Nâng Cao Khả Năng Sản Xuất Của Gà Thịt Giống Ross 308 Bằng Bổ Sung Probiotic

Nghiên cứu nâng cao khả năng sản xuất gà thịt giống Ross 308 qua việc bổ sung probiotic vào khẩu phần ăn, mang lại hiệu quả vượt trội.

• Tác giả: Trần Quốc Bảo
• Người hướng dẫn: GS.TS Từ Quang Hiển
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Nâng Cao Sản Xuất Gà Thịt Giống Ross 308 Bằng Probiotic
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ chăn nuôi
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Thái Nguyên

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Probiotic Giải Pháp Nâng Cao Năng Suất Gà Thịt

Probiotic bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp, nghĩa là 'trợ sinh'. Fuller (1989) định nghĩa Probiotic là thức ăn bổ sung vi sinh vật sống, tác động có lợi đến vật chủ bằng cách duy trì cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột. Probiotic bao gồm vi khuẩn, nấm mốc, nấm men (Lã Văn Kính, 1998). Các chế phẩm sinh học này hỗ trợ tiêu hóa, hấp thu thức ăn tốt hơn, giảm bệnh đường ruột, giúp gà sinh trưởng tốt, nâng cao khả năng chống đỡ bệnh, hạn chế lạm dụng kháng sinh. Probiotic trong chăn nuôi gà thịt đang dần thay thế kháng sinh nhờ những ưu điểm vượt trội này. Nghiên cứu sâu hơn về Probiotic cho gà Ross 308 là vô cùng cần thiết để tối ưu hóa hiệu quả chăn nuôi.

1.1. Định nghĩa và ứng dụng của Probiotic trong chăn nuôi

Probiotic được định nghĩa là các vi sinh vật sống khi được đưa vào cơ thể vật chủ với một lượng cần thiết sẽ mang lại hiệu quả có lợi cho cơ thể. Chúng hoạt động bằng cách cải thiện những đặc tính của vi sinh vật có lợi trong đường ruột. Probiotic được sử dụng như một liệu pháp trong việc chữa trị bệnh tiêu chảy hay sự mất cân bằng của vi sinh vật đường ruột, đặc biệt hữu ích trong chăn nuôi gà Ross 308 hiệu quả. US FDA (Food and Drug Administriation) yêu cầu sử dụng thuật ngữ vi sinh vật được cho ăn trực tiếp (DFM) thay vì probiotic. Việc bổ sung thức ăn bổ sung cho gà thịt chứa probiotic đã trở thành xu hướng tất yếu.

1.2. Chức năng và tác động của Probiotic lên sức khỏe gà

Vi khuẩn probiotic có chức năng kháng khuẩn, chức năng hàng rào, chức năng miễn dịch và cũng là những tác nhân có tính chất kháng lại dị ứng. Probiotic kích thích sự gắn kết chặt chẽ các tế bào biểu mô ruột, giảm các chất tiết gây viêm của vi khuẩn bệnh, tăng sản sinh các phân tử bảo vệ nhờ mucin và tăng sự sản sinh enzyme của diềm bàn chải của biểu mô ruột. Probiotic làm giảm sản sinh các chất gây viêm, gây đáp ứng sản sinh kháng thể của hệ miễn dịch ruột để ngăn ngừa bệnh cũng như đáp ứng miễn dịch để ngăn ngừa dị ứng. Nhờ vậy, sức khỏe gà Ross 308 được cải thiện đáng kể.

II. Vấn Đề Khó Khăn Trong Nâng Cao Năng Suất Gà Thịt Ross 308

Để chăn nuôi gia cầm đạt hiệu quả kinh tế cao thì ngoài giống tốt còn phải có thức ăn tốt và phải nâng cao được hiệu quả sử dụng thức ăn của gà. Theo Shimada (1984), thức ăn chiếm tới 70 -75 % tổng chi phí trong chăn nuôi gia cầm. Việc sử dụng kháng sinh lâu dài đã làm cho vi khuẩn kháng thuốc. Vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm của các sản phẩm cho con người ngày càng được quan tâm do việc lạm dụng các loại hóa chất, phụ gia độc hại trong bảo quản thực phẩm hay do việc lạm dụng chất kích thích tăng trưởng, chất kháng sinh trong chăn nuôi. Việc tìm kiếm giải pháp thay thế là cấp thiết để đảm bảo năng suất gà và chất lượng sản phẩm.

2.1. Ảnh hưởng của thức ăn và dinh dưỡng đến năng suất gà thịt Ross 308

Dinh dưỡng gà thịt Ross 308 đóng vai trò then chốt. Thức ăn tốt sẽ làm tăng tốc độ sinh trưởng và tuổi thành thục của con vật sớm hơn. Cần cung cấp khẩu phần ăn đầy đủ và cân bằng hàm lượng chất dinh dưỡng. Việc thiếu hụt dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến cải thiện năng suất gà thịt Ross 308, làm chậm quá trình tăng trưởng, giảm sức đề kháng và tăng nguy cơ mắc bệnh.

2.2. Tác hại của việc lạm dụng kháng sinh và chất kích thích tăng trưởng

Việc sử dụng kháng sinh lâu dài đã làm cho vi khuẩn kháng thuốc, khiến một số bệnh điều trị bằng kháng sinh không còn hiệu quả. Hơn nữa, vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm ngày càng được quan tâm do việc lạm dụng các loại hóa chất, phụ gia độc hại, chất kích thích tăng trưởng. Chăn nuôi gà cần chuyển hướng sang các giải pháp an toàn và bền vững hơn, tránh gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người và môi trường.

III. Giải Pháp Bổ Sung Probiotic Phương Pháp Tối Ưu Cho Gà Ross 308

Trước tình hình lạm dụng kháng sinh và chất kích thích, các nhà khoa học ngành chăn nuôi đã nghiên cứu các chế phẩm sinh học bổ sung vào thức ăn chăn nuôi. Chế phẩm probiotic là một trong số đó. Bổ sung chế phẩm sinh học này vào khẩu phần ăn của gà sẽ hỗ trợ gà tiêu hóa hấp thu thức ăn tốt hơn, giảm một số bệnh đường ruột nhờ đó gà sinh trưởng tốt và nâng cao khả năng chống đỡ với bệnh. Probiotic trong chăn nuôi gà thịt giúp hạn chế việc lạm dụng kháng sinh và chất kích thích trong chăn nuôi.

3.1. Cơ chế tác dụng của Probiotic trong đường ruột gà Ross 308

Probiotic duy trì hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột bằng cách loại trừ cạnh tranh và hoạt động đối kháng. Nhiều nghiên cứu chứng minh probiotic ức chế bám dính trên nhung mao của vi sinh vật gây bệnh. Probiotic làm giảm urease trong chất chứa ruột non, ngăn chặn tổng hợp những amin độc, giảm nồng độ NH3 trong phân gia súc, gia cầm. Chúng cũng tổng hợp vitamin nhóm B và trung hòa, khử độc tố trong đường ruột. Hiểu rõ cơ chế này giúp tối ưu hóa việc sử dụng Probiotic cho gà Ross 308.

3.2. Các chủng Probiotic phổ biến và tác dụng của chúng

Các chủng probiotic phổ biến bao gồm Lactobacillus axitophilus, Bacillus subtilis, Saccharomyces cerevisiae và Lactobacillus casei. Lactobacillus axitophilus bám chặt vào màng nhầy ruột, ức chế sự bám dính của vi sinh vật gây bệnh, sản xuất axit hữu cơ, làm giảm pH đường ruột. Bacillus subtilis sản sinh enzyme tiêu hoá, axit hữu cơ, tổng hợp vitamin nhóm B, cạnh tranh vị trí bám với vi khuẩn gây bệnh. Saccharomyces cerevisiae tạo sinh khối chứa axit amin và vitamin nhóm B, hoạt hoá đại thực bào, hấp phụ độc tố và thải ra ngoài. Lactobacillus casei tăng cường tiêu hoá, giảm sự không dung nạp sữa và chứng táo bón.

IV. Nghiên Cứu Thực Tiễn Hiệu Quả Bổ Sung Probiotic Cho Gà Ross 308

Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của probiotic đến khả năng sản xuất của gà Ross 308 và xác định mức probiotic bổ sung thích hợp vào khẩu phần của gà thịt Ross 308. Kết quả cho thấy probiotic góp phần làm rõ hơn tác dụng của probiotic trong chăn nuôi gà thịt. Người chăn nuôi có thể tham khảo kết quả nghiên cứu để ứng dụng trong chăn nuôi, nâng cao hiệu quả. Nâng cao sản xuất gà thịt giống Ross 308 không chỉ là lý thuyết mà còn là thực tiễn được chứng minh.

4.1. Ảnh hưởng của Probiotic đến tỷ lệ nuôi sống và sinh trưởng của gà

Việc bổ sung Probiotic có thể làm tăng tỷ lệ nuôi sống của gà Ross 308 do tăng cường hệ miễn dịch và giảm các bệnh đường ruột. Probiotic cũng có thể cải thiện sinh trưởng của gà bằng cách tối ưu hóa quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng, dẫn đến tăng trọng nhanh hơn và hiệu quả hơn. Đây là yếu tố quan trọng để tăng trưởng gà Ross 308.

4.2. Tác động của Probiotic đến khả năng thu nhận và chuyển hóa thức ăn

Probiotic có thể giúp gà Ross 308 thu nhận thức ăn tốt hơn bằng cách kích thích sự thèm ăn và cải thiện quá trình tiêu hóa. Probiotic cũng có thể tăng cường chuyển hóa thức ăn bằng cách cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột và tăng sản xuất enzyme tiêu hóa. Điều này giúp giảm chi phí thức ăn và tăng hiệu quả chăn nuôi, giúp chăn nuôi gà Ross 308 hiệu quả.

4.3. Các chỉ tiêu giết mổ và hiệu quả kinh tế khi dùng Probiotic

Sử dụng probiotic giúp cải thiện một số chỉ tiêu giết mổ của gà Ross 308, chẳng hạn như tỷ lệ thịt xẻ và chất lượng thịt. Việc sử dụng probiotic giúp giảm chi phí thức ăn và tăng năng suất, dẫn đến hiệu quả kinh tế cao hơn. Do đó, quản lý gà thịt Ross 308 bằng probiotic là một lựa chọn kinh tế.

V. Kết Luận Tiềm Năng Phát Triển Của Probiotic Trong Chăn Nuôi

Việc sử dụng probiotic trong chăn nuôi gà thịt Ross 308 mang lại nhiều lợi ích thiết thực, từ việc nâng cao sức khỏe, cải thiện năng suất đến giảm chi phí sản xuất. Với những ưu điểm vượt trội so với kháng sinh và chất kích thích tăng trưởng, probiotic hứa hẹn sẽ trở thành một giải pháp bền vững và hiệu quả cho ngành chăn nuôi gia cầm. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để khám phá hết tiềm năng của probiotic và tối ưu hóa ứng dụng của chúng trong thực tế.

5.1. Tổng kết lợi ích của việc bổ sung Probiotic cho gà thịt

Bổ sung probiotic mang lại nhiều lợi ích: tăng tỷ lệ sống, cải thiện sinh trưởng, tăng cường hệ miễn dịch, giảm bệnh tật, tối ưu hóa tiêu hóa, giảm chi phí thức ăn, cải thiện chất lượng thịt và tăng hiệu quả kinh tế. Đây là giải pháp toàn diện cho chăn nuôi gà hiện đại.

5.2. Hướng nghiên cứu và ứng dụng Probiotic trong tương lai

Nghiên cứu cần tập trung vào việc xác định các chủng probiotic phù hợp nhất với từng giống gà và điều kiện chăn nuôi cụ thể. Cần có thêm nghiên cứu về liều lượng và cách sử dụng probiotic hiệu quả nhất. Ứng dụng probiotic cần được kết hợp với các biện pháp quản lý khác như cải thiện vệ sinh chuồng trại và chế độ dinh dưỡng để đạt được kết quả tốt nhất.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1. Giới thiệu về probiotic 1. Probiotic và ứng dụng trong chăn nuôi Probiotic được bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp với nghĩa trợ sinh (Prolife). Fuller (1989) [38] định nghĩa Probiotic là một loại thức ăn bổ sung vi sinh vật sống, có tác động có lợi đến động vật chủ nhờ khả năng duy trì sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.

Năm 1989, US FDA (Food and Drug Administriation) đã yêu cầu những nhà sản xuất dùng thuật ngữ vi sinh vật được cho ăn trực tiếp là DFM (Direct Fed Microbials) hơn là dùng probiotic. FDA định nghĩa DFM là một nguồn vi sinh vật sống tìm thấy trong tự nhiên, nó bao gồm cả vi khuẩn, nấm mốc, nấm men (Lã Văn Kính, 1998) [11]. Probiotic là tổ hợp nhiều loại vi sinh vật như: vi khuẩn, nấm men, những yếu tố kích thích sinh trưởng được sản sinh bởi vi sinh vật có tác dụng tương hỗ được bổ sung vào thực phẩm với mục đích điều chỉnh quần thể sinh vật đường ruột của vật chủ và được sử dụng như một liệu pháp trong việc chữa trị bệnh tiêu chảy hay sự mất cân bằng của vi sinh vật đường ruột. Probiotic là sự nuôi cấy riêng lẻ hay hỗn hợp các vi sinh vật sống có ảnh hưởng có lợi cho vật chủ bằng cách cải thiện những đặc tính của vi sinh vật có lợi.

Theo tổ chức y tế thế giới WHO: "Probiotic là các vi sinh vật sống khi được đưa một lượng cần thiết vào cơ thể sẽ đem lại hiệu quả có lợi cho cơ thể". Chức năng và tác động của probiotic Các nghiên cứu mới nhất cho thấy, vi khuẩn probiotic có chức năng kháng khuẩn, chức năng hàng rào, chức năng miễn dịch và cũng là những tác nhân có tính chất kháng lại dị ứng. Các chức năng này, không chỉ thông qua bản thân vi khuẩn mà còn thông qua ADN, chất tiết và vách tế bào vi khuẩn probiotic (Sonia Michail, 2005) [47]. Chức năng hàng rào thể hiện ở chỗ probiotic kích thích sự gắn kết chặt chẽ các tế bào biểu mô ruột, giảm các chất tiết gây viêm của vi khuẩn bệnh, luan.an 4 tăng sản sinh các phân tử bảo vệ nhờ mucin và tăng sự sản sinh enzyme của diềm bàn chải của biểu mô ruột.

Chức năng miễn dịch thể hiện ở chỗ probiotic làm giảm sản sinh các chất gây viêm, gây đáp ứng sản sinh kháng thể của hệ miễn dịch ruột để ngăn ngừa bệnh cũng như đáp ứng miễn dịch để ngăn ngừa dị ứng. Chức năng kháng khuẩn thực hiện theo các cơ chế sau: Làm biến đổi hệ vi sinh vật đường ruột, giảm vi khuẩn bệnh, do bổ sung probiotic thuộc một số loài Lactobacilli và Bifidobacter thì làm giảm số lượng Clostridia, Bacteroides và Eacherichia coli (E. Sản sinh các chất kháng khuẩn nhờ axit béo mạch ngắn, axit lactic, hydrogen peroxit, pyroglutamate có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của cả vi khuẩn gram âm và dương. Tranh giành sự bám dính vào niêm mạc ruột với vi khuẩn bệnh hoặc phong toả các các thụ quan (receptor) của niêm mạc ruột, nhờ vậy ngăn chặn vi khuẩn bệnh xâm lấn vào bên trong.

Cơ chế tác dụng của probiotic Trong ống tiêu hóa có hàng trăm nghìn tỷ vi khuẩn, số lượng vi khuẩn có lợi đường ruột thường được duy trì một tỷ lệ cân bằng so với vi khuẩn có hại, tỷ lệ này vào khoảng 85/15 (85% vi khuẩn có lợi và 15% vi khuẩn có hại). Nếu tỷ lệ cân bằng này nghiêng về phía vi khuẩn có hại, thì xuất hiện rối loạn tiêu hóa, suy giảm khả năng miễn dịch niêm mạc ruột, dẫn đến suy giảm sức kháng bệnh của toàn cơ thể. Sự suy giảm vi khuẩn có ích thường xẩy ra khi sử dụng kháng sinh, tiếp xúc với hóa chất nông nghiệp hoặc do ô nhiễm. Bổ sung probiotic là gieo lại vi khuẩn có ích bị tổn hại do các yếu tố trên.

Theo tài liệu của Fuller (1992) [39], Fuller (1989) [38], Lã Văn Kính (1998) [11], cơ chế tác dụng của probiotic như sau: - Duy trì hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột bằng cách loại trừ cạnh tranh và hoạt động đối kháng. Cạnh tranh bao gồm: Cạnh tranh về vị trí bám dính trên nhung mao ruột, cạnh tranh chất dinh dưỡng, cạnh tranh về khối lượng các chất sinh ra bởi vi sinh vật. Nhiều nghiên cứu chứng minh probiotic ức chế bám dính trên nhung mao của vi sinh vật gây bệnh như: E.coli, Sallmonella,Tryphimurium (Barnes và cs, 1997) [35]. Việc ức chế khả năng bám dính của vi sinh vật gây luan.an 5 bệnh sẽ ngăn ngừa sự phát triển và gây bệnh của chúng, từ đó probiotic được coi là giải pháp phòng ngừa bệnh đường ruột.

- Tăng khả năng tiêu hóa thức ăn: Kích thích tính thèm ăn, làm tăng tích lũy mỡ, nitrogen, Ca, P, Cu, Mn (Nahason và cs, 1992 - 1996; trích dẫn bởi Lã Văn Kính, 1998) [11]. - Làm giảm urease trong chất chứa ruột non, ngăn chặn tổng hợp những amin độc, giảm nồng độ NH3 trong phân gia súc, gia cầm, do đó ảnh hưởng có lợi đối với môi trường. - Tổng hợp vitamin nhóm B như: B1, B2, B6, B12. - Trung hòa và khử độc tố trong đường ruột.

Ảnh hưởng có lợi của probiotic trong thức ăn là sự sản xuất các chất kháng khuẩn có tác dụng trung hòa độc tố tiêu chảy của vi khuẩn E. - Kích thích hệ thống miễn dịch: Yếu tố được xác định có vai trò kích thích hệ thống miễn dịch là thành phần của vách tế bào vi khuẩn (peptidoglycan). Sự phân hủy peptidoglycan tạo ra chất muramin peptid có tác dụng kích thích hoạt động của đại thực bào. Khả năng bám vào niêm mạc ruột của probiotic tạo lên sự tương tác giúp probiotic tiếp xúc với hệ thống lympho đường ruột và hệ thống miễn dịch, nhờ đó thúc đẩy hiệu quả miễn dịch và tạo nên sự ổn định của hàng rào bảo vệ của ruột.

Thành phần hỗn hợp vi khuẩn probiotic sử dụng trong thí nghiệm * Lactobacillus axitophilus Đặc điểm: Là vi khuẩn lactic thuộc họ Lactobacteriacea, trực khuẩn gram dương, kích thước thay đổi từ 2,5 - 10µ× 4,5 - 21µ, không sinh nha bào, không di động, kị khí, thích hợp ở nhiệt độ 30 - 400C, chịu được môi trường pH thấp, (<5), lên men đường glucose, lactose và maltose sinh axit nhưng không sinh hơi. Tác dụng: Bám chặt vào màng nhầy ruột, ức chế sự bám dính của vi sinh vật gây bệnh; sản xuất các axit hữu Hình 1. Lactobacillus acidophilus cơ (axit lactic, axit acetic, axit benzoic), làm giảm pH đường ruột, tạo môi luan.an 6 trường không thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật có hại; sản xuất một số kháng sinh có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh như lactacin B; sinh H2O2 có tác dụng tiêu diệt vi sinh vật có hại; sản xuất các enzym tiêu hoá (amylase, cellulase, lipase, protease) nên có tác dụng kích thích tiêu hoá, và các vitamin như B1, B2, B6, B12; khử độc tố trong đường ruột. Tiêu chuẩn của vi khuẩn Lactobacillus lí tưởng dùng trong probiotic phải đạt các yêu cầu: Chịu đựng được tính axit và mật, có khả năng bám dính vào niêm mạc ruột, sống tốt trong môi trường ruột, sản xuất được các chất kháng khuẩn để tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh.

* Bacillus subtilis Hình 1. Bacillus subtilis Đặc điểm: Trực khuẩn gram dương, có bào tử, hiếu khí, di động được không có giáp mô, thích hợp ở nhiệt độ 350C, lên men đường glucose và saccharose. Tác dụng: Sản sinh enzyme tiêu hoá: amylase, cellulase, pectinase, protease, lipase, tripsin, mannans, sản sinh các axit hữu cơ: axit lactic, axit acetic làm giảm pH đường ruột, tổng hợp vitamin nhóm B, cạnh tranh vị trí bám với vi khuẩn gây bệnh. * Saccharomyces cerevisiae Loài Sacchoramyces cerevisae hiện đang được sử dụng như một công cụ đắc lực để mang các ADN tái tổ hợp phục vụ cho việc sản xuất các sản phẩm thế hệ mới của kỹ thuật di truyền.an 7 Đặc điểm: Nấm men đơn bào hiếu khí, hình tròn hoặc hình bầu dục, nhân rất nhỏ, tế bào phân chia theo cách nẩy chồi, thích hợp môi trường có pH từ 2-9, có khả năng lên men một số loại đường và sinh axit.

Tác dụng: Tạo sinh khối chứa axit amin và vitamin nhóm B. Vách tế bào chứa mannan và glucan có tác dụng hoạt hoá đại thực bào, do đó giúp tăng cường miễn dịch. Hấp phụ độc tố và thải ra Hình 1. Saccharomyces cerevisae ngoài.

Chuyển hoá glucose thành axit pyruvic, là cơ chất giúp các vi sinh vật có lợi hoạt động và sinh sản. Sản xuất các enzym tiêu hoá: amylase, cellulase, lipase, protease. Sản xuất các axit lactic, axit acetic, axit pyruvic, axit propionic, đưa pH ruột xuống 4-5. * Lactobacillus casei Đặc điểm: là một vi khuẩn kị khí tạm thời của loài Lactobacillus được tìm thấy ở ruột non và miệng của người.

vì sản sinh axit lactic nên nó trợ giúp cho sự phát triển của các vi khuẩn mong muốn. Lactobacillus casei chịu được biên độ hilus, sản sinh ra các enzyme amylase. Tác dụng: tăng cường tiêu hoá, giảm sự không dung nạp sữa và chứng Hình 1. Lactobacillus casei thường được sử dụng trong chế biến sữa.

Các sản phẩm bao gồm: kem pho mát, kem chua. * Beta glucana Đặc điểm: Là hỗn hợp sinh học tự nhiên bao gồm Beta 1- 3, 1- 6 glucan và Manna Oligosaccharide được chiết xuất từ các thành tế bào của nấm men Saccharomyces cerevisiae. Bản chất là một carbohydrate tinh chế tạo thành chuỗi phân tử glucose. Beta glucana Tác dụng: Tiêu hoá chất xơ, nó giúp khắc phục các vấn đề tiêu hoá như kém hấp thu.

Là một enzyme rất quan trọng mà cơ thể không tự tổng hợp được giúp phá vỡ tổ chức liên kết bên ngoài của cellulose, tăng hiệu quả loại thải chất độc ra ngoài cơ thể. Những vi khuẩn trên được dùng để trộn hỗn hợp men bổ sung vào thức ăn của lợn thí nghiệm sao cho cứ 1kg men có ít nhất 8. Probiotic được sử dụng cho thí nghiệm do Công ty cổ phần thuốc thú y Toàn Thắng nhập khẩu từ Mỹ. Mật độ vi sinh vật trong chế phẩm là 108 CFU/g.

Đề tài sử dụng các chủng vi khuẩn, nấm men và sản phẩm của nấm men: Lactobacillus axitophilus, Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus casei, Bacillus subtilis, β - glucanase, và gồm các axit hữu cơ, các axit amin, chất điện giải (Cù Thị Thúy Nga, 2014) [18]. Đặc điểm sinh trưởng và nhu cầu dinh dưỡng của gà Ross 308 thương phẩm 1. Đặc điểm sinh trưởng Sinh trưởng là quá trình tích lũy các chất hữu cơ do quá trình đồng hóa và dị hóa, là sự tăng lên về khối lượng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể về chiều dài, chiều rộng, chiều cao của con vật dựa trên di truyền của đời trước.