Luận văn thạc sĩ hay nghiên cứu sử dụng chế phẩm vi sinh vật sagi bio xử lý chất thải rắn trong chăn nuôi bò sữa qui mô gia trại tại ba vì

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio trong xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa tại Ba Vì, nâng cao hiệu quả và bền vững.

• Tác giả: Phùng Đức Hiếu
• Người hướng dẫn: PGS. Tăng Thị Chính
• Trường học: Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật
• Chuyên ngành: Vi sinh vật học
• Đề tài: Nghiên cứu sử dụng chế phẩm vi sinh vật hữu ích Sagi Bio xử lý chất thải rắn trong chăn nuôi bò sữa qui mô gia trại tại Ba Vì
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sỹ
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 1.1. Tình hình chăn nuôi bò sữa
• 1.1.1. Tình hình chăn nuôi bò sữa trên thế giới
• 1.1.2. Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam
• 1.1.3. Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Ba Vì, Hà Nội
• 1.2. Tình hình ô nhiễm môi trường do chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
• 1.3. Một số biện pháp xử lý chất thải rắn trong chăn nuôi
• 1.3.1. Xử lý bằng biện pháp sử dụng hầm Biogas (hệ thống khử Biogas)
• 1.3.2. Xử lý bằng công nghệ ép tách phân
• 1.3.3. Xử lý chất thải bằng ủ phân hữu cơ (composting)
• 1.3.4. Xử lý chất thải bằng chế phẩm sinh học
• 1.4. Tình hình nghiên cứu sản xuất và sử dụng chế phẩm vi sinh vật xử lý chất thải chăn rắn nuôi bò ở Việt Nam
• 1.5. PHƯƠNG PHÁP VÀ VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
• 1.5.1. Địa điểm nghiên cứu
• 1.5.2. Vật liệu nghiên cứu
• 1.5.3. Đối tượng nghiên cứu
• 1.5.4. Các thiết bị sử dụng trong quá trình nghiên cứu
• 1.5.5. Các phương pháp phân tích
• 1.5.5.1. Phương pháp xác định nitơ tổng
• 1.5.5.2. Xác định Photpho tổng
• 1.5.5.3. Phương pháp xác định tổng chất hữu cơ
• 1.5.5.4. Phương pháp xác định khí H2S và NH3 phát sinh từ quá trình ủ xử lý chất thải rắn
• 1.5.5.5. Phương pháp vi sinh vật
• 1.5.5.6. Phương pháp bố trí thí nghiệm
• 1.5.6. Đánh giá hiệu quả xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa thành phân bón hữu cơ của chế phẩm vi sinh vật hữu ích Sagi Bio quy mô pilot
• 1.5.7. Đánh giá hiệu quả xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa thành phân bón hữu cơ của chế phẩm vi sinh vật hữu ích Sagi Bio quy mô gia trại
• 1.6. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 1.6.1. Điều tra khảo sát hiện trạng chất thải rắn và xử lý chất thải rắn trong chăn nuôi bò sữa tại các nông hộ huyện Ba Vì
• 1.6.2. Đánh giá hiệu quả xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa thành phân bón hữu cơ của chế phẩm vi sinh vật hữu ích Sagi Bio quy mô pilot
• 1.6.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm Sagi Bio đến sự biến động của nhiệt độ trong quá trình ủ xử lý quy mô pilot
• 1.6.4. Biến động vi sinh vật trong quá trình ủ
• 1.6.5. Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm Sagi Bio sự biến động của khí NH3 và H2S trong quá trình ủ xử lý chất thải rắn bò sữa quy mô pilot
• 1.6.6. Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm Sagi Bio lên sự biến động của các chỉ tiêu hóa lý trong quá trình ủ xử lý chất thải rắn bò sữa quy mô pilot
• 1.6.7. Đánh giá hiệu quả xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa thành phân bón hữu cơ của chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio quy mô gia trại
• 1.6.8. Sự biến động của nhiệt độ trong quá trình ủ xử lý chất thải rắn của bò sữa quy mô gia trại
• 1.6.9. Sự biến động của các nhóm vi sinh vật hữu ích trong quá trình ủ xử lý chất thải rắn của bò sữa quy mô gia trại
• 1.6.10. Sự biến động của nhóm vi sinh vật gây bệnh trong quá trình ủ xử lý chất thải rắn của bò sữa quy mô gia trại
• 1.6.11. Sự biến động của khí NH3 và H2S trong quá trình ủ xử lý chất thải rắn của bò sữa quy mô gia trại
• 1.7. Đánh giá chất lượng mùn hữu cơ thu được từ quá trình ủ xử lý chất thải rắn của bò sữa quy mô gia trại
• 1.8. Đề xuất quy trình sử dụng chế phẩm vi sinh Sagi Bio để ủ chất thải rắn chăn nuôi bò sữa thành phân bón quy mô gia trại
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN VĂN

Tóm tắt

I. Tổng quan về chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio trong xử lý chất thải

Chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio đã được nghiên cứu và ứng dụng trong việc xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa tại Ba Vì. Sagi Bio không chỉ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn tạo ra nguồn phân bón hữu cơ chất lượng cao. Việc sử dụng chế phẩm này mang lại nhiều lợi ích cho nông dân và môi trường, đồng thời góp phần nâng cao năng suất chăn nuôi.

1.1. Chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio là gì

Sagi Bio là một chế phẩm vi sinh vật hữu ích, được sản xuất từ các chủng vi sinh vật có khả năng phân hủy chất hữu cơ. Chế phẩm này giúp cải thiện chất lượng đất và tăng cường sức khỏe cho cây trồng.

1.2. Lợi ích của Sagi Bio trong xử lý chất thải

Việc sử dụng Sagi Bio trong xử lý chất thải rắn giúp giảm mùi hôi, ngăn ngừa ô nhiễm môi trường và tạo ra phân bón hữu cơ giàu dinh dưỡng cho cây trồng.

II. Vấn đề ô nhiễm môi trường từ chất thải chăn nuôi bò sữa

Chất thải từ chăn nuôi bò sữa tại Ba Vì đang gây ra nhiều vấn đề ô nhiễm môi trường nghiêm trọng. Lượng chất thải lớn không được xử lý đúng cách dẫn đến ô nhiễm không khí và nguồn nước. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe con người mà còn đến chất lượng sản phẩm nông nghiệp.

2.1. Tác động của chất thải đến môi trường

Chất thải chăn nuôi bò sữa phát sinh khí độc hại như NH3 và H2S, gây ô nhiễm không khí và ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

2.2. Thách thức trong xử lý chất thải

Hầu hết các hộ chăn nuôi tại Ba Vì chưa áp dụng các biện pháp xử lý chất thải hiệu quả, dẫn đến tình trạng ô nhiễm nghiêm trọng và ảnh hưởng đến chất lượng sữa.

III. Phương pháp sử dụng chế phẩm Sagi Bio trong xử lý chất thải

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc áp dụng chế phẩm Sagi Bio trong xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa mang lại hiệu quả cao. Phương pháp này không chỉ giúp phân hủy chất thải mà còn cải thiện chất lượng phân bón.

3.1. Quy trình xử lý chất thải bằng Sagi Bio

Quy trình xử lý bao gồm các bước như thu gom chất thải, trộn với chế phẩm Sagi Bio và ủ trong điều kiện thích hợp để đạt hiệu quả tối ưu.

3.2. Đánh giá hiệu quả xử lý

Kết quả nghiên cứu cho thấy chế phẩm Sagi Bio giúp giảm đáng kể lượng khí độc hại và cải thiện chất lượng phân bón sau khi xử lý.

IV. Ứng dụng thực tiễn của Sagi Bio tại Ba Vì

Chế phẩm Sagi Bio đã được áp dụng thành công tại nhiều hộ chăn nuôi bò sữa ở Ba Vì. Việc này không chỉ giúp giảm ô nhiễm mà còn nâng cao năng suất chăn nuôi và chất lượng sản phẩm.

4.1. Kết quả nghiên cứu tại các hộ chăn nuôi

Nghiên cứu cho thấy các hộ sử dụng Sagi Bio có năng suất sữa cao hơn và chất lượng phân bón tốt hơn so với các hộ không sử dụng.

4.2. Phản hồi từ nông dân

Nông dân tại Ba Vì đã ghi nhận sự cải thiện rõ rệt trong việc xử lý chất thải và tăng trưởng cây trồng nhờ vào việc sử dụng chế phẩm Sagi Bio.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của nghiên cứu

Nghiên cứu về chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio trong xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa tại Ba Vì đã mở ra hướng đi mới cho ngành nông nghiệp bền vững. Việc áp dụng công nghệ này không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn nâng cao hiệu quả kinh tế cho nông dân.

5.1. Tương lai của chế phẩm Sagi Bio

Với những kết quả khả quan, chế phẩm Sagi Bio có tiềm năng lớn trong việc mở rộng ứng dụng tại nhiều vùng chăn nuôi khác trên cả nước.

5.2. Đề xuất nghiên cứu tiếp theo

Cần tiếp tục nghiên cứu và phát triển các chế phẩm vi sinh vật khác để nâng cao hiệu quả xử lý chất thải và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU Chăn nuôi bò sữa giữ một vai trò quan trọng đối với ngành nông nghiệp của nước ta. Trong những năm gần đây, do tác động của nền kinh tế thế giới, nền kinh tế Việt Nam đang chuyển sang giai đoạn phục hồi và tác động tốt đến Chương trình phát triển bò sữa của nước ta ở giai đoạn mới. Đàn bò sữa của nước ta hiện nay đang tăng nhanh cả về số và chất lượng. Theo số liệu thống kê tính đến ngày 01/10/2016 đàn bò sữa cả nước đạt khoảng 282.990 trong đó Hà Nội đạt khoảng15385 chiếm gần 5,4% đàn bò sữa cả nước.

Huyện Ba Vì là một trong những vùng có điều kiện thuận lợi để phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm nói chung và chăn nuôi bò sữa nói riêng. Với quy mô tổng đàn bò sữa năm 2010 là 2.950 con đến tháng 6/2015 đạt 9. Toàn huyện có 20 xã chăn nuôi bò sữa, trong đó, tập trung chủ yếu ở 3 xã Vân Hòa, Yên Bài, Tản Lĩnh. Chất lượng đàn bò sữa Ba Vì từng bước được cải tiến, giống bò chủ yếu là bò lai HF, bò trưởng thành chiếm 75% tổng đàn, trong đó số bò đang cho sữa chiếm 64% và năng suất bình quân 14-15kg sữa/ngày.

Việc chăn nuôi bò sữa trên địa bàn huyện chủ yếu theo hình thức chăn nuôi nông hộ gia đình, với khoảng 1.600 hộ chăn nuôi bò sữa, bình quân mỗi hộ nuôi 5-6 con, một số hộ có quy mô từ 20-30 con. Chăn nuôi bò sữa những năm qua đã trở thành nghề cho thu nhập khá, nhiều hộ có thu nhập từ 300-500 triệu đồng/năm, giúp nhiều hộ xóa đói, giảm nghèo và làm giàu trên chính quê hương mình. Đàn bò sữa tăng nhanh cả về số lượng và chất lượng đã thải ra khối lượng chất thải rắn rất lớn gây ảnh hưởng trực tiếp đến môi trường tại địa phương. Tại Ba Vì, Hà Nội hiện nay hầu hết các hộ gia đình và trang trại chăn nuôi đều sử dụng hầm Biogas để xử lý chất thải chăn nuôi, nhưng do lượng chất thải từ bò sữa quá nhiều nên hầm Biogas đã không còn là biện pháp khả thi nữa.

Chất thải từ chăn nuôi bò sữa sau khi qua bể tách rắn lỏng thường được đưa ra bón cho đồng cỏ. Lượng lớn chất thải không qua xử lý gây ra mùi hôi thối, ảnh hưởng đến môi trường và chất lượng sữa của đàn bò. Mặt khác chất thải chăn nuôi bò sữa nếu được xử lý đúng cách sẽ tạo ra nguồn phân sạch, giàu dinh 1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Luận văn thạc sỹ - 2017 Học viên: Phùng Đức Hiếu dưỡng cung cấp cho nhu cầu sử dụng tại địa phương. Xuất phát từ các lý do trên tôi đã lựa chọn đề tài nghiên cứu: “Nghiên cứu sử dụng chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio xử lý chất thải rắn trong chăn nuôi bò sữa qui mô gia trại tại Ba Vì” vừa xử lý mùi phát sinh trong chuồng nuôi và xử lý chất thải rắn thành phân bón trong các hộ chăn nuôi bò sữa ở Ba Vì, nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tạo ra sản phẩm phân bón an toàn cho nông nghiệp.

Mục tiêu Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của chế phẩm vi sinh vật Sagi Bioxử lý chất thải rắn trong chăn nuôi bò sữa qui mô gia trại, từ đó đề xuất giải pháp phù hợp sử dụng chế phẩm Sagi Bio để xử lý chất thải chăn nuôi bò sữa có hiệu quả, bảo vệ môi trường tại địa phương. Nội dung nghiên cứu + Điều tra khảo sát hiện trạng chất thải rắn và xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa tại các nông hộ huyện Ba Vì + Đánh giá hiệu quả xử lý chất thải rắn chăn nuôi bò sữa thành phân bón hữu cơ của chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio quy mô pilot vàtại gia trại + Đề xuất quy trình sử dụng chế phẩm Sagi Bio để xử lý chất thải rắn trong chăn nuôi bò sữa quy mô gia trại. 2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Luận văn thạc sỹ - 2017 Học viên: Phùng Đức Hiếu CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.Tình hình chăn nuôi bò sữa 1.Tình hình chăn nuôi bò sữa trên thế giới Hiện nay trên thế giới có khoảng 264 triệu con bò sữa nhưng được phân bố không đều giữa các châu lục.

Sự phân bố này phụ thuộc vào điều kiện kinh tế và địa lý tự nhiên mỗi nước và tập trung chủ yếu ở Châu Âu, Bắc Mỹ và Châu Úc.Các nước có nền kinh tế kém phát triển ở Châu Phi và Châu Á chủ yếu chăn nuôi bò hướng thịt và cày kéo (FAOSTAT, 2012) [23]. Trong những năm gần đây, một số nước đã chú trọng và có nhiều dự án để phát triển chăn nuôi bò sữa, đặc biệt một số nước Châu Á như Trung Quốc, Đài Loan, Triều Tiên, Thái Lan và Việt Nam. Trong đó, một số nước đã thành công với các dự án phát triển này như Trung Quốc tổng sản lượng sữa sản xuất đã đáp ứng 70-80% tiêu dùng trong nước, Đài Loan tự sản xuất và đáp ứng được trên 70% nhu cầu về sữa, Thái Lan đã đáp ứng được 40% nhu cầu tiêu dùng sữa trong nước….Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam Là một quốc gia đông dân và mức tăng dân số cao khoảng 1,2%/năm, tỷ lệ tăng trưởng GDP 6 – 8%/năm, thu thập bình quân đầu người tăng 14,2%/năm, kết hợp với xu thế cải thiện sức khỏe và tầm vóc của người Việt Nam khiến cho nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm sữa luôn giữ mức tăng trưởng cao.Theo đánh giá của Euromonitor International, năm 2014, doanh thu ngành sữa Việt Nam đạt 92.000 tỷ đồng, tăng trưởng 23%. Trong những năm tới, ngành sữa vẫn có tiềm năng lớn, khi nhu cầu tiêu thụ được dự báo tăng trưởng 9%/năm.Chính vì vậy, tiềm năng phát triển của thị trường sữa tại Việt Nam vẫn còn rất lớn (Luc Thi Thu Huong, 2016) [10].

Số liệu thống kê của Cục chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn) cho thấy trong hơn 10 năm gần đây, ngành chăn nuôi bò sữa của Việt Nam có bước phát triển vượt bậc so với dự kiến ban đầu. Tính đến hết năm 2014, số lượng bò sữa cả nước là 227.Sản 3 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Luận văn thạc sỹ - 2017 Học viên: Phùng Đức Hiếu lượng sữa trong nước sản xuất ước tính là 549. Đến năm 2015, cả nước có khoảng 260,8 nghìn con bò sữa (tăng 24,48 % so với cùng kì năm trước). Sản lượng sữa tươi đạt 645,6 nghìn tấn, tăng 21,02% so với cùng kỳ năm 2014 [Cục chăn nuôi, 2015) [5].

Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Ba Vì, Hà Nội Ba Vì có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm nói chung, chăn nuôi bò sữa nói riêng. Ngoài điều kiện về đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu thuận lợi trên địa bàn huyện còn có Trung tâm nghiên cứu bò và đồng cỏ (trước đây là Nông trường Ba Vì) hỗ trợ, hướng dẫn người dân về kĩ thuật chăn nuôi bò sữa; có nhà máy chế biến sữa (Nestlé, IDP, công ty cổ phần sữa Ba Vì) đồng hành cùng người chăn nuôi, tạo đầu ra ổn định để người dân phát triển sản xuất. Chính vì vậy, ngay từ những năm 1990 Huyện uỷ- UBND huyện Ba Vì đã xác định phát triển chăn nuôi bò sữa là một hướng đi mới của huyện, giúp các hộ xoá đói giảm nghèo và có thể vươn lên làm giàu. Năm 1990, đàn bò sữa của huyện mới có khoảng 350 con; năm 2000 có 1.200con, đến hết năm 2015 đàn bò sữa của huyện đạt 8.800 con; sản lượng sữa đạt 67 tấn/ngày.

Đàn bò sữa của huyện chiếm khoảng 65% tổng đàn bò sữa toàn thành phố. Toàn huyện, có 20 xã có hộ nông dân chăn nuôi bò sữa, tập trung chủ yếu ở các xã Vân Hoà, Yên Bài, Tản Lĩnh (chiếm 85% tổng đàn của huyện).1: Tổng số đàn bò quý II năm 2015 trên địa bàn huyện Ba Vì, Hà Nội [5] STT Tên xã Tổng đàn (con) Phần trăm (%) 1 Tản Lĩnh 2.732 100 4 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Luận văn thạc sỹ - 2017 Học viên: Phùng Đức Hiếu Các xã còn lại Tản Lĩnh Yên Bài 7% 30% 20% Vân Hoà 43% Hình 1.1: Biểu đồ tổng số đàn bò của các xã thuộc huyện Ba Vì năm 2015 [5] Hình thức chăn nuôi: Chăn nuôi bò sữa trên địa bàn huyện chủ yếu theo hình thức nông trại hộ gia đình. Tổng số hộ chăn nuôi bò sữa toàn huyện là 1. Năm 2010 bình quân mỗi hộ nuôi 2-3 con, đến nay đã có sự liên kết, đầu tư phát triển chăn nuôi, bình quân nuôi 5-6 con/hộ; một số hộ quy mô từ 20-30 con, một số hộ quy mô trang trại chăn nuôi lớn.

Chăn nuôi bò sữa trở thành một nghề thu nhập khá, nhiều hộ có thu nhập từ 300-500 triệu đồng/năm từ nuôi bò sữa. Chất lượng đàn bò sữa được cải tiến, giống bò chủ yếu là bò lai HF; bò trưởng thành chiếm 75% tổng đàn, trong đó bò đang vắt sữa chiếm 63%. Năng suất sữa bình quân/ tổng đàn bò khai thác năm 2010 đạt 10,5kg/con/ngày đến nay đã được nâng lên đạt 14-15 kg/con/ngày. Tình hình ô nhiễm môi trƣờng do chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam Tại Việt Nam phương thức chăn nuôi bò sữa nhỏ và phân tán.

Tính đến 2015, theo số liệu thống kê của Cục chăn nuôi, hơn 95% số bò sữa được nuôi phân tán trong các nông hộ. Cả nước có khoảng 19.639 hộ chăn nuôi bò sữa, trung bình 5,3 con/hộ. Trong đó phía nam là 12.626 hộ, trung bình khoảng 6,3 con/hộ và phía Bắc có 7.013 hộ, trung bình khoảng 3,7 con/hộ. Các khu vực chăn nuôi bò sữa tập trung chủ yếu ở miền Nam, chiếm tỷ lệ khoảng 83% tổng 5 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Luận văn thạc sỹ - 2017 Học viên: Phùng Đức Hiếu số đàn bò trong cả nước.

Trong đó, thành phố Hồ Chí Minh với khoảng 69.500 con, chiếm 64% tổng số đàn bò cả nước. Tiếp theo đó là các tỉnh như Long An (5.496 con) và Hà Nội (3. Nước ta có 5 địa bàn chăn nuôi bò sữa trọng điểm là: huyện Ba Vì (Hà Nội); huyện Mộc Châu (Sơn La); Đà Lạt (Lâm Đồng), xã Phù Đổng (huyện Gia Lâm – Hà Nội) và ngoại ô thành phố Hồ Chí Minh. Quy mô chăn nuôi còn nhỏ khi chỉ có 384 hộ gia đình và công ty chăn nuôi có quy mô đàn từ 20 con trở lên (chiếm 1,95%).

Tuy nhiên, hiện đang có sự dịch chuyển về quy mô theo đó quy mô đàn dưới 5 con đang giảm dần và quy mô từ 5-10 con trở lên đang tăng (Cục chăn nuôi, 2015) [5].