cụ thể về cách trồng loại cây trồng này. Vì vậy, việc nghiên cứu áp dụng các biện pháp kỹ thuật trong trồng trọt, thâm canh và chọn tạo những giống bí ngồi Hàn Quốc có năng suất, chất lượng phù hợp với các vùng sinh thái, đồng thời tạo thành những vùng chuyên canh đem lại hiệu quả kinh tế cho người trồng bí ngồi Hàn Quốc là rất cần thiết.

Xuất phát từ những yêu cầu và cơ sở thực tiễn nêu trên chúng tôi tiến hành đề tài: “Nguyên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của một số giống bí ngồi Hàn Quốc trong vụ Xuân 2017 tại Thái Nguyên”. Mục đích, mục tiêu, yêu cầu của đề tài 1. Mục đích Đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của giống bí ngồi Hàn Quốc. Tuyển chọn được giống mang lại năng suất và hiệu quả cao nhất có khả năng chố ng chiụ tố t với điề u kiê ̣n bấ t thuâ ̣n , cho thu nhâ ̣p cao v à thích ứng với điề u kiê ̣n sinh thái tại Thái Nguyên.

Mục tiêu Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, năng suất của một số giống bí ngồi Hàn Quốc nhằm chọn ra giống có năng suất và chất lượng tốt phục vụ cho sản xuất và nhu cầu của thị trường. Yêu cầu - Theo dõi khả năng sinh trưởng và phát triể n của mô ̣t số giố ng bí ngồi Hàn Quốc nhâ ̣p nội tham gia thí nghiê ̣m. - Đánh giá khả năng chống chịu của giống bí ngồi Hàn Quốc với điều kiện thời tiết và sâu bệnh hại ở Thái Nguyên. - Xác định các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống bí ngồi Hàn Quốc tham gia thí nghiệm.

Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học Từ kết quả nghiên cứu của đề tài là bước đầu đánh giá được khả năng thích ứng của một số giống bí ngồi Hàn Quốc trong vụ Xuân tại Thái Nguyên, là cơ sở cho việc lựa chọn giống bí trồng cho khu vực. Ý nghĩa trong học tập Giúp sinh viên củng cố kiến thức thực hành, bố trí thí nghiệm đồng ruộng và kỹ thuật chăm sóc cây trồng. Giúp sinh viên nắm được cách thu thập, xử lí số liệu, trình bày báo cáo của một chuyên đề tốt nghiệp.

Trên cở sở những kiến thức nắm được sẽ là hành trang phục vụ cho công việc của sinh viên sau khi ra trường. c 4 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Cơ sở khoa học của đề tài 2. Cơ sở lý luận của đề tài Trong sản xuất nông nghiệp, giống là tư liệu để duy trì và phát triển sản xuất.

Giống có vai trò hết sức quan trọng trong việc nâng cao năng suất và sản lượng cây trồng. Muốn có những giống bí ngồi năng suất, chất lượng cao, khả năng chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh cần nghiên cứu và chọn lọc một cách kỹ lưỡng, xác định vùng thích nghi của các giống trước khi đưa vào sản xuất trên diện rộng. Vì thế các giống bí ngồi cần được khảo nghiệm trước khi đưa ra sản xuất, để đánh giá đầy đủ, khách quan khả năng thích nghi của giống với vùng sinh thái cũng như khả năng sinh trưởng phát triển, khả năng chống chịu với những điều kiện bất lợi khác. Dựa vào kết quả của quá trình nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống bí ngồi sẽ là cơ sở khoa học để lựa chọn những giống tốt thích nghi với điều kiện của từng vùng, miền, phù hợp với từng mùa vụ và các chế độ canh tác khác nhau.

Vì vậy, ngoài các biện pháp kỹ thật canh tác, việc sử dụng giống thích hợp cũng ảnh hưởng rất lớn đến khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của bí ngồi. Cơ sở thực tiễn Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn nền nông nghiệp của nước ta tuy có tăng trưởng nhưng vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của con người. Bên cạnh đó hệ thống cây trồng ở một số vùng là chưa đa dạng nên chưa khai thác hết tiềm năng đất đai và tiềm năng lao động ở nông thôn trong lúc nông dân phá vỡ thế độc canh cây lúa đồng thời cải tạo đất, luân canh tăng vụ. Do c 5 vậy việc phát triển trồng bí ngồi trong vụ Xuân sẽ góp phần làm tăng sản lượng và tăng thu nhập cho người dân là một việc làm cần thiết và nên được quan tâm phát triển.

Các kết quả nghiên cứu liên quan đến đề tài 2. Tình hình nghiên cứu, sản xuất bí ngồi trên thế giới 2. Tình hình nghiên cứu bí ngồi trên thế giới * Đặc điểm thực vật học: - Rễ: Cũng giống như các cây trong họ bầu bí, rễ bí ngồi phát triển rộng nhưng ăn nông. - Thân: Bí ngồi là loại cây thuộc họ bầu bí nhưng thân cây thẳng đứng, khả năng sinh trưởng rất mạnh, chỉ thấp khoảng 0,5 - 0,8m, trên thân có nhiều lông.

Khả năng phân cành nhánh của bí ngồi thấp. [1] - Lá: Lá bí ngồi được mọc so le trên thân, cuống rỗng lá dài như ống lá đu đủ, lá hình tim có xẻ thuỳ sâu tuỳ thuộc vào đặc điểm của từng giống. Trên lá có lông, nhất là mặt dưới. [1] - Hoa: Bí ngồi luôn dạng đơn tính cùng gốc (monoecious), rất hiếm có cây lưỡng tính.

Hoa đực và hoa cái mọc riêng lẻ ở kẽ lá, màu vàng, đường kính hoa: 15 - 20 cm. Hoa đực có cuống dài 5 - 8 cm, có lông. Hoa cái có bầu nhụy dài 10-12 cm, có lông. [1] - Quả: Quả bí ngồi có nhiều màu sắc khác nhau, quả non có màu trắng, vàng, xanh nhạt tới xanh đậm, vỏ quả nhẵn bóng rất đẹp.

Quả có các hình trụ dài. Có một số giống thương mại có quả dài tới 35 - 40 cm. Khi quả chín quả chuyển sang màu vàng. [1] - Hạt: Hạt có màu vàng , vàng nhạt và có thể vàng đậm.

Vỏ hạt mềm. c 6 * Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh của bí ngồi: - Nhiệt độ: Bí ngồi cũng giống như các cây trong họ bầu bí, ưa khí hậu ấm áp. Nhiệt độ thích hợp nhất cho cây sinh trưởng và phát triển từ 22°C - 27°C. Nhiệt độ thích hợp cho hạt nảy mầm 30°C-32°C.

Khi nhiệt độ thấp sẽ kìm hãm quá trình sinh trưởng, sương giá có thể làm cây chết. Tuy nhiên nhiệt độ cao quá làm hạn chế quá trình sinh trưởng cũng như ra hoa và đậu quả [1]. - Ánh sáng: Bí ngồi cũng như một số cây trong họ bầu bí là cây ưa sáng, yêu cầu cường độ ánh sáng mạnh để sinh trưởng, phát triển và tạo năng suất cao. Do vậy bí ngồi không nên trồng với mật độ cao, cây thiếu ánh sáng, sinh trưởng chậm và sâu, bệnh phát triển.

Trong quá trình sinh trưởng, cần thực hiện các biện pháp kỹ thuật như tỉa lá gốc, các nhánh mọc sát đất để tạo độ thông thoáng cho cây [1]. - Độ ẩm: Bí ngồi có thể chịu hạn nhưng rất mẫn cảm với ngập úng. Để đảm bảo cho cây sinh trưởng, phát triển tốt luôn luôn phải cung cấp đủ ẩm cho cây. Khi độ ẩm không khí quá cao lại là điều kiện thích hợp cho sự phát triển bệnh như sương mai, đốm lá, thối vi khuẩn gây hại.

Nhưng khi độ ẩm không khí thấp lại tạo điều kiện cho bệnh phấn trắng gây hại. Nếu khô hạn bí ngồi dễ bị rụng hoa và quả non [1]. - Đất và dinh dưỡng: Bí ngồi có thể sinh trưởng trên nhiều loại đất nhưng tốt nhất trên đất thịt nhẹ, giàu mùn, thoát nước tốt và có pH: 6.5, nhưng cũng có thể sinh trưởng khi độ pH đất là 8 [1]. c 7 * Nguồn gốc và lịch sử của cây bí ngồi: Cây bí ngồi (Cucurbita pepo var.

Melopepo) có nguồn gốc ở Phương Đông (Đông Á). Nguồn gốc với lịch sử của cây bí ngồi chưa được làm rõ. Căn cứ vào thần nông bán thảo kinh và một số di tích cổ như hình khắc trên đá, mai rùa, xương súc vật. thì cây bí ngồi được con người biết đến cách đây khoảng 5.000 năm và được trồng trọt khoảng thế kỷ XI trước công nguyên.

Một số nhà khoa học cho rằng, cây bí ngồi xuất hiện đầu tiên ở lưu vực sông Trường Giang (Trung Quốc) [3]. Theo Nagata, cây bí ngồi được nhập vào Triều Tiên và Nhật Bản khoảng 200 năm trước và sau công nguyên. Theo Morse (1950) sản xuất bí ngồi phát triển ở Trung Quốc cho tới sau chiến tranh Trung – Nhật. Chiến tranh (1904-1905) làm cho công dụng của bí ngồi và sản phẩm của nó được mở rộng thêm.

Vào khoảng 1908 bí ngồi được đưa vào Châu Âu đã thu được sự chú ý của Thế Giới.