MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Nhật Bản là một đản quốc nằm ở khu vực Đông Á. Tọa lạc trên Thái Bình Dương, nằm bên rìa phía Đông của biển Nhật Bản với diện tích 377.972,75 km2 và thường được biết đến qua biệt danh đất nước mặt trời mọc. Nhật Bản có nền kinh tế rất phát triển, mức sống của của người dân khá ổn định nên có nhu cầu về chăm sóc, nuôi thú cưng cao, họ sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu của chúng, đặc biệt là thức ăn. Do công việc quá bận rộn người Nhật Bản thường xuyên sử dụng các loại thức ăn đóng gói sẵn để chăm sóc cho chó, mèo để tiện cho công việc nhưng người dân Nhật Bản đặc biệt quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng của thức ăn này.
Việt Nam đang trong giai đoạn hội nhập quốc tế, với nền kinh tế và khoa học kỹ thuật phát triển như vũ bão cùng với đời sống người dân không ngừng được nâng cao. Trong bối cảnh đó, việc không ngừng sáng tạo và áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất là hướng đi tất yếu để xây dựng một nền nông nghiệp hiện đại, thu hẹp khoảng cách với các nước tiên tiến trên thế giới, đáp ứng nhu cầu về lương thực, thực phẩm ngày càng tăng cả về số lượng lẫn chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đời sống của người dân. Chính vì vậy việc học hỏi, tham khảo kinh nghiệm của Nhật Bản quốc gia hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sản xuất là vô cùng cấp thiết Do đó em đã tiến hành thực hiện đề tài " Tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất thức ăn cho vật nuôi tại tỉnh Tottori Nhật Bản” tại công ty TNHH Marukan. Một trong những quốc gia có nền kinh tế phát triển trên thế giới.
Để tìm hiểu về mô hình tổ chức sản xuất, cách thức và các tiến bộ khoa học kỹ thuật mà họ áp dụng trong nông nghiệp để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao đáp ứng các yêu cầu của thị trường khó tính trên thế m 2 giới. Từ đó đề xuất ý tưởng khởi nghiệp nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất.1 Mục tiêu cụ thể Tìm hiểu cơ cấu tổ chức, hoạt động sản xuất của công ty TNHH Marukan. Tìm hiểu các ứng dụng khoa học công nghệ được sử dụng tại công ty. Biết cách thực hiện các quy trình sản xuất, đóng gói sản phẩm.
Đề xuất ý tưởng khởi nghiệp.2 Về chuyên môn nghiệp vụ Là sinh viên năm thứ 4 của trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, chuyên ngành Khuyến Nông của Khoa Kinh Tế và Phát Triển Nông Thôn, đã được học những kiến thức về các hoạt động sản xuất, kinh doanh khi còn ngồi trên ghế nhà trường và thực tập tại công ty TNHH Marukan tại tỉnh Totori Nhật Bản.3 Về thái độ và ý thức trách nhiệm - Về thái độ + Hăng hái nhiệt tình trong công việc, không sợ khó khăn, vất vả + Vui vẻ, hòa đồng và sẵn sàng giúp mọi người xung quanh + Tuân thủ các nội quy, quy định tại nơi thực tập và nơi sinh sống đề ra + Học được cách đóng gói và bảo quản sản phẩm + Học được cách tiếp cận khách hàng, khách hàng tiềm năng nhằm giải quyết vấn đề đầu ra của sản phẩm. + Áp dụng triệt để khoa học – kỹ thuật vào sản xuất - Về ý thức trách nhiệm + Nhiệt tình và có trách nhiệm với công việc + Hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao m 3 + Tích cực học hỏi các kiến thức mới và kinh nghiệm từ công việc tại công ty cũng như mọi người xung quanh. + Có trách nhiệm bảo quản tài sản chung của công ty và tài sản tại nơi ở.3 Phương pháp thực hiện 1.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu Thu thập số liệu thứ cấp Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp là phương pháp thu thập các thông tin, số liệu có sẵn thường có trong các báo cáo hoặc các tài liệu đã công bố. Các thông tin này thường được thu thập từ các cơ quan, tổ chức, văn phòng.
Các thông tin thứ cấp được lấy từ nhiều nguồn khác nhau như sách, báo, internet… Trong đề tài sử dụng các tài liệu, số liệu đã được công bố trên các trang web, sách, báo, tạp chí… Thu thập số liệu sơ cấp: Quan sát trực tiếp: Quan sát một cách có hệ thống các sự việc, sự vật, sự kiện với các mối quan hệ và trong một bối cảnh tồn tại của nó. Quan sát trực tiếp cũng là một cách tốt để kiểm tra chéo những câu trả lời mình thu được khi phỏng vấn. Trong quá trình nghiên cứu đề tài em đã sử dụng phương pháp quan sát trực tiếp trong quá trình sản xuất tại nơi thực tập. Phỏng vấn trực tiếp: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp ông trưởng phòng để tìm hiểu về công tác tổ chức, hoạt động sản xuất, thuận lợi và khó khăn gặp phải của công ty.
Phương pháp tiếp cận có sự tham gia: Trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất và đóng gói của công ty. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu - Các số liệu sau khi được thu thập sẽ được biểu diễn qua các bảng biểu. - Những thông tin, số liệu thu thập được em tiến hành tổng hợp, phân tích lại để có được thông tin cần thiết cho đề tài.2 Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất + GO giá trị sản xuất (Gross Output): Trong đó: - Pi là giá trị sản phẩm thứ i - Qi là khối lượng sản phẩm thứ i Vậy GO là toàn bộ của cải vật chất và dịch vụ được tạo ra trong một thời gian, hay một chu kỳ sản xuất nhất định. Đối với công ty thường người ta tính cho một năm (Vì trong một năm thì hầu hết các sản phẩm nông nghiệp đã có đủ thời gian sinh trưởng và cho sản phẩm) + VA giá trị gia tăng (Value Added) VA= GO-IC Trong đó: IC là chi phí trung gian (Intermediate Cost).
IC= Trong đó: Ci khoản chi phí thứ i. Vậy IC là toàn bộ chi phí vật chất thường xuyên và các dịch vụ được sử dụng trong tất cả quá trình sản xuất của trang trại như các chi phí: Giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, các loại chi phí khác… Hay VA=V+C+M Trong đó: V là chi phí lao động sống. C là giá trị hoàn vốn cố định (hay trong kinh tế thường gọi đó là khấu hao tài sản cố định). M là giá trị thặng dư.
Vậy VA là chênh lệch giữa giá trị sản xuất với chi phí trung gian, nó phản ánh phần giá trị mới tăng thêm do kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh trong một thời gian, hay một chu kỳ sản xuất nhất định. Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất của công ty + Hiệu quả sản xuất trên chi phí GO/IC (Tỷ suất giá trị nói lên chất lượng SXKD của trang trại, với mức độ đầu tư một đồng chi phí trung gian thì sẽ tạo ra giá trị sản xuất là bao nhiêu lần). Thời gian, địa điểm thực tập 1. Thời gian thực tập Từ ngày 19/03/2019 đến 19/03/2020.
Địa điểm Tại số 5 – Koyama - Tỉnh Tottori - Nhật Bản. m 6 PHẦN 2 TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP Tổng quan về cơ sở thực tập Là một tỉnh nằm ở vùng Chuugoku trên đảo Honshuu, với diện tích 3 507km2. Đây là tỉnh có dân số ít nhất Nhật Bản 570. Kinh tế của tỉnh mạnh mẽ về nông nghiệp, nuôi trồng, đánh bắt thủy hải sản và sản xuất thức ăn cho vật nuôi.
Tuy nhiên với số dân thấp nhất Nhật Bản mà những năm trở lại đây Tottori đã thực hiện nhiều các biện pháp nhằm thu hút người lao động tới đây đặc biệt là lao động khu vực Đông Nam Á. Thời tiết, khí hậu không ảnh hưởng nhiều đến quá trình sản xuất thức ăn chăn nuôi, do đó việc chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi được diễn ra quanh năm vì tất cả các quá trình đều diễn ra trong nhà máy. Công ty Marukan với diện tích là 1,5ha sản xuất các loại thức ăn nhanh cho vật nuôi, với nguồn lao động là thuê lao động trong nước và 10 người lao động nước ngoài. Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập Tên cơ sở thực tập: công ty TNHH Marukan Địa chỉ: Koyama, tỉnh Tottori, Nhật Bản.
Mô tả lĩnh vực sản xuất kinh doanh: công ty Marukan là một cơ sở sản xuất thức ăn cho vật nuôi với nhiều loại sản phẩm đa dạng ( thức ăn cho chó, mèo, thỏ, chuột). Công ty thực hiện các hoạt động từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, sản xuất, đóng gói và đưa đến nơi tiêu thụ.1 Mô hình tổ chức Bộ máy tổ chức: Tổ chức bộ máy, biên chế và lao động của công ty Marukan gồm có: m 7 Sơ đồ 2. Sơ đồ Bộ máy tổ chức của công ty Marukan - Bộ máy tổ chức: Bộ máy quản lý doanh nghiệp bao gồm ba yếu tố cơ bản là: Cơ cấu tổ chức, các bộ phận quản lý và cơ chế hoạt động của bộ máy. Trong đó: + Cơ cấu tổ chức xác định các bộ phận, các phòng ban, chức năng có mối quan hệ chặt chẽ với nhau.
Mỗi phòng ban, bộ phận được chuyên môn hóa, có những trách nhiệm, quyền hạn nhất định nhằm thực hiện các chức năng quản lý. + Cán bộ quản lý: Là những người ra quyết định và chịu trách nhiệm về các quyết định quản lý của mình + Cơ chế hoạt động của bộ máy: Xác định nguyên tắc làm việc của bộ máy quản lý và các mối liên hệ cơ bản để đảm bảo sự phối hợp hoạt động của các bộ phận nhằm đạt được mục tiêu chung đề ra. Trách nhiệm của từng bộ phận - Chủ tịch hội đồng quản trị: Đại diện công ty đối ngoại, chịu trách nhiệm đánh giá và thực hiện có hiệu quả các hoạt động kinh doanh và dự án đầu tư lớn.