Nghiên Cứu Phân Giải Cellulose Từ Phụ Phẩm Cây Chuối Tại Huyện Mang Yang, Gia Lai

• Tác giả: Bùi Thị Huệ
• Người hướng dẫn: ThS. Võ Thị Thúy Huệ
• Trường học: Trường Đại Học Nông Lâm
• Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học
• Đề tài: Nghiên Cứu Phân Giải Cellulose Từ Phụ Phẩm Cây Chuối Tại Huyện Mang Yang, Gia Lai
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019 - 2023
• Địa điểm: Thành Phố Thủ Đức

• LỜI CẢM ƠN
• XÁC NHẬN VÀ CAM ĐOAN
• TÓM TẮT
• ABSTRACT
• 1. CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ
• 1.1. Mục tiêu đề tài
• 1.2. Nội dung thực hiện
• 2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Tổng quan về cây chuối
• 2.1.1. Nguồn gốc
• 2.1.2. Giá trị dinh dưỡng
• 2.1.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chuối ở nước ta
• 2.2. Tổng quan về cellulose
• 2.2.1. Giới thiệu chung về cellulose
• 2.2.2. Enzyme cellulase
• 2.2.3. Nguồn thu nhận enzyme cellulase
• 2.2.4. Vi sinh vật phân giải cellulose
• 3. CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
• 3.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 3.2. Vật liệu, dụng cụ và hóa chất
• 3.3. Phương pháp thu mẫu phân lập vi sinh vật
• 3.4. Làm thuần và giữ giống. Khảo sát đặc điểm hình thái chủng vi sinh vật
• 3.5. Định danh dựa vào đặc điểm sinh hóa
• 3.6. Khảo sát hoạt tính của enzyme cellulase
• 3.6.1. Thử nghiệm khả năng lên men
• 3.6.2. Thử nghiệm citrate
• 3.6.3. Định tính khả năng phân giải cellulose của các chủng vi sinh vật
• 3.7. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả thử nghiệm sinh hóa của các chủng vi khuẩn
• 4.2. Phân lập xạ khuẩn và nấm
• 4.3. Định tính khả năng sinh enzyme cellulase của các chủng vi sinh vật phân lập
• 4.4. Kết quả định danh sinh học phân tử
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT
• DANH SÁCH CÁC BẢNG
• DANH SÁCH CÁC HÌNH

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Phân Giải Cellulose Từ Phụ Phẩm Cây Chuối

Nghiên cứu phân giải cellulose từ phụ phẩm cây chuối tại huyện Mang Yang, Gia Lai là một chủ đề quan trọng trong bối cảnh phát triển bền vững. Cellulose, một thành phần chính trong cấu trúc thực vật, có thể được phân giải bởi các vi sinh vật, tạo ra các sản phẩm hữu ích. Việc tận dụng phụ phẩm cây chuối không chỉ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn tạo ra nguồn nguyên liệu cho sản xuất phân bón hữu cơ.

1.1. Giới Thiệu Về Cellulose Và Phụ Phẩm Cây Chuối

Cellulose là một polysaccharide phức tạp, đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc tế bào thực vật. Phụ phẩm cây chuối, bao gồm thân, lá và quả, chứa một lượng lớn cellulose, có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho quá trình phân giải.

1.2. Tình Hình Sản Xuất Cây Chuối Tại Gia Lai

Gia Lai là một trong những tỉnh có diện tích trồng chuối lớn, với sản lượng cao. Tuy nhiên, lượng phụ phẩm từ cây chuối chưa được xử lý hiệu quả, dẫn đến ô nhiễm môi trường. Việc nghiên cứu này nhằm tìm ra giải pháp tối ưu cho vấn đề này.

II. Vấn Đề Ô Nhiễm Môi Trường Từ Phụ Phẩm Cây Chuối

Phụ phẩm cây chuối thường bị bỏ đi hoặc xử lý không đúng cách, gây ô nhiễm môi trường. Việc không tận dụng nguồn nguyên liệu này không chỉ lãng phí mà còn ảnh hưởng đến hệ sinh thái. Nghiên cứu phân giải cellulose từ phụ phẩm cây chuối sẽ giúp giảm thiểu ô nhiễm và tạo ra giá trị kinh tế.

2.1. Tác Động Của Phụ Phẩm Đến Môi Trường

Phụ phẩm cây chuối nếu không được xử lý sẽ gây ra ô nhiễm đất và nước. Việc phân giải cellulose từ phụ phẩm sẽ giúp cải thiện tình trạng này.

2.2. Giải Pháp Giảm Thiểu Ô Nhiễm

Sử dụng vi sinh vật để phân giải cellulose từ phụ phẩm cây chuối là một giải pháp hiệu quả. Điều này không chỉ giúp giảm ô nhiễm mà còn tạo ra nguồn phân bón hữu cơ.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Phân Giải Cellulose Từ Phụ Phẩm

Nghiên cứu này sử dụng các phương pháp hiện đại để phân lập và xác định các chủng vi sinh vật có khả năng phân giải cellulose. Các mẫu đất và phụ phẩm cây chuối được thu thập từ huyện Mang Yang, Gia Lai để tiến hành phân tích.

3.1. Phương Pháp Thu Mẫu Và Phân Lập Vi Sinh Vật

Mẫu đất và phụ phẩm cây chuối được thu thập từ nhiều địa điểm khác nhau. Sau đó, các vi sinh vật được phân lập và nuôi cấy trong môi trường thích hợp.

3.2. Khảo Sát Khả Năng Phân Giải Cellulose

Khả năng phân giải cellulose của các chủng vi sinh vật được khảo sát thông qua các thử nghiệm cấy chấm điểm trên môi trường CMC, giúp xác định hiệu quả phân giải.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Các Chủng Vi Sinh Vật

Kết quả nghiên cứu cho thấy có nhiều chủng vi sinh vật có khả năng phân giải cellulose mạnh mẽ. Các chủng này được xác định và định danh, mở ra hướng đi mới cho việc ứng dụng trong sản xuất phân bón hữu cơ.

4.1. Các Chủng Vi Sinh Vật Được Phân Lập

Nghiên cứu đã phân lập được 20 chủng vi sinh vật, trong đó có 9 chủng vi khuẩn và 10 chủng xạ khuẩn. Các chủng này cho thấy khả năng phân giải cellulose cao.

4.2. Định Danh Các Chủng Vi Sinh Vật

Các chủng vi sinh vật được định danh dựa trên trình tự 16S rDNA, cho thấy sự đa dạng và tiềm năng ứng dụng trong sản xuất enzyme cellulase.

V. Ứng Dụng Thực Tiễn Của Nghiên Cứu Phân Giải Cellulose

Nghiên cứu này không chỉ có giá trị về mặt lý thuyết mà còn có ứng dụng thực tiễn cao. Việc sử dụng các chủng vi sinh vật để phân giải cellulose từ phụ phẩm cây chuối sẽ giúp tạo ra phân bón hữu cơ, góp phần bảo vệ môi trường.

5.1. Tạo Ra Phân Bón Hữu Cơ

Sản xuất phân bón hữu cơ từ phụ phẩm cây chuối sẽ giúp cải thiện chất lượng đất và tăng năng suất cây trồng.

5.2. Giảm Thiểu Ô Nhiễm Môi Trường

Việc phân giải cellulose từ phụ phẩm cây chuối sẽ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, tạo ra một hệ sinh thái bền vững hơn.

VI. Kết Luận Và Tương Lai Của Nghiên Cứu

Nghiên cứu phân giải cellulose từ phụ phẩm cây chuối tại huyện Mang Yang, Gia Lai mở ra nhiều cơ hội mới cho việc ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp. Tương lai của nghiên cứu này hứa hẹn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho môi trường và kinh tế.

6.1. Tương Lai Của Nghiên Cứu Cellulose

Nghiên cứu này có thể mở rộng ra nhiều lĩnh vực khác nhau, từ sản xuất thực phẩm đến xử lý chất thải.

6.2. Khuyến Khích Nghiên Cứu Thêm

Cần khuyến khích các nghiên cứu tiếp theo để tìm ra các chủng vi sinh vật mới có khả năng phân giải cellulose hiệu quả hơn.