MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Ngày nay, trước sự phát triển của nhiều ngành công nghiệp thì nước ta cũng tập trung vào phát triển những ngành mũi nhọn dé hội nhập với nền kinh tế thé giới, đưa Việt Nam từ một nước đang phát triển thành nước phát triển. Trong đó, ngành chế biến gỗ đã có những bước phát triển trong những năm gần đây. Việt Nam là một trong mười nước xuất khẩu sản phẩm gỗ lớn nhất thế giới.
Cùng với đó thì nhu cầu sử dụng gỗ để chế biến ra những vật dụng gia đình, văn phòng,. ngày càng lớn. Vì vậy, nhu cầu sử dụng đồ gỗ nội thất càng tăng lên theo thời gian Theo kịp xu hướng đó, những mặt hàng nội thất bằng gỗ tự nhiên và ván công nghiệp với những thiết kế mới cũng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng hơn. Tủ cũng là 1 sản phẩm như vậy.
Vì vậy, van dé quan trọng ở đây là làm sao đáp ứng được thị hiếu sử dụng dé g6 của con người mà lại vừa tiết kiệm gỗ vừa nâng cao hiệu quả sử dụng gỗ. Dé làm được điều đó ngoài việc đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại, nâng cao tay nghề công nhân thì công việc hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất là biện pháp thiết thực nhất. Chính vì vậy, được sự chấp thuận của khoa Lâm Nghiệp - Bộ môn Công Nghệ Chế Biến Lâm Sản và dưới sự hướng dẫn của Thầy Hoàng Văn Hòa và sự cho phép của Công Ty TNHH MTV chế biến gỗ Đông Hòa, chúng tôi tiến hành thực hiện dé tài “Khao sát Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Sản Phẩm TỦ TV LINEA” để tìm ra ưu nhược điểm trong dây chuyền sản xuất, từ đó tìm ra các biện pháp phù hợp với tình hình của Công ty. Mục tiêu, mục đích nghiên cứu 1.
Mục tiêu Trong quá trình thực hiện khảo sát cũng như đề hoàn thành luận văn này chúng tôi đã tiễn hành thực hiện các mục tiêu: Khảo sát nguyên liệu sản xuất sản phẩm, khảo sát sản phẩm Tu TV LINEA, khảo sát quy trình sản xuất sản phẩm, khảo sát tính toán tỷ lệ lợi dụng gỗ qua từng công đoạn sản xuất sản phẩm, khảo sát tính toán tỷ lệ khuyết tật gỗ qua từng công đoạn sản xuất, phân tích đánh giá quá trình sản xuất sản phẩm. Việc thực hiện các mục tiêu trên sẽ giúp hoàn thiện luận văn và đề xuất một số biện pháp cho công ty góp phần hoàn thiện quy trình. Mục đích Tiến hành “Khảo sát quy trình sản xuất sản phẩm Tủ TV LINEA” dé phân tích va đánh giá tình hình sản xuất thực tế tại Nhà máy. Từ đó có thé đề xuất các giải pháp kĩ thuật sao cho day chuyền sản xuất hoàn thiện, hợp lý hơn và phải phù hợp với sản phẩm được khảo sát; góp phần nâng cao tỷ lệ lợi dụng gỗ trong sản xuất, tăng năng suất và chất lượng cho sản phẩm 1.
Ý nghĩa khoa học và thực tiễn Đứng trước thực trạng nguồn nguyên liệu gỗ trong nước ngày càng khan hiếm và hơn 80% gỗ nguyên liệu phải nhập khẩu từ nước ngoài, thì việc tiết kiệm nguyên vật liệu và các chi phí phụ trong sản xuất đang là van đề được quan tâm hang dau và có ý nghĩa thiết thực đối với các nhà sản xuất, có ý nghĩa sống còn đối với từng doanh nghiệp. Tất cả các doanh nghiệp chế biến gỗ luôn luôn mong muốn giảm chi phí sản xuất đến mức thấp nhất cho một don vị sản phẩm và yêu cau đặt ra là phải sử dụng nguồn nguyên liệu một cách hợp lý. Thực tế này đặt ra yêu cầu ngành gỗ và các cơ quan quản lý của Việt Nam cần có sự chuẩn bị thích hợp, nhằm giảm thiểu những thay đổi trong xuất khẩu vao thị trường các sản phẩm nguyên liệu gỗ. Đề tài phân tích những yếu tổ trong quy trình sản xuất ảnh hưởng tới tỷ lệ lợi dụng gỗ và áp dụng những công thức tính toán nhằm tìm ra những giải pháp tiết kiệm nguyên liệu gỗ, tiết kiệm chỉ phí sản xuất.
Kết quả nghiên cứu là tài liệu tham khảo có ý nghĩa đối với các doanh nghiệp chế biến gỗ. Đề tài khảo sát này góp phần vào kho tài liệu tham khảo cho sinh viên khoa Lâm Nghiệp và các nghành liên quan. Việc tìm hiểu và đánh giá quy trình sản xuất tại Công Ty TNHH MTV chế biến gỗ Đông Hòa giúp chúng ta nhìn rõ hơn các khâu công nghệ trong quá trình sản xuất, cách bố trí dây chuyền sản xuất, phương pháp điều hành sản xuất cũng như những bắt cập tồn tại trong quá trình sản xuất, góp phần xây dựng một quy trình công nghệ sản xuất hoàn chỉnh nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm. Giới hạn của đề tài Giới hạn khảo sát là sản pham Tủ TV LINEA.
Nguyên liệu chính sản xuất Tủ TV LINEA. Khảo sát quy trình sản xuất Tủ TV LINEA. Khảo sát tỷ lệ lợi dụng gỗ. - Khao sát tỷ lệ khuyết tật qua từng khâu công nghệ.
CHƯƠNG 2 TÔNG QUAN 2. Tổng quan về sản xuất và xuất khẩu sản phẩm gỗ Việt Nam đã trở thành quốc gia đứng thứ 5 thế giới, thứ 2 Châu Á và đứng đầu Đông Nam Á về xuất khẩu gỗ và lâm sản, đóng góp rất lớn vào sự tăng trưởng xuất khẩu và tăng trưởng kinh tế của đất nước. Công nghiệp chế biến và thương mại gỗ phải trở thành mũi nhọn kinh tế của ngành lâm nghiệp và tập trung vào phát triển các sản phẩm có ưu thế cạnh tranh cao như đồ gỗ nội thất, đồ gỗ ngoài trời và đồ mộc mỹ nghệ. Các thị trường xuất khẩu đồ gỗ và lâm sản chính gồm: Hoa Kỳ, Nhật Bản, Trung Quốc, EU, Hàn Quốc chiếm trên 90% tổng giá trị xuất khâu nhóm mặt hàng này.
Việc tăng kim ngạch xuất khẩu, xuất siêu nhóm mặt hàng đồ gỗ. lâm sản đã đóng góp tích cực va quan trọng vào tăng trưởng của ngành nông nghiệp Việt Nam từ đầu năm 2022 đến nay cũng như nhiều năm qua.Các thị trường chính là Hoa Kỳ (38-44% thị phan), EU (28-30%, Nhật Ban (12-15%), Trung Quốc (12-5%), thị trường nội địa càng lớn và nhiều tiềm năng với dân số gần 100 triệu người. Hiện đang là thị trường của lang nghề và các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Đồ gỗ nội thất, đồ gỗ mỹ nghệ và phục vụ xây dựng là những nhóm sản phẩm được tiêu thụ mạnh.
Theo Báo cáo của Tổng Cục lâm sản Việt Nam, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, trong 7 tháng đầu năm 2022, xuất khâu gỗ và lâm sản của cả nước đạt 10,42 tỷ USD, tăng 1,3 % so với cùng ky năm 2021, trong đó: Gỗ và sản phẩm gỗ đạt 9,72 tỷ USD, tăng 1,2 % (dăm gỗ 1,4 tỷ USD, tăng 29,8%, viên nén gỗ 0,45 tỷ USD, tăng 78,5%, ván các loại 0,91 tỷ USD, tăng 22,1%; sản phẩm gỗ 6,97 tỷ USD, giảm 6,9%); Lâm sản ngoài gỗ dat 0,7 tỷ USD, tăng 2,6 %. Theo nguồn Trung tâm nghiên cứu Công nghiệp Italia (CSIL), quy mô thị trường đồ nội thất toàn cầu đạt 637,26 tỷ USD trong năm 2021, dự báo đạt 945,53 tỷ USD vào năm 2030, với tốc độ tăng trưởng bình quân 4,5%/năm trong giai đoạn 2022 - 2030. Đây là sự phục hồi mạnh, chủ yếu là do đóng góp lớn từ châu Âu và châu Á. “Triển vọng thị trường gỗ cho năm 2022 va 2023 là thuận lợi, nhưng không chắc chan do các hạn chế từ nguồn cung và các van dé vận tải.
Phan lớn nguồn cung đồ gỗ nội thất là từ Trung Quốc, Việt 14 Nam, Ba Lan, Đức, Italia, Mỹ, Đức, Pháp, Anh và Hà Lan”, CSIL nhận định. Cùng với đó, sự phát triển cơ sở hạ tang đang diễn ra sôi động góp phần thúc day nhu cầu đối với đồ nội thất trong khu dân cư và thương mại. Hiện tại nhu cầu gỗ và đồ nội thất trên thị trường thế giới vẫn tiếp tục tăng và doanh nghiệp ngành gỗ, đặc biệt là ngành nội thất cũng đã kín đơn hàng đến hết quý II1/2022, thậm chí là hết năm 2022. Với đà tăng trưởng này, mục tiêu ngành gỗ đạt 16 tỷ USD trong năm 2022 có khả năng thực hiện được.
Nhưng hiện nay theo thông tin từ Hiệp hội Gỗ và Lâm sản Việt Nam trong 5 tháng năm 2023, kim ngạch xuất khẩu gỗ và sản phẩm gỗ dat 4.7 tỷ USD, giảm gần 30% so với cùng kỳ năm 2022. Đặc biệt, sản phẩm gỗ chế biến sâu giảm tới 38%. Hiện nay, chỉ còn một số mặt hàng như gỗ dán, ván sợi, ván bóc, đăm gỗ, viên nén còn tăng trưởng dương. Nguyên nhân là do các DN đều trong cảnh khan hiếm đơn hàng, thậm chí nhiều DN không có don hàng xuất khẩu nên dự kiến năm 2023, giá trị kim ngạch xuất khẩu toàn ngành chỉ đạt tương đương năm 2022.
Đáng chú ý, thị trường EU chiếm khoảng 4 - 5% tổng kim ngạch xuất khâu của ngành gỗ với giá trị xuất khâu trung bình mỗi năm khoảng 500 triệu USD. Mặt hang chủ yếu DN gỗ Việt Nam xuất sang thị trường nay là các mặt hàng thuộc nhóm dé gỗ. Mặc dù EU là thị trường tiềm năng nhưng rất khó tính hơn khi thiết lập các tiêu chuẩn xanh, trong đó có quy định cắm nhập khẩu hang hóa có nguồn gốc từ phá rừng. Trong 45 doanh nghiệp xuất khẩu đi thị trường Hoa Kỳ được khảo sát cho thấy, có 33 doanh nghiệp cho biết doanh thu hiện tại đã giảm gần 40% so với các tháng đầu năm 2022.
Chỉ có 10 doanh nghiệp cho biết doanh thu tăng so với các tháng trước đó, tuy nhiên mức tăng rất nhỏ là 11%. Đối với riêng với ngành gỗ, kim ngạch xuất khẩu gỗ và sản phẩm đồ nội thất gỗ trong 5 thang đầu năm 2022 đạt 7,15 tỷ USD — tăng 6,9% so với cùng kỳ năm 2021. Dự báo, hoạt động xuất khẩu gỗ và sản phẩm gỗ trong nửa đầu năm 2022 có thé đạt mức tăng trưởng gần 8%. Theo ông Đỗ Xuân Lập — Chủ tịch Hiệp hội Gỗ và Lâm sản Việt Nam, hoạt động sản xuất và xuất khẩu gỗ của Việt Nam được thúc đây bởi hàng loạt các Hiệp định thương mại tự do (FTAs) đang được thực thi như EVETA, CPTPP tạo lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm khi mức thuế giảm dần về 0%.
Bên cạnh đó, Trung Quốc - thị trường xuất khẩu gỗ và sản phẩm gỗ lớn cho khu vực EU và cả thế giới vẫn đang thực hiện chiến lược Zero Covid, nên hoạt động sản xuất và xuất khẩu của đất nước tỷ dân này bị gián đoạn. Đây là cơ hội để các 15 doanh nghiệp xuất khâu đồ nội thất gỗ của Việt Nam mở rộng thị phần tại thị trường EU.