Nghiên cứu năng lượng trao đổi, protein, lysine và methionine trong khẩu phần gà Sao Numida Meleagris tại Đồng bằng sông Cửu Long

LỜI CẢM TẠ

TRANG CAM KẾT KẾT QUẢ

1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU

1.1. Tính cấp thiết của đề tài

1.2. Mục tiêu của luận án

1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận án

1.4. Những đóng góp mới của luận án

2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1. Tổng quan về gà Sao và các nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng ở gà Sao

2.1.1. Giới thiệu về gà Sao

2.1.2. Đặc điểm sinh trưởng của gà Sao

2.1.3. Những nghiên cứu về nhu cầu năng lượng của gà Sao trên thế giới và trong nước

2.1.4. Những nghiên cứu về nhu cầu protein trên gà Sao

2.1.5. Những nghiên cứu về nhu cầu lysine và methionine trên gà Sao

2.1.6. Mối quan hệ giữa protein và acid amin và giữa các acid amin với nhau

2.2. Tổng quan về các nghiên cứu tỷ lệ tiêu hoá trên gia cầm

2.2.1. Khái niệm về tỷ lệ tiêu hoá

2.2.2. Các phương pháp nghiên cứu tỷ lệ tiêu hoá trên gia cầm

2.2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ tiêu hoá dưỡng chất của vật nuôi

2.2.4. Tổng quan về tình hình nghiên cứu tỷ lệ tiêu hoá ở gà Sao trong và ngoài nước

2.3. Giới thiệu một số thức ăn giàu protein thường dùng để nuôi gà Sao

2.3.1. Đậu nành hạt

2.3.2. Khô dầu đậu nành ly trích

3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. Địa điểm và thời gian nghiên cứu

3.2. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu

3.3. Chuồng trại thí nghiệm

3.3.1. Đối với các thí nghiệm tiêu hóa

3.3.2. Đối với các thí nghiệm nuôi sinh trưởng

3.4. Chế độ nuôi dưỡng và cách thu thập mẫu

3.5. Các chỉ tiêu theo dõi

3.5.1. Đối với các thí nghiệm tiêu hóa

3.5.2. Đối với các thí nghiệm nuôi sinh trưởng

3.6. Bố trí thí nghiệm

3.6.1. Thí nghiệm 1: Đánh giá khả năng tiêu hóa biểu kiến các dưỡng chất và acid amin của khẩu phần có sử dụng đậu nành hạt, khô dầu đậu nành ly trích ở gà Sao giai đoạn tăng trưởng

3.6.2. Thí nghiệm 2: Đánh giá khả năng tiêu hóa biểu kiến các dưỡng chất và acid amin của khẩu phần có sử dụng bột cá biển, bột cá tra ở gà Sao giai đoạn tăng trưởng

3.6.3. Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng các mức năng lượng trao đổi trong khẩu phần đến tăng trưởng, tiêu thụ dưỡng chất và chất lượng quầy thịt và tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất ở gà Sao tăng trưởng

3.6.4. Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng các mức lysine và methionine trong khẩu phần đến tăng trọng và chất lượng quầy thịt, tỷ lệ tiêu hóa các dưỡng chất và acid amin của gà Sao nuôi lấy thịt ở giai đoạn tăng trưởng

3.6.5. Thí nghiệm 5: Đánh giá các phương pháp xác định tỷ lệ tiêu hóa protein và dưỡng chất ở gà Sao giai đoạn tăng trưởng

3.7. Phương pháp xử lý số liệu của các thí nghiệm

4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1. Thí nghiệm 1: Đánh giá khả năng tiêu hóa biểu kiến protein và các dưỡng chất của khẩu phần có sử dụng đậu nành hạt, khô dầu đậu nành ly trích ở gà Sao giai đoạn tăng trưởng

4.1.1. Giai đoạn 8 tuần tuổi

4.1.2. Giai đoạn 10 tuần tuổi

4.1.3. So sánh các chỉ tiêu về tỷ lệ tiêu hóa và nitơ tích lũy của 2 giai đoạn thí nghiệm

4.1.4. Kết luận thí nghiệm 1

4.2. Thí nghiệm 2: Đánh giá khả năng tiêu hóa biểu kiến protein và dưỡng chất của khẩu phần có sử dụng bột cá biển, bột cá tra ở gà Sao giai đoạn tăng trưởng

4.2.1. Giai đoạn 8 tuần tuổi

4.2.2. Giai đoạn 10 tuần tuổi

4.2.3. So sánh các chỉ tiêu về tỷ lệ tiêu hóa và nitơ tích lũy của 2 giai đoạn thí nghiệm

4.2.4. Kết luận thí nghiệm 2

4.3. Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của các mức năng lượng trao đổi trong khẩu phần đến tăng trọng, tiêu thụ dưỡng chất và chất lượng quầy thịt và tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất ở gà Sao tăng trưởng

4.3.1. Thí nghiệm nuôi sinh trưởng

4.3.2. Thí nghiệm tiêu hóa

4.3.3. Kết luận thí nghiệm 3

4.4. Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng các mức lysine và methionine trong khẩu phần đến tăng trọng và chất lượng quầy thịt, tỷ lệ tiêu hóa các dưỡng chất và acid amin của gà Sao nuôi lấy thịt ở giai đoạn tăng trưởng

4.4.1. Thí nghiệm nuôi sinh trưởng

4.4.2. Thí nghiệm tiêu hóa

4.4.3. Kết luận thí nghiệm 4

4.5. Thí nghiệm 5: Đánh giá các phương pháp xác định tỷ lệ tiêu hóa protein và dưỡng chất ở gà Sao giai đoạn tăng trưởng

4.5.1. So sánh phương pháp tiêu hóa toàn phần (THTP) và phương pháp tiêu hóa cắt bỏ manh tràng (THCMT)

4.5.2. So sánh tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến acid amin của nghiệm thức THTP, THCMT và tiêu hóa hồi tràng (THHT)

4.5.3. Kết luận thí nghiệm 5

5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

5.1. Kết luận chung

Những công trình đã công bố

Tài liệu tham khảo

I. Năng lượng trao đổi và protein trong khẩu phần gà Sao

Nghiên cứu tập trung vào việc xác định năng lượng trao đổi và protein trong khẩu phần của gà Sao Numida Meleagris tại Đồng bằng sông Cửu Long. Kết quả cho thấy, khẩu phần có mức năng lượng trao đổi 3.200 kcal/kg DM giúp tăng hiệu quả tăng trưởng gà và hấp thu dinh dưỡng. Khẩu phần chứa 20% và 18% protein thô ở các giai đoạn 8 và 10 tuần tuổi cải thiện đáng kể tỷ lệ tiêu hóa các dưỡng chất và acid amin. Điều này khẳng định tầm quan trọng của việc cân bằng năng lượng trao đổi và protein trong chế độ ăn uống của gà Sao.

1.1. Ảnh hưởng của năng lượng trao đổi

Khẩu phần với năng lượng trao đổi 3.200 kcal/kg DM giúp gà Sao tăng khối lượng cơ thể, cải thiện chất lượng thịt gà và hiệu quả kinh tế. Đây là mức năng lượng tối ưu cho giai đoạn tăng trưởng từ 5-14 tuần tuổi.

1.2. Vai trò của protein thô

Khẩu phần chứa 20% protein thô ở giai đoạn 8 tuần tuổi và 18% ở giai đoạn 10 tuần tuổi giúp tăng tỷ lệ tiêu hóa các dưỡng chất và acid amin. Điều này cho thấy sự cần thiết của việc điều chỉnh mức protein phù hợp với từng giai đoạn phát triển của gà Sao.

II. Lysine và methionine trong khẩu phần gà Sao

Nghiên cứu đánh giá vai trò của lysine và methionine trong khẩu phần của gà Sao Numida Meleagris. Kết quả chỉ ra rằng, khẩu phần chứa 1,40% lysine và 0,55% methionine giúp tăng tăng trưởng gà, cải thiện tỷ lệ tiêu hóa và giảm lượng nitơ trong chất thải. Điều này khẳng định tầm quan trọng của việc cân bằng lysine và methionine trong dinh dưỡng gà.

2.1. Tác động của lysine

Khẩu phần chứa 1,40% lysine giúp tăng khối lượng cơ thể và cải thiện hấp thu dinh dưỡng. Đây là mức lysine tối ưu cho giai đoạn tăng trưởng của gà Sao.

2.2. Tác động của methionine

Khẩu phần chứa 0,55% methionine giúp tăng tỷ lệ tiêu hóa acid amin và giảm lượng nitơ trong chất thải. Điều này cho thấy vai trò quan trọng của methionine trong chế độ ăn uống của gà Sao.

III. Phương pháp nghiên cứu tỷ lệ tiêu hóa

Nghiên cứu so sánh các phương pháp xác định tỷ lệ tiêu hóa protein và dưỡng chất ở gà Sao Numida Meleagris. Kết quả cho thấy, phương pháp tiêu hóa toàn phần cho tỷ lệ tiêu hóa cao hơn so với phương pháp tiêu hóa cắt bỏ manh tràng. Điều này khẳng định tính hiệu quả của phương pháp tiêu hóa toàn phần trong nghiên cứu dinh dưỡng gà.

3.1. So sánh phương pháp tiêu hóa

Phương pháp tiêu hóa toàn phần cho tỷ lệ tiêu hóa acid amin cao hơn so với phương pháp tiêu hóa cắt bỏ manh tràng. Điều này cho thấy sự ưu việt của phương pháp tiêu hóa toàn phần trong nghiên cứu thức ăn gia cầm.

3.2. Ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu giúp xác định phương pháp phù hợp để đánh giá tỷ lệ tiêu hóa protein và dưỡng chất trong khẩu phần gà, từ đó cải thiện hiệu quả dinh dưỡng gà.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết luận

Nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học để tối ưu hóa khẩu phần gà Sao Numida Meleagris tại Đồng bằng sông Cửu Long. Kết quả cho thấy, việc cân bằng năng lượng trao đổi, protein, lysine và methionine giúp cải thiện tăng trưởng gà, chất lượng thịt gà và hiệu quả kinh tế. Đây là nguồn thông tin quan trọng cho các nhà chăn nuôi và nghiên cứu dinh dưỡng gà.

4.1. Ý nghĩa khoa học

Nghiên cứu đóng góp vào việc hiểu rõ hơn về nhu cầu dinh dưỡng gà Sao và phương pháp nghiên cứu hiệu quả. Đây là cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo về sinh lý gà và thức ăn gia cầm.

4.2. Ý nghĩa thực tiễn

Kết quả nghiên cứu giúp tối ưu hóa khẩu phần gà, cải thiện hiệu quả chăn nuôi và giảm thiểu tác động môi trường. Đây là nguồn thông tin hữu ích cho ngành chăn nuôi tại Đồng bằng sông Cửu Long.

Luận án tiến sĩ: Xác định mức năng lượng trao đổi, protein thô, lysine và methionine trong khẩu phần gà Sao Numida Meleagris nuôi lấy thịt tại Đồng bằng sông Cửu Long