phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo và phụ lục, phần nội dung chính của luận văn bao gồm 3 chƣơng. Chƣơng 1: Tổng quan vấn đề nghiên cứu các giá trị văn hóa biển phục vụ phát triển du lịch ở Quảng Bình. Chƣơng 2: Các giá trị của văn hóa biển ở Quảng Bình. Chƣơng 3: Thực trạng khai thác văn hóa biển phục vụ phát triển du lịch ở Quảng Bình và những kiến nghị, giải pháp.
Đóng góp của luận văn Luận văn có đóng góp nhất định trên ba vấn đề: 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thứ nhất, tổng quan về các lý luận về văn hóa biển tại Việt Nam. Thứ hai, Khái quát các giá trị và khảo sát thực trạng khai thác các giá trị văn hóa biển trong phát triển du lịch tại Quảng Bình. Thứ ba, đề xuất một số giải pháp góp phần khai thác các giá trị văn hóa biển vào hoạt động du lịch nhằm đa dạng hóa sản phẩn du lịch cũng nhƣ bảo tồn các giá trị văn hóa biển trong giai đoạn hiện nay. 11 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA BIỂN PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH Ở QUẢNG BÌNH 1.
Cơ sở lý luận của việc nghiên cứu các giá trị văn hóa biển ở Quảng Bình phục vụ phát triển du lịch 1. Vấn đề lý luận về văn hóa biển 1. Văn hóa và du lịch văn hóa * Văn hóa Từ xa xƣa trong lịch sử, “văn hóa” có biết bao nhiêu là nghĩa, nó đƣợc dùng để chỉ những khái niệm mang nội hàm rộng với rất nhiều cách hiểu khác nhau, liên quan đến mọi mặt đời sống vật chất và tinh thần của con ngƣời. Từ văn hóa có rất nhiều nghĩa.
Trong tiếng Việt, văn hóa đƣợc dùng theo nghĩa thông dụng để chỉ học thức, lối sống. Theo nghĩa chuyên biệt để chỉ trình độ phát triển của một giai đoạn. Trong khi theo nghĩa rộng, thì văn hóa bao gồm tất cả, từ những sản phẩm tinh vi, hiện đại, cho đến tín ngƣỡng, phong tục, lối sống. Theo Đại từ điển tiếng Việt của Trung tâm Ngôn ngữ và Văn hóa Việt Nam - Bộ Giáo dục và Đào tạo, do Nguyễn Nhƣ Ý chủ biên, NXB Văn hóa - Thông tin, xuất bản năm 1998, thì: “Văn hóa là những giá trị vật chất, tinh thần do con ngƣời sáng tạo ra trong lịch sử”.
Trong Từ điển tiếng Việt của Viện Ngôn ngữ học, do NXB Đà Nẵng và Trung tâm Từ điển học xuất bản năm 2004 thì đƣa ra một loạt quan niệm về văn hóa: - Văn hóa là tổng thể nói chung những giá trị vật chất và tinh thần do con ngƣời sáng tạo ra trong quá trình lịch sử. Văn hóa là một hệ thống hữu cơ các giá trị vật chất và tinh thần do con ngƣời sáng tạo và tích lũy qua quá trình hoạt động thực tiễn, trong sự tƣơng tác giữa con ngƣời với môi trƣờng tự nhiên xã hội. - Văn hóa là những hoạt động của con ngƣời nhằm thỏa mãn nhu cầu đời sống tinh thần (nói tổng quát); - Văn hóa là tri thức, kiến thức khoa học (nói khái quát); - Văn hóa là trình độ cao trong sinh hoạt xã hội, biểu hiện của văn minh; - Văn hóa còn là cụm từ để chỉ một nền văn hóa của một thời kỳ lịch sử cổ xƣa, đƣợc xác định trên cơ sở một tổng thể những di vật có những đặc điểm giống nhau, ví dụ Văn hóa Hòa Bình, Văn hóa Đông Sơn Trong cuốn Xã hội học Văn hóa của Đoàn Văn Chúc, Viện Văn hóa và NXB Văn hóa - Thông tin, xuất bản năm 1997, tác giả cho rằng: Văn hóa – vô sở bất tại: Văn hóa - không nơi nào không có! Điều này cho thấy tất cả những sáng tạo của con ngƣời trên nền của thế giới tự nhiên là văn hóa; nơi nào có con ngƣời nơi đó có văn hóa. 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trong cuốn Tìm về bản sắc văn hóa Việt Nam, Trần Ngọc Thêm cho rằng: “Văn hóa là một hệ thống hữu cơ các giá trị vật chất và tinh thần do con người sáng tạo và tích lũy qua quá trình hoạt động thực tiễn, trong sự tương tác giữa con người với môi trường tự nhiên và xã hội của mình” (Trần Ngọc Thêm, 2004, tr.25) Tại tuyên bố về những chính sách văn hóa -Hội nghị Quốc tế do UNESSCO chủ trì từ 26-7 đến 6-8-1982 tại Mêhicô thì văn hóa đƣợc hiểu: “Văn hóa hôm nay có teher coi là tổng thể những nét riêng biệt tinh thần và vật chất, trí tuệ và xúc cảm quyết định tính cách của một xã hội hay của một nhóm người trong xã hội.
Văn hóa bao gồm nghệ thuật và văn chương, những lối sống, những quyền cơ bản của con người, những hệ thống các giá trị, những tập tục và những tín ngưỡng: Văn hóa đem lại cho con người khả năng suy xét về bản thân. Chính văn hóa làm cho chúng ta trở thành những sinh vật đặc biệt nhân bản, có lí tính, có óc phê phán và dấn thân một cách đạo lí. Chính nhờ văn hóa mà con người tự thể hiện, tự ý thức được bản thân, tự biết mình là một phương án chưa hoàn thành đặt ra để xem xét những thành tựu của bản thân, tìm tòi không biết mệt những ý nghĩ mới mẽ và sáng tạo nên những công trình vượt trội lên bản thân” (Trần Quốc Vƣợng, 2014, tr.23) Định nghĩa này rất phù hợp với quan điểm của Chủ tịch Hồ Chí Minh, Ngƣời anh hùng giải phóng dân tộc, danh nhân văn hoá thế giới đã nêu ra cách đó trên 40 năm: “Vì lẽ sinh tồn cũng như mục đích cuộc sống, loài người mới sáng tạo và phát minh ra ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức, pháp luật, khoa học, tôn giáo, văn học, nghệ thuật, những công cụ cho sinh hoạt hàng ngày về ăn, mặc, ở và các phương thức sử dụng. Toàn bộ những sáng tạo và phát minh đó, tức là văn hoá.
Văn hoá là sự tổng hợp của mọi phương thức sinh hoạt cùng với biểu hiện của nó mà loài người đã sản sinh ra nhằm thích ứng với nhu cầu đời sống và đòi hỏi của sự sinh tồn” (Trần Quốc Vƣợng, 2014, tr.20) “Văn hóa” theo cách hiểu của Từ Chi lại có sức khái quát, ông cho rằng: “Tất cả những gì do con người tạo ra và bị biến đổi bởi tác động của con người đều là văn hóa” (Từ Chi, 1996, tr.23) Nhƣ vậy, có thể thấy rằng: Văn hóa là tất cả những giá trị vật thể do con ngƣời sáng tạo ra trên nền của thế giới tự nhiên. * Du lịch văn hóa Phát triển du lịch văn hóa đang là lựa chọn của nhiều quốc gia trên thế giới giữa muôn vàn loại hình du lịch nhƣ du lịch sinh thái, du lịch chữa bệnh, du lịch khám phá. bởi giá trị kinh tế cũng nhƣ lợi ích xã hội mà nó mang lại. Du lịch và văn hóa có sự hội tụ rất lớn về mặt không gian và thời gian.
Không gian văn hóa và không gian du lịch có rất nhiều điểm tƣơng đồng. Du lịch lấy không gian văn hóa làm không gian thu 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com hút các hoạt động cho mình và ngƣợc lại nơi nào có bóng dáng của du lịch thì nơi ấy văn hóa có điều kiện phát triển hơn. Du lịch văn hóa có nhiều khái niệm và định nghĩa khác nhau: “Du lịch văn hóa bao gồm hoạt động của những người với động cơ chủ yếu là nghiên cứu, khám phá về văn hóa như các chương trình nghiên cứu, tìm hiểu về nghệ thuật biểu diễn, các lễ hội và các sự kiện văn hóa khác nhau, thăm các di tích và đền đài, du lịch nghiên cứu thiên nhiên, văn hóa hoặc nghệ thuật dân gian và hành hương”(UNWTO, 1993) Hay nhƣ cách nói của Groen: “Văn hóa và du lịch sẽ đi đến sự hợp nhất và tất cả cho nhau” (Cultural and tourism are destined once and for all to be together) (Groen, 1994, tr. Vì mối quan hệ đặc biệt này mà văn hóa cũng đƣợc xem là đối tƣợng của du lịch và du lịch văn hóa đƣợc hình dung nhƣ một trong những cách thức tiêu thụ, thƣởng thức văn hóa.
Du lịch văn hóa là loại hình du lịch dựa trên cơ sở khai thác các giá trị di sản văn hóa dân tộc và được tổ chức một cách có văn hóa (Dƣơng Kim Quốc, 1982,tr.89) “ Du lịch văn hóa là loại hình chủ yếu hướng vào việc quy hoạch, lập trình, thiết kế các tour lữ hành tham quan các công trình văn hóa cổ kim” (Nguyễn Văn Bình, 2005, tr.98-99) Quan điểm phổ biến hiện nay cho rằng “Du lịch văn hóa là hình thức du lịch dựa vào bản sắc văn hóa dân tộc với sự tham gia của cộng đồng nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống” (Luật Du lịch, 2005) Hơn nữa, du lịch và văn hóa có một mối quan hệ nội hàm sâu sắc đƣợc biểu hiện rõ qua sự hội tụ Cung - Cầu. Tức là, sự mở rộng và phát triển của “Cung” về du lịch cũng chính là sự mở rộng và phát triển của “Cung” về tiêu thụ văn hóa và ngƣợc lại. Vì thế, một “ngành công nghiệp văn hóa” đã ra đời để phục vụ cho nhu cầu hƣởng thụ văn hóa, trong đó, du lịch văn hóa đƣợc xem là một “kênh phân phối” để “tiêu thụ” văn hóa hiệu quả nhất. Ngày càng có nhiều du khách hiếu kỳ muốn tìm kiếm và trải nghiệm sự khác biệt về văn hóa bằng cách đi du lịch.
Đứng trên góc độ du khách thì “Du lịch văn hóa là hoạt động đa dạng của du khách rời khỏi nơi cư trú của mình trong một không gian và thời gian nhất định, nhằm thưởng thức, trải nghiệm, khám phá những điều mới lạ và khác biệt về văn hóa” (Nguyễn Phạm Hùng, 2017, tr.19) Đứng trên góc độ nhà cung ứng du lịch thì “Du lịch văn hóa là toàn bộ các dịch vụ du lịch do con người tạo ra, các hoạt động khai thác, sử dụng tài nguyên văn hóa nhằm tạo ra sản phẩm du lịch mới lạ và khác biệt phục vụ nhu cầu thưởng thức, trải nghiệm, khám phá của du khách trong một không gian và thời gian nhất định” (Nguyễn Phạm Hùng, 2017, tr. 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Du lịch văn hóa là xu hƣớng của các nƣớc đang phát triển vì đem lại giá trị lớn cho cộng đồng xã hội. Bên cạnh những loại hình du lịch nhƣ du lịch sinh thái, du lịch khám chữa bệnh, du lịch mạo hiểm, du lịch giáo dục.