TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC ĐÀ NẴNG ASSIGNMENT MÔN HỌC: HÀNH VI TIÊU DÙNG Chuyên đề: NGHIÊN CỨU HÀNH VI MUA VÀ SỬ DỤNG SẢN PHẨM FASTFOOD CỦA NGƯỜI DÂN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG GVHD : ThS. Nguyễn Thị Phương Linh Nhóm thực hiện : NHÓM 3 – ĐOÀN KẾT Thành viên : 1. NGÔ THỊ Ý NHI 3. LÊ THỊ DIỄM MY 4.
NGUYỄN ĐÌNH VIÊN 5. ĐỖ MINH KHÁNH 6. NGUYỄN THẢO MY Đà Nẵng, ngày 24 tháng 05 năm 2020 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN I. Tên đề tài: Nghiên Cứu Hành Vi Mua Và Sử Dụng Sản Phẩm Fastfood Của Người Dân Tại Thành Phố Đà Nẵng II.
Thời gian thực hiện: Ngày 19/5/2020 23/6/2020 III. Nhóm thành viên - Tên nhóm: Nhóm 3 – Đoàn Kết - Thành viên tham gia: 1. Vũ Lục Quân Vai trò: Trưởng nhóm 2. Ngô Thị Ý Nhi Vai trò: Thành viên 3.
Lê Thị Diễm My Vai trò: Thành viên 4. Nguyễn Đình Viên Vai trò: Thành viên 5. Đỗ Minh Khánh Vai trò: Thành viên 6. Nguyễn Thảo My Vai trò: Thành viên IV.
Mục tiêu dự án môn học 1. Về kiến thức - Miêu tả và minh họa được các bước của một quy trình thực hiện hành vi tiêu dùng nói chung và các loại quyết định tiêu dùng - Nhận biết được động lực đằng sau mỗi quyết định tiêu dùng - Thảo luận về ảnh hưởng của cảm xúc và tính cách tới quyết định tiêu dùng, đánh giá và nhận xét tầm quan trọng của hai yếu tố này trong kế hoạch Marketing - Áp dụng ý nghĩa của bản ngã cá nhân và lối sống trong định vị thương hiệu và quảng cáo - Tổng kết vai trò của hành vi khách hàng/người tiêu dùng trong kế hoạch Marketing 2. Về kỹ năng - Phân tích bước đầu trong hành vi tiêu dùng: nhận thức vấn đề và các ứng dụng chiến lược Marketing ảnh hưởng tới vấn đề nhận thức. - Cung cấp được giải pháp marketing giúp duy trì sự hài lòng hoặc khắc phục sự không hài lòng khi tiêu dùng sản phẩm.
- Vận dụng được các yếu tố nhân khẩu học để phân khúc thị trường chính xác trong kế hoạch Marketing khi đưa 1 sản phẩm mới ra thị trường. - Thiết lập kế hoạch Marketing có ứng dụng lợi ích nhóm tham khảo và tạo ra sự truyền miệng để đưa 1 sản phẩm mới ra thị trường thành công. - Phân tích được các ứng dụng trong Marketing nhằm gây ảnh hưởng tới nhận thức của người tiêu dùng. - Phân tích các chiến lược truyền thông gây ảnh hưởng tới thái độ người tiêu dùng như thế nào cũng như cách thay đổi thái độ người tiêu dùng.
- Xác định được cách thức đối tượng người tiêu dùng mục tiêu tìm kiếm thông tin về sản phẩm để từ đó đưa ra kế hoạch marketing khiến đối tượng người tiêu dùng thực hiện hành vi mua hàng V. Kế hoạch thực hiện Người chịu Ngân sách STT Công việc Thời gian trách nhiệm (đồng) Vũ Lục Quân Chọn thị trường sản Ngày 19/05/2020 (cả nhóm 1. phẩm, xác định vấn đề 0đ - 20/05/2020 cùng góp ý lựa nghiên cứu chọn) Vũ Lục Quân Xây dựng kế hoạch thực Ngày 21/05/2020 2. (cả nhóm 0đ hiện dự án - 22/05/2020 cùng làm) Phát thảo được tiến trình ra quyết định mua của Ngô Thị Ý Nhi Ngày 23/05/2020 3.
người tiêu dùng đối với (cả nhóm 0đ thị trường sản phẩm - 25/05/2020 cùng làm) fastfood chế biến tại quầy Lê Thị Diêễm My ghi chép Hoàn thành N1 và báo Ngày 26/05/2020 cùng cả 4. nhóm lắắng 0đ cáo GV - 27/05/2020 nghe cô sửa và chỉnh cho phù hợp Nguyễễn Đình Xây dựng kế hoạch Ngày 28/05/2020 5. Viễn (cả nhóm 0đ nghiên cứu - 29/05/2020 cùng làm) Xây dựng công cụ khảo Ngày 30/05/2020 Nguyễn Thảo 6. My 0đ sát (thiết kế bảng câu hỏi) - 1/06/2020 Thu thập, xử lý và phân tích thông tin về hành vi Ngày 02/06/2020 7.
khách hàng. Trình bày Ngô Thị Ý Nhi 0đ được kết quả nghiên cứu - 03/06/2020 về hành vi khách hàng Đôễ Minh Khánh ghi Hoàn thành N1, N2 và Ngày 04/06/2020 chép cùng cả 8. 0đ báo cáo GV - 05/06/2020 nhóm lắắng nghe chỉnh sửa dự án Ngô Thị Ý Nhi Ngày 6/6/2020 - 9. Chỉnh sửa N1, N2 (cả nhóm 0đ 8/6/2020 cùng làm) Ngày 9/6/2020 - 10.
Phân khúc thị trường Ngô Thị Ý Nhi 0đ 10/6/2020 Xác định đối tượng khách 30000đ hàng mục tiêu và mô tả Ngày 11/6/2020 - Nguyễễn Thảo 11. photo đặc điểm khách hàng mục 12/6/2020 My N1,2,3 tiêu Đôễ Minh Khánh ghi Hoàn thành N3 và báo Ngày 13/6/2020 - chép cùng cả 12. 0đ cáo GV 15/6/2020 nhóm lắắng nghe chỉnh sửa dự án Lễ Th ị Diễễm Ngày 16/6/2020 - 13. Chỉnh sửa N3 My (cả nhóm 0đ 17/6/2020 cùng làm) Đề xuất chiến lược Ngày 18/6/2020 - Nguyễễn Đình 14.
0đ marketing phù hợp 19/6/2020 Viễn 45000đ Hoàn thành N4 và nộp Ngày 20/6/2020 - 15. Vũ Lục Quân photo GV 22/6/2020 N1,2,3,4 Báo cáo dự án và hoàn 16. Ngày 23/6/2020 Cả nhóm 0đ thiện dự án LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong Báo cáo là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác.
Đà Nẵng, ngày 19 tháng 05 năm 2020 Nhóm 3 BÁO CÁO DỰ ÁN PHẦN 1: MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG FASTFOOD VÀ TIẾN TRÌNH RA QUYẾT ĐỊNH MUA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM FASTFOOD 1. Mô tả thị trường sản phẩm fastfood tại thành phố Đà Nẵng 1. Tiềm năng phát triển của thị trường - Thôống kễ t ổng dân sôố Đà Nẵễng nẵm 2017 và độ tuổi khách hàng tiễềm nẵng củ a dị ch vụ fastfood: + T ổng dân sôố Đà Nẵễng nẵm 2017 là: 683,984 nghìn người + Cơ câốu sử dụ ng sả n phẩ m là: 532,371 nghìn người + Cơ câốu từng nhóm tuổi: Bảng 1.1 Độ tuổi 5-9 11-14 15-19 20-24 25-29 Dân sôố (nghìn 75,920 65,166 71,264 70,536 65,364 người) Chiễốm % so 11% 9,5% 10,4% 10,3% 9,5% với dân sôố ĐN Đánh giá các nhãn hàng/thương hiện và thị trường mục tiêu Bảng 1.2 Nhãn hàng hiện có trên thị Công ty sở hữu Khách hàng mục tiêu trường - Độ tuổi: từ 7 50 tuổi, đặc biệt quan tâm đến trẻ em. KFC Tập đoàn Yum! Brands - Nghề nghiệp: Học sinh, sinh viên, nhân viên công sở.
Mức thu nhập: Khá, ổn định. Thu nhập Burger King Tập đoàn 3G Capital ổn định. - Nghề nghiệp: Học sinh, sinh Pizza Hut Tập Đoàn Yum! Brands viên, nhân viên công sở. Mức thu nhập: Khá, ổn định.
Jollibee Tập Đoàn Jollibee - Độ tuổi: Mọi lứa tuổi, đặc biệt quan tâm đến trẻ em. - Nghề nghiệp: Những người có thu nhập trung bình khá trở lên. Hệ Thống Cửa Hàng Ăn Sáng Công Ty TNHH Thương Mại - Chủ Yếu là học sinh tiểu học 1 phút 30 giây và Dịch Vụ Đại Phát - Độ tuổi: Từ 5-12 tuổi - Độ tuổi: Mọi lứa tuổi. Lotteria Tập Đoàn Lotte - Mức thu nhập trung bình khá Gà Rán Mr.Thịnh Công ty Mr.
Thịnh - Độ tuổi: Mọi lứa tuổi 1. Tiến trình ra quyết định mua của người tiêu dùng đối với thị trường sản phẩm đã chọn 1. Nhận thức vấn đề - Tác nhân môi trường: Trong khi xã hội đang trên đà phát triển mạnh, nhịp sống của con người dần trở nên nhanh và tấp nập hơn, chính vì sự tác động đó khiến cho nhu cầu của con người về sự tiện lợi, nhanh chóng, ít tốn thời gian. ngày càng tăng cao.
Cho nên ngành dịch vụ fastfood chế biến tại quầy ra đời để nhằm đáp ứng những nhu cầu đó về ăn uống của NTD. - Những lí do NTD mua sản phẩm fasstfood: + Giải quyết nhu cầu về ăn uống cho bản thân + Giải quyết nhu cầu về ăn uống cho gia đình + Dùng để làm quà tặng. + Mua để giới thiệu sản phẩm + Mua vì sở thích +Vì hiếu kì, tò mò muốn thử - Những lí do NTD sử dụng sản phẩm fastfood: + Vì phù hợp với khẩu vị của bản thân + Vì tiện lợi, dễ dàng mang đi + Vì tiết kiệm thời gian + Vì chi phí rẻ + Vì đảm bảo vệ sinh an toàn sức khỏe + Vì được tặng + Vì uy tín thương hiệu sản phẩm 1. Tìm kiếm thông tin - Thông tin NTD muốn biết: + Về các thương hiệu thuộc thị trường sản phẩm fastfood trên thành phố Đà Nẵng.
+ Về các sản phẩm fastfood, bao gồm các thông tin về: Từng loại sản phẩm Giá của từng loại sản phẩm Chất lượng của các loại sản phẩm Thành phần có trong từng loại sản phẩm + Về các dịch vụ mà NTD sẽ trải nghiệm. + Về các ưu đãi, khuyến mãi - Nguồn thông tin NTD tiếp cận: + Nguồn thông tin cá nhân: Từ gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp. + Nguồn độc lập: Từ các quảng cáo trên tạp chí ẩm thực, catalog giới thiệu về thức ăn nhanh. + Nguồn marketing: Từ Google, các trang mạng xã hội, các TVC quảng cáo, các poster, tờ rơi.
Đánh giá, so sánh các sản phẩm/thương hiệu - Sau khi đã tìm hiểu các thông tin về thương hiệu, giá cả, chất lượng. từ các nguồn thông tin khác nhau thì NTD sẽ có sự so sánh, đánh giá về các thương hiệu/sản phẩm fastfood theo thang điểm từ 1 5 qua các tiêu chí: + Giá cả phù hợp với khả năng chi trả của khách hàng. + Chất lượng sản phẩm (mùi vị, thành phần) tốt. + Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt.
+ Có nhiều voucher, chương trình khuyến mãi hấp dẫn + Các thành phần trong sản phẩm tốt cho sức khỏe + Không gian rộng rãi, thoải mái, không có mùi hôi. Ra quyết định mua - Sau khi đánh giá, so sánh giữa các sản phẩm/thương hiệu thì NTD sẽ: + Ưu tiên chọn thương hiệu để mua sản phẩm như KFC, Hệ Thống Cửa Hàng Ăn Sáng 1 phút 30 giây, Jollibee, Lotteria, Gà Rán Mr.Thịnh, Burger King, Pizza Hut. + Ưu tiên chọn sản phẩm để mua và sử dụng như Hamburger, Gà rán, Khoai tây chiên, Pizza, Hotdog, Mỳ Ý, Bánh mỳ Sandwich, Bánh Egg Tart, Cơm gà KFC. + Chọn mức giá phù hợp khả năng chi trả của họ như từ 20k 50k, trên 50k 200k, trên 200k 500k, trên 500k 1 triệu.
+ Chọn số lượng sản phẩm mà họ sẽ mua là 1 sản phẩm, 2 sản phẩm, 3 sản phẩm, 4 sản phẩm, 5 sản phẩm hay nhiều hơn. + Lựa chọn cách mua trực tiếp tại cửa hàng hay mua online. + Chọn hình thức thanh toán mà họ muốn sử dụng là thanh toán bằng tiền mặt, bằng thẻ ngân hàng, bằng các ứng dụng thanh toán (Momo, viettelPay.