Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn Lactobacillus spp. có hoạt tính probiotic cho thực phẩm chức năng nâng cao sức khỏe sinh sản của phụ nữ

Chuyên ngành

Vi sinh vật học

Người đăng

Ẩn danh

2020

77
0
0

Phí lưu trữ

30.000 VNĐ

Mục lục chi tiết

LỜI CẢM ƠN

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1. Khái niệm probiotic

1.2. Probiotic phổ biến – Lactobacillus spp.

1.3. Vai trò của vi khuẩn probiotic

1.3.1. Kìm hãm vi sinh vật gây bệnh đường tiêu hóa

1.3.2. Khả năng chống ung thư và các yếu tố đột biến

1.3.3. Tác động trên biểu mô ruột

1.3.4. Kích thích hệ thống miễn dịch

2. CHƯƠNG II: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Nguyên liệu, thiết bị và dụng cụ thí nghiệm

2.2. Phương pháp lấy mẫu sữa mẹ

2.3. Phương pháp nghiên cứu

2.4. Phân lập, tuyển chọn và định danh các chủng Lactobacillus spp. trong mẫu sữa mẹ

2.5. Đánh giá một số tính chất & hoạt tính probiotic của các chủng vi khuẩn được tuyển chọn ở điều kiện in-vitro

2.6. Nghiên cứu một số điều kiện nhân giống in-vitro của chủng vi khuẩn được tuyển chọn

2.7. Nghiên cứu các công thức phối trộn làm tăng mật độ sống sót sau quá trình đông khô của các chủng được tuyển chọn

3. CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1. Tỉ lệ Lactobacillus spp. reuteri ở khu vực nông thôn và khu vực thành thị tại một số tỉnh thành miền Bắc Việt Nam và kết quả tuyển chọn chủng Lactobacillus spp. có hoạt tính probiotic định hướng vào sản xuất chế phẩm probiotics giành riêng cho phụ nữ

3.1.1. Tỉ lệ Lactobacillus spp. reuteri ở khu vực nông thôn và khu vực thành thị tại một số tỉnh thành miền Bắc Việt Nam

3.1.2. Kết quả phân lập và tuyển chọn các chủng Lactobacillus spp. từ sữa mẹ

3.1.3. Kết quả định danh chủng vi khuẩn được tuyển chọn từ mẫu sữa mẹ

3.2. Kết quả đánh giá một số tính chất, hoạt tính và điều kiện nhân giống của chủng vi khuẩn được tuyển chọn ở điều kiện in-vitro

3.2.1. Kết quả đánh giá một số tính chất và hoạt tính probiotic của chủng vi khuẩn được tuyển chọn ở điều kiện in-vitro

3.2.2. Kết quả nghiên cứu một số điều kiện nhân giống in-vitro của chủng vi khuẩn được tuyển chọn

3.2.3. Nghiên cứu các công thức phối trộn để nâng cao tỉ lệ sống của các chủng tuyển chọn sau khi đông khô

3.2.4. Mật độ tế bào của chủng vi khuẩn tuyển chọn trước khi đông khô

3.2.5. Mật độ sống của chủng vi khuẩn tuyển chọn sau khi đông khô

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Luận văn thạc sĩ hus phân lập và tuyển chọn các chủng lactobacillus spp có hoạt tính probiotic để sản xuất thực phẩm chức năng nhằm nâng cao sức khỏe sinh sản của phụ nữ

Bạn đang xem trước tài liệu:

Luận văn thạc sĩ hus phân lập và tuyển chọn các chủng lactobacillus spp có hoạt tính probiotic để sản xuất thực phẩm chức năng nhằm nâng cao sức khỏe sinh sản của phụ nữ

Tài liệu "Nghiên cứu Lactobacillus spp. probiotic cho thực phẩm chức năng nâng cao sức khỏe sinh sản phụ nữ" khám phá vai trò của các chủng Lactobacillus trong việc phát triển thực phẩm chức năng nhằm cải thiện sức khỏe sinh sản của phụ nữ. Nghiên cứu này không chỉ cung cấp cái nhìn sâu sắc về lợi ích của probiotics mà còn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Độc giả sẽ tìm thấy thông tin hữu ích về cách các sản phẩm chứa Lactobacillus có thể hỗ trợ sức khỏe sinh sản, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống.

Nếu bạn muốn mở rộng kiến thức về các chủ đề liên quan, hãy tham khảo tài liệu Luận văn thạc sĩ hus phân lập và tuyển chọn vi khuẩn bifidobacteria ứng dụng trong sản xuất chế phẩm probiotics, nơi bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại probiotics khác. Bên cạnh đó, tài liệu Nghiên cứu khu hệ vi khuẩn đường ruột bằng kỹ thuật metagenomics và tiềm năng ứng dụng probiotics trong hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường type 2 sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ứng dụng của probiotics trong các bệnh lý khác. Cuối cùng, tài liệu Khóa luận tốt nghiệp công nghệ sinh học đánh giá khả năng sinh tổng hợp exopolysaccharide eps từ một số chủng lactobacillus spp sẽ cung cấp thêm thông tin về khả năng sinh tổng hợp của các chủng Lactobacillus, mở rộng hiểu biết của bạn về lĩnh vực này.