Nghiên Cứu Mối Quan Hệ Giữa Đánh Giá Năng Lực Ứng Phó, Thái Độ Đối Với Thực Phẩm Hữu Cơ và Ý Định Mua Của Người Tiêu Dùng

• Tác giả: Đỗ Thị Tuyết
• Người hướng dẫn: ThS. Lê Nguyên
• Trường học: Trường Đại Học Công Nghiệp TP.HCM
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Nghiên Cứu Mối Quan Hệ Giữa Đánh Giá Năng Lực Ứng Phó và Ý Định Mua Thực Phẩm Hữu Cơ
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

• TÓM TẮT KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP
• LỜI CÃM ƠN
• LỜI CAM KÉT
• GIẤY XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
• NHẤN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN
• BIÊN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
• MỤC LỤC
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU
• 1.1. Bối cảnh nghiên cứu
• 1.1.1. Bối cảnh thực trạng
• 1.1.2. Bối cảnh lý thuyết
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu chung
• 1.2.2. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể
• 1.3. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.4. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
• 1.4.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.4.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.4.1.2. Đối tượng khảo sát
• 1.4.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.4.2.1. Không gian nghiên cứu
• 1.4.2.2. Thời gian nghiên cứu
• 1.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.6. Ý nghĩa của đề tài
• 1.7. Cấu trúc của bài khóa luận
• 2. TÓM TẮT CHƯƠNG 1
• 3. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
• 2.1. Thực phẩm hữu cơ (Organic food)
• 2.2. Đánh giá năng lực ứng phó (Coping appraisal)
• 2.2.1. Hiệu quả bản thân (Self - efficacy)
• 2.2.2. Hiệu quả ứng phó (Response - efficacy)
• 2.2.3. Chi phí hành động (Response costs)
• 2.3. Nghĩa vụ đạo đức (Ethical Obligation)
• 2.4. Khái niệm về ý định mua (Purchase intention)
• 2.5. Khái niệm về ý định mua thực phẩm hữu cơ (Purchase intention of organic food)
• 2.6. Các lý thuyết nền có liên quan
• 2.6.1. Mô hình thuyết hành vi có kế hoạch (TPB - Theory of Planned Behavior)
• 2.6.2. Mô hình lý thuyết động cơ bảo vệ (PMT - Protection Motivation Theory)
• 2.6.3. Lý thuyết thái độ - hành vi - bối cảnh (ABC - Attitude - Behaviour - Context)
• 2.7. Tổng quan các nghiên cứu nước ngoài trước đây
• 2.7.1. Nghiên cứu của Jong Chui Oh và Sung Joon Yoon (2014): Cách tiếp cận dựa trên lý thuyết đối với các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu dùng có đạo đức
• 2.7.2. Nghiên cứu của Mei-Fang Chen (2016): Mở rộng mô hình lý thuyết động cơ bảo vệ để dự đoán ý định hành vi lựa chọn thực phẩm an toàn công cộng ở Đài Loan
• 2.7.3. Nghiên cứu của Silvia Cachero-Martinez (2020): Hành vi của người tiêu dùng đối với các sản phẩm hữu cơ: Vai trò điều tiết mối quan tâm về môi trường
• 2.7.4. Nghiên cứu của Guang-Wen Zheng và cộng sự (2021): Hành vi mua thực phẩm hữu cơ của thế hệ Y ở Bangladesh: Hiệu quả điều độ của niềm tin và ý thức về giá
• 2.7.5. Nghiên cứu của Xin Q1 và Angelika Ploeger (2021): Giải thích ý định mua thực phẩm xanh của người tiêu dùng Trung Quốc trong đại dịch COVID-19: Một lý thuyết mở rộng về hành vi có kế hoạch
• 2.7.6. Nghiên cứu của Suk Min Pang và cộng sự (2021): Tiền đề của ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng: Tích hợp lý thuyết hành vi có kế hoạch và lý thuyết động cơ bảo vệ
• 2.7.7. Nghiên cứu của Jaspreet Kaur và cộng sự (2022): Ý định mua thực phẩm hữu cơ: lý do là lối sống lành mạnh và bền vững
• 2.7.8. Nghiên cứu của Mohd Sadiq và cộng sự (2022): Tiêu thụ thực phẩm hữu cơ và các yếu tố bối cảnh: Quan điểm thái độ-hành vi-bối cảnh
• 2.7.9. Nghiên cứu của Booi Chen Tan và cộng sự (2022): Tiếp thị thực phẩm hữu cơ từ góc nhìn của thế hệ Millennials: Một cách tiếp cận đa lý thuyết
• 2.7.10. Nghiên cứu của Rakesh Kumar và cộng sự (2023): Mô hình hóa hành vi mua hàng có ý thức về môi trường: Xem xét vai trò của nghĩa vụ đạo đức và bản sắc xanh
• 2.8. Khoảng trống nghiên cứu
• 2.9. Mô hình nghiên cứu
• 2.9.1. Các giả thuyết trong mô hình nghiên cứu
• 2.9.1.1. Đánh giá năng lực ứng phó và ý định mua
• 2.9.1.2. Thái độ và ý định mua
• 2.9.1.3. Nghĩa vụ đạo đức và ý định mua
• 2.9.1.4. Chi phí hành động và đánh giá năng lực ứng phó
• 2.9.1.5. Đánh giá năng lực ứng phó và thái độ
• 2.9.1.6. Nghĩa vụ đạo đức và thái độ
• 2.9.1.7. Vai trò điều tiết: Niềm tin
• 2.9.2. Mô hình nghiên cứu đề xuất
• 4. TÓM TẮT CHƯƠNG 2
• 5. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Tổng quát về quy trình nghiên cứu
• 3.2. Xây dựng thang đo
• 3.2.1. Mã hóa thang đo hiệu quả ứng phó (RE)
• 3.2.2. Mã hóa thang đo hiệu quả bản thân (SE)
• 3.2.3. Mã hóa thang đo chi phí hành động (RC)
• 3.2.4. Mã hóa thang đo thái độ đối với thực phẩm hữu cơ (ATT)
• 3.2.5. Mã hóa thang đo nghĩa vụ đạo đức (EO)
• 3.2.6. Mã hóa thang đo niềm tin (TR)
• 3.2.7. Mã hóa thang đo ý định mua thực phẩm hữu cơ (PI)
• 3.3. Thiết kế bảng câu hỏi điều tra chính thức
• 3.4. Dữ liệu nghiên cứu
• 3.4.1. Phương pháp chọn mẫu và cỡ mẫu
• 3.4.1.1. Phương pháp chọn mẫu
• 3.4.1.2. Phương pháp thu thập dữ liệu
• 3.5. Phương pháp xử lý dữ liệu
• 6. TÓM TẮT CHƯƠNG 3
• 7. CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU
• 4.1. Tình hình mua thực phẩm hữu cơ và xu hướng mua thực phẩm hữu cơ tại Thành phố Hồ Chí Minh
• 4.2. Phân tích dữ liệu sơ cấp
• 4.2.1. Đặc điểm mẫu khảo sát
• 4.2.2. Thống kê mô tả
• 4.2.3. Kiểm định SEM biến bậc 1
• 4.2.4. Kiểm định SEM biến bậc 2
• 4.3. Vai trò điều tiết: Niềm tin
• 8. TÓM TẮT CHƯƠNG 4
• 9. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý
• 5.1. Hàm ý quản trị
• 5.1.1. Yếu tố đánh giá năng lực ứng phó
• 5.1.2. Yếu tố chi phí hành động
• 5.1.3. Yếu tố thái độ
• 5.1.4. Yếu tố nghĩa vụ đạo đức
• 5.1.5. Yếu tố niềm tin
• 10. TÓM TẮT CHƯƠNG 5
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH SÁCH BẢNG
• DANH SÁCH HÌNH
• DANH MỤC PHỤ LỤC
• DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Mối Quan Hệ Giữa Đánh Giá Năng Lực Ứng Phó

Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích mối quan hệ giữa đánh giá năng lực ứng phó và ý định mua thực phẩm hữu cơ. Trong bối cảnh tiêu dùng xanh ngày càng gia tăng, việc hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sắm của người tiêu dùng là rất quan trọng. Nghiên cứu sẽ sử dụng các lý thuyết hành vi tiêu dùng để làm rõ mối liên hệ này.

1.1. Bối Cảnh Nghiên Cứu Về Thực Phẩm Hữu Cơ

Thực phẩm hữu cơ đang trở thành xu hướng tiêu dùng chính trong xã hội hiện đại. Nghiên cứu chỉ ra rằng người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, dẫn đến sự gia tăng trong việc tiêu thụ thực phẩm hữu cơ.

1.2. Ý Nghĩa Của Nghiên Cứu Đối Với Doanh Nghiệp

Nghiên cứu này không chỉ giúp các doanh nghiệp hiểu rõ hơn về hành vi tiêu dùng mà còn cung cấp những chiến lược marketing hiệu quả để thu hút khách hàng mua thực phẩm hữu cơ.

II. Vấn Đề Thách Thức Trong Đánh Giá Năng Lực Ứng Phó

Một trong những thách thức lớn trong nghiên cứu này là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến đánh giá năng lực ứng phó của người tiêu dùng. Các yếu tố như thái độ, nghĩa vụ đạo đức, và sự ảnh hưởng của đánh giá đến quyết định mua thực phẩm hữu cơ cần được xem xét kỹ lưỡng.

2.1. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Đánh Giá Năng Lực Ứng Phó

Các yếu tố như hiệu quả bản thân và hiệu quả ứng phó có thể ảnh hưởng đến cách mà người tiêu dùng đánh giá khả năng của họ trong việc lựa chọn thực phẩm hữu cơ.

2.2. Thách Thức Trong Việc Đo Lường Thái Độ

Việc đo lường thái độ đối với thực phẩm hữu cơ có thể gặp khó khăn do sự đa dạng trong nhận thức và hành vi của người tiêu dùng.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Đánh Giá Năng Lực Ứng Phó

Nghiên cứu sẽ áp dụng phương pháp khảo sát để thu thập dữ liệu từ người tiêu dùng. Sử dụng mô hình lý thuyết hành vi có kế hoạch và lý thuyết động cơ bảo vệ, nghiên cứu sẽ phân tích mối quan hệ giữa các yếu tố và ý định mua thực phẩm hữu cơ.

3.1. Thiết Kế Khảo Sát

Khảo sát sẽ được thiết kế để thu thập thông tin về thái độ, nghĩa vụ đạo đức và ý định mua thực phẩm hữu cơ từ người tiêu dùng.

3.2. Phân Tích Dữ Liệu

Dữ liệu thu thập sẽ được phân tích bằng phần mềm Smart-PLS để kiểm tra các giả thuyết nghiên cứu và mối quan hệ giữa các biến.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Ý Định Mua Thực Phẩm Hữu Cơ

Kết quả nghiên cứu cho thấy có mối quan hệ tích cực giữa đánh giá năng lực ứng phó và ý định mua thực phẩm hữu cơ. Điều này cho thấy rằng khi người tiêu dùng cảm thấy tự tin hơn về khả năng của mình, họ có xu hướng mua thực phẩm hữu cơ nhiều hơn.

4.1. Mối Quan Hệ Giữa Đánh Giá Năng Lực Ứng Phó và Ý Định Mua

Nghiên cứu chỉ ra rằng sự tự tin trong khả năng ứng phó có thể thúc đẩy ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng.

4.2. Vai Trò Của Niềm Tin Trong Quyết Định Mua

Niềm tin được xác định là yếu tố điều tiết quan trọng trong mối quan hệ giữa đánh giá năng lực ứng phó và ý định mua thực phẩm hữu cơ.

V. Kết Luận Và Hàm Ý Quản Trị Cho Doanh Nghiệp

Nghiên cứu này cung cấp những hiểu biết quan trọng về mối quan hệ giữa đánh giá năng lực ứng phó và ý định mua thực phẩm hữu cơ. Các doanh nghiệp cần chú trọng đến việc xây dựng niềm tin và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng để thúc đẩy doanh số bán hàng.

5.1. Đề Xuất Chiến Lược Marketing

Doanh nghiệp nên phát triển các chiến lược marketing tích hợp nhằm nâng cao nhận thức và niềm tin của người tiêu dùng đối với thực phẩm hữu cơ.

5.2. Tương Lai Của Nghiên Cứu Về Thực Phẩm Hữu Cơ

Nghiên cứu trong tương lai có thể mở rộng để khám phá thêm các yếu tố khác ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.