Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển và năng suất của một số giống cà chua trong điều kiện vụ đông xuân tại xã quảng lăng huyện ân thi tỉnh hưng yên

Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và năng suất các giống cà chua vụ đông xuân tại xã Quảng Lăng, huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên.

• Trường học: Trường Đại Học Nông Nghiệp
• Chuyên ngành: Nông Nghiệp
• Đề tài: Nghiên Cứu Đặc Điểm Sinh Trưởng và Năng Suất Cà Chua Tại Huyện Ân Thi, Tỉnh Hưng Yên
• Loại tài liệu: Luận Văn
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hưng Yên

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ON
• 1. CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ
• 2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đặc điểm thực vật học của cây Cà chua
• 2.2. Đặc tính sinh vật học
• 2.3. Yêu cầu sinh thái của cây Cà chua
• 2.4. Tình hình sản xuất Cà chua trên thế giới
• 2.5. Tình hình sản xuất Cà chua ở Việt Nam
• 2.6. Những nghiên cứu về Cà chua trên thế giới và Việt Nam
• 3. CHƯƠNG 3: MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Nội dung, thời gian và địa điểm
• 3.2. Đặc điểm sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống Cà chua tham gia thí nghiệm
• 3.2.1. Đặc điểm hình thái của các giống Cà chua tham gia thí nghiệm
• 3.2.2. Đặc điểm sinh trưởng của các giống Cà chua thí nghiệm
• 3.2.3. Mức độ nhiễm sâu bệnh hại của các giống Cà chua thí nghiệm
• 3.2.4. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
• 3.2.5. Một số chỉ tiêu về chất lượng
• 3.2.5.1. Độ dày thịt quả
• 3.2.5.2. Đặc điểm thịt quả
• 3.2.5.3. Độ ướt thịt quả
• 3.2.5.4. Khẩu vị và hương vị
• 3.2.6. Lựa chọn giống Cà chua phù hợp với điều kiện
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Khám phá tiềm năng trồng cà chua năng suất cao tại Ân Thi

Huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên, từ lâu đã được biết đến là một vùng trọng điểm nông nghiệp với điều kiện thổ nhưỡng Hưng Yên thuận lợi, đặc biệt là lớp đất phù sa sông Hồng màu mỡ. Việc phát triển các mô hình cây trồng giá trị cao như cà chua không chỉ giúp đa dạng hóa sản phẩm mà còn là hướng đi chiến lược nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân. Tuy nhiên, để tối đa hóa năng suất nông nghiệp, việc lựa chọn giống cà chua phù hợp và áp dụng kỹ thuật canh tác cà chua tiên tiến là yếu tố then chốt. Bài viết này sẽ đi sâu vào kết quả của đề tài “Nghiên Cứu Đặc Điểm Sinh Trưởng và Năng Suất Cà Chua Tại Huyện Ân Thi, Tỉnh Hưng Yên”, một nghiên cứu khoa học nhằm xác định giống cây trồng ưu việt nhất, có khả năng thích ứng tốt với điều kiện địa phương, mang lại sản lượng và chất lượng vượt trội. Nghiên cứu này không chỉ cung cấp cơ sở khoa học vững chắc mà còn mở ra những triển vọng mới cho ngành nông nghiệp Hưng Yên, hướng tới sản xuất bền vững và hiệu quả.

1.1. Tổng quan điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu huyện Ân Thi

Khu vực nghiên cứu tại huyện Ân Thi mang đặc trưng của khí hậu huyện Ân Thi thuộc vùng Đồng bằng Bắc Bộ, với mùa đông lạnh và mùa xuân ôn hòa. Dữ liệu khí tượng từ tháng 9/2012 đến tháng 3/2013 cho thấy nhiệt độ dao động trong khoảng 16,7°C - 26,1°C và độ ẩm trung bình từ 68% - 83%. Những đặc điểm này vừa là cơ hội, vừa là thách thức đối với sinh trưởng cây cà chua. Nền nhiệt độ thấp vào mùa đông có thể ảnh hưởng đến quá trình thụ phấn, trong khi độ ẩm cao do mưa phùn kéo dài lại là điều kiện thuận lợi cho một số loại bệnh phát triển. Về thổ nhưỡng, vùng đất này chủ yếu là đất phù sa, giàu dinh dưỡng, có kết cấu tơi xốp, rất thích hợp cho bộ rễ cây cà chua phát triển, tạo nền tảng vững chắc cho một vụ mùa bội thu nếu lựa chọn đúng giống và biện pháp canh tác.

1.2. Vai trò cây cà chua trong cơ cấu nông nghiệp Hưng Yên

Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) là cây trồng chủ lực trong ngành nông nghiệp Việt Nam. Theo thống kê của FAO, diện tích trồng cà chua cả nước đạt khoảng 17,6 nghìn ha vào năm 2010. Tại Hưng Yên, cà chua có vai trò quan trọng trong việc luân canh, tăng vụ, và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng đất. Việc phát triển các mô hình trồng cà chua theo tiêu chuẩn VietGAP không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa mà còn hướng đến thị trường xuất khẩu. Tuy nhiên, một trong những tồn tại lớn là việc thiếu bộ giống tốt, phù hợp với từng vùng sinh thái cụ thể. Nghiên cứu này ra đời nhằm giải quyết bài toán đó, tìm ra giống cà chua có khả năng sinh trưởng tốt, năng suất cao và ổn định, từ đó nâng cao giá trị sản xuất trên một đơn vị diện tích và mang lại thu nhập bền vững cho người dân địa phương.

II. Giải mã thách thức ảnh hưởng năng suất cà chua ở Ân Thi

Mặc dù sở hữu nhiều tiềm năng, việc canh tác cà chua tại Ân Thi vẫn đối mặt với không ít thách thức khiến năng suất không ổn định. Một trong những nguyên nhân chính là bộ giống chưa thực sự phù hợp với điều kiện sinh thái đặc thù của vùng. Biến động thời tiết trong vụ đông xuân, đặc biệt là nhiệt độ thấp và độ ẩm không khí cao, là yếu tố ảnh hưởng năng suất hàng đầu, tác động trực tiếp đến quá trình ra hoa và đậu quả. Bên cạnh đó, áp lực từ sâu bệnh hại cà chua luôn thường trực. Các bệnh nguy hiểm như virus xoăn lá, héo xanh vi khuẩn, và sương mai có thể gây thiệt hại nghiêm trọng nếu không có biện pháp phòng trừ kịp thời và giống cây kháng bệnh tốt. Nghiên cứu chỉ ra rằng, ngay cả khi áp dụng kỹ thuật chăm sóc chuẩn, tỷ lệ nhiễm bệnh vẫn là một rào cản lớn. Do đó, việc xác định các yếu tố bất lợi và tìm ra giải pháp thông qua chọn lọc giống và tối ưu quy trình kỹ thuật là nhiệm vụ cấp thiết để đảm bảo sự thành công của mô hình trồng cà chua tại địa phương.

2.1. Tác động của yếu tố thời tiết vụ đông xuân đến cây cà chua

Thời tiết vụ đông xuân tại Ân Thi có những đặc điểm ảnh hưởng lớn đến các giai đoạn phát triển của cà chua. Theo tài liệu nghiên cứu, nhiệt độ trung bình thấp trong tháng 12 (17,6°C) và tháng 1 (16,7°C) có thể làm giảm sức sống của hạt phấn và khả năng thụ tinh, dẫn đến tỷ lệ đậu quả thấp. Đồng thời, độ ẩm không khí tăng cao (trên 80%) từ tháng 1 đến tháng 3 do mưa phùn kéo dài cũng gây khó khăn cho quá trình thụ phấn, khiến hạt phấn dễ bị trương nước và vỡ. Những điều kiện này đòi hỏi phải lựa chọn được các giống cà chua có khả năng chịu lạnh và thích ứng tốt. Nếu không, dù cây có sinh trưởng cây cà chua tốt ở giai đoạn đầu, năng suất thực thu cuối vụ vẫn có thể bị ảnh hưởng nặng nề.

2.2. Các loại sâu bệnh hại cà chua phổ biến tại vùng nghiên cứu

Áp lực sâu bệnh là một trong những thách thức lớn nhất. Nghiên cứu đã ghi nhận sự xuất hiện của ba loại bệnh chính: bệnh héo xanh vi khuẩn, virus xoăn lá, và bệnh sương mai. Trong đó, bệnh virus xoăn lá được xem là đặc biệt nguy hiểm. Số liệu cho thấy, giống đối chứng VNS585 có tỷ lệ nhiễm bệnh này lên tới 21,90%. Bệnh làm cho cây ngừng sinh trưởng, không ra hoa đậu quả và không cho năng suất. Bệnh héo xanh cũng là một mối đe dọa, với tỷ lệ nhiễm ở một số giống lên tới 11,43%. Mặc dù các biện pháp phòng trừ đã được áp dụng, việc tìm ra giống có khả năng kháng bệnh tự nhiên sẽ là giải pháp bền vững và hiệu quả nhất, giảm thiểu chi phí thuốc bảo vệ thực vật và đảm bảo sản phẩm an toàn.

III. Phương pháp nghiên cứu các giống cà chua cho năng suất cao

Để đưa ra kết luận khoa học và đáng tin cậy, nghiên cứu đã áp dụng một phương pháp luận chặt chẽ. Thí nghiệm được bố trí theo kiểu ngẫu nhiên hoàn chỉnh với ba lần nhắc lại, đảm bảo tính khách quan khi so sánh các giống cà chua. Ba giống được đưa vào khảo nghiệm bao gồm HT25, HT152 và VNS585 (sử dụng làm giống đối chứng). Toàn bộ quá trình canh tác tuân thủ nghiêm ngặt quy trình trồng cà chua VietGAP theo tiêu chuẩn ngành 10 TCN 444-2001. Các biện pháp kỹ thuật từ làm đất, lên luống, mật độ trồng, đến chế độ phân bón cho cà chua và tưới tiêu đều được chuẩn hóa. Việc theo dõi và thu thập số liệu được tiến hành định kỳ, tập trung vào các chỉ tiêu sinh trưởng quan trọng như động thái tăng trưởng chiều cao, thời gian ra hoa, tỷ lệ đậu quả, và các yếu tố cấu thành năng suất. Phương pháp này không chỉ đánh giá được tiềm năng của từng giống mà còn cung cấp một mô hình trồng cà chua tham khảo hiệu quả cho bà con nông dân.

3.1. Quy trình trồng cà chua VietGAP được áp dụng trong thí nghiệm

Nghiên cứu áp dụng quy trình sản xuất cà chua an toàn, một kỹ thuật canh tác cà chua hiện đại. Đất trồng được cày bừa kỹ, lên luống rộng 1,2m. Mật độ trồng được xác định là 3,5 vạn cây/ha, với khoảng cách hàng cách hàng 60cm và cây cách cây 40cm. Chế độ dinh dưỡng được quản lý chặt chẽ: bón lót toàn bộ phân chuồng và phân lân trước khi trồng; bón thúc được chia làm 3 lần vào các thời điểm quan trọng: sau trồng 7-10 ngày (cây hồi xanh), sau 20-25 ngày (cây chuẩn bị ra hoa), và sau 40 ngày (khi đậu quả đợt đầu). Các biện pháp chăm sóc khác như tỉa cành, làm giàn, và phòng trừ sâu bệnh hại theo nguyên tắc IPM (Quản lý dịch hại tổng hợp) cũng được thực hiện, đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh và hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất.

3.2. Các chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất được theo dõi đánh giá

Để đánh giá toàn diện, nghiên cứu đã theo dõi một hệ thống các chỉ tiêu chi tiết. Về đặc điểm hình thái, các yếu tố như màu sắc thân, dạng chùm hoa, hình dạng và màu sắc quả được ghi nhận. Về sinh trưởng cây cà chua, các thông số như động thái tăng trưởng chiều cao (đo định kỳ 10 ngày/lần), ngày ra hoa, ngày thu quả đợt 1 được thống kê. Đặc biệt, các yếu tố cấu thành năng suất được phân tích kỹ lưỡng, bao gồm: tỷ lệ đậu quả, tổng số quả trên cây, khối lượng trung bình quả, và cuối cùng là năng suất cá thể (NSCT) và năng suất thực thu (NSTT). Các chỉ tiêu về chất lượng như độ dày thịt quả, khẩu vị, hương vị cũng được đánh giá cảm quan. Tất cả số liệu được xử lý thống kê để đảm bảo độ tin cậy của kết quả.

IV. Top giống cà chua cho năng suất vượt trội tại huyện Ân Thi

Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra sự khác biệt rõ rệt về năng suất thực thu và chất lượng giữa các giống cà chua thí nghiệm. Đây là phần quan trọng nhất, cung cấp bằng chứng xác thực để lựa chọn ra giống cây ưu việt nhất cho điều kiện canh tác tại Ân Thi. Giống HT152 đã thể hiện sự vượt trội toàn diện, không chỉ về sản lượng mà còn về các đặc tính nông học quan trọng khác. Năng suất của một giống được quyết định bởi sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố cấu thành như số quả trên cây và khối lượng trung bình quả. Nghiên cứu cho thấy, một giống sai quả nhưng quả nhỏ, hoặc một giống quả to nhưng ít quả, đều không thể đạt được năng suất nông nghiệp tối ưu. Giống HT152 đã cân bằng tốt các yếu tố này, đồng thời cho thấy khả năng chống chịu sâu bệnh tốt hơn, trở thành ứng cử viên sáng giá nhất cho việc nhân rộng sản xuất, hứa hẹn mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người trồng cà chua tại Hưng Yên.

4.1. So sánh năng suất thực thu và yếu tố cấu thành năng suất

Số liệu thống kê là minh chứng rõ ràng nhất. Giống HT152 đạt năng suất thực thu cao nhất, lên tới 35,59 tấn/ha. Con số này vượt trội so với giống HT25 (30,91 tấn/ha) và giống đối chứng VNS585 (29,67 tấn/ha). Sự thành công của HT152 đến từ việc kết hợp xuất sắc các yếu tố: dù có số quả trên cây (151,46 quả/cây) thấp hơn một chút so với HT25 (156,53 quả/cây), nhưng khối lượng trung bình quả lại rất lớn (90,54 g/quả), gần tương đương với giống quả to VNS585 (90,81 g/quả). Sự cân bằng này đã tạo ra một năng suất cá thể vượt trội (13,69 kg/cây), là tiền đề cho năng suất trên đơn vị diện tích cao nhất. Đây là một yếu tố ảnh hưởng năng suất quyết định, cho thấy tiềm năng to lớn của giống HT152.

4.2. Đánh giá chất lượng quả Độ dày khẩu vị và hương vị

Năng suất cao phải đi đôi với chất lượng tốt. Về mặt này, giống HT152 tiếp tục khẳng định ưu thế. Quả có màu đỏ đậm hấp dẫn, độ dày thịt quả ấn tượng (8,24 mm), cao hơn đáng kể so với giống đối chứng (6,53 mm), phù hợp cho cả ăn tươi và chế biến. Đặc điểm thịt quả được đánh giá là 'chắc mịn' và có vị 'ngọt dịu', đáp ứng tốt thị hiếu người tiêu dùng. Ngược lại, giống đối chứng VNS585 có thịt quả 'chắc bở' và vị 'chua dịu'. Việc thu hoạch và bảo quản cà chua giống HT152 cũng thuận lợi hơn nhờ độ chắc của quả. Những đặc điểm chất lượng vượt trội này không chỉ giúp sản phẩm dễ tiêu thụ mà còn có thể bán với giá cao hơn, gia tăng lợi nhuận.

4.3. Khả năng kháng sâu bệnh của các giống cà chua triển vọng

Trong điều kiện vụ đông xuân nhiều thách thức, khả năng kháng bệnh là một tiêu chí sống còn. Nghiên cứu chỉ ra rằng giống HT152 có khả năng chống chịu bệnh virus xoăn lá tốt hơn đáng kể. Tỷ lệ nhiễm bệnh của giống này chỉ là 11,43%, thấp hơn gần một nửa so với giống đối chứng VNS585 (21,90%). Mức độ nhiễm bệnh sương mai cũng ở mức rất thấp (1,67 điểm). Khả năng kháng bệnh tốt giúp cây sinh trưởng cây cà chua khỏe mạnh, giảm thiểu thiệt hại về năng suất và tiết kiệm chi phí cho việc phun thuốc bảo vệ thực vật. Đây là một ưu điểm đặc biệt quan trọng, giúp mô hình trồng cà chua trở nên bền vững và an toàn hơn.

V. Hướng đi cho mô hình trồng cà chua hiệu quả tại Hưng Yên

Từ những kết quả phân tích chi tiết về đặc điểm sinh trưởng và năng suất cà chua tại huyện Ân Thi, nghiên cứu đã đưa ra những kết luận khoa học và các khuyến nghị mang tính thực tiễn cao. Việc xác định được giống cà chua HT152 là lựa chọn tối ưu đã giải quyết được bài toán cốt lõi về giống cho địa phương. Tuy nhiên, để một giống tốt có thể phát huy hết tiềm năng, cần phải có một quy trình canh tác đồng bộ và sự đầu tư đúng đắn. Các khuyến nghị không chỉ dừng lại ở việc đề xuất giống, mà còn bao gồm việc áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trong canh tác, quản lý dinh dưỡng và phòng trừ dịch hại. Đây là cơ sở để xây dựng các mô hình trồng cà chua bền vững, mang lại hiệu quả kinh tế cao và ổn định, góp phần vào sự phát triển chung của ngành nông nghiệp Hưng Yên. Tương lai của cây cà chua trên đất Ân Thi phụ thuộc vào việc ứng dụng những kết quả nghiên cứu này vào thực tiễn sản xuất.

5.1. Kết luận Giống cà chua HT152 là lựa chọn tối ưu cho Ân Thi

Nghiên cứu kết luận rằng trong ba giống được khảo nghiệm, giống cà chua HT152 thể hiện sự vượt trội trên hầu hết các chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất quan trọng. Giống này có thời gian sinh trưởng phù hợp, khả năng sinh trưởng khỏe, tỷ lệ đậu quả cao, và đặc biệt là sự kết hợp hài hòa giữa số lượng quả và khối lượng quả. Với năng suất thực thu đạt 35,59 tấn/ha, chất lượng quả tốt (thịt chắc mịn, vị ngọt dịu) và khả năng kháng bệnh virus xoăn lá tốt hơn, HT152 được xác định là giống triển vọng nhất, phù hợp để phát triển sản xuất đại trà trong điều kiện vụ đông xuân tại xã Quảng Lãng, huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên.

5.2. Khuyến nghị áp dụng và hướng nghiên cứu phát triển tiếp theo

Dựa trên kết quả đạt được, nghiên cứu đưa ra khuyến nghị rõ ràng: cần đưa giống cà chua HT152 vào cơ cấu cây trồng vụ đông tại huyện Ân Thi và các vùng có điều kiện sinh thái tương tự. Bà con nông dân nên áp dụng đồng bộ quy trình trồng cà chua VietGAP đã được thử nghiệm để tối đa hóa hiệu quả. Về hướng phát triển, đề tài cũng đề xuất cần tiếp tục thực hiện các thí nghiệm đánh giá khả năng sinh trưởng của giống HT152 trong các vụ khác (ví dụ vụ thu đông) để có kết luận toàn diện hơn. Đồng thời, các nghiên cứu sâu hơn về độ Brix (độ ngọt) và khả năng chống chịu các chủng virus khác cũng cần được tiến hành để hoàn thiện bộ giống và quy trình kỹ thuật, phục vụ sản xuất một cách bền vững.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Cà chua (Lycopersicon esculentum Mill.) là cây rau ăn quả thương phẩm giữ vai trò chiến lược trong cơ cấu nông nghiệp nhiệt đới, chiếm khoảng 7% đến 10% tổng diện tích gieo trồng rau của cả nước. Theo số liệu thống kê từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), diện tích canh tác cà chua tại Việt Nam từng đạt khoảng 17,6 nghìn ha với sản lượng trên 204 nghìn tấn, nhưng năng suất bình quân chỉ dao động từ 11,6 tấn/ha đến 19,6 tấn/ha, tương đương khoảng 60% đến 65% so với mức bình quân của thế giới. Hạn chế cốt lõi bắt nguồn từ sự thiếu hụt bộ giống chất lượng cao có khả năng thích nghi chuyên biệt với điều kiện sinh thái từng vụ, đặc biệt là vụ đông xuân tại khu vực Đồng bằng sông Hồng.

Tại tỉnh Hưng Yên, các vùng chuyên canh như huyện Ân Thi, Khoái Châu, Văn Giang sở hữu tiềm năng đất phù sa màu mỡ nhưng năng suất thực tế còn bấp bênh do tác động của biến đổi khí hậu và áp lực sâu bệnh hại. Luận văn tập trung nghiên cứu, so sánh đặc điểm sinh trưởng, phát triển, mức độ chống chịu sâu bệnh và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống cà chua mới trong điều kiện vụ đông xuân. Phạm vi nghiên cứu được thực hiện tại xã Quảng Lãng, huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên trong khoảng thời gian từ tháng 9 năm 2012 đến tháng 4 năm 2013. Công trình mang ý nghĩa thực tiễn to lớn trong việc tuyển chọn giống cà chua ưu tú, tạo tiền đề nâng cao năng suất thực thu thêm 15% đến 20%, gia tăng hệ số sử dụng đất và nâng cao hiệu quả kinh tế trên 1 ha canh tác cho người nông dân địa phương.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên nền tảng lý thuyết sinh lý - sinh thái học cây trồng họ Cà (Solanaceae) và lý thuyết tương tác kiểu gen với môi trường (Genotype x Environment Interaction). Theo các quy luật sinh thái học nông nghiệp, cây cà chua sinh trưởng thuận lợi nhất trong biên độ nhiệt độ 21°C đến 24°C, nhu cầu nước tiêu chuẩn dao động từ 570 m³ đến 600 m³ để tạo ra 1 tấn chất khô (tương đương khoảng 6.000 m³ nước/ha để đạt năng suất 50 tấn/ha).

Mô hình nghiên cứu vận dụng các khái niệm chuyên ngành nền tảng:

• Kiểu hình sinh trưởng bán hữu hạn: Cây có thời gian sinh trưởng kéo dài từ 4 đến 6 tháng, chiều cao thân chính trên 1 m, phân hóa mầm hoa tập trung.
• Tỷ lệ đậu quả và cấu trúc năng suất cá thể: Tỷ lệ phần trăm hoa hình thành quả thương phẩm, tương quan giữa số lượng quả và khối lượng quả trung bình.
• Chỉ số hình dạng quả và chất lượng thịt quả: Đánh giá tỷ lệ giữa chiều dài và đường kính quả, độ dày cùi thịt quả và hàm lượng chất khô.
• Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu: Đánh giá tiềm năng di truyền so với sản lượng thu hoạch thực tế trên đơn vị diện tích.

Phương pháp nghiên cứu

Thí nghiệm đồng ruộng được bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCBD) gồm 3 lần nhắc lại. Vật liệu nghiên cứu bao gồm 3 giống cà chua lai: giống đối chứng VNS585 (sản phẩm của Công ty Cổ phần Giống cây trồng Miền Nam) cùng 2 giống triển vọng HT25 và HT152 (sản phẩm của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Giống rau Chất lượng cao).

Quy mô thí nghiệm gồm 9 ô cơ sở, diện tích mỗi ô là 10 m², tổng diện tích khu thí nghiệm đạt 90 m² (chưa bao gồm dải bảo vệ). Mật độ canh tác đạt 3,5 vạn cây/ha với khoảng cách hàng cách hàng 60 cm, cây cách cây 40 cm, trồng 2 hàng trên luống rộng 1,2 m, cao 30 cm theo tiêu chuẩn ngành 10 TCN 444-2001 về sản xuất cà chua an toàn.

Cỡ mẫu theo dõi cố định 10 cây ngẫu nhiên trên mỗi ô thí nghiệm để thu thập dữ liệu sinh trắc học định kỳ 10 ngày/lần. Phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng giúp loại bỏ sai số môi trường cục bộ. Toàn bộ số liệu thô về động thái tăng trưởng chiều cao, chỉ tiêu cấu trúc cây, tỷ lệ nhiễm bệnh héo xanh vi khuẩn, virus xoăn lá, bệnh sương mai và các yếu tố cấu thành năng suất được xử lý toán học bằng phương pháp phân tích phương sai ANOVA và kiểm định sai khác nhỏ nhất có ý nghĩa LSD ở mức xác suất P = 0,05 trên phần mềm thống kê chuyên dụng. Tiến độ nghiên cứu được triển khai xuyên suốt từ khâu gieo hạt ngày 15 tháng 9 năm 2012 đến khi kết thúc thu hoạch vào tháng 4 năm 2013.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Quá trình phân tích thực nghiệm đã xác định 4 phát hiện quan trọng về khả năng sinh trưởng và năng suất của các giống cà chua thí nghiệm:

• Năng suất thực thu vượt trội của giống HT152: Giống HT152 đạt năng suất thực thu cao nhất với 35,59 tấn/ha, vượt 19,95% so với giống đối chứng VNS585 (đạt 29,67 tấn/ha) và vượt 15,14% so với giống HT25 (đạt 30,91 tấn/ha). Năng suất lý thuyết của HT152 đạt tới 47,92 tấn/ha, khẳng định tiềm năng di truyền rất cao.
• Khả năng đậu quả và cấu trúc năng suất cá thể cao: Giống HT25 đạt tỷ lệ đậu quả cao nhất ở mức 83,33% với tổng số 156,53 quả/cây, tiếp theo là HT152 đạt tỷ lệ đậu quả 81,33% với 151,46 quả/cây. Cả hai giống nghiên cứu đều vượt trội so với giống đối chứng VNS585 chỉ đạt tỷ lệ đậu quả 70,77% và 136,34 quả/cây. Khối lượng quả trung bình của HT152 đạt 90,54 g/quả, tương đương với đối chứng VNS585 (90,81 g/quả) nhưng cao hơn 23,47% so với giống HT25 (73,33 g/quả).
• Khả năng chống chịu sâu bệnh sinh học ưu việt: Giống HT152 thể hiện khả năng kháng bệnh vượt trội với tỷ lệ nhiễm bệnh héo xanh vi khuẩn chỉ 5,71% (so với HT25 là 11,43% và VNS585 là 10,48%); tỷ lệ nhiễm virus xoăn lá chỉ 11,43% (giảm gần một nửa so với giống đối chứng VNS585 lên tới 21,90%); mức độ nhiễm bệnh sương mai thấp nhất với 1,67 điểm.
• Chất lượng thương phẩm và hình thái ưu tú: Giống HT152 sở hữu độ dày thịt quả đạt 8,24 mm, vượt trội 26,18% so với đối chứng VNS585 (6,53 mm) và vượt 49,54% so với giống HT25 (5,51 mm). Thịt quả HT152 có đặc điểm chắc mịn, độ ướt vừa phải, vị ngọt dịu, màu sắc đỏ đậm hấp dẫn và thời gian cho thu quả đợt đầu sớm nhất (chỉ 70 ngày sau trồng).

Thảo luận kết quả

Khả năng thích ứng vượt trội của giống HT152 bắt nguồn từ sự tương thích cao với điều kiện khí tượng vụ đông xuân tại Hưng Yên. Trong suốt chu kỳ sinh trưởng từ tháng 9 năm 2012 đến tháng 3 năm 2013, nền nhiệt độ trung bình biến thiên từ 16,7°C đến 26,1°C, độ ẩm trung bình đạt từ 68% đến 83%, tổng số giờ nắng dao động từ 52,5 đến 120,8 giờ. Mặc dù xuất hiện các đợt rét hại dưới 9°C và mưa phùn ẩm ướt kéo dài trong tháng 1 và tháng 2, giống HT152 vẫn duy trì nhịp độ tăng trưởng chiều cao cây đều đặn, đạt 105,81 cm khi kết thúc sinh trưởng.

Khi trực quan hóa dữ liệu qua biểu đồ so sánh giữa năng suất lý thuyết và năng suất thực thu, mức độ hao hụt năng suất của giống HT152 ở mức thấp nhất (khoảng 12,33 tấn/ha), thể hiện khả năng duy trì sức sống hạt phấn và tỷ lệ nuôi quả thành công rất cao trong điều kiện nhiệt độ thấp. Ngược lại, giống HT25 tuy sai quả nhưng khối lượng quả nhỏ (73,33 g/quả), trong khi đối chứng VNS585 tuy quả to nhưng số chùm quả hữu hiệu thấp và thời gian thu hoạch muộn hơn 10 ngày (80 ngày mới thu hoạch đợt 1).

Kết quả này hoàn toàn thống nhất với các nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Rau Châu Á (AVRDC) và các chuyên gia chọn tạo giống tại Việt Nam: các dòng lai F1 nội địa hóa mang gen sinh trưởng bán hữu hạn có khả năng chống chịu điều kiện nóng ẩm và lạnh ẩm vượt trội hơn các dòng nhập nội thuần túy, mang lại giá trị thương phẩm cao cho vùng Đồng bằng sông Hồng.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm tối ưu hóa hiệu quả kinh tế từ kết quả nghiên cứu, luận văn đưa ra 4 nhóm giải pháp hành động cụ thể:

• Mở rộng diện tích canh tác thương phẩm giống cà chua HT152: Khuyến nghị Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Hưng Yên cùng Phòng Nông nghiệp huyện Ân Thi đưa giống HT152 vào cơ cấu giống chủ lực vụ đông xuân, đặt mục tiêu mở rộng diện tích canh tác đạt 50 ha đến 100 ha trong giai đoạn 2024 - 2025 tại các vùng chuyên canh bãi bồi ven sông.
• Hoàn thiện gói kỹ thuật thâm canh và bón phân cân đối: Hướng dẫn các hộ nông dân và hợp tác xã nông nghiệp áp dụng tỷ lệ bón phân cân đối trong suốt vụ gồm 60% Đạm (N), 50% đến 60% Kali (K₂O) và 15% đến 20% Lân (P₂O₅) trên nền 20 đến 25 tấn phân chuồng hoai mục/ha; bổ sung phân bón lá chứa Canxi và Bo định kỳ 10 đến 15 ngày/lần trong giai đoạn ra hoa đậu quả nhằm khống chế tỷ lệ nứt quả dưới mức 3%.
• Thực hiện nghiêm ngặt chế độ luân canh đất nhằm triệt tiêu nguồn bệnh: Ủy ban nhân dân các xã và tổ khuyến nông cần chỉ đạo người dân tuyệt đối không trồng cà chua liên canh trên đất vụ trước đã trồng cây họ Cà (đặc biệt là khoai tây); chuyển đổi linh hoạt theo mô hình luân canh 2 vụ lúa - 1 vụ cà chua đông xuân nhằm giảm tỷ lệ héo xanh vi khuẩn xuống dưới 5%.
• Tiếp tục nghiên cứu chuyên sâu về công nghệ sau thu hoạch và nâng cao sức chống chịu: Đề xuất các viện nghiên cứu và trường đại học tiến hành phân tích sâu chỉ số độ đường Brix, hàm lượng lycopene, đồng thời thử nghiệm công nghệ ghép ngọn cà chua HT152 trên gốc ghép cà tím kháng bệnh EG203 nhằm nâng cao năng suất thực thu vượt ngưỡng 40 tấn/ha trong các điều kiện canh tác bất thuận.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

• Cán bộ kỹ thuật và khuyến nông viên cơ sở: Nắm vững bộ dữ liệu thực nghiệm chuẩn xác về các chỉ tiêu nông sinh học, quy trình chăm sóc 3 giai đoạn bón thúc và phác đồ bảo vệ thực vật an toàn để chuyển giao kỹ thuật trực tiếp cho người dân.
• Các hợp tác xã và hộ nông dân chuyên canh rau màu: Sử dụng luận văn như cẩm nang thực hành để chuyển đổi cơ cấu giống từ VNS585 sang HT152, giúp rút ngắn chu kỳ thu hoạch xuống 70 ngày, tăng năng suất thêm 5,92 tấn/ha và hạn chế tối đa rủi ro thiệt hại do sâu bệnh.
• Giảng viên, học viên cao học và sinh viên chuyên ngành Nông học, Cây trồng: Tham khảo phương pháp luận chuẩn mực về bố trí thí nghiệm khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh RCBD trên diện tích 90 m², phương pháp đo đếm động thái sinh trưởng và kỹ thuật phân tích phương sai thống kê ANOVA.
• Doanh nghiệp sản xuất giống và chế biến nông sản: Khai thác tiềm năng thương mại của giống HT152 với độ dày thịt quả 8,24 mm và độ chắc mịn cao, đáp ứng hoàn hảo tiêu chuẩn vận chuyển đường dài với tỷ lệ dập nát dưới 2% và tối ưu hóa hiệu suất chế biến công nghiệp.

Câu hỏi thường gặp

Giống cà chua HT152 có những ưu điểm sinh học nào vượt trội so với giống đối chứng VNS585?

Giống HT152 vượt trội toàn diện với năng suất thực thu đạt 35,59 tấn/ha (cao hơn đối chứng 19,95%), thời gian thu quả đợt đầu sớm hơn 10 ngày (70 ngày so với 80 ngày), tỷ lệ nhiễm virus xoăn lá thấp hơn 10,47% và độ dày thịt quả đạt 8,24 mm so với 6,53 mm của giống đối chứng.

Điều kiện thời tiết vụ đông xuân tại Hưng Yên ảnh hưởng như thế nào đến năng suất cà chua?

Nhiệt độ trung bình vụ đông xuân biến thiên từ 16,7°C đến 26,1°C rất thích hợp cho quá trình thụ phấn. Tuy nhiên, các đợt rét sâu dưới 9°C và độ ẩm không khí tăng cao 80% đến 83% từ tháng 1 đến tháng 3 dễ làm giảm sức sống hạt phấn, đòi hỏi giống canh tác phải có khả năng chịu lạnh tốt như HT152 và HT25.

Mật độ và khoảng cách trồng cà chua tối ưu được khuyến nghị là bao nhiêu?

Mật độ canh tác chuẩn được xác lập là 3,5 vạn cây/ha. Khoảng cách bố trí tiêu chuẩn gồm hàng cách hàng 60 cm, cây cách cây 40 cm, trồng 2 hàng so le trên luống cao 30 cm, rộng 1,2 m nhằm đảm bảo độ thông thoáng và tối ưu hóa quang hợp.

Làm thế nào để kiểm soát hiệu quả bệnh héo xanh và virus xoăn lá trên cà chua vụ đông xuân?

Người sản xuất cần chọn giống có sức đề kháng tự nhiên cao như HT152 (tỷ lệ nhiễm héo xanh chỉ 5,71%), áp dụng nghiêm ngặt chế độ luân canh với lúa nước, xử lý sớm bọ phấn trắng truyền virus sau trồng 25 đến 30 ngày bằng các loại thuốc bảo vệ thực vật sinh học đúng nồng độ.

Tiêu chí nào quyết định chất lượng thương phẩm của quả cà chua trong nghiên cứu?

Chất lượng thương phẩm được quyết định bởi độ dày thịt quả trên 8 mm, cấu trúc thịt chắc mịn, hàm lượng dịch bào vừa phải, màu sắc đỏ đậm do giàu sắc tố lycopene và khẩu vị ngọt dịu đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng hiện đại.

Kết luận

• Giống cà chua lai HT152 đạt năng suất thực thu cao nhất với 35,59 tấn/ha, vượt trội 19,95% so với giống đối chứng VNS585.
• Tỷ lệ đậu quả của HT152 đạt 81,33% cùng số lượng 151,46 quả/cây, thể hiện khả năng thích nghi cao với nền nhiệt lạnh vụ đông xuân.
• Khả năng chống chịu sâu bệnh ưu việt với tỷ lệ nhiễm bệnh héo xanh vi khuẩn chỉ 5,71% và virus xoăn lá ở mức 11,43%.
• Phẩm chất quả xuất sắc với độ dày cùi thịt đạt 8,24 mm, thịt chắc mịn, màu sắc đỏ đậm và khẩu vị ngọt dịu.
• Quy trình thâm canh mật độ 3,5 vạn cây/ha kết hợp chế độ bón phân cân đối và luân canh đất hợp lý tạo nền tảng phát triển bền vững.

Đóng góp cốt lõi của luận văn là đã cung cấp luận cứ khoa học thực nghiệm vững chắc, khẳng định giống HT152 là giải pháp thay thế tối ưu cho các giống cà chua cũ tại vùng Đồng bằng sông Hồng. Trong giai đoạn tiếp theo, các cơ quan chuyên môn cần khẩn trương mở rộng mô hình trình diễn từ 50 ha đến 100 ha và hoàn thiện công nghệ bảo quản sau thu hoạch. Các hợp tác xã và bà con nông dân hãy chủ động liên hệ các trung tâm giống uy tín để tiếp cận giống cà chua HT152 ngay trong vụ đông xuân tới, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế trên mỗi hecta đất canh tác.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1 ĐẶT VẦN ĐỀ. be CHUONG 2 TONG QUAN VAN ĐỀ NGHIÊN CỨU ‹. Đặc điểm thực vật học của cây Cà chua. Đặc tinh sinh vật học .Yêu cầu sinh thái của cây Cà chua.

Tình hình sản xuất Cà chua trén thé gi iV 2. Tinh hinh san xuat Ca chua trén thé gi - 2. Tình hình sản xuất Cà chua ở VietNam 2. Những nghiên cứu về Cà chua trên thé gi 2.

Những nghién ctru vé Ca chuatrén thé oe. Những nghiên cứu về Càđhua ở Việ Nam Hà „10 CHƯƠNG 3 MỤC TIÊU, NỘI DUNG VA PHUONG PHAP NGHIEN CUU. Nội dung, thời gian và địa điể. me ome a sepaeeparecunasesn aarnnonmnnane lS soak sald 13 ele ¡19 ni) 20 4.

Đặc điểm sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống Cà chua tham gia thi nghiém. Đặc điểm hình thái của các giống Cà chua tham gia thí nghiệm. Đặc điểm sinh trưởng của các giống Cà chua thí nghiệm. Mức độ nhiễm sâu bệnh hại của các giống Cà chua thí nghiệm.

Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 4. Một số chỉ tiêu về chất lượng. Độ dày thịt quả. Đặc điểm thịt quả.

Độ ướt thịt quả. Khẩu vị và hương vị. Lựa chọn giống Cà chua phù hợp với đi CHUONG 5 KET LUAN VA KHUYEN N 5. TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MUC CAC TU VIET TAT FAO : Tổ chức lương thực và nông nghiệp của Liên Hợp Quốc BHH : Bán hữu hạn ÐĐC_ : Đối chứng NSCT: Nang suất cá thể NSLT: Năng suất lý thuyết ^ ; ỳ NSTT: Năng suất thực thu ^ : (/ Sy ws @0 DANH MUC CAC BANG Bang 2.

Dién tich, nang suất và sản lượng Cà chua trên thế giới. Sản lượng Cà chua của một số nước lớn trên thế giới(nghìn tắn). Diện tích, năng suất, sản lượng Cà chua Việt Nam xổ Bang 3. Danh sách các giống Cà chua tham gia thi nghiém.

Cac yéu t6 khi hau tir thang 9/2012 dén thang 3/2013 cia khu vuc nghiên cứu. x be ;gxxeae220 Bang 4. Đặc điêm hình thái của các giỗng Càchữa í Agi. Thời gian sinh trưởng của các giông Cà chua thí nghiệm.

Động thái tăng trưởng chiều cao ae giống Cà chua Bảng 4. Một số đặc điểm cấu trúc cây của các giống cà chua thí nghiệ Bảng 4. Các loại bệnh hại Cà chua tuổi Si nghiệm. Các yếu tố cấu thành năng suất của các giếng Cà chua thí nghiệm.

Năng suất của các giống Cà chua thínghiệm TỶ Bảng 4. Một số đặc điểm về ciất lượng quả Cà chua thí nghiệm. Một số đặc điểm gia giống Cä chua triển vọng phù hợp với điểm nghiên cứu. Đặc ah tác của các giống Cà chua thí nghiệm.

Đội thái ởng chiều cao cây của các giống. sa) CHUONG 1 DAT VAN DE Cây Cà chua (Lycopersicon esculetum Mill) thuộc họ cà (Solanaceae) có nguồn gốc từ phía Nam nước Mỹ, là loại rau phổ biến trên thế giới và được nhiều người ưa chuộng. Cà chua có giá trị dinh dưỡng rất lớn chứa nhiều glucid, nhiều axit hữu cơ, các vitamin và khoáng chất. Qua Ca chua được sử dụng với nhiều phương thức khác nhau: có thể dùng làm salat,Sfế lo các món ăn, làm quả tươi ở các món tráng miệng, Cà chua đóng hộp nguyên.

quả, tương Cà chua,. y Cà chua là loại rau quả dễ sử dụng, Cà chua đã trở thành món ăn thông dụng của nhiều nước trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Theo FAO, ở Việt Nam năm 2010 diện tích Cà chua khoảng 17,6 nghìn ha, năng suất đạt 11,6 tắn/ha. Mặt khác, Cà chua còn là một mặt hàng rau tươi có giá trị xuất khẩu vào loại lớn trên thị trường thế giới.

Châu A là thị lường đứng đầu về điện tích trồng và sản lượng, trong đó đứng thứ nhất Châu Á đó là Trung Quốc. ˆ Ở Việt Nam, cây Cà chua đã được trẻ t lâu và là cây trồng chủ lực của ngành nông nghiệp. Ở nước ta việc phát. Cà chua còn có ý nghĩa quan trọng, về mặt luân canh, tăng vụ và tăng năng suất trên đơn vị diện tích, do đó Cà chua là loại rau được khuyến khích phát triển.

Phần lớn diện tích trồng Cà chua tập trung tại các tỉnh Đồng bằng, sông Hồng như Hà Nội, Hải Dương, Hưng Yên,Thái Bình, Nam nh, Hai Phòng và một số tỉnh tại miền Trung, Tây ién này ở nước ta Cà chua không chỉ được trồng trong vụ à còn được trồng trong vụ sớm (thu đông), vụ muộn Day là một bước tiến quan trọng về kĩ thuật, công nghệ trong ngành Ất ca chua, vừa có ý nghĩ giải quyết vấn đề rau trái vụ, lại vừa nâng cao hiệu quả kinh tế cho người sản xuất. Tuy nhiên ở Việt Nam việc trồng, sản xuất Cà chua còn nhiều bất cập như chưa đủ giống cho sản xuất, chưa có bộ giống tốt cho từng vụ và thích hợp cho từng vùng sinh thái khác nhau. Chính vì thế việc tìm ra các giống Cà chua có 1 khả năng sinh trưởng tốt, năng suất cao, thích nghỉ, chống chịu tốt với các điều kiện bat thuận của môi trường như chịu nóng, chịu các loại sâu bệnh. Đồng thời để đa dạng hoá sản phẩm, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế người trồng là vấn đề đòi hỏi vô cùng bức thiết trong tình hình sản xuất Cà chua ở nước ta hiện nay.

Hưng Yên là tỉnh có diện tích đất nông nghiệp lớn, có tiềm năng để phát triển các giống rau trong đó có Cà chua, đặc biệt nhữn: ện Ân Thi, Khoái Châu, Văn Giang, Yên Mỹ. Tuy nhiên trong những gần đây năng suất Cà chua không ổn định. Một trong những nguyên nhậm chủ vị 1 18.06 bộ giống Cà chua chưa thực sự phù hợp với điều kiện sinh thái ec Xuất phát từ thực tế đó, chúng tôi tiến hàn nghiên cứu đề tài:“Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển và am của một số giống Cà chua trong điều kiện vụ đông xuân tại xã Quint ang, huyện An Thi, tỉnh Hung Yén” Âu CHUONG 2 TONG QUAN VAN DE NGHIEN CUU 2. Đặc điểm thực vật học của cây Cà chua 2.

Đặc tính sinh vật học Cà chua là cây hằng năm, tuy nhiên trong điều kiện tối ưu nhất định Cà chua có thể là cây lâu năm. se Cây Cà chua thuộc loại rễ chùm, ăn sâu và phân nhánh ian, kha nang phat trién ré phy rt Ion. Trong điều kiện thích: ‘Hop.gidng tăng trưởng mạnh có rễ ăn sâu 1-1,5 m và rộng 1,5-2,5 m khối lượng rễ lớn như vậy nên Cà chua có thể trồng đượcở nhiều vùng sinh thái khác nhau và được xếp vào nhóm cây chịu hạn [3]. T= Đặc tính của thân cây Cà chua là thâu.

bò wa Tra xung quanh hoặc mọc thành bụi, phân nhánh mạnh. Thân được phủ một lớp lông tơ và cấu tạo bởi nhiều đốt, các đốt thân có khả năng ra rễ bắt đình. Chiều cao cây, số đốt và chiều dài đốt khác nhau phụ thuộc vào) giống ý và điều kiện trồng trọt [3]. Lá Cà chua thuộc lá kép long Kếuim TP, mỗi lá hoàn chỉnh gồm 3-4 đôi lá chét tùy thuộc theo giống, ngọn lá có một phiến lá riêng biệt gọi là lá đỉnh.Lá có nhiều dang khác nhau: Dang«chân chờ, dạng khoai tây.

kích thước, màu sắc tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt [3]. Hoa Cà chua thudleai hoa hoàn chỉnh (bao gồm lá đài, cánh hoa, nhị và nhụy). Cà chua là cây tự thụ,đo\ đó đặc điểm cấu tạo của hoa Cà chua là: các bao òi tất y: thông thường vòi nhụy thấp hơn nhị. Hoa mọc thành từng chùm, họa đính Ÿấo chùm mn bởi cuống ngắn, có 3 dạng chùm hoa: chùm đơn giản, chùm trunế lần và lắm phức tạp.

Số lượng hoa/chùm, số lượng chùm hoa/cây rất khác nhau, số chùm hoa dao động khoảng 20 chùm hoặc nhiều hon, điều đó phụ thuộc chủ yếu vào đặc tính của giống, điều kiện ngoại cảnh và kĩ thuật trồng trọt [3]. Qua Ca chua 1a loai qua mong bao gồm vỏ, thịt quả, vách ngăn, giá noãn và ở giữa là trục. Quả Cà chua được cấu tạo 2 ngăn đến nhiều ngăn. Quả có hình dạng thay đổi từ tròn, tròn cao, tròn dẹp, bầu dục đến dài.

Vỏ quả có thể nhẫn hay có khía. Màu sắc của quả thay đổi tùy thuộc giống và điều kiện thời tiết [3]. Hạt Cà chua nhỏ, đẹp, nhiều lông, màu vàng sáng hoặc hơi tối. Hạt nằm trong buồng chứa nhiều dịch bào kìm hãm sự nảy mầm của hạt [3].Yêu cầu sinh thái của cây Cà chua & Q 4) Nhiệt độ ° TY `.

Cà chua là cây chịu ẩm, khả năng thích nến ng ce chua sinh trưởng phát triển bình thường trong phạm vi nhiệt độ từ 15 —~ 35°C. Néu nhiệt độ dưới 15C và trên 35°C đều ảnh hưởng đến sinh,trưởng của tây Cà chua. Tuy nhiên nhiệt độ thích hợp nhất cho Cà chua sinh tưởng phát triển là 21 — 24°C. Nếu nhiệt độ đêm thấp hơn ngày 4 — 5°C cây cho nhiều höa.

Vào giai đoạn nảy mầm nhiệt độ thích hợp nhất 15 - 20°C, nhiệt độ đắt thích hợp 29°C. Trong giai đoạn sinh trưởng phát triển quả nhiệt độ thích hợp 20- 22°C, sắc tố hình thành ở nhiệt 46 20°C, quả chín ở nhiệt độ từ 30°C. Néu nhiét d6 trén 35°C céc sac t6 bi phân giải làm mẫu mã, màu Fe se Cà chua không đẹp [3]. b) Ảnh sáng Á Cà chua là cây không e uậnh hưởng của quang chu kì, vì vậy nhiều giống Cà chua có thể,xa hoa ở điều kiện thời gian chiếu sáng dài hoặc ngắn.

Nếu có nhiệt độ thích hợp thì Cà chúa có thẻ sinh trưởng phát triển ở nhiều vùng sinh thái khác nhau. Cl Cà sẽ ø, ánh sáng đầy đủ cây con sinh trưởng tốt, cây ra hoa, đậu quả Se nằng suất và chất lượng quả tốt. Cây thiếu ánh sáng hoặc trồng trong đi che bóng sẽ làm cho cây yếu ớt, lá nhỏ, mỏng, cây vống, ra hoa quả chậm, aioe suất và chất lượng giảm, hương vị nhạt. Cường độ ánh sáng thích hợp cho Cà chua sinh trưởng phát triển từ 4000lux- 10000lux.

Ở giai đoạn đầu của thời kỳ ra hoa cần có thời gian chiếu sáng 9-10h/ ngày [3]. Chất lượng, cường độ và thời gian chiếu sáng ảnh hưởng lớn đến chất lượng quả, đặc biệt thành phần hóa học. Khi cường độ ánh sáng thấp, hô hấp gia tăng trong khi quang hợp bị hạn ché, sự tiêu phí chất dinh dưỡng bởi hô hấp cao hơn lượng vật chất tạo ra được bởi quang hợp do đó cây sinh trưởng kém.