Nghiên cứu ảnh hưởng của thành phần giá thể nuôi trồng tới năng suất và chất lượng của nấm ăn

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua nghiên cứu ảnh hưởng của thành phần giá thể nuôi trồng tới năng suất và chất lượng của một số, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất

• Tác giả: Nguyễn Minh Ngọc
• Người hướng dẫn: PGS. Trần Thị Minh Hằng
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Khoa học cây trồng
• Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của thành phần giá thể nuôi trồng tới năng suất và chất lượng của một số loại nấm ăn
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục hình
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.7. Thesis abstract
• 1.8. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.9. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.10. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
• 1.10.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.10.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 1.11. Tổng quan các vấn đề cần nghiên cứu
• 1.11.1. Tình hình sản xuất nấm ăn trên thế giới và Việt Nam
• 1.11.1.1. Tình hình sản xuất nấm ăn trên thế giới
• 1.11.1.2. Tình hình sản xuất nấm ăn ở Việt Nam
• 1.11.2. Giới thiệu về các loại nấm trong nghiên cứu
• 1.11.2.1. Giới thiệu về nấm kim châm Flammulina velutipes (Fr.)
• 1.11.2.2. Giới thiệu về nấm ngọc châm Hypsizigus marmoreus
• 1.11.2.3. Giới thiệu về nấm đùi gà (nấm sò vua) Pleurotus eryngii
• 1.11.3. Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh
• 1.11.3.1. Nấm kim châm Flammulina velutipes (Fr.)
• 1.11.3.2. Nấm ngọc châm Hypsizigus marmoreus
• 1.11.3.3. Nấm đùi gà (nấm sò vua) Pleurotus eryngii
• 1.11.4. Tình hình nghiên cứu và sử dụng giá thể trồng nấm tại Việt Nam
• 1.12. Nội dung và phương pháp nghiên cứu
• 1.12.1. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu
• 1.12.2. Địa điểm nghiên cứu
• 1.12.3. Nội dung nghiên cứu
• 1.12.4. Phương pháp nghiên cứu
• 1.12.5. Bố trí thí nghiệm
• 1.12.6. Công thức và sơ đồ bố trí thí nghiệm
• 1.12.7. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
• 1.12.8. Kỹ thuật trồng và chăm sóc
• 1.12.9. Phương pháp xử lý số liệu
• 1.13. Kết quả và thảo luận
• 1.13.1. Kết quả nghiên cứu tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế nấm kim châm
• 1.13.2. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến thời gian sinh trưởng của hệ sợi và quả thể nấm kim châm trắng
• 1.13.3. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến động thái tăng trưởng chiều dài hệ sợi nấm kim châm trắng
• 1.13.4. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến tình hình nhiễm bệnh của nấm kim châm trắng
• 1.13.5. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng tới năng suất và hiệu quả kinh tế của nấm kim châm
• 1.13.6. Ảnh hưởng của giá thể trồng tới đặc điểm hình thái cấu trúc của nấm kim châm trắng
• 1.13.7. Kết quả nghiên cứu tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế nấm đùi gà (Pleurotus eryngii)
• 1.13.8. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến thời gian sinh trưởng của hệ sợi và quả thể nấm đùi gà
• 1.13.9. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến động thái tăng trưởng chiều dài hệ sợi nấm đùi gà
• 1.13.10. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến tình hình nhiễm bệnh của nấm đùi gà
• 1.13.11. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến năng suất và hiệu quả kinh tế của nấm đùi gà
• 1.13.12. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến đặc điểm hình thái cấu trúc của nấm đùi gà
• 1.13.13. Kết quả nghiên cứu tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế nấm ngọc châm (Hypsizigus marmoreus)
• 1.13.14. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng tới thời gian sinh trưởng của hệ sợi và quả thể nấm ngọc châm
• 1.13.15. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến động thái tăng trưởng chiều dài hệ sợi nấm ngọc châm
• 1.13.16. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến tình hình nhiễm bệnh của nấm ngọc
• 1.13.17. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến năng suất và hiệu quả kinh tế của nấm ngọc châm
• 1.13.18. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến đặc điểm hình thái cấu trúc nấm ngọc châm
• 1.14. Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng quan về nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể nuôi trồng nấm

Nghiên cứu về giá thể nuôi trồng nấm là một lĩnh vực quan trọng trong ngành nông nghiệp hiện đại. Việc lựa chọn và tối ưu hóa giá thể không chỉ ảnh hưởng đến năng suất nấm ăn mà còn quyết định đến chất lượng nấm ăn. Các loại giá thể khác nhau có thể cung cấp các điều kiện sinh trưởng khác nhau cho nấm, từ đó ảnh hưởng đến sự phát triển và thu hoạch. Nghiên cứu này sẽ tập trung vào việc phân tích các thành phần của giá thể và tác động của chúng đến sự phát triển của nấm.

1.1. Tầm quan trọng của giá thể trong nuôi trồng nấm

Giá thể là yếu tố quyết định trong quá trình nuôi trồng nấm. Nó cung cấp môi trường sống cho nấm phát triển, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng và độ ẩm. Việc lựa chọn loại giá thể cho nấm phù hợp có thể giúp tăng cường năng suất nấm ăn và giảm thiểu rủi ro nhiễm bệnh.

1.2. Các loại giá thể phổ biến trong nuôi trồng nấm

Có nhiều loại giá thể được sử dụng trong nuôi trồng nấm như mùn cưa, lõi ngô, bã mía, và rơm rạ. Mỗi loại giá thể có những ưu điểm và nhược điểm riêng, ảnh hưởng đến chất lượng nấm ăn và hiệu quả kinh tế. Nghiên cứu sẽ phân tích chi tiết từng loại giá thể và ứng dụng của chúng trong sản xuất nấm.

II. Vấn đề và thách thức trong việc lựa chọn giá thể nuôi trồng nấm

Mặc dù có nhiều loại giá thể, nhưng việc lựa chọn đúng loại vẫn gặp nhiều thách thức. Các yếu tố như độ ẩm, pH, và thành phần dinh dưỡng của giá thể có thể ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của nấm. Nghiên cứu sẽ chỉ ra những vấn đề thường gặp và cách khắc phục chúng để tối ưu hóa năng suất nấm ăn.

2.1. Ảnh hưởng của độ ẩm đến sự phát triển của nấm

Độ ẩm là yếu tố quan trọng trong quá trình nuôi trồng nấm. Nếu độ ẩm quá cao hoặc quá thấp, nấm có thể không phát triển tốt. Nghiên cứu sẽ chỉ ra cách điều chỉnh độ ẩm trong giá thể để đạt được kết quả tốt nhất.

2.2. Vấn đề nhiễm bệnh trong nuôi trồng nấm

Nhiễm bệnh là một trong những thách thức lớn nhất trong nuôi trồng nấm. Việc lựa chọn giá thể không phù hợp có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm bệnh phát triển. Nghiên cứu sẽ đề xuất các biện pháp phòng ngừa và xử lý hiệu quả.

III. Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể đến nấm ăn

Nghiên cứu sẽ sử dụng các phương pháp khoa học để phân tích ảnh hưởng của các loại giá thể khác nhau đến sự phát triển của nấm. Các thí nghiệm sẽ được thiết kế để so sánh năng suất nấm ăn và chất lượng nấm ăn từ các giá thể khác nhau.

3.1. Thiết kế thí nghiệm và phương pháp thu thập dữ liệu

Thí nghiệm sẽ được thực hiện trong điều kiện kiểm soát, với các biến số như nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng được ghi nhận. Dữ liệu sẽ được phân tích để xác định mối quan hệ giữa giá thể và sự phát triển của nấm.

3.2. Phân tích kết quả và đánh giá hiệu quả

Sau khi thu thập dữ liệu, các kết quả sẽ được phân tích để đánh giá ảnh hưởng của từng loại giá thể đến năng suất nấm ăn và chất lượng nấm ăn. Các chỉ tiêu như trọng lượng, kích thước và tỷ lệ nhiễm bệnh sẽ được xem xét.

IV. Kết quả nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp thông tin quý giá về ảnh hưởng của giá thể đến sự phát triển của nấm. Những phát hiện này có thể được áp dụng trong thực tiễn để tối ưu hóa quy trình nuôi trồng nấm, từ đó nâng cao năng suất nấm ăn và chất lượng nấm ăn.

4.1. Kết quả chính từ nghiên cứu

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỷ lệ phối trộn giữa các loại giá thể có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của nấm. Các công thức phối trộn tối ưu đã được xác định, giúp tăng cường năng suất và chất lượng nấm.

4.2. Ứng dụng kết quả vào sản xuất nấm

Kết quả nghiên cứu có thể được áp dụng trong sản xuất nấm quy mô lớn, giúp nông dân tối ưu hóa quy trình nuôi trồng và nâng cao hiệu quả kinh tế. Việc áp dụng các công thức phối trộn giá thể phù hợp sẽ giúp giảm thiểu rủi ro và tăng cường năng suất.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của nghiên cứu

Nghiên cứu về ảnh hưởng của giá thể nuôi trồng đến năng suất nấm ăn và chất lượng nấm ăn đã chỉ ra tầm quan trọng của việc lựa chọn đúng loại giá thể. Kết quả nghiên cứu không chỉ có giá trị trong việc nâng cao năng suất mà còn mở ra hướng đi mới cho ngành sản xuất nấm tại Việt Nam.

5.1. Tóm tắt kết quả nghiên cứu

Nghiên cứu đã xác định được các loại giá thể tối ưu cho từng loại nấm, từ đó giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Những phát hiện này có thể được áp dụng rộng rãi trong ngành nông nghiệp.

5.2. Triển vọng phát triển ngành nấm tại Việt Nam

Với những kết quả đạt được, ngành sản xuất nấm tại Việt Nam có thể phát triển mạnh mẽ hơn trong tương lai. Việc áp dụng các công nghệ mới và cải tiến quy trình sản xuất sẽ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế và đáp ứng nhu cầu thị trường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN MINH NGỌC NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THÀNH PHẦN GIÁ THỂ NUÔI TRỒNG TỚI NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI NẤM ĂN Ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 8620110 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Trần Thị Minh Hằng TS. Nguyễn Bình Nhự NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc.

Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Minh Ngọc i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc PGS. Trần Thị Minh Hằng đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Rau hoa quả, Khoa Nông Học – Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn.

Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức Viện di truyền Nông Nghiệp – Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nấm – Trạm thực nghiệm sản xuất nấm tại Văn Giang đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Minh Ngọc ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục.

iii Danh mục viết tắt. vi Danh mục bảng .vii Danh mục hình .viii Trích yếu luận văn. ix Thesis abstract. Tính cấp thiết của đề tài.

Mục tiêu nghiên cứu. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn. Ý nghĩa khoa học. Ý nghĩa thực tiễn.

Tổng quan các vấn đề cần nghiên cứu. Tình hình sản xuất nấm ăn trên thế giới và Việt nam………………………5 2. Tình hình sản xuất nấm ăn trên thế giới………………………………………5 2. Tình hình sản xuất nấm ăn ở Việt Nam……………………………………….

Giới thiệu về các loại nấm trong nghiên cứu. Giới thiệu về nấm kim châm Flammulina velutipes (Fr. Giới thiệu về nấm ngọc châm Hypsizigus marmoreus. Giới thiệu về nấm đùi gà (nấm sò vua) Pleurotus eryngii.

Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh. Nấm kim châm Flammulina velutipes (Fr. Nấm ngọc châm Hypsizigus marmoreus. Nấm đùi gà (nấm sò vua) Pleurotus eryngii.

Tình hình nghiên cứu và sử dụng giá thể trồng nấm tại Việt Nam. Nội dung và phương pháp nghiên cứu. 20 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu.

Địa điểm nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu. Bố trí thí nghiệm.

Công thức và sơ đồ bố trí thí nghiệm. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi. Kỹ thuật trồng và chăm sóc. Phương pháp xử lý số liệu.

Kết quả và thảo luận. Kết quả nghiên cứu tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế nấm kim châm. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến thời gian sinh trưởng của hệ sợi và quả thể nấm kim châm trắng. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến động thái tăng trưởng chiều dài hệ sợi nấm kim châm trắng.

Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến tình hình nhiễm bệnh của nấm kim châm trắng. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng tới năng suất và hiệu quả kinh tế của nấm kim châm. Ảnh hưởng của giá thể trồng tới đặc điểm hình thái cấu trúc của nấm kim châm trắng. Kết quả nghiên cứu tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế nấm đùi gà (Pleurotus eryngii).

Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến thời gian sinh trưởng của hệ sợi và quả thể nấm đùi gà. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến động thái tăng trưởng chiều dài hệ sợi nấm đùi gà. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến tình hình nhiễm bệnh của nấm đùi gà. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến năng suất và hiệu quả kinh tế của nấm đùi gà.

40 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến đặc điểm hình thái cấu trúc của nấm đùi gà. Kết quả nghiên cứu tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế nấm ngọc châm (Hypsizigus marmoreus). Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng tới thời gian sinh trưởng của hệ sợi và quả thể nấm ngọc châm.

Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến động thái tăng trưởng chiều dài hệ sợi nấm ngọc châm. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến tình hình nhiễm bệnh của nấm ngọc. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến năng suất và hiệu quả kinh tế của nấm ngọc châm. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến đặc điểm hình thái cấu trúc nấm ngọc châm.

Kết luận và kiến nghị. 54 Tài liệu tham khảo. 61 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt 5%LSD Giá trị sai khác nhỏ nhất có ý nghĩa ở mức xác suất nhỏ 5% C/N Tỷ lệ các-bon/ nitơ CaCO3 Bột nhẹ CC Công thức cơ chất CO2 Nồng độ CO2 trong không khí CRD Ngẫu nhiên hoàn toàn CV% Sai số thí nghiệm NSC Ngày sau cấy PG Công thức phụ gia vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 4. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến thời gian sinh trưởng của hệ sợi và quả thể nấm kim châm trắng.

Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến động thái tăng trưởng chiều dài hệ sợi nấm kim châm trắng. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến tình hình nhiễm bệnh của nấm kim châm trắng. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng tới năng suất và hiệu quả kinh tế của nấm kim châm. Ảnh hưởng của giá thể trồng tới đặc điểm hình thái cấu trúc của nấm kim châm trắng.

Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng tới thời gian sinh trưởng của hệ sợi và quả thể nấm đùi gà. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến động thái tăng trưởng chiều dài hệ sợi nấm đùi gà. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến tình hình nhiễm bệnh của nấm đùi gà. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến năng suất và hiệu quả kinh tế của nấm đùi gà.

Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến đặc điểm hình thái cấu trúc của nấm đùi gà. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng tới thời gian sinh trưởng của hệ sợi và quả thể nấm ngọc châm. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến động thái tăng trưởng chiều dài hệ sợi nấm ngọc châm. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến tình hình nhiễm bệnh của nấm ngọc châm.

Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến năng suất và hiệu quả kinh tế của nấm ngọc châm. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giá thể trồng đến đặc điểm hình thái cấu trúc nấm ngọc châm .51 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC HÌNH Hình 2. Nấm kim châm nhân tạo – nấm kim châm trong tự nhiên. Nấm ngọc châm trắng – Nấm ngọc châm nâu.

Nấm đùi gà .9 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Minh Ngọc Tên luận văn: Nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể trồng tới năng suất và chất lượng một số loại nấm ăn Ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 8620110 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Xác định tỉ lệ phối trộn các nguyên liệu làm cơ chất và chất phụ gia thích hợp nhằm tăng năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế của ba loại nấm kim châm, nấm ngọc châm, nấm đùi gà. Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu thành phần cơ chất, các chất phụ gia trong việc trồng nấm đùi gà, nấm kim châm và nấm ngọc châm. Đối với thí nghiệm cơ chất chúng tôi thay thế tỉ lệ các loại cơ chất từ thấp đến cao nhưng vẫn dựa trên định mức chung của các nghiên cứu trước đây của một số tác giả. Đối với thí nghiệm phụ gia chúng tôi thay đổi tỉ lệ các loại phụ gia đặc biệt nâng cao tỉ lệ cám ngô, giảm tỉ lệ cám gạo và bổ sung thêm lượng đường phù hợp.

Kết quả chính và kết luận Thí nghiệm nấm kim châm trắng công thức tỷ lệ 45% mùn cưa + 45% lõi ngô là công thức cơ chất thích hợp nhất cho nấm sinh trưởng và phát triển. Tổng thời gian để quả thể nthời gian hệ sợi bao phủ toàn bộ bịch nấm 38 ngày sau cấy, tổng thời gian quả thể xuất hiện và thành thục là 51 ngày sau khi cấy giống. Tỷ lệ bịch nhiễm bệnh ở công thức này là ở mức cho phép 8,8%, đây là công thức có lợi nhuận và hiệu quả kinh tế cao. Công thức phụ gia 4,5% cám ngô + 1,5% cám mỳ + 3% cám gạo + 0,5% đường + 0,5% bột nhẹ là công thức thích hợp nhất cho nấm kim châm sinh trưởng.