Luận Văn Thạc Sĩ: Khai Thác Tết Cổ Truyền Người Việt Trong Kinh Doanh Du Lịch

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tết cổ truyền của người việt trong kinh doanh du lịch, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp hoàn thiện trong lĩnh vực .

• Tác giả: Phạm Thị Chúc Chi
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Văn Bính
• Trường học: Đại học Dân lập Hải Phòng
• Chuyên ngành: Văn hóa du lịch
• Đề tài: Tết cổ truyền của người Việt trong kinh doanh du lịch
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Địa điểm: Hải Phòng

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• PHẦN MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TẾT CỔ TRUYỀN CỦA NGƯỜI VIỆT
• 1.1. Giới thiệu về Tết cổ truyền của người Việt
• 1.1.1. Lịch sử hình thành Tết cổ truyền của người Việt
• 1.1.2. Đặc điểm về thời gian Tết cổ truyền
• 1.1.3. Không gian lễ hội Tết cổ truyền
• 1.1.4. Tính chất của lễ hội
• 1.1.4.1. Tính quần thể của lễ hội Tết Nguyên Đán
• 1.1.4.2. Tính hoành tráng của lễ hội Tết Nguyên Đán
• 1.1.4.3. Tính biểu dương và hiệu triệu của lễ hội Tết Nguyên Đán
• 1.2. Các phong tục ngày Tết
• 1.2.1. Trang hoàng nhà cửa
• 1.2.2. Tiễn đưa Ông Táo
• 1.2.3. Lễ tất niên
• 1.2.4. Lễ Trừ Tịch
• 1.2.5. Lễ đón giao thừa
• 1.2.6. Xuất hành
• 1.2.7. Kiêng cữ
• 1.2.8. Xông nhà, xông đất
• 1.2.9. Chúc Tết, mừng tuổi
• 1.2.10. Xin chữ đầu xuân
• 2. CHƯƠNG 2: HIỆN TRẠNG KHAI THÁC TẾT CỔ TRUYỀN TRONG KINH DOANH DU LỊCH
• 3. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP KHAI THÁC TẾT CỔ TRUYỀN TRONG KINH DOANH DU LỊCH
• PHẦN KẾT LUẬN

Tóm tắt

I. Giới thiệu về Tết cổ truyền của người Việt

Tết Nguyên Đán, hay còn gọi là Tết Cổ Truyền, là một trong những phong tục tập quán quan trọng nhất của người Việt. Đây không chỉ là dịp để gia đình sum họp mà còn là thời điểm để thể hiện lòng biết ơn đối với tổ tiên. Tết Nguyên Đán mang trong mình những giá trị văn hóa sâu sắc, thể hiện mối quan hệ giữa con người với thiên nhiên và vũ trụ. Theo truyền thống, Tết bắt đầu từ ngày mồng một tháng Giêng âm lịch, nhưng thực tế, các hoạt động chuẩn bị đã bắt đầu từ nhiều ngày trước đó. Tết Nguyên Đán không chỉ là một lễ hội mà còn là một tài sản văn hóa quý giá của dân tộc Việt Nam, thể hiện sự đoàn kết và tình yêu thương trong cộng đồng. Đặc biệt, Tết Nguyên Đán còn là cơ hội để ngành Kinh Doanh Du Lịch khai thác và phát triển các sản phẩm du lịch độc đáo, mang lại giá trị kinh tế cho địa phương.

1.1. Lịch sử hình thành Tết cổ truyền

Tết Nguyên Đán có nguồn gốc từ nhiều thế kỷ trước, được hình thành từ các phong tục tập quán của các dân tộc khác nhau trên lãnh thổ Việt Nam. Mặc dù mỗi dân tộc có những ngày Tết riêng, nhưng Tết Nguyên Đán được coi là ngày Tết chung của toàn dân tộc. Tết Nguyên Đán không chỉ đơn thuần là một ngày lễ mà còn là biểu tượng của sự khởi đầu, của những hy vọng và ước mơ cho một năm mới. Các nghi thức và phong tục trong dịp Tết đều mang ý nghĩa sâu sắc, từ việc dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị mâm cỗ, đến việc cúng ông bà tổ tiên. Những hoạt động này không chỉ thể hiện lòng thành kính mà còn là cách để du khách hiểu rõ hơn về văn hóa và truyền thống của người Việt.

II. Hiện trạng khai thác Tết cổ truyền trong kinh doanh du lịch

Mặc dù Tết Cổ Truyền là một nguồn tài nguyên văn hóa quý giá, nhưng việc khai thác nó trong Kinh Doanh Du Lịch vẫn còn nhiều hạn chế. Nhiều công ty du lịch chưa thực sự chú trọng đến việc phát triển các sản phẩm du lịch liên quan đến Tết, dẫn đến việc lãng phí một nguồn tài nguyên văn hóa phong phú. Các hoạt động du lịch trong dịp Tết thường chỉ dừng lại ở việc tổ chức các tour tham quan mà chưa khai thác sâu sắc các giá trị văn hóa, phong tục tập quán của người Việt. Để phát triển bền vững, ngành du lịch cần có những chiến lược rõ ràng nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa trong dịp Tết, từ đó tạo ra những sản phẩm du lịch độc đáo, hấp dẫn cho du khách. Việc này không chỉ giúp nâng cao giá trị kinh tế mà còn góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa dân tộc.

2.1. Thực trạng khai thác Tết cổ truyền

Hiện nay, nhiều công ty du lịch đã bắt đầu nhận thức được tầm quan trọng của việc khai thác Tết Cổ Truyền trong các sản phẩm du lịch của mình. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức trong việc phát triển các tour du lịch Tết. Các sản phẩm du lịch hiện tại thường chưa đủ phong phú và đa dạng, chưa thể hiện được bản sắc văn hóa đặc trưng của người Việt. Đặc biệt, sự thương mại hóa quá mức trong các hoạt động du lịch Tết đã làm mất đi nhiều giá trị văn hóa truyền thống. Để khắc phục tình trạng này, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng, các công ty du lịch và cộng đồng địa phương nhằm xây dựng các sản phẩm du lịch Tết mang tính chất văn hóa cao, thu hút khách du lịch trong và ngoài nước.

III. Một số giải pháp khai thác Tết cổ truyền trong kinh doanh du lịch

Để khai thác hiệu quả Tết Cổ Truyền trong Kinh Doanh Du Lịch, cần có những giải pháp cụ thể và đồng bộ. Trước hết, các công ty du lịch cần nghiên cứu và phát triển các sản phẩm du lịch Tết mang tính chất văn hóa, như tổ chức các tour trải nghiệm phong tục tập quán ngày Tết, tham gia vào các lễ hội truyền thống. Bên cạnh đó, việc kết hợp giữa du lịch và các hoạt động văn hóa, nghệ thuật cũng là một hướng đi tiềm năng. Các sự kiện văn hóa, lễ hội trong dịp Tết cần được quảng bá rộng rãi để thu hút du khách. Ngoài ra, cần có sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương trong việc bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho các hoạt động du lịch diễn ra. Việc này không chỉ giúp nâng cao giá trị kinh tế mà còn góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa dân tộc.

3.1. Đề xuất các biện pháp khai thác hiệu quả

Một trong những biện pháp quan trọng là tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục về giá trị của Tết Cổ Truyền cho cộng đồng và du khách. Các công ty du lịch cần phối hợp với các nhà nghiên cứu văn hóa để xây dựng các chương trình du lịch phù hợp, mang lại trải nghiệm thực tế cho du khách. Bên cạnh đó, việc tổ chức các sự kiện văn hóa, nghệ thuật trong dịp Tết cũng cần được chú trọng, nhằm tạo ra không gian giao lưu văn hóa giữa các dân tộc. Cuối cùng, cần có các chính sách hỗ trợ từ chính quyền để khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực này, từ đó phát triển Kinh Doanh Du Lịch một cách bền vững.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Việt Nam sở hữu kho tàng văn hóa đặc sắc với 54 dân tộc anh em, trong đó Tết Nguyên Đán là lễ hội cổ truyền có quy mô lớn nhất, trải dài từ ngày 23 tháng Chạp đến hết tháng Ba âm lịch với hơn 37 lễ hội mùa xuân tiêu biểu. Dù là nguồn tài nguyên nhân văn vô giá, Tết cổ truyền trong thời gian dài vẫn chưa được quy hoạch và thương mại hóa bài bản thành các sản phẩm du lịch hoàn chỉnh, dẫn đến sự lãng phí tài nguyên và nguy cơ mai một bản sắc trước làn sóng công nghiệp hóa.

Mục tiêu trọng tâm của nghiên cứu là hệ thống hóa các giá trị phong tục, thú chơi, ẩm thực và văn hóa tâm linh của Tết Nguyên Đán dưới lăng kính kinh tế du lịch; đánh giá thực trạng cung - cầu và năng lực khai thác tour Tết của các doanh nghiệp lữ hành giai đoạn 2006-2009; từ đó đề xuất hệ thống giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh du lịch văn hóa. Phạm vi nghiên cứu bao quát các trung tâm du lịch lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh cùng các tuyến điểm di tích lễ hội tại miền Bắc, miền Trung và miền Nam.

Về mặt thực tiễn, đề tài cung cấp luận cứ khoa học giúp các đơn vị lữ hành tối ưu hóa chiến lược sản phẩm, góp phần thúc đẩy doanh thu ngành du lịch tăng trưởng từ 15% đến 30% mỗi dịp xuân về, đồng thời nâng cao nhận thức bảo tồn di sản dân tộc trong bối cảnh hội nhập quốc tế.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng hệ thống lý thuyết kinh tế du lịch và văn hóa học hiện đại nhằm làm sáng tỏ mối quan hệ giữa tài nguyên di sản và thị trường tiêu dùng dịch vụ:

• Thuyết thang bậc nhu cầu Maslow mở rộng: Phân tích hành vi du khách qua 7 bậc giá trị gồm sinh học, an ninh, tình cảm, sự kính trọng, hoạt động thực tiễn, tri thức và thẩm mỹ. Trong dịp Tết, động cơ của du khách nhanh chóng chuyển hóa từ nhu cầu nghỉ ngơi sinh lý sang nhu cầu thẩm nhận văn hóa và trải nghiệm tâm linh.
• Mô hình hàm sản xuất kinh doanh du lịch: Ứng dụng công thức xác định hiệu quả kinh doanh dựa trên sự kết hợp giữa hàm lượng công nghệ, năng lực quản lý và yếu tố văn hóa trên một đơn vị hàng hóa du lịch. Khi hàm lượng văn hóa được đầu tư tối đa, giá trị gia tăng của sản phẩm tour sẽ đạt mức cao nhất.
• Hệ thống khái niệm chuyên ngành: Làm rõ các thuật ngữ cốt lõi như tài nguyên du lịch nhân văn, sản phẩm du lịch lễ hội, cung - cầu du lịch văn hóa và chiến lược xúc tiến du lịch theo quy định tại Điều 79 Luật Du lịch Việt Nam.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng quy trình thu thập và xử lý dữ liệu liên ngành (văn hóa học, xã hội học và kinh tế học) với các thông số cụ thể:

• Cỡ mẫu và nguồn dữ liệu: Khảo sát toàn diện dữ liệu kinh doanh từ 10 công ty lữ hành hàng đầu Việt Nam (tiêu biểu như Saigontourist, Vietravel, Fiditourist, Apex) với tổng quy mô tập mẫu hơn 35.000 lượt khách nội địa và quốc tế, kết hợp báo cáo thống kê chính thức từ Tổng cục Thống kê và Sở Du lịch Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Phương pháp chọn mẫu: Áp dụng kỹ thuật chọn mẫu có chủ đích (purposive sampling) nhằm vào các doanh nghiệp chiếm thị phần lữ hành Tết lớn nhất và các địa bàn tập trung mật độ lễ hội xuân dày đặc nhất cả nước.
• Lý do lựa chọn phương pháp phân tích: Phương pháp phân tích - tổng hợp thống kê kết hợp nghiên cứu trường hợp (case study) được lựa chọn vì tính chính xác cao trong việc đo lường biến động lượng khách, giá tour và doanh thu thực tế, giúp phản ánh chân thực các quy luật cung - cầu trong mùa cao điểm Tết. Timeline nghiên cứu được thực hiện xuyên suốt 3 giai đoạn khảo sát từ năm 2006 đến năm 2009.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Quá trình khảo sát và lượng hóa dữ liệu thị trường mang lại những phát hiện quan trọng về cấu trúc ngành du lịch Tết:

1. Chuyển dịch hành vi tiêu dùng từ "ăn Tết" sang "chơi Tết": Mức sống tăng trưởng thúc đẩy nhu cầu du xuân tăng vọt. Trong dịp Tết Bính Tuất 2006 và Đinh Hợi 2007, lượng khách đăng ký tour Tết tại các công ty lữ hành lớn tăng từ 20% đến 40%, bất chấp việc giá tour mùa cao điểm tăng từ 10% đến 30%.
2. Khách Việt kiều và khách quốc tế tăng trưởng đột phá: Đối tượng Việt kiều về quê đón Tết kết hợp du lịch chiếm từ 40% đến 50% tổng lượng khách tour nội địa dài ngày tại Saigontourist. Theo báo cáo tháng 1 năm 2009, Việt Nam đón 290.000 lượt khách quốc tế qua đường hàng không, trong đó thị trường Trung Quốc đạt 52.446 lượt khách (tăng 123% so với cùng kỳ). Riêng 4 ngày đầu năm Kỷ Sửu, Vịnh Hạ Long đã đón hơn 20.000 lượt khách tham quan.
3. Phân hóa rõ nét giữa hai dòng sản phẩm Inbound/Nội địa và Outbound: Dòng tour nội địa ghi nhận sự bùng nổ của các chùm tour di sản "Tây ăn Tết Ta", tuyến xuyên Việt từ 8 đến 15 ngày và tour hành hương tâm linh miền Bắc. Ngược lại, phân khúc khách có thu nhập cao tại các đô thị lớn chọn xu hướng xuất ngoại đón Tết, đưa hơn 10.000 lượt khách Thành phố Hồ Chí Minh sang các thị trường Thái Lan (giá khoảng 349 USD), Singapore (395 USD), Hồng Kông (595 USD) và Nhật Bản - Mỹ (từ 2.000 đến 3.080 USD).

Thảo luận kết quả

Dữ liệu nghiên cứu chứng minh mối quan hệ hữu cơ giữa việc bảo tồn văn hóa và tối ưu hóa lợi nhuận kinh doanh. Trên biểu đồ so sánh lượng khách qua các năm 2006-2009, đường tăng trưởng luôn duy trì độ dốc dương, phản ánh nhu cầu giải tỏa áp lực sau một năm lao động và khát vọng hướng về cội nguồn của người Việt.

Việc trực quan hóa các nhóm sản phẩm qua bảng ma trận cung - cầu cho thấy: Những tour lồng ghép trải nghiệm thực tế như gói bánh chưng (luộc liên tục 14 tiếng), xin chữ đầu xuân, thưởng ngoạn tranh dân gian Đông Hồ hoặc mâm cỗ Tết truyền thống (thịt kho tàu thái vuông trên 4 phân nấu nước dừa xiêm, canh khổ qua, dưa hành) luôn đạt tỷ lệ lấp đầy chỗ 90-100% trước kỳ nghỉ 1 tháng.

Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra hạn chế lớn: Nhiều điểm đến chưa giải quyết triệt để tính mùa vụ, hiện tượng quá tải cục bộ tại 37 lễ hội xuân tháng Giêng và nguy cơ thương mại hóa làm biến dạng tính thiêng liêng của nghi thức giao thừa, trừ tịch.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm khai thác bền vững giá trị Tết cổ truyền trong kinh doanh lữ hành, tác giả đề xuất 4 nhóm giải pháp chiến lược:

1. Thiết kế và chuẩn hóa dòng sản phẩm du lịch trải nghiệm văn hóa Tết: Các doanh nghiệp lữ hành chủ trì xây dựng các tour chuyên đề "Tây ăn Tết Ta", "Du xuân đất Bắc" và "Hành trình di sản tâm linh", kết hợp đưa du khách lưu trú tại nhà dân để trải nghiệm lễ tất niên, cúng giao thừa và gói bánh chưng. Mục tiêu đặt ra là nâng tỷ lệ khách quốc tế tham gia tour văn hóa lên 25% trong vòng 12 tháng.
2. Nâng cấp chuỗi dịch vụ ẩm thực và trò chơi dân gian ngày Tết: Hiệp hội Du lịch phối hợp cùng hệ thống khách sạn, khu nghỉ dưỡng 3-5 sao đưa các thực đơn Tết đặc trưng (bánh tét miền Nam, bánh chưng dưa hành miền Bắc, nem bì, cá kho riềng) vào phục vụ chuyên nghiệp, đồng thời tổ chức không gian trò chơi dân gian (đấu vật, cờ người, đu tiên). Kỳ vọng tăng mức chi tiêu bình quân của du khách thêm 20% trong lộ trình 2 năm.
3. Tăng cường chiến dịch xúc tiến và quảng bá thương hiệu quốc tế: Cơ quan quản lý Nhà nước về du lịch triển khai các chương trình xúc tiến du lịch Tết cổ truyền theo Điều 79 Luật Du lịch Việt Nam trên các thị trường trọng điểm (Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Úc, Trung Quốc), đặt mục tiêu gia tăng 40% độ nhận diện hình ảnh Tết Việt trên các kênh truyền thông quốc tế trong 3 năm.
4. Tổ chức quy hoạch không gian lễ hội và kiểm soát chất lượng dịch vụ: Chính quyền địa phương và Ban quản lý di tích tại các điểm hành hương trọng điểm (Chùa Hương, Yên Tử, Đền Trần, Núi Bà Đen) cần phân luồng giao thông, bình ổn giá cả dịch vụ, kiên quyết xóa bỏ tình trạng chèo kéo, thương mại hóa tiêu cực trong thời hạn 1 năm.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nội dung và khung giải pháp của luận văn mang giá trị ứng dụng thực tiễn cao cho 4 nhóm đối tượng chính:

• Ban giám đốc và chuyên viên điều hành tại các công ty lữ hành: Vận dụng mô hình thiết kế tour Tết 5-8 ngày và 15 ngày, tối ưu hóa định giá mùa cao điểm và xây dựng các chương trình khuyến mãi đón đầu mùa du lịch xuân.
• Cơ quan quản lý Nhà nước và Sở Du lịch các địa phương: Tham khảo cơ sở dữ liệu để xây dựng chính sách quản lý lễ hội, kiểm soát luồng khách tại hơn 37 hội xuân tháng Giêng và thực hiện quy hoạch sản phẩm du lịch nhân văn.
• Giảng viên, nhà nghiên cứu và học viên ngành Du lịch - Văn hóa: Sử dụng làm tài liệu tham khảo học thuật về phương pháp định lượng giá trị văn hóa trong kinh tế du lịch và phân tích hành vi tiêu dùng mùa lễ hội.
• Chủ đầu tư các khu nghỉ dưỡng, điểm tham quan và làng nghề truyền thống: Ứng dụng các phong tục, tranh Đông Hồ, hoa mai đào và nghệ thuật ẩm thực dân gian vào không gian cảnh quan, nâng cao trải nghiệm cho khách lưu trú.

Câu hỏi thường gặp

Yếu tố nào tạo nên sức hút lớn nhất của sản phẩm du lịch Tết cổ truyền?
Sức hút lớn nhất bắt nguồn từ tính nguyên bản của phong tục tập quán, không gian lễ hội cộng đồng kéo dài suốt 3 tháng mùa xuân và hệ thống ẩm thực dân tộc độc đáo như bánh chưng, dưa hành, thịt đông, tạo nên trải nghiệm văn hóa khác biệt mà ngày thường không có.

Thị trường khách du lịch nào đóng góp tỷ trọng doanh thu cao nhất trong dịp Tết?
Khách Việt kiều và khách nội địa khá giả là nguồn thu chủ lực, trong đó khách Việt kiều chiếm 40-50% lượng khách đi các tour dài ngày xuyên Việt với yêu cầu dịch vụ khách sạn chất lượng cao từ 3 sao trở lên.

Làm cách nào để doanh nghiệp xử lý bài toán tăng giá tour 15-30% trong dịp Tết?
Doanh nghiệp cần ký hợp đồng dịch vụ sớm với các hãng hàng không, cơ sở lưu trú từ trước 3-6 tháng, áp dụng chính sách giảm giá 10-15% cho khách đặt sớm và bổ sung các giá trị gia tăng như quà tặng phong bao lì xì, bữa tiệc giao thừa đặc biệt.

Mô hình tour "Tây ăn Tết Ta" mang lại hiệu quả thực tế ra sao?
Mô hình này giúp khách quốc tế trực tiếp hòa nhập vào đời sống gia đình người Việt, tham gia đón giao thừa, thưởng thức mâm cỗ truyền thống và học gói bánh, giúp nâng cao mức độ hài lòng của khách ngoại quốc lên mức tối đa.

Thời gian diễn ra lễ hội Tết kéo dài bao lâu để các hãng lữ hành khai thác?
Phần lễ linh thiêng kéo dài từ 23 tháng Chạp đến mùng 7 tháng Giêng, nhưng phần hội kéo dài liên tục suốt 3 tháng mùa xuân với hơn 37 lễ hội lớn trên cả nước, mở ra mùa kinh doanh du lịch trọn vẹn trong cả Quý I hàng năm.

Kết luận

• Tết cổ truyền của người Việt là nguồn tài nguyên du lịch nhân văn vô giá, đóng vai trò đòn bẩy kích cầu tiêu dùng và nâng cao năng lực cạnh tranh cho du lịch Việt Nam.
• Nghiên cứu đã lượng hóa thành công tốc độ tăng trưởng ấn tượng từ 15% đến 30% của thị trường du lịch Tết qua các giai đoạn biến động kinh tế.
• Cung cấp hệ thống 4 trụ cột giải pháp đồng bộ: Chuẩn hóa sản phẩm tour, nâng tầm ẩm thực truyền thống, đẩy mạnh xúc tiến quốc tế và chuyên nghiệp hóa quản lý điểm đến.
• Đóng góp nguồn tư liệu khoa học phong phú, làm cầu nối thực tiễn giữa công tác bảo tồn di sản văn hóa dân tộc và hiệu quả kinh doanh lữ hành.
• Kế hoạch hành động tiếp theo cần tập trung mở rộng số hóa trải nghiệm du xuân và liên kết chuỗi giá trị du lịch vùng trong giai đoạn 3 năm tới.

Quý độc giả, các nhà nghiên cứu và doanh nghiệp quan tâm có thể khai thác toàn văn luận văn để hoàn thiện chiến lược phát triển sản phẩm du lịch văn hóa bền vững cho tổ chức của mình.

Trích đoạn nội dung tài liệu

mở đầu cho một năm mới, mọi người từ già đến trẻ đều mong mỏi đến ngày Tết. Bởi đây là dịp để mọi thành viên trong gia đình đều về quây quần đông đủ. Mọi người đều hân hoan tiễn năm cũ qua đi và đón một năm mới sang. b) Tính hoành tráng của lễ hội Tết Nguyên Đán: Tết Nguyên Đán thu hút được cả cộng đồng đông đúc cùng tham gia.

Lễ hội Tết mang giá trị cố kết cộng đồng. Đó là dịp để con người giao lưu, giao tiếp cộng cảm. Sự gắn kết tự nhiên không thiên cưỡng hay gò ép. Phạm Thị Chúc Chi - Lớp VH901 – MSV 090270 7 Đề tài “ Tết cổ truyền của người Việt trong kinh doanh du lịch”.

Trong lễ hội không phân biệt chủ tớ. Lễ hội là sân chơi của tất cả mọi người. Thông qua lễ hội cộng đồng làng xã được khẳng định một cách vững chắc. Mối quan hệ giữa con người với con người ngày càng thắt chặt hơn.

Sự hiểu biết giữa các dân tộc được tăng lên sau mỗi dịp hướng về cội nguồn. Vào ngày Tết khắp mọi nơi từ thành thị đến nông thôn từ miền núi đến hải đảo xa xôi đều rực rỡ cờ hoa. Người người nô nức đi trẩy hội với những trang phục lộng lẫy nhất. Họ đi chơi đông hơn mức bình thường làm cho không khí ngày Tết thêm đông vui rạo rực.

Ngày Tết khắp nơi âm thanh của trống chiêng ngày hội, âm thanh của những bài hát mừng xuân khắp nơi đều vang lên làm nao nức lòng người, mọi người hò reo vui sướng hân hoan đón năm mới sang. c) Tính biểu dương và hiệu triệu của lễ hội Tết Nguyên Đán: Lễ hội Tết biểu dương sức mạnh cộng đồng. Nó thôi thúc, thúc giục người ta tham gia lễ hội. Họ tham gia một cách tự nguyện mà không bị gò ép, hô hào.

Nó biểu thị sức mạnh của cá nhân đối với cộng đồng. Đến với lễ hội bản thân mỗi một cá nhân đều muốn chứng tỏ mình với cộng đồng, cùng cộng đồng tham gia đón Tết. Trong cuộc sống con người không thể thiếu đi lễ hội. Nó là đời sống tinh thần và tâm linh, nếu thiếu đi cuộc sống tinh thần thì cuộc sống không còn ý nghĩa nữa.

Đến với lễ hội là người ta được vui chơi một hình thức vui chơi có thưởng, tham gia các trò chơi du khách sẽ có phần thưởng mang về. Phần thưởng không chỉ là những món quà vật chất, mà còn là những món quà tinh thần. Đó là sự thoải mái với những tiếng cười, tiếng hò reo cổ vũ của những người tham gia hội. Có hai nhu cầu mà không một sức mạnh nào có thể bóc nó ra khỏi trái tim con người đó là: nhu cầu bình đẳng và cuộc sống đủ, thân phận Phạm Thị Chúc Chi - Lớp VH901 – MSV 090270 8 Đề tài “ Tết cổ truyền của người Việt trong kinh doanh du lịch”.

được đảm bảo và diện mạo được quý trọng. Nhưng cuộc sống thực tế thì còn xa mới được như thế. Do đó phải có những ngày phi trần thế ngay trong cuộc sống trần thế này, những ngày thực sự đủ, được mọi người quan tâm, vui sướng không phải nghĩ gì đến cơm ăn, áo mặc, túng thiếu nghèo khổ. Chỉ có một cách đó là lễ hội, dù cả năm có vất vả đến đâu, vẫn có những ngày hạnh phúc thức sự.

Đến với lễ hội là con người được trở lại với cộng đồng. Lễ hội là của cộng đồng, không phải của gia đình, và thế nào cũng có những trò vui, hội là để vui chơi cho nên người ta nói “vui như hội”, “ vui xem hát, nhạt xem bơi, tả tơi xem hội”. Tết là dịp để mỗi con người hướng về cội nguồn. Bởi đây là dịp để người ta nhớ về quá khứ, tìm về với cội nguồn.

Người ta đến với lễ hội để thấy được những hoạt động, thông qua lễ hội người ta đánh thức được quá khứ hay quá khứ được trở về một cách tự nhiên trong lễ hội. Trong một năm có 12 tháng mọi người đều cố gắng chăm chỉ làm việc để rồi khi Tết đến người ta được quay trở về bên mái ấm gia đình quên đi cái mệt nhọc của công việc, đời thường. Chính vì vậy Tết Nguyên Đán đã trở thành một tiềm năng rất lớn đối với hoạt động kinh doanh du lịch. Ngành du lịch phải biết biến nó trở thành một sản phẩm du lịch để cho khách du lịch có thể cảm nhận và mua mang về.

Các phong tục ngày Tết. Các phong tục ngày Tết của người Việt được coi là nét đẹp văn hóa, nó đã góp phần tạo nên bản sắc Tết của người Việt. Tết cổ truyền của người Việt có nhiều phong tục hay thể hiện truyền thống văn hóa của dân tộc mà từ người trẻ đến người già ai ai cũng biết. Tết cổ truyền với những phong tục dựa trên nguyên tắc, Tết bắt đầu từ ngày mồng một nhưng trên thực tế, Tết kể như đã chuẩn bị cả tháng trước.

Thời thái bình xa xưa, người ta đón Tết bằng tất cả tâm hồn, một cách nồng nàn và trịnh trọng, theo những tục lệ như sau: Phạm Thị Chúc Chi - Lớp VH901 – MSV 090270 9 Đề tài “ Tết cổ truyền của người Việt trong kinh doanh du lịch”. Thứ nhất: Trang hoàng nhà cửa là mục đầu tiên, chuẩn bị cho những ngày Tết. Xuất phát từ quan niệm Tết Cả trước hết là Tết của gia đình nên ai cũng có ý thức trang hoàng nhà cửa cho sạch đẹp cho những ngày đầu năm mới để đón chúa xuân. Cách Tết chừng một tuần người ta đã bắt đầu dọn dẹp nhà cửa, trang trí nội thất mọi vật được lau chùi cẩn thận.

Mọi người đi chợ Tết mua xắm đồ đạc, chung nhau giết lợn gói bánh chưng sửa sang lại phần mộ của ông bà tổ tiên với một đặc trưng Tết của người Việt mang tính cộng đồng. Tiễn đưa Ông Táo, tức là ông vua bếp. Gọi là ông nhưng gồm có hai ông một bà. Ông Táo lên trời vào ngày 23 tháng Chạp âm lịch với nhiệm vụ tấu trình Thượng Đế mọi việc xảy ra trong nhà để Trời soi xét mà thưởng hay phạt.

Từ sáng sớm người ta ra chợ mua lễ vật về thờ cúng. Ban thờ của mỗi gia đình được đem ra đánh lau chùi tỉ mỉ. Các lễ vật bày trên bàn thờ như vàng hương, nến. Trong ngày này người ta thường, mua cá chép về cúng, cúng xong thì thả xuống sông hồ(gọi là phóng sinh) Lễ tất niên : vào trưa ba mươi Tết mọi thành viên trong gia đình đều quây quần sum họp làm cơm cúng ông bà tổ tiên.

Đây là lễ có ý nghĩa rất quan trọng nó cho biết rằng lúc này mọi công việc chuẩn bị cho ngày Tết đã xong xuôi, mọi người thân trong gia đình đi làm ăn xa hoặc con cháu ra ở riêng đã tề tựu đông đủ. Trên bàn thờ ông bà tổ tiên, đèn nhang được thắp sáng, mâm cúng với những món ăn ngày Tết đã đươc đặt một cách nghiêm trang. Trong tâm thức của người Việt lễ cúng tất niên cũng như ngày Tết là cuộc họp mặt đông đủ giữa người sống và người chết, giữa con người và thần linh, là cuộc hội ngộ của nhiều thế hệ sau một năm trời ròng rã. Lễ Trừ Tịch : trong đêm ba mươi Tết người Việt còn có tục làm lễ Trừ Tịch.

Trừ Tịch là giờ phút cuối cùng của năm cũ xắp bước qua năm mới. Ý nghĩa của lễ Trừ Tịch là đem bỏ hết những điềm xấu của năm sắp Phạm Thị Chúc Chi - Lớp VH901 – MSV 090270 10 Đề tài “ Tết cổ truyền của người Việt trong kinh doanh du lịch”. qua để đón nhận những cái mới mẻ tốt đẹp của năm xắp tới. Lễ Trừ Tịch là để tiễn vị quan năm cũ đón vị quan năm mới đến cai quản.

Lễ đón giao thừa: đây là giờ phút thiêng liêng đất trời giao cảm. Đây là khoảnh khắc giữa năm cũ và năm mới và giao thừa người ta cũng cúng lễ cả trong nhà và ngoài sân. Đây là lễ quan trong dịp Tết Nguyên Đán và được cúng vào 12 giờ đêm ngày 30 tháng Chạp. Các cụ ta quan niệm mỗi năm Thiên Đình lại thay toàn bộ quan trông nom công việc dưới hạ giới, đứng đầu là một ngài có vị trí như quan toàn quyền.

Năm nào quan toàn quyền giỏi giang anh minh, liêm khiết thì hạ giới được nhờ như: được mùa, ít thiên tai, không có chiến tranh bệnh tật. Trái lại gặp phải ông lười biếng kém cỏi tham lam thì hạ giới chịu mọi thứ khổ. Các cụ hình dung giây phút giao thời ấy trên trời quan đi quan về tấp lập vội vã, thậm chí còn có quan quân chưa kịp ăn uống gì. Đúng vào lúc ấy các gia đình đưa xôi gà bánh trái hoa quả toàn đồ ăn nguội ra ngoài trời cúng với lòng thành tiễn đưa người đã cai quản mình năm cũ và đón người nhà trời mới xuống làm nhiệm vụ dưới hạ giới.

Khi thời điểm giao thừa đã đến nhà nhà chúc mừng nhau sức khỏe, sự thành đạt cùng hy vọng vào sự tốt lành của năm mới. Nổi bật hơn cả trong thời điểm giao thừa là tiếng pháo nổ.Tiếng pháo đêm giao thừa mang ý nghĩa xua đi tà khí, điềm xấu, nó nói lên niềm hân hoan vui mừng, hy vọng vào một năm mới tốt lành may măn hơn, nó cũng như một tiếng cười giòn tan đón chào mùa xuân đến. Xuất hành: Cũng sau giờ Giao Thừa, người ta chọn giờ tốt, hướng Hết giai đoạn chuẩn bị, ngày Tết bắt đầu từ sáng mồng một. Kiêng cữ là mục đầu tiên cha mẹ căn dặn con cái: Kiêng nghĩa là tránh không làm tất cả những điều không tốt, như: chửi bới, giận dữ, đánh lộn.

Nếu Tết mà bị như thế thì sẽ bị cả năm, gọi là giông. Xông nhà, xông đất: Bắt đầu từ giờ Giao Thừa là bắt đầu năm mới, hễ người nào bước chân đến nhà mình trước tiên là người ấy xông nhà xông đất, nghĩa là mang sự may mắn hay xui xẻo đến cho mình, tuỳ theo Phạm Thị Chúc Chi - Lớp VH901 – MSV 090270 11 Đề tài “ Tết cổ truyền của người Việt trong kinh doanh du lịch”. cái vận của người ấy đang lên hay đang xuống. Thường, người ta tin cái vận của người đến xông đất nhà mình có thể đem lại phước hay hoạ.

Ví dụ tên Phúc là tốt, tên Hoạ là xấu. Vậy, cũng nên cẩn thận khi đi đạp đất nhà người ta, tuy rằng thời bây giờ chẳng còn ai tin ở những chuyện hồ đồ ấy nữa.