BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM -------------- PHẠM TRỌNG TUẤN CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA SẢN PHẨM YẾN SÀO CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI TP. HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh – Năm 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM -------------- PHẠM TRỌNG TUẤN CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA SẢN PHẨM YẾN SÀO CỦA NGƯỜI DÙNG TẠI TP. HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Kinh doanh thương mại Mã số: 8340121 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN TRUNG ĐÔNG TP. Hồ Chí Minh – Năm 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tác giả xin cam đoan luận văn thạc sĩ “Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm Yến sào của người tiêu dùng tại tp. Hồ Chí Minh” là công trình nghiên cứu của chính tác giả. Số liệu sử dụng là trung thực và có nguồn gốc trích dẫn rõ ràng. Nội dung được đúc kết từ quá trình học tập và các kết quả nghiên cứu thực tiễn trong phạm vi hiểu biết của tác giả. Luận văn được thực hiện dưới sự hướng dẫn của TS. Nguyễn Trung Đông. Hồ Chí Minh, ngày 28 tháng 6 năm 2018 Phạm Trọng Tuấn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN . Lý do chọn đề tài . Mục tiêu nghiên cứu . Đối tượng và phạm vi nghiên cứu . Phương pháp nghiên cứu . Ý nghĩa khoa học và thực tiễn . Kết cấu nghiên cứu . 4 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU . Giới thiệu về Yến sào: . Tổng quan lý thuyết hành vi người tiêu dung.1 Khái niệm người tiêu dùng: .2 Khái niệm hành vi người tiêu dùng: .3 Quá trình ra quyết định. Các nghiên cứu trước đây về các yếu tố quyết định mua của người tiêu dùng .1 Các yếu tố tác động đến quyết định chọn mua sữa bột trẻ em vinamilk của khách hàng tại thành phố Hồ Chí Minh (Nguyễn Đức Lai, 2013).2 Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm hữu cơ tại Anh (Jay Dickieson & Victoria Arkus, 2009) .3 Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua sản phẩm Yến sào của người tiêu dùng tại thành phố Đà Nẵng.4 Những yếu tố tác động đến quyết định mua cà phê bột Trung Nguyên tại thành phố Hồ Chí Minh. 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua lặp lại sản phẩm Yến sào Khánh Hòa của người tiêu dùng trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh. Tóm tắt các nhân tố . Mô hình nghiên cứu đề xuất .1 Cảm nhận về giá cả .2 Chất lượng sản phẩm.3 Thương hiệu .4 Nhóm tham khảo .6 Nhận thức sức khỏe . 24 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . Quy trình nghiên cứu . Nghiên cứu định tính . Thiết kế nghiên cứu định tính . Xây dưng thang đo . Kết quả nghiên cứu định tính . Nghiên cứu định lượng . Chọn mẫu nghiên cứu . Thu thập dữ liệu . Phương pháp phân tích dữ liệu . 41 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU . Thông tin mẫu nghiên cứu: . Đánh giá độ tin cậy thang đo: . Phân tích hệ số Cronbach’s Alpha thang đo các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm Yến sào tại TP. Phân tích hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm Yến sào tại TP. Phân tích yếu tố khám phá EFA: . 49 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Phân tích yếu tố khám phá thang đo các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm Yến sào tại TP. Phân tích yếu tố khám phá thang đo quyết định mua sản phẩm Yến sào tại TP. Tóm tắt kết quả phân tích yếu tố EFA & mô hình hiệu chỉnh sau khi phân tích yếu tố khám phá. Phân tích tương quan hồi quy tuyến tính bội . Kiểm tra các giá trị hồi quy . Phân tích tương quan . Hồi quy tuyến tính bội và kiểm định độ phù hợp mô hình . Phương trình hồi quy tuyến tính bội . Phân tích tác động của các biến nhân khẩu học. Kiểm định sự khác biệt về giới tính. Kiểm định sự khác biệt về độ tuổi . Kiểm định sự khác biệt về thu nhập . Kiểm định sự khác biệt về nghề nghiệp . Phân tích thống kê mô tả . 64 TÓM TẮT CHƯƠNG 4 . 70 CHƯƠNG 5: KÊT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ . Hàm ý quản trị. Thương hiệu . Nhóm tham khảo . Nhận thức sức khỏe . 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT TP.HCM: Thành phố Hồ Chí Minh EFA: Phương pháp phân tích yếu tố khám phá (Exploratory Factor Analysis) SPSS: Phần mềm phân tích dữ liệu SPSS ANOVA: Phương pháp phân tích phương sai (Analysis of Variance) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Tóm tắt kết quả đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của người tiêu dùng Bảng 2.2: Tổng hợp các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua tiêu dùng Bảng 3.1: Thang đo về giá Bảng 3.2 Thang đo hiệu chỉnh về giá Bảng 3.3: Thang đo về chất lượng Bảng 3.4: Thang đo hiệu chỉnh về chất lượng Bảng 3.5: Thang đo về thương hiệu Bảng 3.6: Thang đo hiệu chỉnh về thương hiệu Bảng 3.7: Thang đo về quảng cáo Bảng 3.8: Thang đo hiệu chỉnh về quảng cáo Bảng 3.9: Thang đo về nhóm tham khảo Bảng 3.10: Thang đo về nhận thức sức khỏe Bảng 3.11: Thang đo hiệu chỉnh về nhận thức sức khỏe Bảng 3.12: Thang đo gốc quyết định mua sản phẩm của người tiêu dùng Bảng 3.13: Thang đo hiệu chỉnh các yếu tố về quyết định mua tiêu dùng sản phẩm Yến sào tại TP.14: Bảng tổng hợp thang đo được hiệu chỉnh từ nghiên cứu định tính Bảng 4.1: Tóm tắt thông tin mẫu nghiên cứu Bảng 4.2: Tổng hợp hệ số Cronbach’s Alpha của các biến độc lập Bảng 4.3: Hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố quyết định mua tiêu dùng sản phẩm Yến sào tai TP.4: Kết quả phân tích yếu tố EFA lần 1 Bảng 4.5: Kết quả phân tích yếu tố EFA lần 2 Bảng 4.6: Kết quả ma trận xoay lần 2 Bảng 4.7: Kiểm định KMO và Bartlett Bảng 4.8: Tổng chênh lệch được giải thích LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.9: Tóm tắt kết quả phân tích yếu tố EFA của biến độc lập và phụ thuộc Bảng 4.10: Ma trận tương quan Pearson Bảng 4.11: Tóm tắt mô hình (Model Summary) Bảng 4.12: Phân tích ANOVA Bảng 4.13: Hệ số hồi quy Bảng 4.14: Kiểm tra mẫu độc lập về giới tính Bảng 4.15: Kiểm định Levene về khác biệt độ tuổi Bảng 4.16: Kiểm định Robust về khác biệt độ tuổi Bảng 4.17: Kiểm định Levene khác biệt về thu nhập Bảng 4.18: Phân tích ANOVA về khác biệt thu nhập Bảng 4.19: Kiểm định Levene khác biệt về nghề nghiệp Bảng 4.20: Kiểm định Robust về khác biệt nghề nghiệ Bảng 4.21: Tóm tắt thông kê mô tả LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 2.1: Mô hình hành vi của người tiêu dùng Hình 2.2: Mô hình quá trình quyết định mua hàng Hình 2.3: Các yếu tố tác động đến quyết định chọn mua sữa bột trẻ em của khách hàng tại TP.4: Mô hình nghiên cứu các yếu tố tác động quyết định mua thực phẩm hữu cơ tại Anh Hình 2.5: Mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua sản phẩm Yến sào của người tiêu dùng tại thành phố Đà Nẵng.6: Mô hình nghiên cứu các yếu tố tác động đến quyết định mua cà phê bột Trung Nguyên tại TP.7: Mô hình các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua lặp lại sản phẩm Yến sào Khánh Hòa của người tiêu dùng tại TP.8: Mô hình nghiên cứu đề xuất Hình 3.1: Quy trình nghiên cứu Hình 4.1: Biểu đồ phân tán Scatterplot Hình 4.2: Biểu đồ Histogram Hình 4.3: Biểu đồ P-P Plot Hình 4.4: Biểu đồ sự khác biệt về tuổi và quyết định mua tiêu dùng sản phẩm Yến sào tại TP.5: Biểu đồ sự khác biệt về thu nhập và quyết định mua tiêu dùng sản phẩm Yến sào tại TP.6: Biểu đồ sự khác biệt về nghề nghiệp và quyết định mua tiêu dùng sản phẩm Yến sào tại TP.HCM LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 1. Lý do chọn đề tài Hiện nay, Việt Nam là một trong các quốc gia đang phát triển ở châu Á. Với tốc độ tăng trưởng kinh tế cao, thu nhập và chất lượng cuộc sống được cải thiện rõ rệt. Điều này cho phép người dân nâng cao và cải thiện sức khỏe hơn trước. Người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm và sử dụng các sản phẩm, thức ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, trong đó có Yến sào. Vì vậy, để đáp ứng lại nhu cầu tiêu dùng ngày càng gia tăng, nhiều đơn vị đã tiến hành kinh doanh loại thực phẩm này. Yến sào là một loại thực phẩm có dinh dưỡng đặc biệt, có nguồn gốc 100% từ thiên nhiên và được làm từ nước bọt của chim yến, trong đó có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Các món được chế biến từ Yến sào có thể sử dụng an toàn cho tất cả các đối tượng từ trẻ em đến người già, đặc biệt là đối với phụ nữ đang mang thai hay người có sức khỏe yếu. Năm 2017 là năm đánh dấu sự tăng trưởng và phát triển mạnh mẽ của Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và Việt Nam nói chung. Tác giả nhận thấy đây là thị trường đầy tiềm năng để khai thác về thị trường Yến sào cho các doanh nghiệp. Để có thể thành công trong kinh doanh, mở rộng thị phần cũng như giữ chân khách hàng, các doanh nghiệp phải tập trung nghiên cứu các yếu tố tác động đến quyết định mua tiêu dùng sản phẩm này. Từ đó có những chiến lược đúng đắn trong việc triển khai và phát triển thị phần nhắm đến các đối tượng sử dụng và tiêu dùng Yến sào. Bên cạnh đó, hiện nay vẫn chưa có nghiên cứu nào về mua tiêu dùng sản phẩm Yến sào TP. Vì vậy, tác giả đã quyết định chọn đề tài: “Các yếu tố tác dụng đến quyết định mua tiêu dùng sản phẩm yến sao của người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh” làm đề tài nghiên cứu luận văn thạc sĩ kinh tế chuyên ngành Kinh Doanh Thương Mại.
Luận văn Thạc sĩ UEH: Yếu tố ảnh hưởng quyết định mua yến sào tại TP.HCM
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm yến sào của người tiêu dùng tại TP Hồ Chí Minh, cung cấp cái nhìn sâu sắc về thị trường.
Trường đại học
Trường Đại học Kinh tế TP.HCMChuyên ngành
Kinh doanh thương mạiNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Luận văn thạc sĩPhí lưu trữ
35 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Phạm Trọng Tuấn
Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Trung Đông
Trường học: Trường Đại học Kinh tế TP.HCM
Chuyên ngành: Kinh doanh thương mại
Đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm yến sào của người tiêu dùng tại TP. Hồ Chí Minh
Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
Năm xuất bản: 2018
Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ