Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm sinh học milk feed đến khả năng sinh trưởng của gà thịt tại trại chăn nuôi gia cầm khoa chăn nuôi thú y

Luận văn nghiên cứu tác động của chế phẩm sinh học Milk Feed lên khả năng sinh trưởng của gà thịt tại trại chăn nuôi gia cầm khoa chăn nuôi thú y.

• Tác giả: Nguyễn Việt Trường
• Người hướng dẫn: GS. Từ Quang Hiển
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Chế Phẩm Sinh Học Milk Feed Đến Sinh Trưởng Gà Thịt Tại Trại Chăn Nuôi
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI NÓI ĐẦU
• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• 1. Phần 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tình cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu của đề tài
• 1.3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài
• 2. Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.2. Đặc điểm sinh trưởng và những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của gia cầm
• 2.2.1. Khái niệm sinh trưởng
• 2.2.2. Những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của gia cầm
• 2.2.2.1. Ảnh hưởng của dòng giống
• 2.2.2.2. Ảnh hưởng của tính biệt và tốc độ mọc lông
• 2.2.2.3. Ảnh hưởng của độ tuổi và mức độ dinh dưỡng
• 2.2.2.4. Ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường
• 2.2.2.5. Ảnh hưởng của ẩm độ và độ thông thoáng
• 2.2.2.6. Ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng
• 2.2.2.7. Ảnh hưởng của mật độ nuôi nhốt
• 2.3. Những chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng
• 3. Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.1.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Phương pháp thiết kế thí nghiệm
• 3.3.2. Chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
• 3.3.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả nuôi sống của gà thí nghiệm
• 4.2. Kết quả về sinh trưởng của gà thí nghiệm
• 4.2.1. Kết quả về sinh trưởng tích luỹ của gà thí nghiệm
• 4.2.2. Kết quả sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm
• 4.2.3. Kết quả về sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm
• 4.3. Kết quả về khả năng thu nhận thức ăn
• 4.4. Kết quả về hiệu quả sử dụng thức ăn cho gà thí nghiệm
• 4.5. Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế (PI và EN)
• 4.6. Sơ bộ hạch toán thu chi cho 1 kg khối lượng gà xuất bán (đồng/kg)
• 5. Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• appendix.1. Tài liệu tiếng Việt
• appendix.2. Tài liệu tiếng nước ngoài
• appendix.3. Các tài liệu tham khảo từ Internet

Tóm tắt

I. Giới thiệu về chế phẩm sinh học Milk Feed

Chế phẩm sinh học Milk Feed là một trong những sản phẩm được nghiên cứu và ứng dụng trong ngành chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là trong việc cải thiện khả năng sinh trưởng của gà thịt. Sản phẩm này chứa các vi sinh vật có lợi, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa cho gia cầm. Theo nghiên cứu, việc sử dụng Milk Feed có thể làm tăng tỷ lệ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng, từ đó thúc đẩy sự phát triển của gà thịt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung chế phẩm này vào khẩu phần ăn của gà có thể giúp tăng trọng lượng cơ thể và cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn. Điều này không chỉ mang lại lợi ích về mặt kinh tế cho người chăn nuôi mà còn góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm thịt gà trên thị trường.

1.1. Thành phần và cơ chế hoạt động của Milk Feed

Chế phẩm Milk Feed bao gồm các thành phần chính như probiotic, enzyme và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Probiotic trong Milk Feed giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Enzyme có trong chế phẩm này giúp phân giải các chất dinh dưỡng phức tạp, làm tăng khả năng tiêu hóa thức ăn. Theo nghiên cứu của Trần Đình Miên (1995), việc bổ sung các chế phẩm sinh học vào khẩu phần ăn có thể làm tăng tỷ lệ tiêu hóa lên đến 15%. Điều này cho thấy Milk Feed không chỉ đơn thuần là một chế phẩm bổ sung mà còn là một yếu tố quan trọng trong việc tối ưu hóa chế độ dinh dưỡng cho gà thịt.

II. Ảnh hưởng của Milk Feed đến sinh trưởng gà thịt

Nghiên cứu cho thấy việc sử dụng chế phẩm Milk Feed có ảnh hưởng tích cực đến sự sinh trưởng của gà thịt tại các trại chăn nuôi. Cụ thể, các chỉ tiêu sinh trưởng như khối lượng cơ thể, tỷ lệ tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn đều được cải thiện rõ rệt. Kết quả từ thí nghiệm cho thấy gà thịt được cho ăn chế phẩm Milk Feed có khối lượng cơ thể cao hơn từ 10-15% so với nhóm đối chứng không sử dụng chế phẩm. Điều này chứng tỏ rằng Milk Feed không chỉ giúp tăng cường sức khỏe cho gà mà còn thúc đẩy quá trình phát triển của chúng. Theo báo cáo của Trung tâm thông tin PTNNNT (2013), việc áp dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi đã giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm thịt gà, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

2.1. Kết quả nghiên cứu về sinh trưởng

Kết quả nghiên cứu cho thấy, gà thịt được bổ sung chế phẩm Milk Feed có tỷ lệ sống cao hơn, đồng thời tốc độ tăng trưởng cũng nhanh hơn. Cụ thể, trong 6 tuần nuôi, khối lượng trung bình của gà tăng lên đáng kể, với tỷ lệ tăng trưởng tuyệt đối đạt 50g/con/ngày. Điều này cho thấy chế phẩm Milk Feed đã phát huy hiệu quả trong việc cải thiện khả năng sinh trưởng của gà thịt. Ngoài ra, hiệu quả sử dụng thức ăn cũng được cải thiện, với tỷ lệ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng giảm xuống còn 1.5kg, cho thấy sự hiệu quả trong việc sử dụng dinh dưỡng của gà khi có sự hỗ trợ của chế phẩm này.

III. Ý nghĩa thực tiễn của việc sử dụng Milk Feed

Việc áp dụng chế phẩm sinh học Milk Feed trong chăn nuôi gà thịt không chỉ mang lại lợi ích về mặt kinh tế mà còn góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm. Sử dụng Milk Feed giúp giảm thiểu chi phí thức ăn, đồng thời tăng cường sức khỏe cho gà, từ đó giảm thiểu tỷ lệ bệnh tật. Theo nghiên cứu, việc sử dụng chế phẩm này có thể giúp giảm chi phí sản xuất lên đến 20%, đồng thời tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi. Hơn nữa, việc sử dụng chế phẩm sinh học còn giúp sản phẩm thịt gà đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về thực phẩm sạch và an toàn.

3.1. Khuyến nghị cho người chăn nuôi

Để đạt được hiệu quả tối ưu trong việc sử dụng chế phẩm Milk Feed, người chăn nuôi cần chú ý đến việc lựa chọn đúng loại chế phẩm phù hợp với từng giai đoạn phát triển của gà thịt. Ngoài ra, cần kết hợp chế phẩm này với chế độ dinh dưỡng hợp lý và điều kiện nuôi dưỡng tốt để phát huy tối đa hiệu quả. Việc áp dụng chế phẩm sinh học không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững trong ngành chăn nuôi.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tình cấp thiết của đề tài Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của đất nước thì đời sống của người dân được cải thiện. Chính vì vậy, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân ngày càng tăng lên. Đặc biệt, là nước ta đã gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO.

Ngành chăn nuôi chiếm vai trò quan trọng trong nền kinh tế của nước nhà cũng như cung cấp thực phẩm cho con người và số lượng đàn gà của Việt Nam năm 2012 là 223,7 triệu con (Trung tâm thông tin PTNNNT, 2013) [19]. Để đáp ứng được nhu cầu của người dân, cũng như khẳng định được vị trí của ngành nông nghiệp trên thị trường quốc tế, đòi hỏi ngành nông nghiệp nước ta nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng phải ngày càng phát triển để cung cấp cho thị trường những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và sạch. Mặc dù nước ta có nhiều gà địa phương có chất lượng cao nhưng do một số nhược điểm của giống gà nội: giá thành cao, sinh trưởng chậm. Vì vậy, nước ta đã nhận một số giống gà chuyên trứng cao sản như: Ai Cập, Issa Brown, Goldline 54, Leghorn, Hyline Brown.

và một số giống gà chuyên thịt như: Arbor Acres, Lohman, Meat Avian, Isawedette. Trong những giống gà chuyên thịt nhập nội vào nước ta hiện nay có giống gà Ross 308 với khả năng sinh trưởng cao, chất lượng thịt tốt đảm bảo nhu cầu tiêu dùng. Vì vậy, hiện nay có rất nhiều công trình nghiên cứu nhằm hoàn thiện về giống, về dinh dưỡng, trong đó có việc áp dụng một số men vi sinh vật bổ sung vào thức ăn để đem lại lợi ích kinh tế cao cho ngành chăn nuôi. Xuất phát từ thực tế trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm sinh học milk feed đến khả năng sinh trưởng của gà thịt tại trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên”.

Mục tiêu của đề tài - Đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm sinh học milk feed đến sinh trưởng của gà thịt tại trại Gia cầm khoa Chăn nuôi thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. h - Giúp sinh viên làm quen với phương pháp nghiên cứu khoa học. - Số liệu khoa học về ảnh hưởng của việc sử dụng men sinh học đến khả năng sinh trưởng của gia cầm. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài Kết quả của đề tài góp phần bổ sung thêm những thông tin vào tài liệu học tập và nghiên cứu khoa học của sinh viên ngành chăn nuôi và thú y của các trường Đại học Nông Nghiệp.

Kết quả của đề tài là cơ sở đề khuyến khích người chăn nuôi sử dụng chế phẩm sinh học milk feed vào trong chăn nuôi vì chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng. h Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Cơ sở khoa học của đề tài 2. Đặc điểm sinh trưởng và những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của gia cầm 2.

Khái niệm sinh trưởng Là một sinh vật hơn nữa là một cơ thể sống hoàn chỉnh, vật nuôi có các đặc trưng cơ bản của sự sống. Trong các đặc trưng cơ bản đó, sự sinh trưởng là một đặc trưng cơ bản được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm. Theo tài liệu của Chambers J.R (1990) [27], thì tác giả MoZan (1977) đã đưa ra khái niệm: Sinh trưởng cơ thể là tổng hợp sự sinh trưởng của các bộ phận như thịt, xương, da. Những bộ phận này không chỉ khác nhau về tốc độ sinh trưởng mà còn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng và nhiều yếu tố khác.

Trần Đình Miên (1995) [12], đã khái quát như sau: “Sinh trưởng là quá trình tích lũy các chất hữu cơ do đồng hóa và dị hóa, là sự tăng chiều cao, chiều dài, bề ngang khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con vật trên cơ sở tính chất di truyền từ đời trước”. Sinh trưởng của gia súc luôn gắn với phát dục, đó là quá trình thay đổi chất lượng, là sự tăng lên và hoàn chỉnh các tính chất, chức năng hoạt động của cơ thể. Hai quá trình đó liên quan mật thiết và ảnh hưởng lẫn nhau tạo nên sự hoàn thiện cơ thể gia súc, gia cầm. Sinh trưởng và phát dục của cơ thể gia súc tuân theo tính quy luật và theo giai đoạn.

Những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của gia cầm - Ảnh hưởng của dòng giống Theo tài liệu của Chambers J. R (1990) [27] có nhiều gen ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cơ thể gà. Có gen ảnh hưởng đến sự phát triển chung, có gen ảnh hưởng đến sự phát triển nhiều chiều, có gen ảnh hưởng theo nhóm tính trạng, có gen ảnh hưởng tới một vài tính trạng riêng lẻ. G, (1952) [29] và một số tác giả khác cho rằng các tính trạng số lượng này được quy định bởi 15 cặp gen, trong đó ít nhất có một gen về sinh trưởng liên kết giới tính h (nằm trên nhiễm sắc thể X), vì vậy có sự sai khác về khối lượng cơ thể giữa con trống và con mái trong cùng một giống, gà trống nặng hơn gà mái 24 - 32 %.

Trần Thanh Vân (2002) [20] khi nghiên cứu khả năng sản xuất thịt của gà lông màu Kabir, Lương Phượng và Sasso cho biết: khối lượng cơ thể gà ở 10 tuần tuổi đạt lần lượt là 1990,28 g/con, 1993,27 g/con và 2189,29 g/con. Gà Tam Hoàng 882 ở 12 tuần tuổi khối lượng cơ thể đạt 1557,83 g/con (Nguyễn Thị Khanh, Trần Công Xuân và cs, 2000 [6]). Theo Trần Thanh Vân và cs (2015) [21] cho biết, gà con ở 40 ngày tuổi khối lượng tăng gấp 10 lần so với lúc 01 ngày tuổi, trong khi đó vịt con chỉ cần có 20 ngày để tăng gấp 10 lần khối lượng so với lúc 01 ngày tuổi. Nguyễn Thị Thuý Mỵ (1997) [13] khi nghiên cứu 3 giống gà AA, Avian và BE 88 nuôi tại Thái Nguyên cho thấy khối lượng cơ thể của 3 giống khác nhau ở 49 ngày tuổi là khác nhau, cụ thể lần lượt là: 2501,09 g; 2423,28 g; 2305,14 g.

Khảo sát khả năng sinh trưởng của 3 dòng gà Plymouth Rock thì dòng TĐ9 có khả năng sinh trưởng tốt nhất. Đến tuần tuổi thứ 8, dòng TĐ9 có khối lượng sống vượt dòng TĐ8 12,90 % và vượt dòng TĐ3 17,40 %, (Lê Hồng Mận và cs, 1996 [9]). Như vậy, các nhà nghiên cứu đã chứng minh sự khác biệt về sinh trưởng là do di truyền, mà cơ sở di truyền là do gen, có ít nhất một gen quy định khả năng sinh trưởng liên kết với giới tính, cho nên con trống thường lớn hơn con mái. Điều này chứng tỏ di truyền có ảnh hưởng rất lớn đến quá trình sinh trưởng của gia cầm.

- Ảnh hưởng của tính biệt và tốc độ mọc lông Rõ rệt nhất là ở gà do sự khác nhau về quá trình trao đổi chất, đặc điểm sinh lý và khối lượng cơ thể. Trần Đình Miên (1994) [11] cho biết lúc gà mới nở gà trống nặng hơn gà mái 1 %, tuổi càng tăng sự sai khác càng lớn, ở 8 tuần tuổi sự sai khác về khối lượng giữa gà trống và gà mái là 27 %. D (1990) [33] cũng cho biết khối lượng gà con 1 ngày tuổi tương đương với khối lượng trứng giống đưa vào ấp, song không ảnh hưởng đến khối lượng cơ thể gà lúc thành thục và cường độ sinh trưởng ở 4 tuần tuổi. h Nguyễn Thị Hải và cs (2006) [4] cho biết gà TĐ nuôi vụ Xuân - Hè ở 10 tuần tuổi có khối lượng cơ thể ở con trống 2616,33 g/con và ở con mái là 2214,48 g/con, khác nhau 18,15 %.

Tính biệt là một trong những yếu tố có ảnh hưởng lớn đến khối lượng cơ thể của gà: Gà trống nặng hơn gà mái từ 24 - 32 %. Những sai khác này cũng được biểu hiện ở cường độ sinh trưởng, được quy định không phải do hoocmon sinh học mà do các gen liên kết với giới tính. Ở gà hướng thịt giai đoạn 60 - 70 ngày tuổi, con trống nặng hơn con mái 180 - 250 g (Trần Thanh Vân và cs (2015) [21]). Những kết quả nghiên cứu của nhiều nhà khoa học xác định trong cùng một giống, cùng giới tính ở gà có tốc độ mọc lông nhanh có tốc độ sinh trưởng, phát triển cao hơn gà mọc lông chậm.

Tốc độ mọc lông có liên hệ với chất lượng thịt gia cầm, những gia cầm có tốc độ mọc lông nhanh thường có chất lượng thịt tốt hơn. Đây cũng là tính trạng di truyền liên kết với giới tính (Biichell và Brandch, 1987) [2]. - Ảnh hưởng của độ tuổi và mức độ dinh dưỡng Khi nghiên cứu đến độ tuổi và mức độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến sinh trưởng của gà thì Chambers J. (1990) [30] cho biết: Sinh trưởng là tổng số của sự phát triển các phần cơ thể như thịt, xương, da.

Tỷ lệ sinh trưởng các phần này phụ thuộc vào độ tuổi, tốc độ sinh trưởng và phụ thuộc vào mức độ dinh dưỡng. Mức độ dinh dưỡng không chỉ ảnh hưởng tới sự phát triển các bộ phận khác nhau của cơ thể mà còn ảnh hưởng tới sự phát triển của từng mô này đối với mô khác. Theo Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (2003) [7] để phát huy được sinh trưởng cần cung cấp thức ăn tối ưu với đầy đủ chất dinh dưỡng được cân bằng hợp lý giữa protein với năng lượng. Nguyễn Thị Thúy Mỵ (2006) [14] đã nghiên cứu ảnh hưởng của các mức năng lượng và protein khác nhau cùng với tỷ lệ ME/CP khác nhau nhằm phát huy tốt đến khả năng sinh trưởng của ngan Pháp nuôi tại Thái Nguyên.

A và cs (1979) [28] cho biết: Dinh dưỡng không chỉ cần thiết cho sinh trưởng mà còn cần thiết để thể hiện khả năng di truyền của sinh h trưởng. Gà broiler phát triển mạnh nên đòi hỏi lượng thức ăn tương ứng để phát huy tiềm năng di truyền của chúng. Chi phí thức ăn chiếm 70% giá thành gà broiler, do vậy để có năng suất cao trong chăn nuôi gia cầm - đặc biệt phát huy tiềm năng sinh trưởng, thì một trong những vấn đề căn bản là lập ra những khẩu phần dinh dưỡng hoàn hảo, cân đối trên cơ sở đảm bảo nhu cầu của gia cầm qua từng giai đoạn nuôi. - Ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường Theo Lê Hồng Mận và cs (1993) [8] thì nhiệt độ tối ưu chuồng nuôi với gà con sau 3 tuần tuổi là 18 - 20oC.

Nhiệt độ ảnh hưởng rất lớn tới nhu cầu năng lượng trao đổi (ME) và protein thô (CP) của gà broiler, do vậy tiêu thụ thức ăn của gà chịu sự chi phối của nhiệt độ môi trường.