Chương 1. Cơ sở lý luận về kinh doanh lữ hành và kinh doanh lữ hành nội địa đối với các công ty cổ phần. Thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa của các công ty cổ phần du lịch trên địa bàn Quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
Giải pháp phát triển kinh doanh lữ hành nội địa đối với các công ty cổ phần du lịch trên địa bàn Quận 3, TP. Hồ Chí Minh đến năm 2020. Trang 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KINH DOANH LỮ HÀNH VÀ KINH DOANH LỮ HÀNH NỘI ĐỊA ĐỐI VỚI CÁC CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH 1. Khái niệm về kinh doanh lữ hành 1.
Khái niệm về kinh doanh lữ hành nói chung Theo Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành (2012), Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, kinh doanh lữ hành tiếp cận theo nghĩa rộng được hiểu là doanh nghiệp đầu tư để thực hiện một, một số hoặc tất cả các công việc trong quá trình tạo ra và chuyển giao sản phẩm từ lĩnh vực sản xuất sang lĩnh vực tiêu dùng du lịch với mục đích hưởng hoa hồng hoặc lợi nhuận. Kinh doanh lữ hành có thể là kinh doanh một hoặc nhiều hơn một, hoặc tất cả các dịch vụ và hàng hóa thỏa mãn hầu hết các nhu cầu thiết yếu, đặc trưng và nhu cầu khác của khách du lịch. Tiếp cận lữ hành ở phạm vi hẹp, kinh doanh lữ hành được phân biệt với hoạt động kinh doanh du lịch khác như khách sạn, nhà hàng, vui chơi giải trí. Trên cơ sở đó, kinh doanh lữ hành được định nghĩa là kinh doanh chương trình du lịch trọn gói.
Khoản 14, Điều 4 Luật Du lịch Việt Nam (2005), giải thích từ ngữ: “Lữ hành là việc xây dựng, bán, tổ chức thực hiện một phần hay toàn bộ chương trình du lịch cho khách du lịch”. Theo khái niệm này thì kinh doanh lữ hành là việc xây dựng, bán và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch nhằm mục đích sinh lợi; sản phẩm của kinh doanh lữ hành là chương trình du lịch. Như vậy, kinh doanh lữ hành ở đây thực hiện các chức năng: chức năng sản xuất ra sản phẩm, chức năng thông tin, chức năng thực hiện. Khái niệm về kinh doanh lữ hành nội địa Theo Điều 43, Mục 2 Luật Du Lịch Việt Nam (2005), kinh doanh lữ hành bao gồm kinh doanh lữ hành nội địa và kinh doanh lữ hành quốc tế.
Trang 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Cách thức chia này dựa trên lãnh thổ thường trú của khách du lịch. Khách du lịch của một quốc gia đi du lịch trong lãnh thổ quốc gia đó được gọi là khách nội địa và lĩnh vực kinh doanh lữ hành phục vụ đối tượng khách này gọi là kinh doanh lữ hành nội địa. Khách đi du lịch ra khỏi biên giới lãnh thổ quốc gia mình gọi là khách du lịch quốc tế và lĩnh vực kinh doanh phục vụ đối tượng khách này gọi là kinh doanh lữ hành quốc tế. Điều 45, Mục 2 Luật Du lịch Việt Nam (2005) quy định quyền và nghĩa vụ của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành nội địa như sau: Xây dựng, quảng cáo, bán và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch cho khách du lịch nội địa; Mua bảo hiểm du lịch cho khách du lịch nội địa trong thời gian thực hiện chương trình du lịch khi khách du lịch có yêu cầu; Chấp hành, phổ biến và hướng dẫn khách du lịch tuân thủ pháp luật, các quy định của Nhà nước về an ninh, trật tự, an toàn xã hội, bảo vệ môi trường, giữ gìn bản sắc văn hoá và thuần phong mỹ tục của dân tộc, quy chế nơi đến du lịch; Sử dụng hướng dẫn viên để hướng dẫn cho khách du lịch khi khách có yêu cầu hướng dẫn viên; chịu trách nhiệm về hoạt động của hướng dẫn viên trong thời gian hướng dẫn khách du lịch theo hợp đồng với doanh nghiệp.
Phân loại doanh nghiệp kinh doanh lữ hành a/ Phân loại theo hình thức sở hữu Doanh nghiệp tư nhân là một đơn vị kinh doanh lữ hành do một cá nhân làm chủ, chủ doanh nghiệp tư nhân chịu trách nhiệm vô thời hạn về các khoản nợ của doanh nghiệp. Doanh nghiệp Nhà nước, về địa vịvà pháp lí thì doanh nghiệp nhà nước trong kinh doanh lữ hành cũng giống như doanh nghiệp nhà nước nói chung. Trong hoạt động kinh doanh lữ hành thì nhà nước đóng vai trò định hướng Trang 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phát triển, điều tiết trong quan hệ cung cầu và thực hiện nghĩa vụ đối với nhà nước và cộng đồng dân cư. Doanh nghiệp liên doanh và có vốn đầu tư nước ngoài là doanh nghiệp do hai bên hay nhiều bên hợp tác thành lập tại Việt Nam trên cơ sở hợp đồng liên doanh theo hình thức công ty trách nhiệm hữu hạn, mỗi bên liên doanh chịu trách nhiệm trong phạm vi phần góp vốn pháp định của doanh nghiệp.
Doanh nghiệp khác có: Hợp tác xã, Công ty cổ phần, Công ty cổ phần có 100% vốn nước ngoài… b/ Phân loại theo lĩnh vực kinh doanh lữ hành Căn cứ vào tính chất của hoạt động để tạo ra sản phẩm có các loại: Kinh doanh đại lý lữ hành (đại lý lữ hành bán lẻ) Kinh doanh chương trình du lịch (công ty du lịch lữ hành) Kinh doanh tổng hợp (công ty du lịch) Căn cứ vào phương thức và chức năng hoạt động có các loại: Kinh doanh lữ hành gửi khách (công ty gửi khách) Kinh doanh lữ hành nhận khách (công ty nhận khách) Kinh doanh lữ hành kết hợp (công ty du lịch tổng hợp) Căn cứ vào quy định của Luật Du lịch Việt Nam (2005) có các loại: Kinh doanh lữ hành nội địa Kinh doanh lữ hành quốc tế c/ Phân loại theo quy mô Thông thường tiêu chí phân loại doanh nghiệp theo quy mô sẽ dựa vào nguồn vốn, số lượng lao động, doanh thu. Với cách phân loại này, nhà đầu tư sẽ lựa chọn cho mình mô hình kinh doanh phù hợp, về phía Nhà nước sẽ dễ dàng hơn trong công tác phân loại quản lý doanh nghiệp. Phân chia theo quy mô được chia thành 2 loại doanh nghiệp: Trang 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Doanh nghiệp lớn Doanh nghiệp vừa và nhỏ Hầu hết các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành ở Việt Nam là các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Theo xu hướng phát triển du lịch hiện nay thì doanh nghiệp lữ hành lớn có lợi thế cạnh tranh và dần tăng về số lượng doanh nghiệp, các doanh nghiệp vừa và nhỏ liên kết và hợp tác chia sẻ quyền lợi và kinh nghiệm trong kinh doanh.
Nguồn gốc, đặc điểm, bản chất và vai trò của kinh doanh lữ hành 1. Nguồn gốc của kinh doanh lữ hành Đầu thế kỷ 17, Renotdo Teofract (1576 - ) người Pháp đã “xây nền, đổ móng, dựng khung” cho hoạt động kinh doanh lữ hành ngày nay và được xem là ông tổ của quảng cáo sản phẩm du lịch bằng in ấn. Ông thành lập hãng kinh doanh tổng hợp mang tên “Gà trống vàng” gồm ngân hàng, vận chuyển khách và hành lý, cho thuê đồ, tổ chức cung ứng các dịch vụ cho quá trình thực hiện các cuộc di chuyển của con người nhằm mục đích lợi nhuận. Năm 1841, Thomas Cook người Anh (1808 – 1892) tổ chức một chuyến tham quan đặc biệt trên tàu hỏa Leicester đến Lafburrory dài 12 dặm cho 570 khách đi dự hội nghị.
Giá dịch vụ vận chuyển là 1 shilling một hành khách. Năm 1842 Thomas Cook tổ chức văn phòng du lịch đầu tiên có tính chuyên nghiệp ở Anh và là văn phòng du lịch có tính chuyên nghiệp đầu tiên trên thế giới.Từ đó ngành công nghiệp lữ hành bắt đầu hình thành. Năm 1892 Thomas Cook mất, con trai John Masson Cook kế tục sự nghiệp từ sau 1893. Đặc điểm của kinh doanh lữ hành Cuối thế kỷ 20, thế giới có sự thay đổi đáng kể về gia tăng dân số, mức sống được cải thiện và nâng cao, khoa học công nghệ phát triển, giao thông vận tải thuận tiện và giá rẻ,…làm tiền đề cho du lịch phát triển mạnh mẽ.
Theo đó kinh doanh lữ hành cũng có sự tăng trưởng và mang hai đặc điểm: Trang 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com mở rộng nội dung của kinh doanh lữ hành, tập trung tư bản cao và tăng cường liên kết ngang và liên kết dọc. Mở rộng nội dung, phạm vi, đa dạng hóa thể loại kinh doanh lữ hành. Biểu hiện thứ nhất của xu hướng này là tăng nhanh về số lượng các doanh nghiệp, đa dạng hóa chủng loại sản phẩm của doanh nghiệp, có sự phân chia chức năng chính, phạm vi hoạt động trên thị trường du lịch một cách rõ ràng. Biểu hiện thứ hai của xu hướng này là sự đa dạng hóa hoạt động kinh doanh lữ hành, nhằm khai thác hết khả năng và nguồn lực sẵn có của mỗi doanh nghiệp với mục đích đạt lợi nhuận cao nhất trong kinh doanh.
Xu hướng tập trung tư bản cao, tăng cường liên kết ngang, dọc tạo ra tính độc quyền cao của các hãng trong kinh doanh lữ hành. Biểu hiện của xu hướng này là sự độc quyền và chiếm lĩnh phần lớn thị trường của các hãng lữ hành và hình thành các tổ hợp, đại lý đặc quyền toàn quốc với sự nổi tiếng của hãng “Hỏi ngài Foster”. Đó là kết quả của sự cạnh tranh gay gắt dẫn đến sự liên kết hoặc tự nguyện hoặc bắt buộc liên hiệp để đủ sức cạnh tranh. Sự tăng trưởng nhanh và vững chắc lượng khách du lịch cùng sự thay đổi tập quán tiêu dùng du lịch.
Biểu hiện của sự tăng trưởng là lượng khách tăng mạnh vào cuối thế kỷ 20, việc lựa chọn điểm đến du lịch của khách cũng thay đổi, các chuyến du lịch không còn tập trung theo mùa mà nó còn được thực hiện quanh năm với nhiều mục đích khác nhau, độ dài chuyến đi ngắn hơn và sử dụng dịch vụ lưu trú đa dạng hơn, có sự thay đổi điểm xuất phát nguồn khách, dịch vụ lữ hành ngày càng đa dạng và phức tạp. Bản chất và vai trò của kinh doanh lữ hành 1. Bản chất của kinh doanh lữ hành Xuất phát từ mâu thuẫn trong mối quan hệ cung cầu du lịch và đặc điểm tiêu dùng du lịch, kinh doanh lữ hành được khẳng định như một yếu tố khách quan đối với sự phát triển của ngành du lịch giữ vị trí trung gian, thực hiện vai trò phân phối sản phẩm du lịch và sản phẩm của các ngành kinh tế khác. Trang 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.