Khảo sát thành phần hóa học và phân loại cao hexane điều chế từ thân cây cà phê robusta

• Tác giả: Trần Tuấn Đang
• Người hướng dẫn: TS. Võ Thị Ngà
• Trường học: Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Công Nghệ Kỹ Thuật Hóa Học
• Đề tài: Khảo sát thành phần hóa học phân đoạn H3 của cao hexane điều chế từ thân cây cà phê Robusta (Coffea canephora)
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Tp. Hồ Chí Minh

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• DANH MỤC HÌNH
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC PHỤ LỤC
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Giới thiệu về cây cà phê
• 1.2. Thành phần hóa học và tác dụng sinh học của cây cà phê
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC NGHIỆM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Hóa chất và thiết bị
• 2.2. Phương pháp nghiên cứu
• 2.3. Điều chế các loại cao thô MeOH và các cao thành phần
• 2.4. Khảo sát cao hexane
• 2.5. Khảo sát các phân đoạn H6 cao hexane
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
• 3.1. Xác định cấu trúc hợp chất D01
• 3.2. Xác định cấu trúc hợp chất D02
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

I. Khảo sát thành phần hóa học của cao hexane từ thân cây cà phê robusta

Khảo sát thành phần hóa học của cao hexane từ thân cây cà phê robusta là một lĩnh vực nghiên cứu còn mới mẻ. Mặc dù cà phê robusta là một loại cây công nghiệp quan trọng và có nhiều tiềm năng ứng dụng trong y học, nhưng phần lớn các nghiên cứu trước đây tập trung vào hạt và lá của cây. Nghiên cứu này nhằm mục đích khám phá thành phần hóa học của cao hexane được chiết xuất từ thân cây cà phê robusta và đánh giá tiềm năng ứng dụng của chúng.

1.1 Thu hái xử lý nguyên liệu và chiết xuất hexane

Thân cây cà phê robusta được thu hái tại tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam. Sau khi được làm sạch và sấy khô, nguyên liệu được nghiền thành bột để chiết xuất. Quá trình chiết xuất được thực hiện bằng phương pháp ngâm dầm hoặc trích nóng với dung môi methanol. Sau đó, cao methanol thô được phân tách bằng dung môi hexane để thu được cao hexane.

1.2 Phân tích hóa học cao hexane

Cao hexane thu được được khảo sát thành phần hóa học bằng các phương pháp sắc ký như sắc ký cột, sắc ký lớp mỏng. Các hợp chất được phân lập và tinh chế bằng kỹ thuật sắc ký cột pha thường, sắc ký cột pha đảo, sắc ký lọc gel. Cấu trúc của các hợp chất tinh khiết được xác định bằng các phương pháp phổ hiện đại như phổ khối lượng (MS), phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR).

II. Kết quả khảo sát và ý nghĩa

Nghiên cứu đã khảo sát thành phần hóa học của cao hexane từ thân cây cà phê robusta và phân lập được một số hợp chất, bao gồm cả stearic acid. Đây là lần đầu tiên stearic acid được tìm thấy trong chi Coffea. Khảo sát này cung cấp cái nhìn sâu sắc về thành phần hóa học của thân cây cà phê robusta, mở ra tiềm năng ứng dụng mới cho nguồn nguyên liệu này.

2.1 Phát hiện mới về hợp chất hóa học

Khảo sát thành phần hóa học của cao hexane từ thân cây cà phê robusta đã dẫn đến phát hiện ra nhiều hợp chất hóa học, một số trong số đó có thể có hoạt tính sinh học tiềm năng. Ví dụ, việc xác định được stearic acid trong thân cây cà phê robusta mở ra những hướng nghiên cứu mới về tác dụng của nó đối với sức khỏe con người và khả năng ứng dụng trong thực phẩm hoặc dược phẩm.

2.2 Giá trị kinh tế và phát triển bền vững

Việc khảo sát và phát triển ứng dụng thân cây cà phê robusta không chỉ góp phần tái chế phụ phẩm cà phê, mà còn tạo ra nguồn nguyên liệu mới cho các ngành công nghiệp khác, góp phần phát triển bền vững. Giá trị kinh tế của cây cà phê robusta có thể được nâng cao thông qua việc khai thác thành phần hóa học từ thân cây, giảm thiểu lượng phụ phẩm trong nông nghiệp, và tạo ra chuỗi giá trị mới cho ngành cà phê.