Đặt vấn đề Chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng giữ vai trò quan trọng trong ngành chăn nuôi, tăng tỷ trọng chăn nuôi là giải pháp chủ yếu để duy trì và nâng cao giá trị của sản xuất nông nghiệp. Những năm gần đây, nhờ việc áp dụng các thành tựu khoa học – kỹ thuật, chăn nuôi gà ở nƣớc ta đƣợc phát triển mạnh về số lƣợng và chất lƣợng. Quy mô chăn nuôi đã và đang đƣợc chuyển dịch theo hƣớng tích cực từ quy mô gia đình, nhỏ lẻ sang quy mô trang trại, tập trung, phƣơng thức chăn nuôi cũng có chuyển biến mạnh mẽ, từ chăn nuôi quảng canh sang chăn nuôi công nghiệp. Nhờ đó việc quản lý, chăm sóc, nuôi dƣỡng tốt hơn và tạo ra sản phẩm có giá trị kinh tế cao hơn.
Các sản phẩm từ gà nhƣ: trứng, thịt là nguồn thực phẩm trong đời sống của nhân dân. Ngoài ra, chăn nuôi gà còn cung cấp các sản phẩm cho ngành công nghiệp chế biến.Phát triển chăn nuôi gà đã mang lại một khoản lợi nhuận không nhỏ cho ngƣời dân, cũng nhƣ tạo thêm công ăn việc làm, tăng thu nhập, góp phần giảm nghèo. Việt Nam là nƣớc có khí hậu nhiệt đới gió mùa, ở miền Bắc mùa hè nóng ẩm, mùa đông có mƣa phùn gió bấc. Những yếu tố thời tiết đó rất thuận lợi cho các mầm bệnh phát triển.
Khi gà bị bệnh sẽ gây thiệt hại lớn cho chăn nuôi gia cầm. Để khắc phục tình trạng trên, cần phải có những giải pháp nhƣ: Nâng cao nhận thức, kỹ thuật chăm sóc, bảo vệ, phòng tránh dịch bệnh từ chính phía ngƣời chăn nuôi, nâng cao trình độ chuyên môn của đội ngũ thú y cơ sở và nâng cao kỹ thuật chăm sóc, nuôi dƣỡng. Xuất phát từ thực tiễn và để góp phần giảm thiểu thiệt hại về kinh tế cho ngƣời chăn nuôi, đƣợc sự đồng ý của BCN khoa CNTY và thầy giáo hƣớng dẫn, sự hỗ trợ kỹ thuật của trại công ty EMIVEST, chúng tôi tiến hành thực n 2 hiện đề tài:“Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh, phòng và trị một số bệnh trên đàn gà thương phẩm tại trang trại công ty Emivesttrên địa bàn xã Xuân Phú, huyện Phúc Thọ, Thành phố Hà Nội”. Mục đích - Nắm bắt, hiểu và thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dƣỡng gà thƣơng phẩm.
- Nắm bắt, hiểu và thực hiện đúng quy trình vệ sinh, phòng và điều trị một sốbệnh của gà thƣơng phẩm thƣờng gặp trong chăn nuôi tại cơ sở. Yêu cầu - Đánh giá đúng tình hình chăn nuôi gà thƣơng phẩm tại trang trại công ty EMIVEST. - Học hỏi và thực hiện tốt quy trình chăm sóc, nuôi dƣỡng gà thƣơng phẩm nuôi tại công ty. - Học hỏi và thực hiện tốt quy trình vệ sinh, phòng và điều trị bệnh ở gà thƣơng phẩm.
n 3 Phần 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Điều kiện cơ sở nơi thục tập 1. Điều kiện tự nhiên 1. Vị trí địa lý Trại gà của công ty Emivest Feedmill Việt Nam nằm trên địa bàn hành chính của xã Xuân Phú, huyện Phúc Thọ, Thành phố Hà Nội. Xuân Phú là một trong 23 xã, thị trấn thuộc huyện Phúc Thọ, Thành phố Hà Nội, gồm 6 làng: Xuân Trù, Xuân Đoài, Xuân Đông, Cựu Lục, Ân Phú và Phú Châu.
Về vị trí địa lí: phía Tây Bắc giáp xã Hồng Châu, huyện Yên Lạc, tỉnh Vĩnh Phúc và xã Cẩm Đình, huyện Phúc Thọ; phía Tây Nam giáp xã Võng Xuyên và Long Xuyên; phía Đông Nam giáp xã Thƣợng Cốc; phía Đông Bắc giáp xã Vân Nam, Vân Phúc, huyện Phúc Thọ. Đặc điểm khí hậu Về điều kiện tự nhiên và các yếu tố khí hậu của xã Xuân Phú có thể khái quát nhƣ sau: Xã Xuân Phú là một xã thuộc châu thổ Sông Hồng, nên khí hậu cũng giống nhƣ các huyện khác trong tỉnh nói riêng và trên toàn bộ châu thổ nói chung, đó là khí hậu nhiệt đới gió mùa. Do ảnh hƣởng của loại khí hậu này nên thời tiết có thể thay đổi theo từng khoảng thời gian trong năm. Từ tháng 5 đến tháng 10: là mùa nóngvà ẩm.
Mùa hè gió thổi từ Nam đến Đông – Nam, mang theo nhiều hơi nƣớc nên hay mƣa và giông bão. Mƣa nhiều nhất vào tháng 7 và tháng 8. Nhiệt độ trung bình mùa hè là 26°C. Từ tháng 11 đến tháng 4: là mùa khô, lạnh, nhiệt độ trung bình trong mùa là 18°C.
Nhiệt độ trung bình tháng 11 là 21°C, tháng 12 và tháng giêng n 4 là 17°C, độ ẩm khoảng 40 – 45%, tháng 2 và tháng 3 trời lắm sƣơng mù và thƣờng có mƣa phùn. Nhiệt độ trung bình trong năm là 23,6°C. Độ ẩm không khí trung bình từ 75-85%. Lƣợng mƣa trung bình hàng năm là 1.
Điều kiện đất đai Diện tích đất tự nhiên của xã là 494, 43 ha, dân số có 5. Xuân phú là xã có địa hình tƣơng đối bằng phẳng. Đất đai ở đây chủ yếu đƣợc sử dụng cho sản xuất nông nghiệp thuận lợi cho việc canh tác của nhân dân. Mặt khác, cơ cấu đất đai đa dạng nên rất thích hợp cho việc phát triển nhiều loại kinh tế khác nhau.
Trang trại của công ty Emivest Feedmill nằm ở khu vực cánh đồng rộng lớn, cách xa khu dân cƣ thuộc thôn Ân Phú. Tình hình kinh tế - xã hội 1. Tình hình kinh tế - xã hội địa phương nơi trại cư trú Trong những năm gần đây, kinh tế của xã có những bƣớc phát triển khá, tăng trƣởng bình quân đạt mức cao và ổn định. Năm 2015, thu nhập bình quân 35 triệu đồng/ngƣời/năm.
Cơ cấu kinh tế chuyển dịch theo hƣớng tích cực: Nông nghiệp 43%, Tiểu thủ Công nghiệp và Xây dựng 15%, Dịch vụ 42%. Mục tiêu chung của toàn xã, phấn đấu đến năm 2017, Xuân Phú trở thành xã nông thôn mới có kinh tế phát triển toàn diện, bền vững, cơ sở hạ tầng kinh tế- xã hội đồng bộ, hiện đại, văn minh, đời sống vật chất và tinh thần của ngƣời dân đƣợc nâng cao. Là vùng đất cổ, xã Xuân Phú là nơi lƣu giữ bảo tồn hệ thống di sản văn hóa vật thể và phi vật thể. Tính đến tháng 3/ 2015, xã có 4/12 di tích đã đƣợc xếp hạng, với các loại hình nhƣ: chùa, đền, đình, miếu… Trong đó, có 2 di tích xếp hạng cấp quốc gia, 2 di tích xếp hạng cấp tỉnh, thành phố.
Tiêu biểu n 5 nhƣ đình Ân Phú, đình Phú Châu, thích hợp cho việc phát triển nghành du lịch. Cơ sở vật chất của trang trại gà - Trại đƣợc thiết kế xa khu dân cƣ với diện tích 1 ha, có hệ thống bảo vệ xung quanh đƣợc xây tƣờng rào bao quanh trại. - Trại đƣợc trang bị máng ăn thủ công, máng uống nƣớc tự động, mỗi chuồng có 5 đƣờng máng ăn, 6 đƣờng nƣớc và 1 bình nƣớc 500 lít. - Trang trại có 4 kho cám: chuồng 1 và chuồng 2 chung 1 kho cám, chuồng 3,4,5 mỗi chuồng 1 kho riêng, đƣợc thiết kế ở đầu chuồng và 1 kho thuốc.
- Trong mỗi chuồng có 10 quạt thông gió, 9 quạt thiết kế ở cuối chuồng, 1 quạt ở đầu chuồng và 1 lò sƣởi đƣợc thiết kế ở đầu chuồng. - Hệ thống nƣớc cung cấp cho chăn nuôi và sinh hoạt đƣợc sử dụng bằng nƣớc giếng khoan và có bể chứa để khử trùng nƣớc. - Sân trại và lối đi giữa các chuồng đƣợc bê tông hóa. - Hệ thống điện sử dụng dòng điện 3 pha, có 7 máy phát điện, có hệ thống đèn cảnh báo.
- Trại có 2 khu nhà ở cho công nhân, 1 nhà kho để chứa dụng cụ chăn nuôi. - Trại gồm có: 5 chuồng, mỗi chuồng có diện tích 900 𝑚2 nuôi từ 7000 – 9000 con gà. Mô hình tổ chức của trang trại - Cơ cấu của trại tổ chức nhƣ sau:Đội ngũ cán bộ, quản lý,kỹ thuật, công nhân gồm: - 01 quản lý có trình độ kỹ sƣ - 01 đầu bếp - 01 bảo vệ n 6 - 07công nhân - 03 sinh viên thực tập - Trong quá trình thực tập tại cơ sở, trại đã tạo điều kiện chỗ ăn, chỗ ở và sinh hoạt theo công nhân. Tình hình công tác chăn nuôi 1.1 Quy mô,cơ cấu của đàn gà Trại có nhiệm vụ chủ yếu là nuôi gà thịt thƣơng phẩm, nên chỉ có 1 loại gà.
Quy mô chăn nuôi gồm 5 chuồng với diện tích mỗi chuồng 900 𝑚2 , các dãy chuồng đƣợc xây dựng song song với nhau có cơ cấu từ 7000 – 9000 nghìn gà/chuồng nuôi.Đƣợc sự phân công của quản lý, tôi trực tiếp tham gia chăm sóc gà ở chuồng 2 với số gà là 8000 nghìn con.2 Năng suất, sản phẩm chủ yếu của trang trại Trại cung cấp sản phẩm chủ yếu cho thị trƣờng là gà thịt, với năng suất của trại khoảng 40.000 nghìn gà/tháng (tƣơng đƣơng 128 tấn/tháng). Căn cứ vào nhu cầu của thị trƣờng mà quy mô của trại đƣợc sử dụng tối đa hoặc một phần công suất. Tình hình công tác thú y 1. Tổ chức thú y của trại Để đảm bảo công tác thú y vệ sinh phòng bệnh, trại có một bác sĩ thú y chịu trách nhiệm chính.
Ngoài bác sĩ thú y, đội ngũ công nhân và sinh viên thực tập cũng đƣợc hƣớng dẫn công tác vệ sinh, phòng và trị bệnh. Đội ngũ này giúp bác sĩ thú y trong công tác vệ sinh, phòng và điều trị bệnh cho gà. Công tác vệ sinh, phòng, chống dịch bệnh a) Công tác vệ sinh, phòng bệnh Trại thực hiện nghiêm túc quy trình vệ sinh chăn nuôi gồm: sát trùng cho toàn bộ nền, vách, nóc, máng, chụp sƣởi và các dụng cụ chăn nuôi bằng thuốc sát trùng ASI- CIDE. Sau khi sát trùng cần bỏ trống chuồng ít nhất từ 7 n 7 – 10 ngày.
Luôn giữ vệ sinh sạch sẽ cho chuồng nuôi, trong 10 ngày đầu cần rửa sạch máng ăn uống 2 lần/ngày tránh tình vi khuẩn có cơ hội phát sinh. Luôn giữ ấm cho cho gà.Tùy theo điều kiện thời tiết để điểu chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Nuôi gà cần giữ cho chuồng trại luôn thoáng mát, sạch sẽ. Cửa chuồng có hố sát trùng bằng ASI- CIDE 2,5ml/lit nƣớc.
b) Công tác phòng bệnh Trong chăn nuôi, khâu phòng bệnh là vô cùng quan trọng và cần thiết, nó là yếu tố quyết định đến hiệu quả chăn nuôi.Do vậy, trong quá trình chăn nuôi, ngoài việc phải thƣờng xuyên quét dọn chuồng trại, khai thông cống rãnh, phát quang bụi rậm, phun thuốc sát trùng, tẩy uế máng ăn, máng uống, cũng nhƣ phải sát trùng giầy dép, quần áo trƣớc khi vào chuồng gà. Trại đã thực hiện nghiêm ngặt lịch tiêm phòng vaccin cho toàn bộ gàtheo lịch quy định.