MỞ ĐẦU 1.1Tính cấp thiết của đề tài Gỗ là một trong những loại vật liệu được con người biết đến và sử dụng từ lâu đời. Cho đến nay, gỗ vẫn được con người yêu thích và nhu cầu về các đồ ding bằng gỗ cũng ngày càng gia tăng. Gỗ có nhiều thuộc tính mà các vật liệu khác không có như tính cách nhiệt, cách âm, cách điện nên gỗ được sử dụng trong hầu hết các ngành nghề, các lĩnh vực trong đời sống con người. Hơn thế nữa, gỗ là loại vật liệu tự nhiên, sinh ra từ thiên nhiên và cũng trả về tự nhiên hoàn toàn không gây hại cho môi trường.
Cùng với thời gian, gỗ lại được tái tạo phục vụ cho nhu cầu sản xuất của con người. Chính vì vậy mà gỗ và sản pham gỗ ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng, gia tăng về số lượng lần chat lượng theo xu hướng phát triển của xã hội. Ngành chế biến gỗ đã có sự chuyền đối từ sản xuất sản phẩm mang tính nghệ thuật chuyên dan sang sản xuất công nghiệp theo nhu cầu sử dụng và thị hiểu của người tiêu dùng. Hiện nay các doanh nghiệp trong ngành gỗ đang dần chuyên đổi sản xuất lớn theo mô hình chuyên nghiệp dây chuyền, đầu tư công nghệ khá nhanh theo hướng nâng cao năng suất, giám bớt sử dụng lao động.
Dé giúp doanh nghiệp nhìn nhận lại tinh hợp lý của quy trình sản xuất; tỷ lệ lợi dụng gỗ; cách bồ trí công nhân và dây chuyền sản xuất; hệ số sử dung may; các dạng khuyết tật qua các công đoạn sản xuất. Vì vậy, tôi quyết định thực hiện dé tài này. Với sự đồng ý của khoa Lâm nghiệp, dưới sự hướng dẫn thầy Th.s Hoàng Văn Hòa và Công ty Trường Tiền tôi thực hiện đề tài: “KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT TỦ DRESSER”. Với mục đích giúp cho hoạt động sản xuất của doanh nghiệp hiệu quả hơn, sản xuất được nhiều đơn hàng hơn, chất lượng sản phẩm cao hơn.
Ngoài ra, tôi cũng mong muốn được góp một phần công sức của mình để giúp ngành gỗ Việt Nam phát triển hơn nữa.2 Mục tiêu đề tài e Khảo sát nguyên liệu sản xuất sản phâm Tu Dresser e Khảo sát sản phẩm Tu Dresser e Khảo sát quy trình sản xuất sản phẩm Tu Dresser e Tính toán ty lệ lợi dụng gỗ qua từng công đoạn sản xuất sản phẩm Tủ Dresser Khảo sát và tính toán tỷ lệ phế phẩm và khuyết tật gỗ qua từng công đoạn sản xuất. e Phân tích đánh giá quá trình sản xuất sản phẩm và đề xuất một số biện pháp góp phần hoàn thiện quy trình.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn e Kết quả của dé tài có thé là những dữ liệu tham khảo cho sinh viên Chế biến Lâm sản và những người quan tâm đến sản xuất đô gỗ. e Kết quả của dé tài cung cấp các thông tin dit liệu cho Công ty sử dụng trong việc cải thiện quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và tỉ lệ sử dụng gỗ. CHƯƠNG 2 TONG QUAN 2.1 Tổng quan ngành chế biến gỗ Gỗ là một trong những loại nguyên vật liệu được con người biết đén và sử dụng từ lâu đời.
Gỗ vẫn được con người yêu thích và nhu cầu về các đồ dùng bằng gỗ cũng ngày càng gia tăng. Gỗ có nhiều thuộc tính mà các vật liệu khác không có như tính cách nhiệt, cách âm, cách điện nên gỗ được sử dụng trong hau hết các ngành nghé, các lĩnh vực trong đời sống con người. Hơn thế nữa, g6 là loại vật liệu tự nhiên, sinh ra từ thiên nhiên và cũng trả về tự nhiên hoàn toàn không gây hại cho môi trường. Cùng với thời gian, g6 lại được tái tạo phục vụ cho nhu cau sản xuất của con nguol.
Chính vi vậy mà gỗ và sản pham gỗ ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng, gia tăng về số lượng lẫn chất lượng theo xu hướng phát triển của xã hội Ngành công nghiệp chế biến gỗ đã trở thành ngành hàng xuất khẩu chủ lực đứng thứ 5 của Việt Nam sau dầu thô, đệt may, giày dép và thủy sản. Việt Nam đã trở thành nước xuất khâu đồ gỗ đứng đầu Đông Nam A. Chất lượng sản phẩm đồ gỗ Việt Nam luôn được nâng cao, khả năng cạnh tranh được với các nước trong khu vực. Dù trải qua đại dịch COVID-19, ngành gỗ Việt Nam vẫn đạt được những kết quả xuất khâu ân tượng.
Theo Hiệp hội Gỗ và Lâm sản, xuất khẩu gỗ và sản phâm gỗ đạt 5,48 tỷ đô trong 4 tháng đầu 2022. So với cùng kỳ năm 2021, con số này đã tăng 4,9%. Riêng trong tháng 4, kim ngạch xuất khẩu đạt 1,5 tỷ USD, tăng 7,3% so với cùng kỳ năm ngoái. Về thị trường xuất khâu, Việt Nam xuất khâu gỗ và lâm sản sang hơn 140 quốc gia.
Tính đến 3/2022, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Trung Quốc là ba nước nhập khẩu gỗ và sản phẩm gỗ lớn nhất của Việt Nam. Hoa Ky và Châu ÂU chiếm 80% trong thị phần xuất khâu của Việt Nam. Đối với thị trường nội thất trong nước, người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng lựa chọn đồ gỗ hơn. Theo thống kê, nhu cầu tiêu thụ đồ gỗ bình quân của Việt Nam hiện là hơn 21 USD/người/năm.
Nhìn chung, ngành gỗ của Việt Nam có lợi thế về sản xuất so với các nước xuất khẩu đồ gỗ lớn khác trên thế giới. Với nguồn nhân lực ở nước ta rất dồi dào và phong phú, bên cạnh đó tri thức của người lao động Việt Nam đủ sức tiếp nhận và ứng dụng các công nghệ hiện đại và những quy trình kỹ thuật tiên tiến của sự phát triển tri thức toàn cầu. Sau nhiều năm hội nhập với nền kinh tế quốc tế, thu hút được các nhà đầu tư nước ngoài nên số lượng doanh nghiệp chế biến gỗ phát triển nhanh chóng. Các doanh nghiệp chủ yếu hình thành theo từng cụm công nghiệp chế biến gỗ có quy mô lớn phân bố chủ yêu ở Bình Dương, Đồng Nai, Thành phó Hồ Chí Minh Ngành gỗ đang hướng đến mục tiêu đạt tổng giá trị xuất khâu đạt 25 tỷ USD vào năm 2030.
Đến năm 2030, ngành chế biến gỗ sẽ phát triển thành ngành kinh tế có vai tro quan trọng. San phẩm gỗ Việt Nam nỗ lực có thương hiệu uy tín trên thị trường quốc tế. Việt Nam đang từng bước trở thành một quốc gia sản xuất và xuất khẩu gỗ đứng đầu thế giới.2 Tổng quan công ty gỗ Trường Tiền Công ty Trách nhiệm hữu hạn — Xây dựng — Thương mại — Sản xuất Trường Tiền được thành lập năm 1998, là một thành viên của hiệp hội HAWA, chuyên sản xuất, xuất khâu các mặt hàng trang trí gỗ nội thất gia đình, văn phòng. Các sản phẩm của công ty luôn được đánh giá đạt chất lượng cao, đa dạng về chủng loại, kích cỡ, mẫu mã đẹp, giá cả rất phù hợp với nhu cầu của khách hàng trong và ngoài nước.
Thị trường chính của công ty là trên toàn quốc và xuất khẩu sang châu Au. Hiện tại, công ty dang tập trung vào mục tiêu hướng đến thị trường node ngoài, đặc biệt là các nước châu Âu (Úc, Pháp, Canada). Đồng thời, công ty, cũng đang phát triển thêm về lĩnh vực gỗ nghệ thuật. Cơ sở vat chat của công ty bao gồm 1 nhà máy 30000 m2 và 1 văn phòng, nhân lực từ 100 - 500 ngừời.
Năng lực sản xuất: 10 container (40 feet)/ tháng e Công ty chuyên kinh doanh 3 lĩnh vực: e Sản xuất đồ gỗ xuất khâu e Xây dựng dân dụng va công nghiệp e Thương mại và dich vụ. Đến nay thì công ty vẫn đang sản xuất với quy mô 4 khu vực chính: e Khu vực sơ chế e Khu vực tinh chế e Khu vực lắp ráp e Khu vực sơn Từ khi thành lập đến nay, công ty đã thường xuyên thay đổi phương pháp quản li, cải tiến kĩ thuật, nâng cao trình độ nghiệp vụ của công nhân, từng bước củng có và phát triển một cách bền vững. Các đơn đặt hang cũng như lượng hàng xuất khẩu của công ty ngày càng tăng, thúc đây công ty ngày càng phát triển. Ngoài sản xuất, hiện nay công ty gỗ Trường Tiền còn hợp tác với khoa Lâm Nghiệp thuộc trường đại học Nông Lâm thành phó Hồ Chí Minh dé đào tạo sinh viên ngành chế biến lâm sản, góp phần nâng cao chất lượng kỹ sư gỗ cho sau nảy, tạo ra một nguồn nhân lực đồi dao phục vụ cho ngành công nghiệp gỗ nói chung và cho công ty Trường Tiền nói riêng.1 Vị trí trụ sở và phương thức liên hệ Công ty TNHH — XDTM — SX TRUONG TIEN có tru sở chính đặt ở diachi: 48 Nguyễn Văn Linh, phường 14, quận Bình Thạnh, TP.HCM e Điện thoại: 84.85103465 e Trang web:www.net e Email:truongtien48@.vn Chi nhánh của công ty nằm trên dia phận khu phố 6, phường Linh Trung, quận Thủ Đức, TP.
Khu vực này nằm trong khu đông dân cư trong những năm gần đây, nên công ty có nguồn lực đồi dao Chi nhánh công ty nam trong khu vực có địa hình bằng phang nên việc vận chuyên nguyên vật liệu và sản phâm thuận lợi Thị trường chủ yếu của công ty gồm : Anh, Pháp, Ý va Mỹ.2 Cơ cấu tô chức quản lý GIÁM ĐỐC Ỹ Ỷ Ỳ PGD Sản Xuất PGD Kinh doanh PGD Xây dựng E— I — Truong phong XNK Quản đốc Kế toán trưởng Trưởng phòng hành chính | | | | Ỷ v Ỷ Ỳ Ì Ì NV kinh Các tô kĩ A —_— NV van Kế toán đoanh thuật Tổng kho 'PHÙ NUỰ phòng giao dịch Hình 2. 1 Sơ đồ tổ chức quản lý Nhà máy hoạt động dưới sự chỉ đạo của giám đốc nhà máy cùng với các phòng ban giúp cho quá trình làm việc của nhà máy diễn ra liên tục và hiệu quả. Sơ đồ tổ chức xưởng sản xuất: GIÁM ĐÓC v Ỳ PGĐ Sản Xuất PGĐ Kinh doanh PGĐ Xây dựng | | | Trưởng phòng XNK Quản đốc Kế toán trưởng Trưởng phòng hành chính | | Ỷ Ỷ Ỷ Ỳ Ì NV kinh Các tô kĩ Fl — NV van Ké toan dive thuat Tong kho Thu quy phòng giao dich Hình 2. 2 Sơ đồ tổ chức xưởng 2.3 Tình hình nguyên liệu và máy móc thiết bị tại nhà máy Nguyên liệu chủ yếu hiện có tại công ty: Nguyên liệu chủ yếu là loại gỗ Maple, Ash, Acacia,.
Bên cạnh đó tùy chỉ tiết sản phẩm và yêu cầu mà công ty nhập thêm ván MDF, Plywood, ván ghép thanh dé sản xuất chi tiết không chịu lực ,bị khuất bên trong như hộc tủ, đáy tủ, mặt hậu từ tủ nhằm hạ giá thành. Nguyên liệu gỗ đưa vào sản xuất đều là gỗ xẻ và sấy khô theo yêu cầu độ âm mà khách hàng đưa ra.